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    查看: 8789|回复: 61

    [不懂就问] 吃醋的问题

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    metamorphosis
    发表于 2019-1-10 19:54:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    前一段时间听郎中的讲课，有一部分印象很深刻，就是说北方的孩子吃面食多，所以会有积食的现象，小孩子的肠胃好像以前烧的煤灶一样，要时不时把炉灰清一清，这样火能烧旺。  |0 e' }) f( |# _! y1 g
    我觉得这个比喻蛮形象的，就记住了。
    ! N5 T3 b( _9 _- x3 X' q8 O: }+ ?7 ]0 q8 m8 e+ b0 v
    后来想到北方吃面食确实很多都放醋，尤其是山西不仅面食出名，醋也很出名。/ e" U9 o- f& x" P1 e( s- b

    6 h- Z, T! M4 \% Z* K我想问的是，与米相比，面食更难消化？因为生长期更长？那醋的功能是什么呢？
    - E* Y. G7 {, f* Q/ b3 D/ N7 m$ a
    3 S1 k3 F/ _. R# [" r这里放醋与海鲜蘸醋的原因是不一样的吧？
    % q) j4 N! K9 g4 L( \
    . c4 h( R6 p# N5 c# E! M' T4 h我有一次听郝万山讲课，有一个例子是一个中国人在韩国讲学，吃东西不习惯，吃了很多米饭。郝万山说米是水田里长的，所以会含湿气，（记得大致是这个意思）不知道是不是这个道理呢？. Q& ^2 F7 e& \, y
    . O7 h; @! A' Y1 U9 ?
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    carriecatt
    发表于 2019-1-10 20:42:30 | 显示全部楼层
    隐约记得郎中说吃海鲜放醋是借醋酸收敛海鲜的热，其他的不记得了 3 [! H5 E$ o; K- u5 e% E' Y9 d

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    metamorphosis
    原来如此！  发表于 2019-1-11 16:27
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    蒙城郎中
    发表于 2019-1-11 06:52:35 | 显示全部楼层
    这些问题原来都说过的。
    # t) D# Z% @6 o* F0 @
    8 D) Q* y  s! K; k6 X4 S面食，不发酵的，比普通大米难消化。发酵了的、特别是蒸出来的，比普通大米好消化。! w/ `. z4 a6 s- m5 `0 P& C. u  j

    : r, B1 y7 Q- u7 d4 A! E; _放醋的原理都一样，收敛。! a( q, d( m$ k

    + S6 t& c) T( l" W. ^! N一方水土养一方人。山西人是摸索了几千年，发现吃面条加醋舒服，而不是琢磨这个东西是什么原理来的。中医原理本就是从日常生活中总结和积累的经验而已。所谓的原理推导，更多的是儒家的瞎想和生搬硬套，学中医应当是生活化，而不是去神秘话。
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    熊猫眼
    发表于 2019-1-11 10:12:19 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 05:52
    1 [! u- _  C  I这些问题原来都说过的。
    2 q( a  ]; N4 T8 f* V6 b' e! M
    & N" ^- ]0 O1 j4 K面食，不发酵的，比普通大米难消化。发酵了的、特别是蒸出来的，比普通大米好消化 ...

    ( K: J% D( _- C# e. z1 X“收敛”是收敛什么？醋要收敛面食的什么或消化过程的什么？
    - o0 F& N8 m( @/ P; ~# p: M8 w
    7 M  S" g: o0 l# V4 i% d& v& \
    ; o: F4 r3 Y  ^0 W
    * U8 C, o( d; c  ?& I, ]

    点评

    metamorphosis
    好问题！  发表于 2019-1-11 16:27
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    蒙城郎中
    发表于 2019-1-11 13:17:15 | 显示全部楼层
    收敛。! A! e& t; `, v" U3 p. ]

    " y2 {! t, b6 M收的是营阴。
    0 n  `3 L; e$ ?, ~+ f/ ]  q9 A
    " X* Q& z2 O; _$ X. x0 c胃，在消化食物的过程中，会大运动量的蠕研，胃就会产生大量的热，热上来了，胃的正常营阴就会加速损失，胃没营阴，就直接导致消化能力下降。收敛，就让胃阴消耗慢点，让胃的蠕研更为有力点。醋在收胃阴的东西，还收肝阴，不让肝木乘脾，也能帮助消化。' ~( v  Q- d( _% Y
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    Coooolcat
    发表于 2019-1-11 13:32:21 | 显示全部楼层
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    ) P1 ~' B/ V3 W8 M+ _
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    happy
    发表于 2019-1-11 13:51:45 | 显示全部楼层
    学习，谢谢3 W. ?; S; D- A& s9 I/ O6 T
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    健健康康
    发表于 2019-1-11 14:30:14 | 显示全部楼层
    谢谢化蝶MM提的问题。+ _- D+ I, }4 U, K9 }
    郎中以前讲过，我也是猴子搬包谷学了后面忘了前面，又复习一遍
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    carriecatt
    发表于 2019-1-11 16:13:24 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 05:52& n% u: L7 Z) A0 s1 ^  t6 {) o+ j
    这些问题原来都说过的。0 G( d* W+ }' T& L: ]
    2 q+ A3 _% x/ }4 {8 b  ?
    ...

