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    [孕产月子] 喂奶妈妈的饮食

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    发表于 2016-6-7 09:44:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    蒙城郎中 发表于 2015-7-24 09:45 + X  J5 l6 }5 E
    正常来着。
    4 H. S: e/ A5 W. C* i, @: t. `! X5 e* i3 s! C* K4 N7 v
    湿热天,让乳母少吃点不易消化之物,告诉她营养足够了就行。 ...

    . \! c: |8 i  c$ r9 Q郎中,这“让乳母少吃点不易消化之物 ”还真的是一门学问。# U5 H) y8 I; v8 U

    6 d5 u6 r+ C5 t+ Z$ E7 p* W$ `
    : m! v: d. j% A$ L问题1:是不是个人的体质,消化系统来决定是否不易消化?比如豆可能对一个人好消化,而别一个就不易?
    ; J$ J. v. j. R  \* w  y问题2 : 植物动物是否用更久时间来长的就等于不易消化?比如绿叶蔬菜,通常都是短时间内收割,就比较容易消化,而肉类,谷类,豆类就更难?' j: b0 v" t9 y- B2 I0 v! C

    . o! F; o( Z; }3 F" t& C# G/ \8 |3 Y5 n& Q  B

    8 ~! c* {( S# e) L5 `7 e- d, y. }; E! _2 s" D7 a; R( Y
    机械化一点的问,郎中可不可做个易消化到不易消化的表,好让参考?
    2 x9 L$ Z; Z/ k2 {! A8 A0 k" L; S, |" K4 o0 ?/ o
    比如: 1-5, 从1易消化, 到5 不易消化?, A, d! s; l5 A/ g5 d
    * _6 A: g) [" h  a
    1: 绿蔬菜,什么什么果,什么什么瓜等等
    , \- @. Z  V) R( H" f' K) _2: 红萝卜,什么什么肉等等. c1 I" h" N5 K& C' l9 M* J9 Q
    3: 羊肉,什么什么菜等等1 n' D! D$ Y& W( Q& D0 [$ [- s' U
    4: 豆类,什么什么肉等等; E1 M8 @: W3 |9 s4 W) x6 E$ F
    5: 受精鸡蛋等等
    4 j6 ]7 O% @8 Y& E/ L6 b# ~0 A) w$ h" b% @; j
    , f( F3 K! c/ k
    " m; o3 a! C7 {5 d6 y, N, e/ i: Q
    PS:不知道是否权限的原因,网站上面那搜索功能我是不能用的。我试着找不易消化的帖子-都说找不到任何信息。/ h+ N' V, P6 D4 u8 ^
      Q. |: ~1 D( i/ p! M9 `. M8 c
    发表于 2016-6-7 10:34:57 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2016-6-7 09:40 编辑 8 U8 _, e, D+ J0 G4 b" i: [2 c
    小耳兽 发表于 2016-6-7 08:44 / J& T7 z, \9 K
    郎中,这“让乳母少吃点不易消化之物 ”还真的是一门学问。
      \2 [( Y. o0 d" j: ]- U% `
    郎中以前说过,一般生长期较长的,不易消化(我觉得是营养较丰富)。由此,稻米,一年仅一造的较那些多造的难消化;水果,象苹果等长在树上、生长期较长的比那些藤上长的比如草莓、西瓜等难消化;蔬菜生长期一般不长,一般都不会太难消化。& x3 Q7 t9 Y3 R; T* ~- @2 A  E
    肉类由于生长期都蛮长的,一般都较难消化。
    . }0 H9 B! w/ B" h另外,好像郝万山说过,这个消化难易也是因人而异的。比如,世代以肉食为主的人种,肉对于他们来说就不算难消化的,反而吃稻米难消化。而我们华人对肉食就较难消化。
    0 i. @* R5 [% K  t# v. ~, p7 S
    5 S1 d2 T4 g4 b+ ^0 Z! a6 y: C1 \4 H说得不对的,请郎中指正。: q8 K6 `, ~. q) }

