纯中医

 找回密码
 注~册
  • 秉持纯正
  • 辨证论治
  • 敬畏生命
  • 呵护健康
  • 查看: 11946|回复: 60

    [药食同源] 郎中答饮食/ 药用相关问题收集

      [复制链接]
    发表于 2014-5-27 14:40:30 | 显示全部楼层 |阅读模式

    注册成为会员,享用更多功能,查看更多专业帖文。

    您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注~册

    x
    来源:蒙城郎中& ~4 W; M. n( I# \
    6 n+ j1 T- Q$ p# F! R  J
    ==陈皮
    ( i# G! D" F$ X) F1 ^- \! v桔子皮晒干不等于陈皮。陈皮要用甘草水浸泡后,再晒干。7 Q6 L7 O  x5 z' f9 i" ]2 P7 k, d# x

    2 j$ w% c0 t. ?陈皮下气,有些人脾胃差,吃肉食特别容易胀气。陈皮就起这作用,不会让人胀气。这种炖牛肉的汤,就是我老婆怀孕时,我给她喝的汤。特别补气,生孩子时能抗很久,嘿嘿~# l+ a  ?$ x; \/ Q/ i
    怀孕的不能放陈皮、萝卜这些下气的东西,容易早产、小产。* M3 r) D. n  L. Y+ d, D, @0 t
    7 \3 S2 e$ M$ W! V  A6 x- g- v2 K
    ==蜂蜜,花生,桂皮,红糖醋,
    + F" r2 o% U$ ?
    关于蜂蜜和花生治胃病                      腰痛与桂皮                  
    & L- e( }- w# `( R
    ! Y# \" ?. x% f  B6 ?6 @; @0 c' l酸甘化阴--红糖醋水酸梅汁应用                      腿抽筋&醋
    + w: x* l2 z' l0 Y  y/ U+ v* R) \: N. e9 ~+ _, k) a
    肚腹痛,管你是寒还是热,吃点儿蜂蜜都能止点痛。甘而缓之。' [% P$ A8 F7 a  g" G2 C" e3 k

    ! Y  X  Q5 b+ d# g( t花生不缓痛,缓痛的是蜂蜜。2 D1 z- e4 }+ ?  r9 ?
      q* |8 F2 Q: ^, b
    花生如果是炒过的,主要作用是滑大汤,加上蜂蜜还能清点内热。) f) T( E7 y* {1 D
    " i4 h7 K" t7 z* V  V" f! o
    对于老年人,因为胃热且又大肠内而导致的大便不下,或是大便困难导致的腹胀有效。! w, g! R. `: U: Z4 b# f8 {1 v( M
    1 ^. ]- L' F, M" A5 U3 P/ o* N) g% U
    如果花生是水煮的,只是做为一种难消化之物,让有消食者肚子里少挖心的感觉,蜂蜜的甘能起缓痛的作用! h/ n3 r5 L+ s* G

    9 S& z$ U8 c7 d+ V9 f==巧克力补血滋阴$ u9 m; L. z6 i" ]

    # e( k0 S+ [1 ~; J1 R' t8 @巧克力豆用香烛台化开,沾水果吃,是魁瓜教的方法。用好了,是招补血滋阴的好法子。2 Q* |: G. c0 k* }" H' y3 p
    冬天嘛,又是暖气房里,其实小环境是偏燥热的,而大环境又偏寒。家里温度定在20度,坐久了,依然会觉得冷,而夏天同样是20度的室温,你会觉得热。这是因为外界大环境影响更重点,但小环境一样也影响着人。所以,冬天喝点热饮,或是吃热的浓的巧克力,没多久会觉得热了点,佐点凉性的水果,在增加了甜味的同时,也减去了因为火烤的燥热。还有水果的汁水也稀释了巧克力,更利于消化和吸收,用中医的话来说,减少了滋腻难下
    2 o2 r# L4 ?  l6 f3 v1 v+ E/ A" _# S8 b7 Q" x
    ; {6 X% C0 I2 {5 O3 J- c( h
    ==木薯和沙葛的吃法和作用( h* @$ P0 S8 E1 L3 v! P$ S
    木薯,我一般用来炖猪瘦肉汤、猪瘦肉粥、猪大腿骨头、木薯粉炖猪肉皮。就当生地用,有凉血作用。沙葛就是生吃或榨汁。清热、养胃阴、柔肩背拘紧。木薯,我一般用来炖猪瘦肉汤、猪瘦肉粥、猪大腿骨头、木薯粉炖猪肉皮。就当生地用,有凉血作用。7 O, j1 |' W+ x: ^) @3 Q7 h* a
    + K  u: S! R7 H
    沙葛就是生吃或榨汁。清热、养胃阴、柔肩背拘紧。" j5 x7 i2 m  f1 J! Y, w" W
    7 c. k& H5 v2 v  `

    1 B. b  z# ?/ Y6 P) }( u. o==家常酸辣汤,辛温解表,如何简易制作
    , A) N/ m$ @3 d) y酸辣汤可辛温解表。 我一向就是白开水烧开,再下豆腐丁。沸后,再下醋,鸡蛋、水淀粉,放点儿盐,起锅加胡椒粉、香菜。够简易的吧?
    9 s0 Y+ R9 |/ |3 L& l% J! ]2 W1 y0 k