    - o" ?, j7 Y) S/ \ 大家一起蒸馒头吧！* U) {7 S* R# C/ G* G

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    metamorphosis
    我也在这么想！：）  发表于 2019-1-11 16:27
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    熊猫眼
    发表于 2019-1-11 16:15:14 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 12:17+ R6 T- L8 T, f. D; _* N
    收敛。/ _+ A$ V9 A6 B7 L4 m

    / ?3 W1 g6 y% ~, M; l1 {**** 本内容被作者隐藏 ****

    0 t; t2 k, r; w% g7 e太神奇了！！！
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    metamorphosis
     楼主| 发表于 2019-1-11 16:29:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-12 01:17
    : J7 {0 [/ P8 p7 `2 X% V收敛。
    - B% c1 \7 f' b- ^/ g6 e% `5 M1 n; I3 u7 w5 o
    **** 本内容被作者隐藏 ****

    , _$ L5 u6 H9 I' y2 t0 h) w4 T3 q原来是这样的，看来酸真是收啊！/ S' h  X6 ?8 X" }( K% r
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    Day801
    发表于 2019-1-11 16:46:23 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2019-1-11 15:51 编辑 $ s- Z+ j) W' q( H4 S- W' l  q9 {
    ' [  ?" B# B$ l& |7 W
    学习了。原来只是知道醋收敛，只知其然，现在总算知道一点所以然了。谢谢郎中！! Y0 ^9 E3 l8 f: l# ~, }7 S- H' B

    $ Y% D  E: @5 U/ q3 C& N- J) S再问：　坊间有说用餐时喝一些类似于汽水的碳酸饮料，有助于消化。这个估计不可取？　
    , s$ m- L* W, z; N* l
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    蒙城郎中
    发表于 2019-1-11 17:22:02 | 显示全部楼层
    Day801 发表于 2019-1-11 15:46
    - i2 z" b' R% Q  R' A. p学习了。原来只是知道醋收敛，只知其然，现在总算知道一点所以然了。谢谢郎中！" j: v- M5 c, l( @7 \8 N; v

    " M/ W  R# m/ k再问：　坊间有说用餐时喝 ...

    ) [3 r8 y! }0 Q0 G& _4 O这个问题原来也解答过。- n+ h2 Z- w. d$ X& C$ Z5 i/ D9 ?
    / p9 T. V- m  k5 Q* o
    这种是打个饱嗝，把胃热的热气给嗝出来。我最推荐的就最老版的原味可口可乐。, u7 \  s, x9 T9 T- Y

    * m- T% V2 [8 c' y, C' h原来讨论过很多次的了。
    & C# e$ ~0 R8 g% k5 s+ K1 A* e
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    vxfu6433
    发表于 2019-1-11 17:25:50 | 显示全部楼层
    醋是好东西3 R0 n" Y* `: e- H7 ^
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    Day801
    发表于 2019-1-11 17:27:27 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 16:22& P4 X3 Y8 H* S, l' g
    这个问题原来也解答过。
    7 {" s- O; ~6 W4 Y) W/ F# R
    6 t& W& e+ y: r* |+ |* S**** 本内容被作者隐藏 ****

    9 A, k2 C) {/ ~# B% e对，这个原味可乐确实是咱这里的宝物。谢谢郎中！　
    : _: n6 Z  }( `. _4 Z
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    vxfu6433
    发表于 2019-1-11 17:28:38 | 显示全部楼层
    可口可乐的事情铭记在心，是个非常过得硬的喝饮料的借口
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    熊猫眼
    发表于 2019-1-11 17:42:13 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 16:22
    7 v3 {6 _! c7 G& M这个问题原来也解答过。
    $ V" I1 _! C. z4 E* v1 `- Q: @) d
    2 M( w% q" `) M1 e2 G**** 本内容被作者隐藏 ****

    ; X! {2 P% G3 X( p讨论过好多次了8 x/ O7 T/ w- h% {# l% A# D
    给你好多的花花
    " N2 u( D) D/ G+ }- j
    ) p  S% W3 x4 R, r5 D8 t. C' K$ I9 f( w5 p6 Y+ K
    7 J( C8 ]; ^: g' W$ R$ v  i8 F' m. C

