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    [不懂就问] 再问番茄酱

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    发表于 2016-4-24 18:58:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    郎中说此酱清胃火,心火,方圆八百里之内番茄酱立马脱销被美女们抢购一空。吃着新口味的茄酱拌饭,又有了一个新问题要请教,只有卖的番茄酱才有此功效,还是家里自己用西红柿加水炖出来的酱也行么?娃儿爱吃番茄意粉,每次都用西红柿来做。6 b5 n& ?! m2 W4 I* F
    发表于 2016-4-24 19:26:16 | 显示全部楼层
    好问题!
    & a5 i7 D4 }+ Q) X; Z/ U我也经常用新鲜番茄做番茄酱拌面条,是不是做好要放冰箱等它冷了呢?9 K; H, J: J( u5 G
    一起等郎中来解答。
    - ~7 L: W) e% F$ l8 E
    发表于 2016-4-24 19:33:26 | 显示全部楼层
    自己做的当然会更好,做好要放冰箱等它冷了。% ~  G4 z: \5 L  D" A! H% D
    3 t* Q. ]. y/ B/ W$ P; ?: ]$ `" s7 s
    只是自己做的,不要贪多,因为没防腐剂,容易坏。

    点评

    谢郎中!  发表于 2016-4-25 16:01
    发表于 2016-4-24 20:13:49 | 显示全部楼层
    可是,凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧
    发表于 2016-4-24 21:54:37 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-24 18:33
    , F* k8 e. [% Z. U! q自己做的当然会更好,做好要放冰箱等它冷了。
    * I7 B( x" j9 R! [' |$ `9 |4 k; b+ M7 i  Q0 v: d2 ^( z
    只是自己做的,不要贪多,因为没防腐剂,容易坏。 ...
    + s9 g8 s- N1 b! o4 R# W
    知道胃酸多的人不宜吃西红柿酱,怎么判断胃酸多少?胃酸多的承寒象吗?胃酸少的成热像?
    发表于 2016-4-25 04:52:01 | 显示全部楼层
    自从看了这两帖子,& x5 @1 [9 b3 K: Y8 o: t
    意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版   L% m' N* f& V
    - ~* F' w- i9 ^( J
    意大利千层面 Lasagna-gilet8 k0 p9 B# w+ V. ~4 T; r# u
    3 R* m% g* j  r9 a
    并且躬行,狗蛋现在最爱的就是意大利千层面。当然,我不是个老实妈,番茄酱海纳百蔬,海带,豆腐,芦笋,莲藕,山药,卷心菜,黄瓜以及各种豆类 哈哈!
    发表于 2016-4-25 06:52:17 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2016-4-24 20:13 % M/ ^3 E+ j3 [7 j7 g
    可是,凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧  ...

    ; W( T7 l; C4 v3 E( T; g9 t, t- B& @是呀。 1) 凉着不好吃,至少是吃温的,2) 市面买的,或餐馆里的italian style 番茄酱,里面都少不了辛香料。2 ^$ `3 z$ `) m& u: M9 P
    ! H0 g) _; r3 q3 D# a' A
    发表于 2016-4-25 08:02:52 | 显示全部楼层
    举一得反三来着。
    ; h! F, p3 p9 N4 b  Y6 J5 A8 P
    ' _8 _- a- f* g$ z我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。# e+ R  @3 G) ~" ?6 b) C
    % {" R" O3 c  C- x2 C8 F5 b' Y
    自己煮制好的,凉的也能清心火和胃火。2 B+ r1 u4 U8 X* p. p' e" C& A( k$ s