    3 p! v% ?, W& x; r1 F1 b==干果
    1 c3 Y; q* h4 M如果脾胃虚寒的、大便稀溏不成型的、中气虚而脱肛或子宫脱垂的等,吃多了亚麻子、炒花生、炒核桃、炒芝麻等油性大的干果,可能会导致滑泄不止甚至中气不继而死亡。
    3 z% \( m9 O4 e2 ?
    ; I8 M$ N9 z& V! o: _干果黑芝麻,只是针对血热、小肠热而导致的大便难下。因为血热的原因导致的“白发”或“脱发”,会有效果。是因为导致肚子里的热的大便不再阻塞通道了,内热不热了,血也自然就凉了。
      T7 D: f6 c, l3 \# G, I, [; Y4 w% L孕妇便秘多属此类。乳母大便干结的不多,如果本身虚寒、大便不实,还长期吃干果和黑芝麻,会导致滑脱不止,发生生命危险的。
    ) O, X. j# ~+ d
      d/ K) l7 E4 }( H: y4 y' H" a- ~
    ==味精和口渴 ?
    5 a' i  L$ F9 \4 ~不光是味精,还有鸡精、牛肉精等等,现在很多唐人街的厨子就跟化学家一样
    , v9 E1 y" v; f+ i; C
    8 X1 Y4 m, V8 T: q" J从中医角度来说,这个口渴就是体内有热了,那些化学元素造成体内的热。好的餐馆是用汤来调鲜的。在北美熬制汤底的食材,相对来说价格不高的。用味精的,多是些技术移民放下手术刀或工具尺,拿起了菜刀的。家里一般炒的菜,用点白糖来提鲜就行。用不着用老汤、高汤、清汤。吃了味精的口渴用酸奶比西瓜更好点。
    + M5 K; L- A" p1 u- l3 l* J+ ~( u+ M3 R3 Q' }
    ==吃油炸的上火# B% s+ V) T  a: G( [4 x

    6 F! r# A# c- D/ t4 I5 r( x吃油炸的上火,不是食物的问题,是吃这会上火的人本身有疾病的问题。5 c  J$ |, E4 A5 s$ F6 H' X

    / F* L! n& \! a7 C) y9 k一个食品摆出来,成千上万的人吃了没事,你吃了有事,你说这问题出在你身上,还是出在这食品上面?% c. I5 U0 b* O- D
    " u: E! D/ m- g# h- \1 X$ d. H9 e
    人的身体会随着饮食结构、作息时间、居住环境的改变而改变。这也是我一向反对按体质来把人分类的原因。没有一个人一辈子阴虚、阳虚,这些都是一个动态的,因为人是动态的。再纠正你一点,是人就不会没病,只是这个病没了,那个病又来了。没病就要么成仙成鬼,要么成死人了。
    % k' y# |: {( [+ V  T7 j8 t& I3 w1 \5 ^% w! i2 Q1 j* Z; c
    ==石膏点豆腐&卤水豆腐
    , K3 ~4 X2 n2 C石膏点豆腐,从淮南子就开始了。安徽黄山附近世代千年留传下来的传统豆腐县、乡、庄多到数不完。绝大多数江南人,在改革开放前,只能吃石膏点的豆腐,也吃了上千年的石膏豆腐了。四川人的经典名菜麻辣豆腐也是历经几百年的品牌菜。咋就没听说,谁吃豆腐出过事!反倒是听伟大的党妈妈说过:杨白劳吃的盐卤死的!/ }, {. W4 d1 d/ K+ q
    # P5 Z7 T% b; v; c0 J5 {