    ' A4 Q9 I/ {; H  k) f' p; S8 r6 _# S" Z' h7 M3 j% d7 V
     楼主| 发表于 2016-6-7 12:40:45 | 显示全部楼层
    谢谢day姐的信息。 继续再问:% }; x! M& K5 I9 a& S( c! `

    4 B: z1 ?4 w3 G, k- `那在烹饪过程中,又会不会让本来很不好消化的变得更不好消化呢? 举个例, 家里有个成员对水煮鸡蛋(hard boiled)是没有拒绝能力的,就好就好在这里的农夫市场是可以买到受精鸡蛋,我们家都是买的受精鸡蛋。那这样的话,水煮鸡蛋的蛋黄是超级难消化的 (也是按郎中的意思)。 那如果拿去荷包蛋呢? 或是炒鸡蛋呢 (scramble, 或omelette) 这样的做法会不会让蛋黄更好消化?(没受精鸡蛋其实都没差 ,按我理解郎中的意思)。
    % G% e+ t$ G) T/ U. [6 g( b! D, M$ f( r
    再举个例: 比如牛肉 (rib eye steak cube),就是切成一小块一小块,拿去大火里快炒,伴个青椒红椒,又会不会比拿整个rib eye steak 去bbq 炉里烤来的更好消化?
    ) ~& D' A9 r$ B" l& t* n0 ~8 E) T7 a
    郎中曾经提到多种不同的烹饪方式,但是我觉得还是得要方式搭配原料,才能是正确。 还希望郎中或者几位有经验者可以指点。
    发表于 2016-6-7 14:55:00 | 显示全部楼层
    这亲爸爸问的可真仔细!!!
    发表于 2016-6-7 15:11:33 | 显示全部楼层
    水煮鸡蛋不好消化的,炒鸡蛋就相对容易消化些了。做牛肉的时候放点红酒行气。相对来说grill牛肉容易增加湿热。
    ! K& K* b) P0 ?7 r* g1 T' o3 ]5 a
    7 B$ w3 O" {' z1 t% Y/ W9 cMy two cents。可能有错误哦。

    点评

    谢谢你的2 cents。袋下了。  发表于 2016-6-7 16:21
    发表于 2016-6-7 16:21:27 | 显示全部楼层
    本帖最后由 carriecatt 于 2016-6-7 15:47 编辑 ; l8 X/ U7 p* u( j

    $ O3 z% ~* j) P$ r  z6 ^$ m好问题,我都没怎么想过
    ; n5 O# I, Q8 J; j, ^6 f. l' H1 p
    牛肉我觉得如果是加水慢慢炖的,应该比烤的炒的都更温和一些。  我一直以为慢慢小火烧长时间的东西比别的烹饪方式更好消化,也不知道对不对 。。。
    8 d& b. h; v: W2 s2 T' F, j* m0 L3 W
    这贴郎中说到消化

    点评

    有劳CC找出这个贴,我还没看过涅,金子袋得满满D,谢谢啦!  发表于 2016-6-7 17:15
    发表于 2016-6-7 18:52:33 | 显示全部楼层
    问得好详细啊,该说的大家都说了。我说点自己的感受,豆类对我来说就是不好消化,其它的还好。  d5 b* V( M5 ^& b/ p
    发表于 2016-6-7 20:11:23 | 显示全部楼层
    海鲜对于我来说,是最难消化的了,肉类其次,植物豆腐完全没有问题。。。家族500年以内都是内陆务农的。。。
     楼主| 发表于 2016-6-7 21:46:37 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2016-6-7 14:11
    ( q( @) j# |# _6 `2 P水煮鸡蛋不好消化的,炒鸡蛋就相对容易消化些了。做牛肉的时候放点红酒行气。相对来说grill牛肉容易增加湿 ...

