纯中医

 找回密码
 注~册
  • 秉持纯正
  • 辨证论治
  • 敬畏生命
  • 呵护健康
  • 查看: 2782|回复: 18

    [药材品鉴] 为什么这种生地黄是这样有规则的形状?

      [复制链接]
    发表于 2015-11-25 00:38:10 | 显示全部楼层 |阅读模式

    注册成为会员,享用更多功能,查看更多专业帖文。

    您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注~册

    x
    www.zgycsc.com.jpg % g# S7 z" P. [: P
    发表于 2015-11-25 01:06:47 | 显示全部楼层
    现在炮制地黄,用的是机器,制成规则厚度大小划一的,在烘干时,可以保证药材不会因为大小和厚度不同而有的焦,有的还是潮的。
    0 t3 C  Q7 A: h7 j4 D; n4 A! g. V, U2 e7 ]4 M; e
    地黄这种廉价药材,用人工去晒制,现代社会是不太可能的。8 d: s5 i' _6 G) b7 g, r
    , C) F1 x7 Y4 L$ d
    这种规则的,相对来说炮制的质量还能得到保证。
     楼主| 发表于 2015-11-25 10:35:13 | 显示全部楼层
    谢答疑.    "廉价药材" 也不便宜啊.
    发表于 2015-11-25 10:36:54 | 显示全部楼层
    照片进步大!
    " H1 N5 F: J* K, H
    发表于 2015-11-25 10:42:25 | 显示全部楼层

    点评

    Nod, 中医绝对不简单,有钱,还得有闲。  发表于 2015-11-25 12:42
    发表于 2015-11-25 10:45:29 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-11-25 00:06 9 s# a+ F6 [6 _9 _7 F0 e) {
    现在炮制地黄,用的是机器,制成规则厚度大小划一的,在烘干时,可以保证药材不会因为大小和厚度不同而有的 ...
    7 w9 I5 G# M+ ?( K3 f* p. Z
    我一直以为黑黑的是熟地,生地黄一些,这个也是生地啊?3 ?3 {  J4 x! i+ o1 g$ Y. b/ {% s  y
     楼主| 发表于 2015-11-25 10:48:17 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2015-11-25 09:36 : c0 f& S8 ^% t5 X/ W
    照片进步大!

    ! e' |$ E1 o: w, `' E0 \借用的照片.    风高月黑拍出的照片. 又找骂不是?
    发表于 2015-11-25 10:56:22 | 显示全部楼层
    summer_lily 发表于 2015-11-25 09:48
    % [/ r5 Q' Y5 C' c- R) T& O借用的照片.    风高月黑拍出的照片. 又找骂不是?
    0 K$ _1 d, K$ h; [0 g
    哈哈!快快膜拜我,神眼啊,哈哈!
    ' G# u0 M3 C6 T( d你用的啥高档相机啥头?晚上要调白平衡(white balance)
    : y9 [9 L/ J4 D" u) \, @
    发表于 2015-11-25 10:58:29 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2015-11-25 09:45   H3 }( s* P! Y# g& {% C, f
    我一直以为黑黑的是熟地,生地黄一些,这个也是生地啊?
    ' A" t6 D9 c# \" b6 B
    地黄,从地里面刨出来,洗一洗泥,称为鲜地黄。一般在产地,收成之时可以见到。外表皮就一种土黄色的。
    3 {) W  H- ?8 H# ?; S
    2 g) h* B+ U0 r4 X- u3 W* r  S" I7 h, I& o
    鲜地黄,用特制的火坑烘一烘,变软了(就象烤红薯一样没有了硬心了),再渥堆发汗(象做红茶、黑茶、乌龙等要发酵的茶叶一样,要渥堆萎凋,这种块茎的主要是为让内部的热散出来,渥堆可以保证表皮不会冷的过快而毛孔收缩,外冷里热。)* @9 W# Y8 ^7 L* x5 L0 s" ]

    / b* g4 u: G: f, C渥堆发汗后,再用文火烘焙,至全软变黑起油,然后或刀切或揉团(古制认为不宜碰铁器,所以不会用铁刀切,可能是铁遇冷产生化学反应的问题)。6 T- F4 k) U; K+ m3 x9 F
    % F$ u! `+ @9 l
    现代在渥堆发汗后,就会用饺子皮机一样的东西,先把软了的地黄绞成泥,然后压成饼。再文火烘焙。这样做,一可以烘焙时不会焦的焦、生的生;二可以让药材烘得更干点,从而存放时间更长。$ W3 G, b2 ^  r. J& z
    1 v- C6 P8 o8 N& B
      |# ]% A, C, z' q+ A
    一些小点的药商、药农,买不起成套的设备,还是会用刀切,所以大小就不同。
    ' r: B$ N1 z8 q; `! l9 ]( J# F% Z; W3 L9 w( _

    & \8 J( }- r3 V; x) Z0 w熟地,是生地做好后,再上蒸笼九蒸九制。(现代能蒸一次的就算是不错的、有良心的商家了)# m. O6 Q3 g: y# P. s+ c8 L- Y