      k5 U' b4 [; l/ ^/ U  G1 @==热红酒- BY 胡倾牛
    " J* l4 L. o; t: ^7 O3 F0 M红酒若干; 肉桂若干;红糖若干;生姜若干;柠檬皮若干
    - [9 j* o8 `6 L+ Y5 F5 Y
    3 r( `  L9 @7 ~  r6 e# u0 \! A- o6 d把以上原料放在锅里小冒泡煮5分钟左右,就可以喝了。红酒可以选价廉质差的,好酒这么喝就暴殄天物了。这里面最不可少的是肉桂,其他所有东西都可随意增减,红糖也可以用棕糖甚至白糖代替。不要小看,这也是一方特产,冬天喝很适合。看这些配料,似乎都是有益无害的。而且煮了之后,基本没有酒精了,不会喝酒的女医生们也可以一试,肯定比红糖生姜水要美味,实为居家旅行、馈赠收藏、取暖增温、调情止渴、饮恨自尽之佳品。  u2 U9 r; Q# I8 _' t
    % [3 Y  |) O% z. ^7 _' p& {2 F/ [
    郎中评: 对有寒凝血脉、命门火衰、肾阳虚衰和风寒湿痹的有好处。
    0 C1 r: U: v2 g; a
    8 k% X0 P% k6 e& Z0 l" H( E==郎中说冰糖莲藕/ [$ {$ z' A; {# ~: R, H
    只用冰糖、糯米、莲藕,就是很好的脾阴虚的食疗,长期调养方子。如果还有命门火衰,可以加点儿肉桂粉。. i- n, P* S4 y* A
    为什么要使命地“干”糯米?把生糯米塞进藕洞,然后再用水浸泡下,再放冰箱密封冷藏过夜,糯米也发大了,藕也更滋阴了。多么轻松的事儿,用得着那般累么?
    ; M( g/ t( s8 N/ A
    / X$ F+ a& W. e. O  r==辛甘化阳,壮阳祛寒
    ) L& n4 z+ c" }: z买个两斤生姜,切片,一包儿红糖撒上,盖上盖,放车库。一星期拿出来吃吃。辛甘化阳,壮阳啊!祛寒啊!/ V3 y5 X. ~6 p  [8 p# t% S
    : b9 u9 E6 J( ]- V' W
    ==【夏】日凉瓜(血热和脾阴虚) 0 _( Z1 @3 v& A" g% l
    forum.php?mod=viewthread&tid=3151&pid=69540&page=1&extra=#pid69540
    8 S/ s0 \) I; r) K& J苦瓜酿牛肉,不加白胡椒粉、不加葱姜,那几个有血热疮的孩子可以吃。9 V5 @1 m8 Z4 \) V
    苦瓜酿牛肉,不加白胡椒粉,有脾阴虚的孩子可以吃吃。  F' J& r3 U) l& H2 Z
    牛肉是温性的,母黄牛肉好。小牛肉好。水牛肉也是温性的,但肉偏“老”
    ! p8 @! o) m) T4 t: f  M
    . P0 F7 ]. L- P  a7 y& S$ j8 h+ W阴伤燥咳,  (只能是夜咳、且是干咳(咳无痰)才有效)
    5 x+ E4 i5 R3 |' h  V' c" I咳的时间规律都是凌晨偏前一点,且去年也有,还咳了好长时间。故而可推断为阴伤。
    : d/ R3 S% o; C9 I" W, I造成这种因素是,孩子原来感冒发烧时,是温病,但用了发汗法,用了退烧药或是姜汤红糖水之类的,孩子发了一身汗,烧退了,过一阵子烧又上来了。连续多次发汗造成。& R2 @  x; ~* K& [, {* ~
    0 x8 U1 X, i! R& g  M5 G% g
    凌晨偏前一点,不是凌晨一点到三点或晚十一点到一点间,说明还有气虚存在,就是气阴两伤,气阴两伤是久疾导致
    ' _9 m, }/ A/ W" _0 `6 T( ]1 d用冰糖隔水炖梨,晚饭后服一次,临睡前再服一次。
    5 L8 J: g: \: F
    ' L7 `7 e1 Z. i  k- ]当晚不咳,第二日,还巩固一次。/ Z% u( x: T& ?

    / a4 ^+ ^* ~  n4 \. w( ?' z7 @华人超市,基本上都能找到“水晶梨”、“砀山梨”之类的白梨或雪梨。日本人和韩国人的超市里,也常能见到。
    0 A0 V$ K' B: E$ {1 `3 H实在这些都没,可以买麦门冬、贝母、百合等药物,用冷水浸泡一天,然后滤干水,加冰糖隔水炖也行。  Z$ k" z6 f  G& T
    或者直接上麦门冬汤就更好了。
    7 K6 R4 {+ k) Z5 @' v9 }+ |; B: @9 ]# y# i: E9 f2 `9 f/ e
    …………………………………………………………………………………….
    * q$ z" f: B2 G白梨一个,必须是白梨、雪梨更好。去皮切片。
    & Y/ L* B0 ^5 u9 p黄冰糖(必须是那种不规则的大块头的冰糖,均匀小颗粒的冰糖无效)鸡蛋大一个,砸碎。* z: |6 u' @5 D

    $ P+ b  T1 U( i$ f, W$ ~冰糖和梨片放在一个碗里,碗里不加水,碗上面加个盖,没盖子用烤食物的铝铂做一个。放到一个装水的锅里,隔水炖,水沸有蒸汽冒出时,再炖二十分钟。吃梨喝化的糖水。  注意水不能进碗,成水煮梨就没用了。
    6 G/ U: v4 P  u. O2 }* S+ p7 w% h3 C( a
    === 鸡内金2 B  B- x1 H: b; {& j* O
    消食不必磨碎,尤其是儿童和老年人。5 h/ \) u( r+ l1 d
    消石通淋,可以磨碎。也可说:虚证不碎,实证碎1 B) |. B/ `' B2 A1 t
    - ]; y" M5 I7 g
    == 麦芽糖
    我是拿个西餐刀,用开水泡热,然后用厨用纸擦干,再挖切一块,象热刀切黄油一样,呵呵。
    ' j- i+ Q) O' s/ |$ N如果孩子大便偏软,不臭,尿清用这化水当饮料给孩子喝喝。: d5 n7 W6 E- d  g7 z7 n7 R* K
    如果成人,胃痛喜按,大便偏软,不臭,尿清,体乏,口中乏味,可以用化水当茶喝。
    0 I) _" K+ Q& d7 O$ E& ?! y, m我也感觉没必要自己动手做来着。我这华人超市一加币有250毫升

