喂奶妈妈的饮食

小耳兽 · 发表于 2016-6-7 09:44:28

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蒙城郎中发表于 2015-7-24 09:45
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正常来着。; X$ s" n5 ]& K/ k
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湿热天，让乳母少吃点不易消化之物，告诉她营养足够了就行。 ...

郎中，这“让乳母少吃点不易消化之物　”还真的是一门学问。

问题１：是不是个人的体质，消化系统来决定是否不易消化？比如豆可能对一个人好消化，而别一个就不易？
问题2 ：植物动物是否用更久时间来长的就等于不易消化？比如绿叶蔬菜，通常都是短时间内收割，就比较容易消化，而肉类，谷类，豆类就更难？

机械化一点的问，郎中可不可做个易消化到不易消化的表，好让参考？

比如：　１－５，　从１易消化，　到５　不易消化？

１：　绿蔬菜，什么什么果，什么什么瓜等等
２：　红萝卜，什么什么肉等等
３：　羊肉，什么什么菜等等
４：　豆类，什么什么肉等等
５：　受精鸡蛋等等

PS：不知道是否权限的原因，网站上面那搜索功能我是不能用的。我试着找不易消化的帖子－都说找不到任何信息。

Day801 · 发表于 2016-6-7 10:34:57

本帖最后由 Day801 于 2016-6-7 09:40 编辑

小耳兽发表于 2016-6-7 08:44

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郎中，这“让乳母少吃点不易消化之物　”还真的是一门学问。

郎中以前说过，一般生长期较长的，不易消化（我觉得是营养较丰富）。由此，稻米，一年仅一造的较那些多造的难消化；水果，象苹果等长在树上、生长期较长的比那些藤上长的比如草莓、西瓜等难消化；蔬菜生长期一般不长，一般都不会太难消化。
肉类由于生长期都蛮长的，一般都较难消化。
另外，好像郝万山说过，这个消化难易也是因人而异的。比如，世代以肉食为主的人种，肉对于他们来说就不算难消化的，反而吃稻米难消化。而我们华人对肉食就较难消化。

说得不对的，请郎中指正。

小耳兽 · 发表于 2016-6-7 12:40:45

谢谢day姐的信息。继续再问：

那在烹饪过程中，又会不会让本来很不好消化的变得更不好消化呢？举个例, 家里有个成员对水煮鸡蛋（hard boiled）是没有拒绝能力的，就好就好在这里的农夫市场是可以买到受精鸡蛋，我们家都是买的受精鸡蛋。那这样的话，水煮鸡蛋的蛋黄是超级难消化的（也是按郎中的意思）。那如果拿去荷包蛋呢？或是炒鸡蛋呢（scramble，或omelette）这样的做法会不会让蛋黄更好消化？（没受精鸡蛋其实都没差，按我理解郎中的意思）。

再举个例：比如牛肉（rib eye steak cube），就是切成一小块一小块，拿去大火里快炒，伴个青椒红椒，又会不会比拿整个rib eye steak 去bbq 炉里烤来的更好消化？

郎中曾经提到多种不同的烹饪方式，但是我觉得还是得要方式搭配原料，才能是正确。还希望郎中或者几位有经验者可以指点。

土豆 · 发表于 2016-6-7 14:55:00

这亲爸爸问的可真仔细！！！

jespere · 发表于 2016-6-7 15:11:33

水煮鸡蛋不好消化的，炒鸡蛋就相对容易消化些了。做牛肉的时候放点红酒行气。相对来说grill牛肉容易增加湿热。

My two cents。可能有错误哦。

carriecatt · 发表于 2016-6-7 16:21:27

本帖最后由 carriecatt 于 2016-6-7 15:47 编辑

好问题，我都没怎么想过

牛肉我觉得如果是加水慢慢炖的，应该比烤的炒的都更温和一些。我一直以为慢慢小火烧长时间的东西比别的烹饪方式更好消化，也不知道对不对。。。

这贴郎中说到消化

贝贝妈 · 发表于 2016-6-7 18:52:33

问得好详细啊，该说的大家都说了。我说点自己的感受，豆类对我来说就是不好消化，其它的还好。

Shuyezi · 发表于 2016-6-7 20:11:23

海鲜对于我来说，是最难消化的了，肉类其次，植物豆腐完全没有问题。。。家族500年以内都是内陆务农的。。。

小耳兽 · 发表于 2016-6-7 21:46:37

jespere 发表于 2016-6-7 14:11

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水煮鸡蛋不好消化的，炒鸡蛋就相对容易消化些了。做牛肉的时候放点红酒行气。相对来说grill牛肉容易增加湿 ...

