fanny 发表于 2014-11-29 22:20
6 Z; L, t& }% G; O; \* D7 o4 A南柑是什么柑?皮可以晒陈皮吗? 8 E0 w* |8 [7 U- A6 B
柑、桔、枳、橙、柚,应该都是同一科属的植物。只是生长的地域气候及土壤的酸碱度和土壤湿度的不同,而差异大。! O( H, }3 h) K( {4 l) \4 `8 J- O
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陈皮是广柑中的上好品做的,广柑是南柑中的一种。
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家里不适合做陈皮的原因,我曾经说过。9 O5 F( Z+ O! N
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1.北美的柑不是上好的新会广柑; W* y# p9 h. S8 _4 G/ h
, o$ U7 C" u% q, `* Y' N$ e6 T2.陈皮本身很便宜,哪怕是新会陈皮;
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3.晒制时,要不断地在烈日下不停翻边。没哪个华人大妈会了五美刀能买一磅上好的陈皮,而去让太阳晒个三四天。晒出来的陈皮钱,还不够抹半边脸防晒霜的钱。
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