    % {5 [8 b  W$ |" ?0 k5 y3 M如果真是如此 - 水煮鸡蛋不好消化而炒鸡蛋相对容易些,那是不是因为有油的原因?炒蛋都必须要放油,而煮鸡蛋是在最原封不动的原料,导致更难消化?6 \& Y' D) c/ j7 A& m$ @7 l
    $ X: \5 O. s# L5 v2 D. U/ Y8 R* Q
    如果用同样的方式,那是不是炒牛肉更容易消化?因为也是需要喷油去炒? 那有是不是说炒的方式更为理想呢?原题,最重的目的是希望“易消化”。8 x+ B6 E5 v6 U" ^
    发表于 2016-6-7 22:17:05 | 显示全部楼层
    肉末肉丝应该比大块的肉好消化。蒸炖煮的比较适合中国人的胃。有小耳兽这样的好老公好爸爸把关,大耳妹妹就安心当奶牛吧。
     楼主| 发表于 2016-6-7 23:22:13 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2016-6-7 15:21 # X, p8 u- F% k/ Y
    好问题,我都没怎么想过
    " b2 |5 D; B% ^% U: N+ e' A
    ; ^0 k# Y$ P; ]+ K7 W牛肉我觉得如果是加水慢慢炖的,应该比烤的炒的都更温和一些。  我一直以为慢 ...

    4 `( B; w2 z1 w8 p) L3 U" L7 e: W哦,看到了CC转发郎中的那张贴,我想我大概知道该怎么做了。谢谢大家的建议。也谢谢和宁的“蒸炖煮”。
    * X$ A& s: o% X
    发表于 2016-6-8 04:38:40 | 显示全部楼层
    小耳兽 发表于 2016-6-7 20:46
    - p( e& P" j2 e* ?( ^如果真是如此 - 水煮鸡蛋不好消化而炒鸡蛋相对容易些,那是不是因为有油的原因?炒蛋都必须要放油,而煮 ...

    0 J6 C! \& d( b! c7 K- E7 s水煮鸡蛋(指那种带鸡蛋壳一起煮的

    1 {* a/ p6 Y& H) \                               
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    ),鸡蛋白变成了弹性的胶体,在胃里很难磨碎;鸡蛋黄遇液体就为粘糊糊的,会粘在胃壁上面,不但自身不易消化,还会因为胃壁填平了,没法碾碎别的食物。这种是最难消化的鸡蛋做法,鬼子们总把鸡蛋黄煮的半熟稀稀的,相对还比中国人煮成一个整球的还好消化点。. A2 k; f4 K, g$ U. R
    1 ~8 d7 f" H& W" G) ?8 [

    * ~' k5 k( ~3 ?# x4 z4 @老人吃鸡蛋,一般是做成水蒸蛋

    , q& o+ c1 m' {* Q! Q3 b                               
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    : S. W0 ?' C3 {  ?7 N7 s* H4 ?4 N: I7 l3 l7 U# d& I
    - {/ F$ @+ R4 K
    或是蛋花汤
    / W. C6 q. U# a: x$ L* }) N9 p6 z- y+ J
                                   
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    / Z; F4 @' b# o4 y
    ( ^' Z. ^7 ~* G: C( a
    6 q: i1 H3 ]4 u' ]4 \$ m

    ; k' j4 k2 K$ G. x( W- ?2 |  u6 j9 y7 J对于湿热的人来说,严重时(就大便臭粘、苔厚了),就尽量不要去吃鸡蛋的任何一种类做法,再说湿热之人本身就是营养过剩,别老想着,不吃肉就吃点蛋来补补。这个时候,吃稀米粥好过吃龙肉。
    . X8 |: o% a0 o& X% T4 ]4 J& {) t4 Q9 P7 P0 H
    你家的情况不在于你做菜怎么了,在于大耳自己是个吃货,这想吃,那想啃,而且一吃就吃的撑不下了才抹抹嘴。. R& S; e8 ~" k% j5 ?$ ^

