对鱼生的个人看法

Yili

蒙城郎中 发表于 2021-7-24 10:14
感觉这种做法盖过了鱼生本有的味、

那些辅料只是配角，一丁点儿而已，不会抢了鱼生的风头的

Sunny

呃，那生牛肉看来得少吃喽。有个菜不知道叫啥名字，生鸡蛋黄拌生牛肉，觉得特别好吃，不过似乎有这个菜的地方挺少的（也可能我去的地方都不对），拢共没吃过两回，看来倒也是减少了被寄生虫的风险

jespere

Sunny 发表于 2021-7-26 18:11
& }/ o+ |: N! {呃，那生牛肉看来得少吃喽。有个菜不知道叫啥名字，生鸡蛋黄拌生牛肉，觉得特别好吃，不过似乎有这个菜的地 ...

叫steak tartare。

+ K0 v) s. H' v+ [9 s
我喜欢salmon tartare，不过也难得吃。
: X0 B- _. r" q3 m
* r; f  n8 \! t, d) N4 ?! D

Sunny

jespere 发表于 2021-7-26 19:00
叫steak tartare。

: A4 T/ x# }. g7 _. y( r啊啊啊，原来叫这个名字，我记下了。阿J阿姐就是见多识广，咱们口味也相近

野百合

谢谢郎中解惑！
- B2 _# V  b( C: _& |, w
想吃，又怕怕。源源一直喜欢日料，经常要求有鱼生的寿司，都没敢买。自己买鱼来切安全些。偶尔，少少解个馋吧。
- k' Y" K( q3 K  d7 t

jespere

Sunny 发表于 2021-7-26 19:56
5 r. y7 U, {. R7 f3 A/ d啊啊啊，原来叫这个名字，我记下了。阿J阿姐就是见多识广，咱们口味也相近
...

# b, l9 w  ?, q+ S( e0 b9 M9 W: ^嗯嗯，我们能吃到一块去

贝贝妈

在Costco买了一条大三文鱼，没敢吃生鱼片，还是切成几段，清蒸了一块，也很好吃。

蒙城郎中

贝贝妈 发表于 2021-7-30 15:18
在Costco买了一条大三文鱼，没敢吃生鱼片，还是切成几段，清蒸了一块，也很好吃。 ...

真没用。正确的方法是：
! l  d# W1 d2 p) B. \
啊？郎中说的三文鱼里真有寄生虫啊？太可怕了！赶紧去Costco买了一条大三文鱼，饱饱地吃几餐生鱼片，越想越恐怖，决定以后不再看郎中写的东西了。他写的太可怕了！

贝贝妈

蒙城郎中 发表于 2021-7-30 15:21
# k! P3 U3 W- U' W1 c4 H" s, r  D' t) f真没用。正确的方法是：
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啊？郎中说的三文鱼里真有寄生虫啊？太可怕了！赶紧去Costco买了一条 ...

% h# T+ y. k9 K1 X# k1 R4 L3 C我平时基本不吃生鱼的，为啥看了你写的文章，偏要吃吃呢？

蒙城郎中

贝贝妈 发表于 2021-7-30 15:37
8 X8 b  f9 O/ U1 ]& [2 Q( k我平时基本不吃生鱼的，为啥看了你写的文章，偏要吃吃呢？

北京山顶洞人，不吃鱼生。

贝贝妈

蒙城郎中 发表于 2021-7-30 16:36
; d1 U6 G0 o" h1 x- @' p北京山顶洞人，不吃鱼生。

我没觉得生鱼片比清蒸鱼好吃多少，所以就清蒸了，省心省事

jupiter

我都是在餐馆吃生鱼片，好吃，现在看了本文有点怕。主要我分不清吃的鱼是哪个地区的，深海还是淡水？吃的是哪个部位？ 在我眼里只有好吃和不好吃的生鱼片之分别。

刚好看到了，顺嘴问一下：有看到中医文章说西瓜生冷，一次不能超过1片，真的吗？ 绿豆汤我们老家夏天常喝，是否也是太生冷不推荐呢？
: j( q2 [* t' E

蒙城郎中

jupiter 发表于 2021-8-2 11:36
我都是在餐馆吃生鱼片，好吃，现在看了本文有点怕。主要我分不清吃的鱼是哪个地区的，深海还是淡水？吃的是 ...

# q. q5 _, f3 r你看的一定不是中医文章，而是打着中医招牌的自媒体网文。
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jupiter

蒙城郎中 发表于 2021-8-2 11:44
你看的一定不是中医文章，而是打着中医招牌的自媒体网文。

是的，都是关于中医的自媒体网文。
2 }" t' b8 v! ~9 u

辣.元宝

小笔记，只要不是不能吃的帖子我都赞成，欧耶！~

刘莹轩

继续学继续学习