如果真是如此 - 水煮鸡蛋不好消化而炒鸡蛋相对容易些，那是不是因为有油的原因？炒蛋都必须要放油，而煮鸡蛋是在最原封不动的原料，导致更难消化？

如果用同样的方式，那是不是炒牛肉更容易消化？因为也是需要喷油去炒？那有是不是说炒的方式更为理想呢？原题，最重的目的是希望“易消化”。

和宁 · 发表于 2016-6-7 22:17:05

肉末肉丝应该比大块的肉好消化。蒸炖煮的比较适合中国人的胃。有小耳兽这样的好老公好爸爸把关，大耳妹妹就安心当奶牛吧。

小耳兽 · 发表于 2016-6-7 23:22:13

carriecatt 发表于 2016-6-7 15:21

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好问题，我都没怎么想过
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牛肉我觉得如果是加水慢慢炖的，应该比烤的炒的都更温和一些。我一直以为慢 ...

哦，看到了CC转发郎中的那张贴，我想我大概知道该怎么做了。谢谢大家的建议。也谢谢和宁的“蒸炖煮”。

蒙城郎中 · 发表于 2016-6-8 04:38:40

小耳兽发表于 2016-6-7 20:46

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3 z0 e* e8 _: |( s1 M9 n% x如果真是如此 - 水煮鸡蛋不好消化而炒鸡蛋相对容易些，那是不是因为有油的原因？炒蛋都必须要放油，而煮 ...

水煮鸡蛋（指那种带鸡蛋壳一起煮的

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），鸡蛋白变成了弹性的胶体，在胃里很难磨碎；鸡蛋黄遇液体就为粘糊糊的，会粘在胃壁上面，不但自身不易消化，还会因为胃壁填平了，没法碾碎别的食物。这种是最难消化的鸡蛋做法，鬼子们总把鸡蛋黄煮的半熟稀稀的，相对还比中国人煮成一个整球的还好消化点。

老人吃鸡蛋，一般是做成水蒸蛋

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或是蛋花汤

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对于湿热的人来说，严重时（就大便臭粘、苔厚了），就尽量不要去吃鸡蛋的任何一种类做法，再说湿热之人本身就是营养过剩，别老想着，不吃肉就吃点蛋来补补。这个时候，吃稀米粥好过吃龙肉。

你家的情况不在于你做菜怎么了，在于大耳自己是个吃货，这想吃，那想啃，而且一吃就吃的撑不下了才抹抹嘴。

bz1 · 发表于 2016-6-8 09:37:10

那么如果把不好消化的东西烧成汤，光喝汤是不是好一点呢？

Day801 · 发表于 2016-6-8 12:46:46

蒙城郎中发表于 2016-6-8 03:38
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水煮鸡蛋（指那种带鸡蛋壳一起煮的），鸡蛋白变成了弹性的胶体，在胃里很难磨碎；鸡蛋黄遇液体就为粘糊糊 ...

谢谢郎中耐心讲解。我原来还经常做水煮鸡蛋的，早餐特方便，现在知道了更不多做了。
Mark 一下这个：湿热的人，本来就营养过剩。
看来我们家的都不要想着吃这吃那了，总之弄点吃的，不把自己饿晕就算了。。。

bz1 · 发表于 2016-6-8 12:58:03

Day801 发表于 2016-6-8 12:46
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谢谢郎中耐心讲解。我原来还经常做水煮鸡蛋的，早餐特方便，现在知道了更不多做了。
) s; `+ ^2 D3 F; w5 jMark 一下这个：湿热 ...