    % s, M: ^) n; \: `0 u- A
    山茱萸主要滋补肝肾之阴
    用于温命门的方子里,是走的阳从阴中求的路子。所以如果方子是温命门的方子,要温阳的,用酒制山萸是可,但如果只滋阴,比如就用在六味地黄汤里,那就不能酒制的了,酒制反而坏事了。
    提醒一下。一般国内说山茱萸,都是用取了的核的山萸肉。所以说山茱萸、山萸、萸肉、山萸肉,药房给的都是一个东西。
    + y6 R3 j' }6 Q5 ?
    这边的,大家要注意一下,看给的山茱萸,是不是带核的。山茱萸就一种酸枣儿,跟大枣一定要去核一样,煎药时,是不能带核的。
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4018
    ===========& b7 [. p2 r6 `
    安宫牛黄丸
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4068
    安宫新药一般都用水牛角了。能生产犀角的,可能都给了国家领导人了0 k" ]& W6 Y1 q( `
    & H  P3 Q; u6 m* Y
    元明粉=玄明粉=风化硝,是一味常用药' K, s! `% F) v8 k
    是芒硝的一种风化品。就是把芒硝矿石摊放在潮湿的地方,因为吸水风化成粉状,然后再干燥制成风化硝或称元明粉。芒硝因为在药店存放,也会产生自然风化过程,所以到了药店,再卖给患者,其实都是风化硝了9 c( m6 H  L8 J( y7 l6 K. f/ S7 w) a

    , {/ G2 \! p7 j+ `& H我开方写元明粉,主要是写了芒硝,几乎没人买得到。就跟写生半夏一样。芒硝、风化硝、朴硝、元明粉、玄明粉,在现代化学里有分类,其实在中药里,效果都一样。之所以分一下,是省得一些很懂化学的药房伙计不卖药而已。

    . t3 Q4 ~, ^3 J( r# U
     楼主| 发表于 2014-5-27 14:40:43 | 显示全部楼层
    常用食醋简介
    ! ^; L, n8 l% {$ n+ L- i   
    & n9 ~& E8 Z- B* I# k2 x3 A. k
    郎中说蛤蜊,滋阴的
    7 x, o* k+ k& B3 e0 {' f9 ]$ p2 @6 e
    " E2 {) L# J  ^6 J
    ==转基因油
    $ b( F7 @$ N* v
    . A. ^$ c" Z$ d
    我相信转基因的油一定会对人造成影响,就如同我们现在吃的食物基本上已经没有了原生态的,不说施肥,至少大棚增温也改变了原来的生长方式。就是清代以前, 一样也施肥补水,其实也是提早了生物成熟。几千年来,人类几乎就已经不以原生态的动植物为主要食物了,该阳虚的还阳虚,该阴虚的也阴虚。人还是千奇百怪生 万种病。& o: _7 F/ b* n, D

    ( L7 u9 h- A4 I. H7 X: t# l: w# j有影响吗?一定有影响。但我想这影响绝对没有,你吃什么东西都紧张个半死要小得多。因为至少没有一个数据可以表明,吃某种油,导致了某一种疾病的广泛增长。1 q9 ^! g$ c4 }) u
    ' G* p  I  F( _) ?! M9 i
    所以,你有钱,你计较,就挑非转基因、纯天然,其实也不是纯天然,只是心理上好接受的那种纯天然。因为你心理坦然了,你吃的就香,吃的安心。9 L7 T3 H2 _1 Q$ K

    9 I) W; W* T9 O- t( A$ L如果你不在意,吃嘛嘛香,转基因油也好,地沟油也罢,都没有直接的证据表明,人体有多大伤害,你可以压根不把这些“危言”记在心里。你安着心吃这,自然也一样吃好睡好,拉得好。8 H8 u2 j4 ^& \  R
    9 L0 T4 Q" I' }# r3 T9 U( q
    人首要的是吃饱。吃得好不好,你压根就没个准绳来评定。你越科学,就越吃的不好,因为那科学的数据百分百没统计过你和你的家人。有本事就让科学家天天统计一下你的家人,二十年后得出数据,你家什么不能吃,什么能吃。但这种样本的采集,还是一定漏洞很大,说穿来,根本不具备任何指导意义。
    7 k0 a, W5 S* ~2 Z7 W' }9 e6 W9 K% w; `- F7 r- s  s
    ==关于五色
    # G2 e7 M& D) n( F( }2 c9 f% e  w3 q$ c  ~
    这个五色的推论,对于现在来说,很难对应了。$ g) q# y# B5 A+ N" |
    0 h9 I( p. [$ R% _- M, I
    就如同“想吃什么”一样。因为世人更多的已经习惯了“科学营养”地选择食物一样,也一样会被“时尚达人”左右而选择颜色来搭配。
    9 J! T7 h. g2 W  }( }( E4 O# B* W$ @
    象肥冬的儿子,受干扰的可能性比较小。
    4 U4 g% B! Y6 K. g1 O% I0 i' n5 h( V* @2 A
    绿色主肝。暗绿、深绿主肝胆偏寒、偏阴、偏沉。2 w( J! P, E# X9 W

