|
|
发表于 2013-11-10 14:26:08
|
显示全部楼层
看看这个，到罐头厂收橘子屁是不是个好主意，呵呵呵.
, S n: G( G- H7 y! j# y0 k, N. W E1 B2 }, x% |2 o+ Y
1 G1 k0 h1 j" a5 L/ b
陈皮：10年价翻几倍
- t* j/ q) ?3 w F7 R* } l% Z Y; \* Z8 A
) G* n) ~' D6 U
来源：中山日报 2013-01-11 第 6570 期 B4版 发布日期：2013年1月11日 : e: f3 n& \ \5 o; Q7 u4 I
, f, [- y/ M, r' [
5 h& g7 g3 d; U; @1 T$ b
" i1 [' R) L% y" E+ d% Y. B( ]
0 k% a( v$ H% H0 v D8 J6 p
/ l9 m/ h+ \3 }8 j$ I) l' Z8 k
7 E( M1 J9 ^, `* }8 o$ E3 [ 日前，又到了甜柑上市的季节，一些人会专门购买新会柑以作它用。业内人士透露，这些它用是制作陈皮。目前，陈皮每公斤价格基本都在百元以上，有的高达数百元甚至上千元。特别是一些老陈皮，在十年内价格已经翻了几番。
, W& o* X8 m, C# Y+ |+ U- _$ o ■保健价值导致陈皮价涨8 @6 N# t, [' K
随着陈皮药用、保健价值的不断被挖掘，以及人们保健意识的增强，陈皮价格也随之一路飙升。
+ r7 h! ?( p- z! V* S “新会陈皮被列为‘广东三宝’之一，一直以来人们主要关注的是其药用价值。随着新会陈皮健康养生功能被发掘，价格上涨是价值的体现。”中山人黄先生介绍，近年来，著名的“广东三宝”新会陈皮的用途更广了，除了传统的煲汤、药用外，陈皮药酒、柑普茶、陈皮零食等都被开发出来，新会陈皮的需求量也大了。而新会柑的种植面积不仅没有增加，反而在减少，供需关系也影响了价格的上涨。
/ R: X4 _/ ^# e2 O 另外，这两年民间制作收藏新会陈皮的人确实多了。据了解，这两年买新会柑的人多了很多，中山、顺德等地的人都买，100、200斤很常见，多的一买就是500斤，甚至上千斤。这些人买新会柑就是用来制作陈皮，一部分自己用，一部分等着将来升值赚钱。
/ U8 n+ H3 T ^" O$ z& c “这两年，新会陈皮价格涨得很快很多。10多年前收藏的陈皮，现在已经价涨了好几倍。”黄先生很高兴地告诉记者，一般情况下，100公斤的鲜果能产出5公斤的果皮，然后再晒制，经过存放之后变成陈皮。2009年鲜果价格是3-3.6元/公斤，去年已达10元/公斤左右。鲜果的价格上涨，带动陈皮的价格上涨。
; T# z/ J; i9 N. S ■陈皮收藏有别古董
* B: b* }3 F5 H “新会陈皮的关键是‘陈’，新会柑皮要晒干后收藏一些年后，才能成为‘陈皮’。”黄先生认为，10年以上的陈皮最好卖，如果有眼光的人，在10年前就买陈皮，收藏陈皮，保存好的话，那现在肯定有得赚。$ l6 n! K" ]% U+ O7 M9 v7 v& i( u# g
“收藏陈皮不同于普通的古董，很有门道可寻。”同样对陈皮收藏多年的陈先生介绍，收藏陈皮以新会产地的最为正宗，品质最好，其中又以大红皮为最佳。在这个大前提之下，除了年份最重要之外，油包完整度、质地、茶色、口感都很重要。8 [: o9 l$ N5 I3 N+ M
在手感方面，一般情况下，短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，手感较软，年份越久的就会越硬一点。另外，陈皮的陈化过程需要在常温的条件进行，贮藏时最好选用麻袋通风保存。* C! t5 ^& W: ?9 N S$ r
“平时不晒的时候用麻袋密封着它。但是在麻袋里面也要通风。或者用通风的袋子也可以。不过不要用密封袋或者饼干箱子，这样不利于陈皮的陈化。这样相当于把陈皮放到冰箱里面10年，它也陈化不了的。”陈先生表示，和红酒、茅台酒一样，陈皮需要一定的年份，才能体现出它的“功力”，越老的陈皮越值钱，这是它的市场焦点。和股票、黄金不同，近年来，陈皮的价格稳中有升。按照今年的行情，陈皮的市场价是 140 元/公斤，3年的陈皮卖到 160-180元/公斤，10年的陈皮则卖 600-800元/公斤。 |
|
[复制链接]
发表于 2013-9-9 08:21:01
+ u# N0 [0 ]) Y% K
" P0 G8 `8 J- }$ o6 b( c
0 Q2 B2 J0 O4 b5 W; z! W
发表于 2013-9-9 12:47:16
发表于 2013-9-9 19:32:34
楼主