我也是，每周做茶叶蛋，好在孩子们不太吃。

大耳兽 · 发表于 2016-6-8 14:23:06

蒙城郎中发表于 2016-6-8 03:38

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水煮鸡蛋（指那种带鸡蛋壳一起煮的），鸡蛋白变成了弹性的胶体，在胃里很难磨碎；鸡蛋黄遇液体就为粘糊糊 ...

你就不能专心地旅游么？你就非来埋汰我么？我是这么一副形象么？你问问我家泰劳，我今天如此湿热，到底怎么来的？

土豆 · 发表于 2016-6-8 14:30:40

大耳兽发表于 2016-6-8 13:23

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你就不能专心地旅游么？你就非来埋汰我么？我是这么一副形象么？你问问我家泰劳，我今天如此 ...

哈哈！咋来的？？你老公欺负你了？？？

是我把你家谁谁的帖子移出来的，就怕老狼看不见啊

Day801 · 发表于 2016-6-8 15:02:00

本帖最后由 Day801 于 2016-6-8 14:05 编辑

大耳兽发表于 2016-6-8 13:23
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( R1 w# M& _6 L4 R" y+ z你就不能专心地旅游么？你就非来埋汰我么？我是这么一副形象么？你问问我家泰劳，我今天如此 ...

你这会儿可真是宝贝了，管着两个人的口粮涅！　内谁你又不是不知道，就爱ＰＩＡ人，你呀，就当他是唱歌给你听。。。　
再说大耳啊！　有你家泰劳这样细心细致周到无微不至的关心关爱关怀关照，你就不止是偷笑了，尽管畅怀大笑吧！

amengcat · 发表于 2016-6-8 15:19:52

好老公，好爸爸，大耳家的给你点个赞

大耳兽 · 发表于 2016-6-8 21:33:39

哈哈哈，看到姐妹们的回帖，笑翻了！姐妹们别担心，我就说说，我的确难过。不是因为郎中笑话我，而是前些天不晓得啥原因，奶量又急剧下降了。愁得我啊。关键是根本不晓得啥引起的。食物食量都由泰劳掌管着，我也不吃水果不吃零食。所以我很崩溃！但知道肯定是什么让湿热加重堵奶了。所以就饿肚子。今天总算back to normal 了。原来都是煮鸡蛋惹的祸！！！从今天起，我只能素食了！反正我都营养过剩，也就不用吃肉了。それでいいや

健健康康 · 发表于 2016-6-9 10:47:46

大耳兽发表于 2016-6-8 20:33
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1 i" f. Q( f* y0 O [哈哈哈，看到姐妹们的回帖，笑翻了！姐妹们别担心，我就说说，我的确难过。不是因为郎中笑话我，而是前些天 ...

你掉在幸福的窝窝里了。

这2朵红花送给你，一定要给你老公带上，这么称职的老公和爸爸。
我家告诉他都不会做，更别说上来发帖问郎中了。

野百合 · 发表于 2016-6-9 14:24:21

大耳家拥有如此贴心的泰劳，羡煞这里一帮姐妹！

这一年来，不是煎蛋，炒蛋，就是水煮蛋，好久没炖蛋羹了......

vxfu6433 · 发表于 2016-6-9 17:04:01

怎么吃都是错呀

小耳兽 · 发表于 2016-6-9 18:47:26

--你家的情况不在于你做菜怎么了--

郎中，有一点点答非所问喔。我也知道要少吃多餐，我也知道要少吃不易消化的。。。关键是你的方子没叫不吃，是叫少吃。既然要“吃”，我就想至少做些比较好消化的食物，做对了，儿子老婆和自己也没那么受罪啥！

所以才来问怎么做好消化的食物，也谢谢cc 姐转你的那张贴，我大概有概念了。我第一张收藏的贴，就属转发的那张了。谢谢你啦郎中，我们一家人就只会越来越健康了。

贝贝妈 · 发表于 2016-6-9 21:44:46

小耳兽发表于 2016-6-9 17:47
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--你家的情况不在于你做菜怎么了--
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, ~/ s z7 n6 j7 @郎中，有一点点答非所问喔。我也知道要少吃多餐，我也知道要少吃不易 ...

真是模范丈夫、父亲，太用心了，要表扬!

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