杂粮饭

冬雪 · 发表于 2022-3-14 11:18

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这里有朋友吃杂粮饭吗？。。我在抖音看了一个杂粮饭视频，然后就心血来潮也想做点吃。请分享一下做法，和分享一下什么牌的米比较好。
感觉怎么样？
我看那颜色也好看，比看惯了的白米好看
先谢谢，各位的建议！

蒙城郎中 · 发表于 2022-3-14 12:24

如果本身消化不良的就不要吃杂粮。

贝贝妈 · 发表于 2022-3-14 12:41

我脾胃比较弱，我们家很多年没吃过杂粮饭了

jespere · 发表于 2022-3-14 18:46

我也不吃杂粮饭哒。

Yili · 发表于 2022-3-14 21:35

我们家也没做过杂粮饭，在外面吃过一两次杂粮饭，觉得有点硬，不太喜欢，还是以白米饭为主。

和宁 · 发表于 2022-3-15 13:53

杂粮饭口感肯定不好，俺以前肠胃好的时候都觉得Brown Rice嚼起来像吃草一样。不知道为啥这边的米，哪怕是香米煮的时候闻起来香，吃到嘴里就没啥味道，黑米也是。记得小时候吃的香米黑米到嘴里也是香的。也许是因为国内的水土不同吧。

Day801 · 发表于 2022-3-15 17:51

和宁发表于 2022-3-15 14:53
杂粮饭口感肯定不好，俺以前肠胃好的时候都觉得Brown Rice嚼起来像吃草一样。不知道为啥这边的米，哪怕是香 ...

我倒觉得 BROWN RICE 嚼起来挺香、甜，就是比白米饭难伺候，水的比例更考究些，也容易夹生。再就是很容易有油耗味，不耐放。由于较难消化，我也不常吃，买也就是买1-2磅。杂粮就甚少吃了，也没有觉得有好吃。

Sunny · 发表于 2022-3-15 18:35

我以前倒是非常喜欢吃brown rice，觉得有嚼口，好吃，后来知道这个是不好消化的不大敢吃了。

现在的米，和各种肉啊菜啊蛋啊，感觉都不香了。不知道是因为大量用激素催生所以东西里的精华少了，还是自己湿重舌头尝不出味道，还是兼而有之

和宁 · 发表于 2022-3-15 19:27

Day801 发表于 2022-3-15 18:51
我倒觉得 BROWN RICE 嚼起来挺香、甜，就是比白米饭难伺候，水的比例更考究些，也容易夹生。再就是很容易 ...

杂粮粥放点冰糖也还可以

amengcat · 发表于 2022-3-16 05:54

杂粮饭里豆有啥？好吃的话我就试试

liftmeup · 发表于 2022-3-16 18:55

豆类也算杂粮吧？我今晚蒸饭时就在白米里加了小米，黎麦，粗玉米面。还可以吧，觉得比纯白米饭好吃。然后又喝了半碗三豆饮，吃豆喝汤。扁鹊的三豆饮可以增强抵抗力。吃完才想起来三豆饮里忘了加甘草。

冬雪 · 发表于 2022-3-17 15:26

amengcat 发表于 2022-3-16 06:54
杂粮饭里豆有啥？好吃的话我就试试

我看的杂粮饭里没有豆，就是黑米，红米，糙米

冬雪 · 发表于 2022-3-17 15:28

本帖最后由冬雪于 2022-3-17 16:30 编辑

liftmeup 发表于 2022-3-16 19:55
豆类也算杂粮吧？我今晚蒸饭时就在白米里加了小米，黎麦，粗玉米面。还可以吧，觉得比纯白米饭好吃。然后又 ...

豆类不是杂粮吧？。。。但是也觉着不是那么好消化，（如果吃多了）。黎麦好吃吗？，一直对这个有兴趣。

liftmeup · 发表于 2022-3-17 19:01

豆子不太好消化，要先水泡，再煮烂，觉得早晨吃豆子粥好一点。我前几天第一次喝三豆饮，那晚睡得佷好，不知道是偶然还是三豆饮的功效。

黎麦口感还可以，就是颗粒特小，不像白米有嚼头。西人用黎麦做色拉，加切碎的黄瓜，西红柿，洋葱，苹果醋，橄榄油。

贝贝妈 · 发表于 2022-3-17 20:56

以前吃过黎麦，感觉不如白米饭好吃。做色拉放一些可能还行

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[中餐主菜] 杂粮饭