苏叶是不是超市买的mint

冬雪

傻傻的问一下，苏叶是不是亚洲超市卖的mint?  好多越南人买？
多谢!!!

蒙城郎中

要紫色的。

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Yili

Mint 是薄荷叶，苏叶是紫色的。

bz1

苏叶也有绿色的

蒙城郎中

bz1 发表于 2022-1-25 19:30
* y) G& a; S! b1 j. z苏叶也有绿色的

. j2 N+ q- [9 k! T% H原来好象说过吧，尽量不用绿的，用紫的。

冬雪

蒙城郎中 发表于 2022-1-25 19:03
要紫色的。

3 r& \9 _3 a6 F: g这是你自己种的吗？。。。长的这么好！

冬雪

6 u" E3 P0 m/ _6 m

Yili 发表于 2022-1-25 19:06
Mint 是薄荷叶，苏叶是紫色的。

8 o& R# }  z# ]谢谢！！
我也想试试自己买些晒干。 用它喝姜泡水喝。 突然发觉那个味好香啊！
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Yili

冬雪 发表于 2022-1-26 12:29
谢谢！！
我也想试试自己买些晒干。 用它喝姜泡水喝。 突然发觉那个味好香啊！
...

, E& N6 j0 h7 L. l- S自己买新鲜的来晒干不划算吧，去中药房买现成的紫苏叶或者薄荷叶就可以了。
. J! T5 ]. S* m4 X+ v5 F

冬雪

Yili 发表于 2022-1-26 15:48
自己买新鲜的来晒干不划算吧，去中药房买现成的紫苏叶就可以了。

/ R+ y3 @* C1 Q# s& T  s哦！。。自己买了晒不划算。  我还以为是自己晒便宜呢。

% z! Z$ x( J$ w' Y1 z9 H

冬雪

为啥我买的，一边是绿色，另一面是紫的？。。品种不一样吗？

Yili

冬雪 发表于 2022-1-26 15:53
为啥我买的，一边是绿色，另一面是紫的？。。品种不一样吗？

/ f) Z4 c& Q, v# v我去找了我买的苏叶来看，也是一面绿色，一面紫色的。

蒙城郎中

Yili 发表于 2022-1-26 16:58
我去找了我买的苏叶来看，也是一面绿色，一面紫色的。

紫苏有很多品种，有全绿的，有一面绿一面紫，有全紫的。药用来说，全紫的最好。

Yili

蒙城郎中 发表于 2022-1-26 18:10
紫苏有很多品种，有全绿的，有一面绿一面紫，有全紫的。药用来说，全紫的最好。
2 l6 A. ?( x9 H# x ...

收到，下次买的时候我会注意要全紫的，谢谢郎中！

野百合

  X0 L# r1 J; X/ M1 x
9 y. H, \5 U) h紫苏，很容易种的：种一次，秋天会结籽。之后，每年，哪儿哪儿都有它。
( E+ d7 M+ H' o6 ~% z, }, b秋天收了些苏子，开春后，想种的姐妹，请给我地址，给您寄哈。
$ g7 W% `- z  \$ d

静水深流

野百合 发表于 2022-1-26 21:56
3 `' @: F; D/ d1 `8 w紫苏，很容易种的：种一次，秋天会结籽。之后，每年，哪儿哪儿都有它。
) x! A4 W4 {& W9 d5 h2 Q1 y秋天收了些苏子，开春后，想种的姐 ...

是，拔都拔不完的感觉

jespere

有一次好奇在日本店里买了全绿的紫苏叶，感觉不好吃。

蒙城郎中

jespere 发表于 2022-1-29 18:09
有一次好奇在日本店里买了全绿的紫苏叶，感觉不好吃。

苏叶解鱼毒，就是吃含脂肪量高的鱼生时，可以吃点儿苏叶来帮助消化。（解毒的毒，就是味太过的意思。）

) b  V8 u& z+ r8 c. r) l4 s$ j选用绿苏叶，主要是为了配色，跟白色的、粉红色的、赤红色的生鱼片都能搭，比紫色的叶子来比，用绿色来配色，还能更增进食欲。

日本店的苏叶，会贵好多，因为挑选样子和大小会差不多的，也是为了烹饪的色、香、味、形的需要。

jespere

蒙城郎中 发表于 2022-1-29 19:19
苏叶解鱼毒，就是吃含脂肪量高的鱼生时，可以吃点儿苏叶来帮助消化。（解毒的毒，就是味太过的意思。）

...

( W; ?# o8 `" |6 j* i+ Q9 s* n( |我是记得郎中说过的苏叶搭配鱼生吃，所以我在日本店买了鱼生，又专门买了苏叶。记得就几片苏叶，包装得特别好，还有一层保湿“棉”。

我还是吃不惯那个苏叶，感觉香味奇怪。我是说我的感受哈。


- Z7 f# s# J6 s. P* l

蒙城郎中

jespere 发表于 2022-1-29 18:25
我是记得郎中说过的苏叶搭配鱼生吃，所以我在日本店买了鱼生，又专门买了苏叶。记得就几片苏叶，包装得特 ...

嘿嘿，我也不喜欢。包括香菜，我生吃的话，都满脑子食草动物在那嚼啊嚼的。

jespere

蒙城郎中 发表于 2022-1-29 19:31
嘿嘿，我也不喜欢。包括香菜，我生吃的话，都满脑子食草动物在那嚼啊嚼的。
1 Q* i2 }; v3 R3 |1 i1 h ...

- e, F1 G! Z" E" T哈哈哈，我倒是喜欢香菜
+ [. r7 c1 G7 m7 R+ G8 u
1 Y1 ]% O$ v( U4 O/ Z记得小时候只有春节去姨妈家吃饭才看到香菜，那个香菜只是用来配色的，比如猪肚条上放一根香菜。大人告诉我不好吃，我好象好奇嚼了一下，确实不咋滴。
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长大了，也不知道什么时候开始吃香菜的，觉得蛮好吃哒。自己觉得原因有二：香菜品种有变化了，就象小时候吃的芹菜，那个苦啊，我外婆叫药芹，现在的中国芹没有苦味了；我自己也有变化了

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和宁

再次学习，加强记忆！

蒙城郎中

嘿嘿，翻到这个帖子，就把这帖子顶到新建的：自由讨论，里面，当做第一帖。

Millermin

蒙城郎中 发表于 2022-1-25 21:23
5 S1 s( y1 h! {& f原来好象说过吧，尽量不用绿的，用紫的。

" U+ r1 t$ m( r) y9 l紫色仅仅花青素多一些，中药的有效成份和绿的一样。