    $ x) ~- P# _+ r3 A明亮绿色,主肝胆旺。
    : b9 S1 J4 h8 {& y0 J) j: p" N2 ]4 B" ^( _! P5 s7 p5 B$ D
    绿偏白,主木火刑金等。
    1 V% J/ h* B  V7 ^" [0 `
    9 h/ |; y4 h' O7 M- w2 _: M9 l3 f6 U( q7 |  c
    ==关于扁豆
    ) m3 L$ T* Y! b6 q4 ?: d% z( J2 R# ~2 I5 M% [9 e0 `$ ~3 e
    问题:从小就听说扁豆不熟会中毒,可到了这,看见老美就这样生吃,一直奇怪,想着可能品种不同或?
    ! v" |" H' k- h0 G/ K
    $ J: T) w" I( B1 R5 ^郎中答:豆子生吃,对于阳虚的,脾胃偏寒,消化差的人来说,会很不舒服。而中国人种里,这类人,点了较大多数,所以就传出青豆不要生吃。2 y$ a/ O; p0 |( |* J6 t# W; x
    4 R& k  W4 o6 h9 J
    如果要把“毒”,理解成“副作用”,我想现在的人,都相对要好理解。1 d% g' x- c: j* y4 h
    ( L2 b  b2 ~+ J4 o* F/ Y

    ; x5 i/ s+ l0 d8 [  p==关于卷心菜
    2 e! v5 s2 F" @$ \6 i4 P% P* F

    . m" W$ _% l: t/ u粉蒸肉下面用卷心菜当成碗或垫布,放笼屉上蒸更好,不吃,只做垫的!
    : O0 ^9 P/ y! H* e8 Y
    5 @5 E; q) @$ T江西人有象做东坡肉一样,在里面放腌豆角的。但地道的粉蒸肉,就是里面不放任何别的菜的,只用卷心菜叶当垫布,类于棕子用艾叶一般。用卷心菜的目的,也是为了中和辛燥之气。# J1 ?) }# ]- n8 z& w: g0 a0 Z$ a

    ! v  Y4 s1 M- [' [8 {) E5 _估计这卷心菜的名字是蔬菜中别名最多的,我们那叫包菜,听过有人叫它圆白菜、卷心菜、包心菜、圆甘蓝。3 j4 r! D( o7 x3 c2 o1 d- D2 q

    ) [- T% j" o+ ~- D/ @' z! g1 n# Y
    ) c. }, C: q- E) E0 I; L==关于萝卜
    " J: ~' t7 B4 i( d9 \
    萝卜下气为主,(上腹胀满)酸萝卜下气之外还消食。陈皮(下腹胀满)9 w+ p- U6 |+ k. p
    2 r* F5 g2 m, ]$ L
    7 v! O9 ?+ }* A. ]' \! u
    ==
    关于大蒜
    : e4 N% b" g, p6 H对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖,能滋肺阴。大蒜可通肺气,一些鼻塞,特别是热气上逆导致的鼻塞能通。
    . L/ S; w! e8 t2 B4 L( U# P- I+ }, C! o% F: _
    大蒜的副作用,主要在伤目,容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话,就不要吃. }/ {- D4 _3 L, {
    # ?' j8 @. {% V3 z9 _
    ==薏米
    & F$ A8 }7 [5 d3 G6 M$ E
    " t9 l8 a% f0 P& L
    其实洋薏米,在香港称为珍珠麦,是北美麦子的一种。我这儿,或许是鬼佬不怎么吃,所以反而没有去掉麸皮,看上去黄黄的。去印巴人的蔬菜超市找,更容易点。没去麸皮,反而利尿去湿效果比国内过来的薏米(或称薏苡仁、薏仁)要好
    : y* Z; D) z% O, E
    ) q8 e* N- X# L& [% ]1 o/ L
    洋薏米平时利尿去湿可以,但湿温病时(外感病多急重证),还是要用中国薏米。中国薏米有解凝的作用。5 W  `& f8 N  J+ D6 w! m
    就打个比方说,玻璃上沾了雾气,要让这雾气最快消失,就是化成水。薏米的解凝,就是能把湿热产生的蒸气粘附于血管壁和津液通道管壁的湿给化了,从尿里排掉。" ?& L- C" o9 V% c
      S: o& n. w$ M7 H2 V  v" L
    石膏也有这方面的作用,但效力不如薏米强。这就是麻杏石甘汤和麻杏苡甘汤之间主要的区别,一个重在解热,一个重在解湿热。红豆,也去湿,但走的是燥湿的路子,就象干燥剂包放在食物包里一样,是燥湿,所以对于寒湿来说,就更好。这样能不能理解,我反对红豆和薏米同时煮汤来喝没?能理解我不屑武国忠的红豆薏米粥的原因了没?
    ) E. S7 ]2 w" ]  m' J1 h
    % v6 g1 l* U+ N$ c7 \) @$ z( k
    问:中国薏米是不是本身都应该有那种怪味? 为何有人说成袋的怪味大,散装的无怪味? 哪种属正常的呢?, ^; r% P2 ^/ P4 A  `/ _