    9 t; f6 L8 }" V; O. p
    6 ^  p% V" r, |2 I" G0 _* x. t3 H
    # }9 T$ s6 r* h* T* M
    / M0 G9 e$ J& Y
    发表于 2015-11-25 11:03:00 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-11-25 09:58
    " q) w5 I& B, G) R: U7 j+ }9 a地黄,从地里面刨出来,洗一洗泥,称为鲜地黄。一般在产地,收成之时可以见到。外表皮就一种土黄色的。
    ( V; P4 Y2 T5 p3 M
    * R6 A7 F2 P6 J8 k ...
    " j: e. Y! @0 Q# t
    谢解惑!
    发表于 2015-11-25 12:06:59 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-11-25 09:58 0 C: j% G( D9 |" M4 F
    地黄,从地里面刨出来,洗一洗泥,称为鲜地黄。一般在产地,收成之时可以见到。外表皮就一种土黄色的。
    2 E; y/ y' \7 A
    好耐心的讲解呀, # P2 I, z. ~" F" {
    发表于 2015-11-25 13:25:29 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-11-25 09:58 ' v7 H# P* G. g! E6 Z( @4 C6 B
    地黄,从地里面刨出来,洗一洗泥,称为鲜地黄。一般在产地,收成之时可以见到。外表皮就一种土黄色的。

    5 N% V8 ~! V9 c4 y* [8 ^/ D谢谢这么详尽的解释,知道生地和熟地是如何制出来的啦!
      e2 {1 p- m3 v) J9 |
    发表于 2015-11-25 18:04:05 | 显示全部楼层
    提问:那方中有熟地的配方,可不可以把买回来的熟地再自己蒸锅蒸它个几遍?以保证它是熟地哪?
    发表于 2015-11-25 19:13:53 | 显示全部楼层
    flower315 发表于 2015-11-25 17:04 & `& e% j  f, H$ W
    提问:那方中有熟地的配方,可不可以把买回来的熟地再自己蒸锅蒸它个几遍?以保证它是熟地哪? ...
    ' @3 U1 I1 X3 a* E  j
    那当然。# Z. a9 l9 E5 S% l; L! P- N/ b6 ^* [* h

    5 G) s# y$ z- f6 B% a/ l/ o7 L用生地,放锅里小火蒸三天三夜,然后加点助消化的砂仁和养阴的黄酒,并捣烂摊冷后,再暴晒三天三夜,是为一蒸一制。+ p9 {) S+ u/ V* K& f
    3 W5 E# _. L4 K! W/ l8 V9 g
    9 A' @% k3 K, y! |
    九蒸九制,如果碰天不好,晒不透,还得拖时间。所以一般要一百多天的样子。
    1 F: t- a0 S7 ~% J3 h5 _* @
    : K- s& v3 v+ M  d, G$ K1 z) D: S+ d/ l1 k8 ~9 w; R" c
    花姑娘,你不会因为要吃到真正的九制熟地,把你家鬼子给休了的吧?不然你家鬼子哪能受得了一百多天的药味。2 u: J: m. U& @- @6 I6 u4 l2 m

    % L5 T& h; g4 V) w' U8 f
    发表于 2015-11-25 19:34:43 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-11-25 18:13 % `6 ?/ E" T7 c5 P1 i: g* K9 {) m
    那当然。
    # O% M. i! E+ k. O5 h  R2 |% u& u
    用生地,放锅里小火蒸三天三夜,然后加点助消化的砂仁和养阴的黄酒,并捣烂摊冷后,再暴晒三天 ...

    3 x$ r+ j/ G1 L  c* [& u1 r) o真复杂,西雅图也就夏天还能有几天够晒药材的阳光,我还是乖乖做馒头面包吧,药材还是买吧,谢谢郎中科普。
    发表于 2015-11-25 20:58:03 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-11-25 18:13 : y; O/ u7 G4 W& t- K: p
    那当然。
    + G0 d3 g- j5 L5 M: R- t3 ~' Z( q2 p# z# w9 T3 b0 Z# U
    用生地,放锅里小火蒸三天三夜,然后加点助消化的砂仁和养阴的黄酒,并捣烂摊冷后,再暴晒三天 ...
    5 T% O* d/ s: J* D
    唉, 这时候就发现了, 一点忙都帮不上, 还净帮倒忙。; f* r& X$ m' t
    发表于 2015-11-26 13:16:07 | 显示全部楼层
    我买的生地都是这样的。看起来跟熟地区别不大。
    ' q8 ]8 {  `  e$ Z& |+ h# `
    发表于 2015-11-26 13:17:13 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-11-25 18:13 5 W) A. C4 _6 L
    那当然。$ [' w0 \' ]7 x* O* o
    3 f2 }8 r* G- o6 Y
    用生地,放锅里小火蒸三天三夜,然后加点助消化的砂仁和养阴的黄酒,并捣烂摊冷后,再暴晒三天 ...
    " f) _( @. I1 B
    猜到蒸制的方法没那么简单,但还真没想到有这么复杂。! j/ k4 @: `4 K; ]! Y3 v3 E8 R; f
    发表于 2015-11-26 22:33:47 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2015-11-25 18:13
    ( F! B; d. K+ A: H' a7 L' V那当然。3 h' T6 p( n: s" i
    $ r6 c$ y5 p, }+ q
    用生地,放锅里小火蒸三天三夜,然后加点助消化的砂仁和养阴的黄酒,并捣烂摊冷后,再暴晒三天 ...

    " u& P, i9 [* C7 n哇,一味中药的炮制原来有这么多工序! 如今这追求利润的时代,还会有商家如此吗?那传统中药炮制技术是不是濒临失传的绝技?' l) S5 t" q) }& A0 g/ X2 r
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注~册

    本版积分规则

    手机版|小黑屋|联系邮箱

    GMT-4, 2025-10-20 10:09

    纯中医 chunzy.com

    Authentic Chinese Medicine (ACM)

    快速回复 返回顶部 返回列表