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jespere 发表于 2021-4-10 08:17 谢谢Yili 都是辫子面包，所以在美国看到辫子面包就买来吃，口感还是不一样的。我更喜欢瑞士的做法 ...
jespere 发表于 2021-4-10 20:30 谢谢贝大厨谬赞 地主说瑞士卷有点湿，呵呵。我当时说可能是我太高兴了，烤好后先卷了一下没开裂， ...
eastsidem 发表于 2021-4-11 20:18 高手！辫子面包做得太漂亮了
illusion707 发表于 2021-4-11 22:56 哇， 好手艺，小萌新围观一下。
vxfu6433 发表于 2021-4-12 09:00 难怪啊，童子功就是厉害！
superezhang 发表于 2021-4-12 11:23 真棒，求配方链接
贝贝妈 发表于 2021-4-12 15:11 给大家分享一下你改进的配方吧，蛋糕看起来真是很好
amengcat 发表于 2021-4-12 09:38 来来来，寄点过来我帮你鉴定下是不是真的瑞士味道 漂亮极了！
jespere 发表于 2021-4-12 17:48 谢谢贝大厨谬赞 我做大的戚风蛋糕时用了235克低筋面粉，7个大鸡蛋，12克泡打粉。就是说减小了鸡蛋 ...
jespere 发表于 2021-4-10 15:50 嗯嗯，已经做了几个蛋糕啦 在网上查资料做功课的时候就决定只做戚风蛋糕。看了不同的方子，第一次动手 ...
贝贝妈 发表于 2021-4-12 20:25 谢谢JMM分享经验，小贝喜欢烤蛋糕，我把你这些经验告诉她，她下次做也可以试试改改配方，看蛋糕有什么变 ...
Sunny 发表于 2021-4-12 20:49 阿J阿姐出手，不管是面包还是蛋糕都是辣么滴漂亮 为啥天热了蛋糕就要告一段落呢？
Yili 发表于 2021-4-12 20:50 收藏了！ 建议把蛋糕照片和配方都放在主贴里，或另外开一贴，查找就更方便了。 ...
土豆 发表于 2021-4-13 07:02 大牛啊！你可以出系列了
jespere 发表于 2021-4-13 07:44 https://www.littleswissbaker.com/butterzopf-swiss-braided-bread/ 链接在此。我家地主比较了德文的和 ...
superezhang 发表于 2021-4-13 09:50 谢谢分享
野百合 发表于 2021-4-13 12:06 一直对烘培，望而却步。j美，已然是烘培大咖！ 真希望与你比邻。 ...
Hwq 发表于 2021-4-13 22:27 科学家做东西真细致，我做不好蛋糕就是因为我瞎改配方的毛病，老是不按要求。 ...
大耳兽 发表于 2021-4-14 02:27 唷，J 姐最近好像忙烘培忙得不亦乐乎啊！这面包烤得好棒！肚子饿了.....这半夜三更的..... ...
狗剩他娘 发表于 2021-4-14 08:15 好漂亮的辫子面包！妖妖真是面食技艺大爆发了 还要谢谢你贴的方子 - 我也想和孩子一起试试。 ...
和宁 发表于 2021-4-14 11:06 我能说厨艺烘焙，天分更重要的吗？阿j是天分加上一丢丢锻练，成品就都很好 ...
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GMT-5, 2026-1-30 19:27
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楼主: jespere
发表于 2021-4-12 09:38
发表于 2021-4-12 11:23
给面团编辫子蛮好玩的
我玩玩过家家
发表于 2021-4-13 12:06
发表于 2021-4-14 11:06
这个方子是我改过的，我觉得每家用的面粉不一样，烤箱不一样，家里温度也不一样，做一些针对性的修改还是免不了的。