    1 z: R" x+ _% ]! ^2 O- U* O+ w# }: q
    郎中答:可能他买的是过了保质期的。不说华人超市,西人超市改货品生产日期都很常见的。魁省前一阵子就暴出几乎所有超市都更改肉类的生产日期。% z: S6 O1 `7 d
    薏米变了质,从外面看,看不出来,因为皮硬。买时嚼一下就行,或是研碎不是白色粉未就变质了。好的薏米单独用,有股淡淡的甘甜味。薏米皮是白色的,变质的会灰白色。中间一条开口,没变质的是一种成熟的黄色,变质的会偏暗沉。煮开花中间剖开里面仍呈白色。
    6 q! p2 ^: k) x' v; N) j5 u5 h
    7 m. s" }" w9 h. R3 ]& @7 q4 X. C
    能嚼一下,嚼一下就能分别好坏了。变质的味很冲的。袋装的,看碎未有无变灰黑就行
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3942&pid=92077&page=2&extra=#pid92077
    : u. q' l3 H) P; X' Z* o
     楼主| 发表于 2014-5-27 14:42:08 | 显示全部楼层
    来源: 蒙城郎中% k9 p8 F# p& M
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=4227&page=1#pid98755
    6 }4 @  \1 e+ a* y2 H& A/ T7 x7 m7 n7 y. a
    预防及病后饮食调养恢复

    " @$ t$ P: [- W7 G' K/ i6 M: C$ m: `0 e3 f8 e
    湿温因为是脾胃不健,所以病就容易又从口入。一切不易消化之物,一切油腻、甜腻之物不能吃。
    6 \2 S7 x! C( \: p4 C. u- Z
    # Z- M# ^2 Q$ Y$ e好消化的东西,就是生长期短的植物类的。如江南早稻米,生长期就90天多一点;而香米、晚稻米、东北米,生长期多在150天左右,糯米是200天左右,好的糯米是200天以上。
    3 q/ W! D6 W' `% Z# @
    ' W+ H# H0 F5 v. U: L9 t  w比如脾胃差的人,要少吃水果,为什么?因为大多数水果都是一年一熟,多数生长期在200天左右。脾胃差的人,长期吃水果,只会导致身体更差,不会变好& E5 |  l+ S2 D

    3 L% b6 R" \6 G1 K+ n/ ?为什么动物类的食物要久煮、久炖才容易消化?因为动物多数是几年的生长期。
    . t& @7 y7 R& A; G/ z. F! V" a( Y: [8 X; u7 B6 l. J
    面食也是难消化的,不能吃多。要细嚼来着。! Y) x4 s, s" x$ o3 v( N
    : L, j- b! q# y7 e% U
    不是什么人吃任何东西都一样的,人长得不一样,能吃的东西自然也会不一样。脾胃好就可多吃肉食,因为能消化,能吸收。脾胃差,就只能吃清粥小菜,因为不靠你吃什么,主要是在于你能吸收什么。你吸收不了,唐僧肉给你吃了,你一样死得快。
    3 T0 ^$ j% H7 U+ l) p
    & G* W, @. k% [# e4 ?1 {5 X4 e
    7 v' ?3 Z1 G% z4 _问:孩子生病后,开始好一点,不爱喝大米汤,老是爱吃馒头* i& Q& b" ]8 ]$ {, h
    郎中答:面食也是难消化的,不能吃多。要细嚼来着。
    " `+ j; ~( Q- \3 ?& r& R/ i0 L  _1 `) u# y

      f2 L/ ~3 f/ q# V2 S- Q问:生病后,那就只能吃素和稀饭吗?豆制品呢? 生菜是不是也不消化?" u5 I( B$ A# C
    郎中答:凡是别人和你差不多年龄和身材,吃下去没事,你吃下去或腹胀、或多屁、或腹坠、或打嗝、反胃、呕吐或影响下一餐食欲,这东西对你来说就是不好消化和吸收的。如果你大便中能明显看到食物的残渣,那就是对你来说,那物是极不容易消化的; m2 a. h$ ]+ P& o" ~
      \+ `6 k6 j: R, L7 X0 P, Z5 Z

    8 _: c* s3 u, Q; p% G! R& N问:水果啥不好消化的,煮一煮再吃会好点吗?我们喜欢吃龙眼,但是吃多了怕上火,我在迈阿密的堂姨家做水果农场,给我们带了好多龙眼,我妈就早上煮一煮再吃,说这样就不上火了,而且要早上吃不上火,晚上不行,到底真的假的?8 `1 w+ @$ Z: ?. Z, @
    * d% d: f/ I3 ?7 ^3 l" w9 o+ N5 I
    郎中答:龙眼就是生长期特别长的一种水果。象很多果树一样,也得长好几年才能开始挂果,这就比一般的植物更“集蓄天地精华”。象稻麦之类,都是当年播种,当年收割,这“天地精华”相对就少很多。再一个,这龙眼,就是能挂果了,从发芽、开发、挂果到成熟,跨越了八个多月,再又生长于炎热之地。: L& ^: A0 D) I1 U/ I4 R
    % B* o# b$ Z. |# y
    所以多吃,则容易“上火”。其实就是这东西太热,而耗干命门真水。/ }2 P2 m) `; l& v0 N  M
    ! h' s8 M4 o4 N4 b/ b
    象这一类的东西,如果是刚好有外感病的,重病或怀孕、来月经的时候,命门真水最不足时,吃这就很容易坏事。; Z+ Y' h, e4 S* W8 ~% ~, I