    ; _+ L; r; @9 ~' \) @& o! c, O/ S放到大块的肉里一起滚的“罗宋汤”,这些没有清火作用,只有消食作用。
    ) }" x9 }3 O& u* G" k/ S+ |% C  T  n) v9 y9 }
    番茄的味不是很重的,所以放些香辛料,就味变了。香辛料不能放重,一重,主菜、配菜的性味全改了。
    * F. s# |( l3 Y5 c% v# k. G0 }4 Y% y
    胃酸多少,能吃多少,这些不可能有个定数的。每个人都长的没标准的,哪能要求吃的东西定个标准出来。人又不是机械,不可能象机械一样能定好,多少转速多少时间,就得加多少量的黄油、机油。7 u$ Z. _1 m3 ?8 ~, K; ^3 H

    1 g# l( y  S4 I% r6 u吃了不舒服还吃的,那叫蠢。因为不信自己身体,只信养生忽悠、营养忽悠以及郎中忽悠,这就叫蠢。特别比郎中还蠢,会很可怜的。
    发表于 2016-4-25 11:06:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02
    $ T& F+ U8 ]' D8 `- l举一得反三来着。  H; y' W% Q& l/ w1 Z6 b

    * G0 }9 B# }* D$ o我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。

    ) `& C  }( h1 B. f郎中这么聪明99分,比你蠢点还是有90分,好歹还是A-,还不错。嘻嘻8 J8 T! f7 J6 L% E; s9 b$ A' R
    发表于 2016-4-25 11:18:58 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02 9 D7 S1 S7 X1 c; E. m% ?! V
    举一得反三来着。& v. M' t0 q9 v

    ; B( F& c3 e8 N7 r2 O; ~我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。

    ) Y; }' Y+ S' {7 H. c4 t' o1 \什么是 " 只有消失作用。" ?
    发表于 2016-4-25 11:20:02 | 显示全部楼层
    summer_lily 发表于 2016-4-25 10:18
    ! E6 B6 C6 F. S) U& x什么是 " 只有消失作用。" ?

    9 m$ ~! k- E2 e# T; ^2 O( F9 I; l% Y消食。6 @  f& t- n+ q* ~0 P
    发表于 2016-4-25 11:37:49 | 显示全部楼层
    amengcat 发表于 2016-4-25 03:52
    , p  p' O% j( p% t# z自从看了这两帖子,
    ; J, ~  [" G6 S" u意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版

      V" m. W" l, R5 r2 ~. E8 x, |  Lasagna 我也常做的。 俺LG对我能做出象点样子的Lasagna表示很自豪D,不过,俺家的要放超多之士的,我只能吃一点点,他们喜欢吃,我也就多做些。0 H) {7 W% M6 y9 g: u8 V" ~
    ! o# r' s* C/ n

    4 F0 h/ X& V+ U* j9 y& L/ {我最近在考虑作素菜版的Lasagna,看了配方,即使不放肉,看上去也蛮HEAVY的,但我还是想一试。0 Z; c, e) ~0 D( P
    发表于 2016-4-25 11:39:24 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2016-4-25 11:25 编辑
    # N# a; T" C8 ]( x! y/ L+ X
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02
    / Q3 l: F, p4 S! e$ r- T  s  C举一得反三来着。
    5 Y) o5 X+ H7 U% ]3 }6 f: r# G" g+ q& O8 a9 w1 W% N6 k6 [
    我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。
    " E) x" @" c: \, l
    按说番茄酱能清火,应该适合我的呀,但我从来就不喜欢吃番茄酱 * N$ m7 m$ Z3 V* h
    而,我女儿就很喜欢。
    6 O# ?, g) a% N) s3 |1 t. f& ^# ^3 h$ i
    发表于 2016-4-25 12:15:48 | 显示全部楼层
    请问郎中,为什么番茄酱能去火呢?是由番茄的性质决定的?吃新鲜的番茄是否更加去火?
    发表于 2016-4-25 12:33:40 | 显示全部楼层
    Student 发表于 2016-4-25 11:15 $ p+ r1 d' k1 j+ G$ W' S9 l
    请问郎中,为什么番茄酱能去火呢?是由番茄的性质决定的?吃新鲜的番茄是否更加去火? ...

