杂货店买的陈皮，是发霉了吗？

summer_lily

                               
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闻着有陈皮味。只写着orange peel, 没写是甘草浸泡的。是陈皮吗？能用吗？

3 n( C1 G) K$ {$ ?9 L
% F1 J5 {; V# X2 G/ X2 h- y# K

孩儿们的妈

好像在哪里看过，越黑的说明越陈
/ W/ S/ ^0 _) K6 h

蒙城郎中

热风烘干的而已，没霉。

summer_lily

可是白色那面有黑斑? 2oz/ 1.79, 便宜的狠哪.

jespere

郎中说黑的不好的。我在杂货店买过一包，看着和你的差不多，不过我从没用过。近来我在active herbs 买的蛮不错的：皮厚肉不黑香味浓。

summer_lily

放张大的, 看清楚点.
着急今天要用.

所以是可以用的?
! S5 K  _& B* U* q, D* w* L

蒙城郎中

黑斑也是烤过了头，这种是纯做菜的，也可以用，就是效果差点。

+ j3 v$ G% q9 f5 S如果方子是主要针对化痰的，这种陈皮就没用了。如果是下气的，还是可以的。

jespere

summer_lily 发表于 2015-11-10 14:19

0 g( K$ h5 h! R$ {7 u0 ]0 E' d                               
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放张大的, 看清楚点.
: S& B! O" ^5 q7 h% e  y& g着急今天要用.

应该没有发霉。既然有陈皮香，又急着用，要是我，就用吧。
- @$ ?$ m  b3 L( E# J7 E

summer_lily

是这个方子里的:
生石膏18克、淡竹叶12克、制半夏9克、玄参18克、麦门冬24克、生地黄30克、山萸肉12克、淮山12克、生白术18克、泽泻18克、牡丹皮9克、陈皮9克、生姜9克、炙甘草6克、大枣4个

* Y$ \' I' @  S0 ^0 N8 F7 \5 Z可以用吗?

summer_lily

蒙城郎中 发表于 2015-11-10 14:22

9 r, N- M- z/ _                               
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  D8 U& S. S: F9 k$ m黑斑也是烤过了头，这种是纯做菜的，也可以用，就是效果差点。
0 a  G. Z" P3 E" N3 n/ O
如果方子是主要针对化痰的，这种陈皮就没用 ...

) D3 x2 f) M" f* M$ ~! m* `是这个方子里的:
# |* F/ A; r$ ~2 H) [- b+ L! I生石膏18克、淡竹叶12克、制半夏9克、玄参18克、麦门冬24克、生地黄30克、山萸肉12克、淮山12克、生白术18克、泽泻18克、牡丹皮9克、陈皮9克、生姜9克、炙甘草6克、大枣4个

2 X, S( w0 h: S/ \# B5 @7 @" Z 可以用吗?

summer_lily

蒙城郎中 发表于 2015-11-10 14:22

                               
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$ P. `/ G% H2 j! J: i  F6 A! w黑斑也是烤过了头，这种是纯做菜的，也可以用，就是效果差点。
+ K; e4 ]. ^- b7 ^) e& F
如果方子是主要针对化痰的，这种陈皮就没用 ...

自家晒的陈皮只能做菜, 化痰，下气都没用?

summer_lily

summer_lily 发表于 2015-11-10 14:30

                               
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自家晒的陈皮只能做菜, 化痰，下气都没用?

好, 放心用了.
0 Z) U( L7 E, B
是否用甘草浸泡过, 可以辨别吗? 否则就只靠运气和良心了?

summer_lily

蒙城郎中 发表于 2015-11-10 14:22

                               
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黑斑也是烤过了头，这种是纯做菜的，也可以用，就是效果差点。

如果方子是主要针对化痰的，这种陈皮就没用 ...

* `' I, D5 @2 `* `( C" S是否用甘草浸泡过, 可以辨别吗? 否则只能 买的靠运气, 卖的凭 良心了?

polar_bear

蒙城郎中 发表于 2015-11-10 12:22

* N& y' {1 g6 F/ @$ v0 _6 v                               
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% h  N. Y) |3 R  n$ r  H! ]黑斑也是烤过了头，这种是纯做菜的，也可以用，就是效果差点。

如果方子是主要针对化痰的，这种陈皮就没用 ...

郎中，我到药房买陈皮的话，怎么辨别呢？

大耳兽

jespere 发表于 2015-11-10 14:15

                               
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郎中说黑的不好的。我在杂货店买过一包，看着和你的差不多，不过我从没用过。近来我在active herbs 买的蛮 ...

j 姐，这陈皮真有那么大差别啊？能上个图不？
另外，他家的东西质量consistent 不？

jespere

大耳兽 发表于 2015-11-11 19:47

                               
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% a2 R) B( v4 o& i, S1 I' b$ t3 Cj 姐，这陈皮真有那么大差别啊？能上个图不？
另外，他家的东西质量consistent 不？
9 ]$ t0 [+ u! }: m# j ...

好，一会儿我上图。我不经常买他家的，我买过他家的附子，枳实，陈皮，知母，苍术，桃仁，红枣。红枣是好多年前买的，最不好，湿的。苍术最近买的，颜色有点黑。其他的都还不错。我没有足够的数据来衡量他家的consistency。

jespere

大耳兽 发表于 2015-11-11 19:47

                               
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, T% s3 b8 }  [3 N& W' S% Rj 姐，这陈皮真有那么大差别啊？能上个图不？
( v! o6 h& M, I5 ?( {另外，他家的东西质量consistent 不？
: T5 o) g* ?' F  t' a ...

* S* ~6 }+ _0 w: E. K) c: q小妹妹，图在这里：

Day801

jespere 发表于 2015-11-11 20:07

                               
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好，一会儿我上图。我不经常买他家的，我买过他家的附子，枳实，陈皮，知母，苍术，桃仁，红枣。红枣是好 ...

我在active herbs　买过如下：黄芩。一包里面大概有３－４根有一点绿色看似发霉，联系后它们认为是正常现象，黄芩整体颜色偏深，感觉那包质量一般。

桃仁。味道很香，煎药时都可以闻到桃仁的香味。

9 e% a- N! x0 z$ Y生半夏。当时网站并没有显示有生半夏，我是电话联系它们问是否可以帮忙找，结果收到的是水半夏，退了。
" d1 v( I  p4 L& o

大耳兽

jespere 发表于 2015-11-11 20:07

                               
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# u: o, c' B- w( u7 x% r- O好，一会儿我上图。我不经常买他家的，我买过他家的附子，枳实，陈皮，知母，苍术，桃仁，红枣。红枣是好 ...

我大概2周前也在他家买过桃仁和川芎。桃仁嗨没开包，闻不到味道。颜色看起来没有我在当地药铺买的那么白。想来他们没骗我，说他家的没有用硫磺熏过。我看天天姐下面说的，应该质量不错。川芎就不提了。他家的跟他网站的不一样。虽然也像梅花家的看起来那么干，那么深色，但最重要的一点，切片的中间并非菊花黄色。由此我判定没有梅花家的好。所以给退了。

大耳兽

jespere 发表于 2015-11-11 20:11

3 O, H$ Y# s: c! k2 c                               
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6 m8 Q( }8 d+ \: R; Y小妹妹，图在这里：

3 B( B$ Z) l3 e6 P. ^  B+ W谢谢J 姐。的确比我在超市里买的颜色漂亮很多。我家的有些就像楼主的图，是黑的。嘿，以后他家的陈皮可以买啦。：）

黄莲厚朴

现在要买到质量好的中药也很有学问啊。

郁闷ing。