    3 G# k5 ~' G: ?$ h+ \还有这东西,因为生长期长,所以不易消化,容易导致腹胀。如果本身就一天到晚胀到屁都憋不住,时不时就放的,吃这就会更坏事。; B' O% c$ L* r

    * c, Z5 q% c2 g8 S: r& w2 ]( H7 v5 ~大自然中,有一物制一物。肉眼龙的毒,就由龙眼核来解。3 Z& c4 P4 l- q) }( M
    $ P$ n0 e' y- O2 L$ }9 v: O& ^( g
    所以,肉眼肉不是用水煮了吃就没事。如果贪龙眼肉能补益心血,应该是去核的鲜肉,或是干果,隔水蒸了吃。! c) @7 [& j" B( a6 A
    : c0 }4 q7 h1 L# `
    龙眼肉、荔枝肉吃了“上火”了,如何解,就用水煮这吃过的核的水来解。(友情提醒吃货:吃过的核不要马上就丢,以防吃伤了,要用这来救治。)
    % R2 |% B; E8 h0 n. G$ K% q$ |/ x, d) G8 `6 _
    鲜肉龙或是鲜荔枝太多的话,可以剥壳去核,然后摊在阳光下晒成干,可做为补益心血的一味药。
    / \3 c+ g" x" K  N8 \  q' X  Y
    但不能用于太过虚弱之人。6 F' ^+ i1 a  N$ e1 Y! J
    ) T0 ]) w7 G% L6 b
    所以,这东西,如果是吃货,嘴馋,稍吃点儿,不要太过了。因为是吃货,就一定脾胃功能不行,病从口入的。身子健运的人,从不贪口味,也不偏食,就是因为不是吃货。
    + T5 d$ r6 F9 C2 J
    / x# F1 }: r3 @问:桂圆和龙眼的情况一样吗?
    # u: r9 o3 }! e7 J郎中答:桂圆和龙眼就是一个东西。不同地方的叫法。就跟上海人叫包子叫馒头,你要较真,上海人还懒得你。因为那地方就叫这叫馒头) w+ ~0 e! R( Z. S  b9 t3 u# R

      ]) c3 t+ A( J/ l* `1 a3 @/ t( D4 s  n' g+ Z! n5 ^
    问:不知荔枝的情况和龙眼一样吗?我查了下,说荔枝的生长期好像比龙眼少,看其也生长在热带,不知其他属性上有什么不同吗?: y$ K+ O% f5 Q: Y$ Z7 A
    郎中答:相似。
    5 ]+ m# W3 A* f/ W; k& @3 \" b" ?* Z0 T! L2 g8 X# t% L- P
    3 G9 Z# I3 d1 n( d5 k* m& X
    问:是不是芒果和荔枝,龙眼一样在命门真水不足时吃了也容易坏事呢?
    4 o$ ^1 _5 y& T( R8 D郎中答:对。热带的生长期长的东西,少量的有温命门的功用。比如桂皮啊之类的,但多了就耗真水了。象那些“现代火神派”的,造成的“阳越”,其实也是把“真水”耗干了
    # f8 l& h) |' R) S, l) A! B. A" c. m; i
    旧贴讨论过“米”
    * j; ~. T' \' |) Y; d# l  v# H& R6 i& {% ?/ l+ L, s2 n  n7 w, K
    粳米取早米效果更佳
    7 j+ [/ i  Z: f( v/ v! n8 T! z
    0 ]1 E9 @: o& {, bhttp://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=321: J  n& E% ~% Q& N- K% V$ P9 q
    粳米是哪种?求米袋子图!
    ( V+ @0 r) X: G6 M" H8 J: Q* _2 Q6 v/ Y( ^
    http://www.chunzy.com/forum.php?mod=viewthread&tid=3084- a" D0 `7 S: [: x9 _; E9 f
    9 Y) U6 v' o! ~3 ^9 W
    ================
    7 @/ u3 A% E8 T8 y: p7 i: B! \; e5 \; }
    粤菜 PK 东南亚菜差异?

    " x0 M) l4 {- `) A/ H+ {8 ~  m/ m0 o% V- G  y
    :湿热体质,辣椒的辣和咖喱的辣还不一样?咖喱可以吃,辣椒不可以吃?9 \, |- o5 s: f

    " j2 H" e; r, n郎中答:7 m0 x  w5 O7 c9 e' p) n
    不光是辣的不同。
    - n/ c9 P7 X8 y4 z$ _" h% S川菜还重油,菜放的油多,因此热辣不燥温命门,香料也是以厚重、下沉的香料,如八角、茴香之类的,都是温肾的。" ?$ X" W% T* h3 h) m& o
    东南亚菜,油很少,放的辛香料,芳香化湿而醒脾。! o( Y* X  }& ^( p7 h/ ]

      Y) Z7 v9 e7 P9 u" g: C; p6 _' u7 E问:好奇,同湿热,不同地区饮食文化竟相差那么多,重庆也是湿热吧?不同地区湿热有神马不同? ..# _: ?' Y6 ^! k2 w" C8 R3 P1 J
    郎中答: 南京、重庆、武汉、南昌,四大火炉,并非指气温绝对值高。而是到了夏季,因为“无风”,而显得热,且白天和晚上温差不大,感觉一直都热着。8 `  H) W- ^. Q& A

