糙米，指的是没有精加工过的米，可以是任何一个品种的大米。0 z% r' ~" ^* W4 z1 D& i
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大米加工，除了脱壳，还有脱衣、车色。3 o8 e4 r/ M8 K/ e4 Q c
' F8 h# |0 i4 O; V; W3 @- ~! `糙米指的是只脱了壳的米。任何品种的米都可以有糙米和精米。
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/ }: `- ]- K3 ?0 i5 E* b糙米表面没有任何的光泽，用手插到米堆里，无论手湿手干，都满手的一层“米粉”。
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所谓糙米好，指的是“早稻米中的糙米”，是简化词。是三熟或二熟地区的，第一季"早籼稻米"这个品种的糙米，任何超市都买不到，别说北美，就中国也没卖，就种粮大户家自留着吃的米。8 K) h$ W) `2 v! M. P9 X
; f/ c& G2 z* h& t+ Q5 K& o不要让包装袋上的名字给忽悠了。因为任何品种的糙米看上去就象是陈年米，看上去就“特别脏”，洗起米来，水上面一层米粉甚至都看不到锅底的米。所以对胃很好，但因为“太不卫生”了，放在市场上，卫生的城里人根本不买。城里就见不到糙米，无论是哪个品种的大米，到了城里人手里，都必须脱衣、车色！
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早稻米北美有卖，是因为这边中餐馆的“炒饭”得用这种米。炒起来才颗粒清，不粘成团。真不懂如何买，可以找开中餐馆、泰餐馆的老板帮着进，或让他们卖给你一包。而不是到处去找米，然后拍个照片给我，大米的差异很小，照片中很难分出来，透过塑料袋就更看不出来。3 }8 l- t0 Q9 M K( F5 y% F
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! B9 Z: l: `/ \. |5 ^从这帖开始，我拒绝再来“辨米”，不要再给我发邮件，让我认米了。看了所有楼层，还不懂买什么米的就去找中餐馆。不认识中餐馆就努力看清所有帖子，努力把自己的味觉、视觉器官重新恢复起来。 |
楼主: 土豆
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楼主
发表于 2014-7-11 21:40:06
发表于 2014-7-11 22:04:04
流的。。。
发表于 2014-7-11 22:39:38
只好去健坛问那个搞种植的”科学家“ ， 居然也没理我，
～～～ 新帖多，火力猛。 
这样吧，跟亲朋好友说，谁家买到不香不粘不好吃的米换一袋给我，特地留着用到药里！