    点评

    metamorphosis
    ；）  发表于 2019-1-11 18:14
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    carriecatt
    发表于 2019-1-11 18:03:32 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 16:22( C" b: p+ _' ]9 ?3 [
    这个问题原来也解答过。& ]; o& q" Q; y/ h+ X
    2 v8 Z' f# c2 }" z* D
    **** 本内容被作者隐藏 ****

    2 U' P6 p: f* h& W% i" T( I趁着想起来问问郎中，如果喝了饮料，觉得胃里有气，但是打不出嗝是怎么回事儿？  我有时候喝有泡泡的饮料之后，觉得胃里有点儿气，可是又没到能打嗝的地步，噎在那里很别扭   
    ! H6 b, }( D2 M4 }; K$ @( {
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    Naomisunshine
    发表于 2019-1-11 18:53:07 | 显示全部楼层
    学习
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    蒙城郎中
    发表于 2019-1-11 18:58:55 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2019-1-11 17:03- z' D8 j  A- o. ?8 z5 R) |
    趁着想起来问问郎中，如果喝了饮料，觉得胃里有气，但是打不出嗝是怎么回事儿？  我有时候喝有泡泡的饮料 ...
      U1 Z8 d9 ~: h+ r* V
    一般喝汽水类的，反而是要大口快速猛呑，才会肆无忌惮地回报一个震耳且悠扬的嗝。+ ?* c) ^( @2 u" U+ ~  ^) R+ K: U
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    carriecatt
    发表于 2019-1-11 19:12:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 17:58
    ; U" }9 N( d/ C' F9 l1 f. z8 y一般喝汽水类的，反而是要大口快速猛呑，才会肆无忌惮地回报一个震耳且悠扬的嗝。, p/ ~; F0 F9 K$ b5 R7 h
    ...
    9 P9 {" W# l. a( G
    难怪难怪，喝惯茶，咖啡这样热的东西，我喝水很少是咕咚咕咚的灌 8 F* t: P% P) O3 j6 V; V9 y# k
    3 P: b6 M1 l, v/ O) E, E
    下次吃饭有可乐的话，要吃慢点儿喝快点儿 这样要求，鬼妹估计直接晕了
    8 }3 W# |7 ^9 R" X" R
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    茉莉花香
    发表于 2019-1-11 19:15:15 | 显示全部楼层
    学习，谢谢
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    wangruima
    发表于 2019-1-11 21:17:55 | 显示全部楼层
    金子来了
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    jespere
    发表于 2019-1-11 23:04:22 | 显示全部楼层
    醋好喝
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    jiayuan2
    发表于 2019-1-12 06:46:17 | 显示全部楼层
    喜欢醋
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    Naomisunshine
    发表于 2019-1-12 12:35:12 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 17:587 v4 C, i0 z1 T' I7 x5 Y" I
    一般喝汽水类的，反而是要大口快速猛呑，才会肆无忌惮地回报一个震耳且悠扬的嗝。
    ( e5 U% M& R' B$ p1 `1 h ...

    ! Y) w" q3 E1 R- t请教郎中，体内湿气重是不是可以多吃馒头当主食，少吃米饭大米粥？; l+ E5 i  ?# j& g/ h
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    Yili
    发表于 2019-1-12 16:04:48 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 05:52
    # E- I" \, W! H% M这些问题原来都说过的。4 m: o) J( `  |

    : R/ `$ }: X6 z+ b; N  M& o0 r面食，不发酵的，比普通大米难消化。发酵了的、特别是蒸出来的，比普通大米好消化 ...

    - y) J" u; Y* O  w8 }" I我就是吃糯米觉得肚子胀，吃酒酿就没问题。
    $ j% l7 [9 n: {9 y
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    PEACE
    发表于 2019-1-12 17:19:16 | 显示全部楼层
    谢谢化蝶MM 的提问！( n9 Y0 [2 {8 l0 u$ r
    多谢郎中吐“金子”，学习了。7 J/ m# f! }" b8 R2 [1 A  |
    难怪我家老大每次吃饺子时都喜欢加点醋。
    0 w. ~) X$ a7 I. P- e
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    大耳兽
    发表于 2019-1-12 18:52:46 | 显示全部楼层
    郝老师的原话是“ 吃稻米shao 多，烧稻草灰多” 我记得是因为他一讲完，我就爆笑了。哈哈哈...正好回复捡金子。嘿嘿
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    蒙城郎中
    发表于 2019-1-12 19:35:36 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-1-12 11:35
    : X( I5 U" a3 q& J  G请教郎中，体内湿气重是不是可以多吃馒头当主食，少吃米饭大米粥？

    0 S0 |+ N. p' [0 _$ y2 }% N- R8 J你说反了。
    4 e# n3 Z2 g$ l2 n6 T3 ?. o2 w0 D* H' T0 l
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