交作业啦

大耳兽

跟着康姐后面，屁颠屁颠来交作业啦。
上周进了KA 的mixer和三个附件。昨天才有空翻出来折腾。第一次把面和馒头一并做了。用的是bread flour，味道非常好。可以给想买的姐妹做另外一个参考。

馒头忘记拍照了。就剩下面条的照片。

准备出面条了。


我特长草家乡的面。所以直接上的细的。还没试过粗的出来会啥样。


不辣版和麻辣版：




特别谢谢郎中和BZ姐的介绍。昨天一餐，全家都觉得买这套机子超值！味道真的很好。：）

Day801

哇，看着真是
难道我这个南方人是否也要跟风买一个？给孤单的面包机作个伴？

冬青夏荷

有点金丝面对感觉啊！

大耳兽

Day801 发表于 2015-10-26 11:35

                               
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哇，看着真是
难道我这个南方人是否也要跟风买一个？给孤单的面包机作个伴？ ...

如果你本身不爱面条，还是别啦。我家因为有两个爱吃面的。我呢，比较怪。只爱吃四川的面。所以，买这个回来自己折腾。这玩意儿有两个缺点，除了占地方，还有就是搅拌的时候我觉得特别吵。

对了，我刚才打电话问过activeherb了。对方确认桃仁和川芎没有用硫磺熏过。我已经订了，收到了再来上片片。

大耳兽

冬青夏荷 发表于 2015-10-26 11:39

                               
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有点金丝面对感觉啊！

很像我们家乡的细水叶子面。只是我没有食用碱。味道还不是完全接近。
金丝面是不是成都的叫法？

Day801

大耳兽 发表于 2015-10-26 11:39

                               
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如果你本身不爱面条，还是别啦。我家因为有两个爱吃面的。我呢，比较怪。只爱吃四川的面。所 ...

我现在也准备学习做一些面食糕点，估计要等待我的厨艺有长进了才能买这个，太占地了。我厨房中的一个大爱就是我的Ｂｌｅｎｄｅｒ，现在虽然少做水果Ｓｍｏｏｔｈｉｅ了，但是可以做各种汤羹，这个家伙是个不错的投资，很赞的。

Activeherb 的服务还是不错的，不过我上次从他家买的生半夏是水半夏，给退了。如果他家也是不熏硫磺，我们可以多关注这家。

冬青夏荷

大耳兽 发表于 2015-10-26 11:41

                               
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很像我们家乡的细水叶子面。只是我没有食用碱。味道还不是完全接近。
金丝面是不是成都的叫法？
...

金丝面是这样的，查了一下才知道是广汉的特色。

                               
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和宁

面看着真好吃！这个附件出面条得花多长时间呀？还有就是清洗那个搅拌头得花多长时间呀？

健健康康

MM 这个面条看起来更专业。呀咪呀咪。
这就是四川街上才能吃到的水叶子面，再加上点腾腾菜，哇，不是在做梦吧。
这个怎么用啊？ 把面团放进那个金属的盒子里，然后用手摇把手，对吗？

大耳兽

Day801 发表于 2015-10-26 11:47

                               
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我现在也准备学习做一些面食糕点，估计要等待我的厨艺有长进了才能买这个，太占地了。我厨房中的一个大爱 ...

我其实一点都不会做面食糕点。有了它，我愿意慢慢学。因为不用我揉面了。哈哈。
他家的价格倒是跟美威差很多。还是有点怕。等收到货了来上图才能安心。

大耳兽

冬青夏荷 发表于 2015-10-26 11:48

                               
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金丝面是这样的，查了一下才知道是广汉的特色。

看起来还真有点像哦。
另外，还听说宜宾的面也是非常有特色。我看来看去，跟水叶子面都比较类似。有了这机器，做这些个花样儿应该就容易多了。

大耳兽

和宁 发表于 2015-10-26 11:58

                               
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面看着真好吃！这个附件出面条得花多长时间呀？还有就是清洗那个搅拌头得花多长时间呀？ ...

这个附件出面条很快。看你面团多少。昨天我做了500g粉，10分钟内就搞定了。清洗方法也是照大家姐妹所推荐，等面粉干了，用KA提供的刷子刷干净就是。

大耳兽

健健康康 发表于 2015-10-26 11:59

                               
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MM 这个面条看起来更专业。呀咪呀咪。
这就是四川街上才能吃到的水叶子面，再加上点腾腾菜，哇 ...

哈哈，我没买到腾腾菜啊，就用莴笋叶子代替。味道也很赞！
这个KA的附件不用手摇，面在那个搅拌机里和好了，直接切成几块面块儿，把附件上在这个搅拌机的头上，就可以出面啦。这次我的粉是bread flour，改天我用all purpose 或者高筋粉来做，要是再能找到食用碱，估计就真的会是水叶子面了。

和宁

大耳兽 发表于 2015-10-26 12:15

                               
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这个附件出面条很快。看你面团多少。昨天我做了500g粉，10分钟内就搞定了。清洗方法也是照大家姐妹所推荐 ...

好，我继续等打折。。。

野百合

哇噻！

大耳的麻辣汤面馋死人了！

面条机，疯狂长草中！

大耳兽

和宁 发表于 2015-10-26 12:19

                               
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好，我继续等打折。。。

话说，怎么我买的跟你看到的价格不一样啊？我刚才翻了costco寄来的coupon，才看到有$50 折扣。但是从$350 减到$300。MM看到的是哪款？

大耳兽

野百合 发表于 2015-10-26 12:20

                               
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哇噻！

大耳的麻辣汤面馋死人了！

百合，快去进货快去进货~~~这会儿costco在打折~~~整少了$50哪~~~

和宁

大耳兽 发表于 2015-10-26 12:22

                               
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话说，怎么我买的跟你看到的价格不一样啊？我刚才翻了costco寄来的coupon，才看到有$50 折扣。但是从$350 ...

http://www.amazon.com/gp/product/B016DWFAAI?tag=az002-20&ie=UTF8

应该不太一样吧？

和宁

好，我根据这个信息继续等打折的款。。。

贝贝妈

大耳MM这作业交得好，面条看着真馋人！

大耳兽

贝贝妈 发表于 2015-10-26 20:41

                               
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大耳MM这作业交得好，面条看着真馋人！

谢谢贝妈赞扬！：）

兰梅清怡

谢谢大耳妹妹的介绍，我也考虑研究研究是否也买一个...

土豆

昨天错过了这个美贴！谢美食报告！我对这个也比较心仪，只是很占地方，有点头大。

bz1

这个机器就是声音太大，搞得我都打电话去问是不是有问题 ：（

jespere

自己家里做的吃食就是好啊。一定很合口味啦。