    : k6 o9 E( \# R, ?: v% `8 R5 Z' a) a6 q' P) a  v
    发表于 2016-6-8 09:37:10 | 显示全部楼层
    那么如果把不好消化的东西烧成汤,光喝汤是不是好一点呢?
    发表于 2016-6-8 12:46:46 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-6-8 03:38
    & E* }6 u0 `' Z6 S5 z3 k水煮鸡蛋(指那种带鸡蛋壳一起煮的),鸡蛋白变成了弹性的胶体,在胃里很难磨碎;鸡蛋黄遇液体就为粘糊糊 ...
    : ^& S- {0 ?7 ^  E% G
    谢谢郎中耐心讲解。我原来还经常做水煮鸡蛋的,早餐特方便,现在知道了更不多做了。9 [/ _7 J3 |4 J: b
    Mark 一下这个:湿热的人,本来就营养过剩。
    % P1 A) U. j" ?* j+ m0 w" t看来我们家的都不要想着吃这吃那了,总之弄点吃的,不把自己饿晕就算了。。。 2 p4 Q: M6 A# {
    发表于 2016-6-8 12:58:03 | 显示全部楼层
    Day801 发表于 2016-6-8 12:46
    " E/ Z8 h0 a# j! A谢谢郎中耐心讲解。我原来还经常做水煮鸡蛋的,早餐特方便,现在知道了更不多做了。
    # M" J" S1 E. L9 W; w. x- @Mark 一下这个:湿热 ...

    " h& ]+ v7 C6 ]/ T5 B5 |6 N我也是,每周做茶叶蛋,好在孩子们不太吃。
    ! Q6 F, B7 `& h4 j! `  L' h# P
    发表于 2016-6-8 14:23:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-6-8 03:38
    4 ]6 z4 r( D; _( @# A水煮鸡蛋(指那种带鸡蛋壳一起煮的),鸡蛋白变成了弹性的胶体,在胃里很难磨碎;鸡蛋黄遇液体就为粘糊糊 ...
    6 E4 a- f6 c( T
    你就不能专心地旅游么?你就非来埋汰我么?我是这么一副形象么?你问问我家泰劳,我今天如此湿热,到底怎么来的?
    9 Z! k+ y$ o0 ^6 L8 _

    点评

    别生气哦。咱们让老狼关禁闭好不好?  发表于 2016-6-8 16:00
    抱抱大耳,又难受了吗?喝两天米汤清清?  发表于 2016-6-8 15:19
    发表于 2016-6-8 14:30:40 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2016-6-8 13:23 : \, C0 K4 |2 b3 Z( ~0 ]) I8 o
    你就不能专心地旅游么?你就非来埋汰我么?我是这么一副形象么?你问问我家泰劳,我今天如此 ...

    " ?, E; Y" o+ Q: y/ W哈哈!咋来的??你老公欺负你了???# V% \: u. k8 h" S* W7 P; [
    是我把你家谁谁的帖子移出来的,就怕老狼看不见啊
    8 Q, j: H: M4 _0 F9 f4 |; I

    点评

    豆姐,别担心。我没事。这形象被老狼毁了没关系。因为今天奶回来了。哈哈哈:)  发表于 2016-6-8 21:37
    发表于 2016-6-8 15:02:00 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2016-6-8 14:05 编辑
    + ~+ X" @: S# q1 [- O  p
    大耳兽 发表于 2016-6-8 13:23 ! h  n9 C7 l9 ]. W( L
    你就不能专心地旅游么?你就非来埋汰我么?我是这么一副形象么?你问问我家泰劳,我今天如此 ...
      A/ c1 Q5 i+ M4 [: ^% J* U
        你这会儿可真是宝贝了,管着两个人的口粮涅! 内谁你又不是不知道,就爱PIA人,你呀,就当他是唱歌给你听。。。 * E/ }/ X' w3 \1 g" k4 v
    再说大耳啊! 有你家泰劳这样细心细致周到无微不至的关心关爱关怀关照,你就不止是偷笑了,尽管畅怀大笑吧!  
    3 B2 }. @, E2 Z  O& h

    点评

    天姐,看你把他夸得。回头他要骄傲了。:)  发表于 2016-6-8 21:35
    发表于 2016-6-8 15:19:52 | 显示全部楼层
    好老公,好爸爸,大耳家的给你点个赞