    , u: I1 a8 w' |- y* [  |/ M- S& ^古代没有温度计,靠的是“感觉温度”。主要原因是,这些地方,在古代都是多河溏湖泊的城市,太阳直射到水面上,水面积聚热量,到了半夜这热都散发不完,第二天太阳出来又接着晒。
    + E6 l# e& k8 z3 f6 f( S
    " ^8 _1 _; t- `# ~0 N0 X1 b& H现在城市到处填溏填湖,比原来的水面占有率少多了,所以夏日白天和晚上间也温差大了。到了晚上,也比原来凉爽了
    发表于 2014-5-27 16:22:23 | 显示全部楼层
    想学习学习。谢谢!
    发表于 2014-5-27 16:34:43 | 显示全部楼层
    好文!
    ' S$ N( u5 d+ i. l4 R  _谢谢天使MM!
    # D' e$ b9 x$ {3 |. E$ Q! x2 w: f. C辛苦了!$ k" `5 e0 q4 n1 l6 C3 X. Z+ i
    吃亚麻子我是身有体会的。( |; [$ w# K" [' I  S& D( I: _
    当初很热衷于看键坛的一些养生知识,; T% |! ]" N0 u+ u2 Y+ b
    有一阵很流行吃亚麻子,好处好象是多的不得了。
    % G% P& I! _# L6 k! W5 q2 v我跟着吃了两次,吓得就赶紧停了。
    发表于 2014-5-27 19:17:24 | 显示全部楼层
    学习一下
    发表于 2014-5-27 19:37:26 | 显示全部楼层
    别占地了,吓得别人都不敢跟帖了。
     楼主| 发表于 2014-5-27 20:22:04 | 显示全部楼层
    ! V& d; f( l5 i4 T6 \% J
    后面还要加, 占地多了可以删,少了没办法加。 曾经的教训太深刻,
    发表于 2014-5-27 20:38:59 | 显示全部楼层
    Yao kan kan
    发表于 2014-5-27 21:52:40 | 显示全部楼层
    回复 9# yuyan
    6 U* z8 B7 G6 }) q7 Q5 l9 K) ]& t' d. z! k
    我喜欢吃,所以这个一定要看看。
    发表于 2014-5-27 23:30:46 | 显示全部楼层
    学习一下
    发表于 2014-5-28 22:37:19 | 显示全部楼层
    xuexi
    发表于 2014-6-13 10:55:26 | 显示全部楼层
    学习学习学习
    发表于 2014-6-13 12:03:48 | 显示全部楼层

    评分

    参与人数 1威望 +20 金錢 +120 收起 理由
    贝贝妈 + 20 + 120 欢迎学习!

    查看全部评分

    发表于 2015-2-19 16:07:34 | 显示全部楼层
    新手来学习
    5 N& {" B& ?- }9 r5 Y
    发表于 2015-2-27 03:22:11 | 显示全部楼层
    夜半捡金子,哈哈
    发表于 2015-2-27 03:34:57 | 显示全部楼层
    继续捡金子
    发表于 2015-2-27 12:04:25 | 显示全部楼层
    我漏了这课,看看说些什么。
    - z+ h2 N+ v) s4 v5 X没想到日常生活中有这么多药食同源。
    发表于 2015-2-27 12:21:34 | 显示全部楼层
    xue xi yi xia
    发表于 2015-3-1 01:28:17 | 显示全部楼层
    谢谢郎中+ }$ [  G, s* i1 h

    % B3 Q/ s5 v* E* J" Y5 Y+ o

    评分

    参与人数 1威望 +30 金錢 +180 收起 理由
    医者易也 + 30 + 180 加油!很快就高级会员了!

    查看全部评分

    发表于 2015-3-20 15:54:36 | 显示全部楼层
    想学习! A/ {& H6 {' Q( L& e: [; k
    发表于 2015-3-20 16:50:59 | 显示全部楼层
    学习学习.4 S! x3 t2 k8 N; Z% T1 t# N
    6 k$ f, Q6 l5 R1 e+ g
    发表于 2015-3-22 00:48:51 | 显示全部楼层
    学习学习
    发表于 2015-3-22 02:17:55 | 显示全部楼层
    每日学习时间。# m6 M5 k- i+ l9 N
    发表于 2015-4-28 23:00:13 | 显示全部楼层
    求知
    发表于 2015-5-10 07:32:58 | 显示全部楼层
    学习' U. P: l- y$ V- e5 B/ z- u
    发表于 2015-5-11 10:16:15 | 显示全部楼层
    这里的知识肯定不能错过了。 谢谢各位的辛苦。
    ( A5 ?( V0 X# d9 B2 A& O& Z: S7 d; H/ {  r
    发表于 2015-5-11 14:10:11 | 显示全部楼层
    这个帖子很有用亚
    * K9 Y; k2 r) p2 c  c
    发表于 2015-5-26 13:29:28 | 显示全部楼层
    这个必须学习,谢谢!
      x) E: G9 t5 o1 d9 p
    发表于 2015-5-26 13:35:02 | 显示全部楼层
    哇!翻出的都是大头姐编辑的帖子!
    ) L+ s; `: t/ A% I) N8 J" o
    0 J" }2 h" E; j8 h5 S) |  T喝水不忘挖井人,看帖不忘大头姐!
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注~册

    本版积分规则

    手机版|小黑屋|联系邮箱

    GMT-4, 2025-8-24 09:08

    纯中医 chunzy.com

    Authentic Chinese Medicine (ACM)

    快速回复 返回顶部 返回列表