fanny 发表于 2014-11-29 22:20
. f2 P3 r A ^. X南柑是什么柑?皮可以晒陈皮吗? : n' e3 {* O9 C
柑、桔、枳、橙、柚,应该都是同一科属的植物。只是生长的地域气候及土壤的酸碱度和土壤湿度的不同,而差异大。
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2 C. |+ _; j, M3 l' J4 V陈皮是广柑中的上好品做的,广柑是南柑中的一种。
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家里不适合做陈皮的原因,我曾经说过。! X+ s; f& W# |* b
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1.北美的柑不是上好的新会广柑;" R4 l: w' ]5 H& D: ~6 x" x
' r& b2 }9 [# N: P9 b" ]4 b, p2.陈皮本身很便宜,哪怕是新会陈皮;" }' h* B: W5 {" h( k3 h
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3.晒制时,要不断地在烈日下不停翻边。没哪个华人大妈会了五美刀能买一磅上好的陈皮,而去让太阳晒个三四天。晒出来的陈皮钱,还不够抹半边脸防晒霜的钱。
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