    点评

    谢谢阿蒙。吃货真是伤不起。形象没了。奶也不来。好在今天回来了。啊。比神马都强。:)  发表于 2016-6-8 21:39
    发表于 2016-6-8 21:33:39 | 显示全部楼层
    哈哈哈,看到姐妹们的回帖,笑翻了!姐妹们别担心,我就说说,我的确难过。不是因为郎中笑话我,而是前些天不晓得啥原因,奶量又急剧下降了。愁得我啊。关键是根本不晓得啥引起的。食物食量都由泰劳掌管着,我也不吃水果不吃零食。所以我很崩溃!但知道肯定是什么让湿热加重堵奶了。所以就饿肚子。今天总算back to normal 了。原来都是煮鸡蛋惹的祸!!! 从今天起,我只能素食了!反正我都营养过剩,也就不用吃肉了。それでいいや

    点评

    頑張ってね :D  发表于 2016-6-9 14:36
    发表于 2016-6-9 10:47:46 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2016-6-8 20:33   J  Y/ g" P$ T1 }/ F- a) \
    哈哈哈,看到姐妹们的回帖,笑翻了!姐妹们别担心,我就说说,我的确难过。不是因为郎中笑话我,而是前些天 ...

    / g+ }# }: x% T+ Z  L你掉在幸福的窝窝里了。
    ; k; z( `! v: L% Q4 x& D2 @这2朵红花送给你,一定要给你老公带上,这么称职的老公和爸爸。9 _3 Z% q% D# g- j% a
    我家告诉他都不会做,更别说上来发帖问郎中了。
    2 k6 y# n6 c: }, g4 m* |- s2 @
    - l# R: r+ q$ E$ H+ ~& _

    点评

    谢谢康姐。一定给他戴上大红花两朵。就当爸爸节礼物了。:)  发表于 2016-6-9 22:01
    发表于 2016-6-9 14:24:21 | 显示全部楼层
    大耳家拥有如此贴心的泰劳,羡煞这里一帮姐妹!
    # \- g3 W0 ^7 ?3 Y" Q* P. }' \8 x; F  h+ @% B' S6 h$ R+ P) a
    这一年来,不是煎蛋,炒蛋,就是水煮蛋,好久没炖蛋羹了......

    点评

    啊!湿热的人,要少碰鸡蛋 :)  发表于 2016-6-9 22:02
    发表于 2016-6-9 17:04:01 | 显示全部楼层
    怎么吃都是错呀

    点评

    的确是如此 :(  发表于 2016-6-9 22:02
     楼主| 发表于 2016-6-9 18:47:26 | 显示全部楼层
    --你家的情况不在于你做菜怎么了--" U" H2 t/ b6 b6 o" G

    / p6 m7 {) x* Q郎中,有一点点答非所问喔。 我也知道要少吃多餐,我也知道要少吃不易消化的。。。 关键是你的方子没叫不吃,是叫少吃。既然要“吃”,我就想至少做些比较好消化的食物,做对了,儿子老婆和自己也没那么受罪啥!
    & c9 g  q, `% a* y! e% l+ b! f  G: c$ L" @! U. w8 O
    所以才来问怎么做好消化的食物,也谢谢cc 姐转你的那张贴,我大概有概念了。我第一张收藏的贴,就属转发的那张了。谢谢你啦郎中,我们一家人就只会越来越健康了。
    发表于 2016-6-9 21:44:46 | 显示全部楼层
    小耳兽 发表于 2016-6-9 17:47 ( z# Y) k8 A- b; e) C- v3 H
    --你家的情况不在于你做菜怎么了--
    9 q* w9 L3 B, I; h% }
    * n& Y/ u) o4 [3 l# n  r4 u郎中,有一点点答非所问喔。 我也知道要少吃多餐,我也知道要少吃不易 ...

    9 C* {) c; D/ I/ P7 s真是模范丈夫、父亲,太用心了,要表扬!) U3 T, P: c4 ]( D! H0 M7 q

    点评

    哦,输入有问题。 -- 听起来像拍马屁,郎中就是一个模范,向他学习。 谢谢鼓励。  发表于 2016-6-10 09:38
    听起来像排  发表于 2016-6-10 09:36
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