    ; p( A; {, u% g  e9 }生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。
    5 u; o: j  x" J- e; J1 R5 }+ u. R/ v' p" P) F/ S" H' c  m
    为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里。$ o* c; o, @" d& M
    发表于 2016-4-25 12:40:10 | 显示全部楼层
    哦哦,明白了。
    发表于 2016-4-25 16:06:12 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 11:33
    / P9 ^4 \1 Q  T9 r" a& |生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。
    ! @4 Q6 ?2 ^, U+ [5 B
    4 p$ l4 J# T1 K) {# d+ U为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里 ...

    / M1 U8 S8 S" N! a5 P0 t0 C2 y谢郎中!% w" Z3 k- ?& t9 ?3 D/ K( d; U2 v# B
    以前经常吃生的。后来看了忽悠的文章说番茄要煮了营养才能释放出来,从那以后都是吃煮的番茄。
    & C$ u( l; r) O9 F9 b8 v! ~
    发表于 2016-4-25 18:48:47 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 12:33
    * n* g2 Z3 R8 ~# ~/ }% F生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。
    1 t) d' @- _+ }$ d
    6 M( M& ]0 i" Z  ?7 Z5 R* u为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里 ...
    2 \8 N5 d  y  Y  h2 r8 t* e
    哦,原来就是指凉番茄啊, 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄,当水果吃。
    % @, M. n+ v- M外面的 tomato ketchup 没辛香料的,起码里面也会有糖和葱头& P# L7 w  k- o5 v( f+ |7 r* Q
    发表于 2016-4-25 19:08:18 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2016-4-25 17:48 ; c: n. ^4 i! N: H
    哦,原来就是指凉番茄啊, 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄,当水果吃。
    $ @" v/ R2 L3 H$ B* {外面的 tomato ketchup 没辛香 ...
    6 z1 W, Y+ |$ Y5 f
    洋葱散湿的,并不增热。$ t8 m4 U! F# `: O2 K) h

    点评

    哦,明白了,谢谢  发表于 2016-4-25 19:59
    发表于 2016-4-27 02:49:56 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-26 00:33
    , A0 ~  Y1 ?3 s5 v生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。$ u" I4 h% X7 W4 \

    , C2 d7 r5 h4 d. c! u, d8 c为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里 ...

    ' J8 \1 p( s- G: P这么好的帖子,差点错过了,话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中,我家孩子暂时不适合吃水果(除了西瓜),这生的小番茄是不是也不能吃啊?多谢了。$ i0 r( q! c: h0 `  G

    9 U7 E( o7 b* [* M
    发表于 2016-4-27 08:21:22 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2016-4-27 01:49
    % v0 ^( F6 V  _% s/ P9 G这么好的帖子,差点错过了,话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中,我家孩子暂时不适合吃水果(除了西瓜) ...
    1 Z2 L6 Z/ d' e1 `  B* \
    可以" y1 A: H) n$ B& p

    点评

    多谢!又多了种吃的,太好了  发表于 2016-4-27 09:01
    多谢!又多了种吃的,太好了  发表于 2016-4-27 09:01
    发表于 2016-4-27 09:44:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 18:08
    , p/ y# A# T4 a7 H/ o; ]# P8 a6 j洋葱散湿的,并不增热。

    ( H' o; ]* u, [" y/ r# n3 b洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?
    发表于 2016-4-27 10:10:53 | 显示全部楼层
    summer_lily 发表于 2016-4-27 08:44
    % P, s2 X; B5 y: x: H! @洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?
    - ^7 Z3 N0 y  _1 c# s+ T* K
    不能,你家两孩子病位在半表里偏里了。4 d0 q) g( Y9 U- Q: B2 V3 a% V

    * m% W' ~8 |. N% c) a* K洋葱散湿,散的是表湿。
    ' j5 Q+ c/ R4 ?5 m6 t/ p
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