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  • 楼主: 医者易也

    [简方食疗] 什么?你居然不爱吃蛋羹?!

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     楼主| 发表于 2014-5-27 21:08:06 | 显示全部楼层
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:09:33 | 显示全部楼层
    这蛋羹看起来太诱人了~
    7 `1 @3 |* ^; V9 J0 `: R
    3 [8 `8 j# v* _" R7 i1 q. o我家狗蛋也不爱吃蒸蛋羹,但是布丁吃得倒欢。
    & c6 V0 j& _' R6 b. U6 f. ]# N( G2 E
    我小时候不能吃鸡蛋,一吃就肚子疼 ..." n% u4 T. v& ?+ i0 A
    amengcat 发表于 2014-5-27 14:44

    5 f* |& ~1 g+ p  a4 g1 |* s& q- R# ~" I# R& V$ J+ C9 F$ t
    猫猫有太多好吃的了,鸡蛋算不了什么。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:11:08 | 显示全部楼层
    我不知道~~~~~可能是气味不适合她。。。。。。
    " s4 w. H5 c" m% D
    $ ]) X9 @6 A0 _; B/ O4 L! w我不吃猪肉,是我姐小时候发狂掐我脖子往我嘴里塞猪肉 ...; b! @3 {0 E7 i5 z
    舞者女 发表于 2014-5-27 15:06
    ( N- J, {9 T) G- j' F7 ]

    0 N3 |4 x2 P3 ~3 K8 T我童年也有一个小伙伴是不吃猪肉的,同样是被家里人试验过是不是真的如此。
    发表于 2014-5-27 21:11:46 | 显示全部楼层
    易易蒸的鸡蛋羹真漂亮 0 x% }9 A6 V0 F  P, ?
    每家烦愁的不一样。5 k9 O# Z5 @: s' b7 z: f
    我家两地主很喜欢蛋羹,每周都会吃两三次。但是三年前开始姐姐不爱吃水煮代壳鸡蛋的蛋白,去年开始弟弟也学习姐姐不吃蛋白,老爸经常吃剩下的蛋白,现在已开始抗议了。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:13:40 | 显示全部楼层
    谢谢易易!! V1 A3 e* }) r1 j: i  Q' W
    很能理解你这颗做母亲的心哦。
    9 [5 g6 H. u  z: z我家两小子是所有 cheese 和 butter 都不吃。 ...' s+ v; {! r. I
    PEACE 发表于 2014-5-27 15:58

    $ n. B$ T6 P6 x  c/ C& L- _, v2 a& u: W7 I: F% t
    在家里给他们做饭还行,就是将来上了大学会有点困难,不过也许到时候就适应了呢。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:16:53 | 显示全部楼层
    **** 本内容被作者隐藏 ****# }* z3 ?. n0 }$ }& N9 H
    蒙城郎中 发表于 2014-5-27 16:32

    / F7 |! e$ b8 b  ^2 B' u  z4 ~' o% q0 J
    多谢郎中,茅塞顿开啊!
    $ A+ x8 [; s4 t/ t
    , K4 v6 E* Q( H+ s她就是喜欢香燥的食物,而且喜欢吃的一下能塞好多下去,现在我心里有谱了。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:18:10 | 显示全部楼层
    易易的蛋羹做得超赞4 W- ~$ s0 R: e3 S
    j'espere 发表于 2014-5-27 16:40

    4 x/ i$ U5 I7 l& d6 t
    / Q+ A. k4 m, F3 P3 S老老实实跟J'M认错,图片不是我拍的。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:19:33 | 显示全部楼层
    我家孩子也不爱吃,我很多年没做过了。  q* ]0 N8 N( P  W. L
    贝贝妈 发表于 2014-5-27 17:40

    4 f& l/ o0 E" t6 |' T2 f& n5 }
    % M9 B  f% w$ A0 ~5 Q我一早发现,我们两家的孩子非常相象,你做过的饭我女儿都爱吃。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:20:54 | 显示全部楼层
    可能她不喜欢那种滑滑的感觉。
      U' ^$ V+ Z) d: t2 ~ivy9 发表于 2014-5-27 20:05

    ( a- O) }% O# w8 X% C4 ^+ U( c3 I0 ]8 a. L* {
    是这么回事,可是我真的偏爱那个滑溜溜的感觉啊!
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:23:43 | 显示全部楼层
    每家烦愁的不一样。5 E+ q1 K' C! |' @1 z
    我家两地主很喜欢蛋羹,每周都会吃两三次。但是三年 ...2 l/ T: O% n0 C8 g! }
    健健康康 发表于 2014-5-27 20:11
    : [3 g+ C1 r8 @8 R
    5 Y; o- A" {1 P# l, r) g, i( h
    还行,你家的至少还能吃下去。把姐姐教好了,弟弟就会有样学样的。
    发表于 2014-5-27 21:27:05 | 显示全部楼层
    博士,要是我女儿能外包到你家养就好了,让你也尝尝养个“刁嘴”姑娘的滋味。
    ; G2 T# n( Z! ]! p3 z- Q1 d! o( q1 C$ ]& n7 u1 Z5 U
    赶紧偷着乐吧,相比之下你 ...) v+ C: M) G1 e0 d
    医者易也 发表于 2014-5-27 20:03
    * _. V% G5 o4 G1 K
    8 L- B6 O  ~( Z

    : r" P% ]* S+ \3 n    传你两招,* e5 p% \+ e* e1 O
    1. 小朋友的口味一定要摸清楚。 例如我儿子喜欢重味一点,我女儿喜欢淡味。女儿可以空口吃白饭,如果你把饭后和菜混在一起她就不吃了。所以针对他们,我给儿子做了一道卤肉饭,他爱吃。- ], B! |1 p' p& F1 R# G
    八角,桂皮放在两碗水里面煮,把肉末拌上营口大酱后倒人锅中,加上老抽调色,酱油鸡精调味,慢慢收汁,出锅前放一把葱花。 挖一勺浇在饭上,味道超香。诱人。但是很遗憾,我女儿不吃。 她依然热爱她的白饭。
    ! E+ L5 v" R  G- c2. 换着花样来,关键是有创意。例如把鸡蛋敲个小洞,然后倒出内容,拌上蔬菜小粒子,调味后重新导入鸡蛋中,蒸熟。打破后就是美丽的蔬菜鸡蛋,可以抓在手上吃。
    6 A& o7 c. u/ w/ `/ O3. 我遇到的胃口不好的孩子最多见的有两个原因一个是有轻微表证,稍稍怕冷,但是脉未必浮。另外一个就是小柴胡汤证的默默不欲饮食,有这个症状的孩子左脉会有点弦,右脉稍稍小于左脉。 前者用麻黄桂枝各半汤发点小汗对胃口有不少改善。后者就用小柴胡汤喝上两天也有帮助。 还有种两者兼有的情况就是用柴胡桂枝汤。一剂药吃上三天,胃口多少都有点改善。遇到比较对证的就胃口大开了。 这个运气好能解决50%的问题。
    发表于 2014-5-27 22:14:32 | 显示全部楼层
    爱吃或者不爱吃什么东西,都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊,马上想到多么好吃,要去吃啊。而我,从来不曾想到要去吃,多年以前患胆囊炎而且又被西医动过刀后,开始惧怕大鱼大肉,吃完以后痛啊。所以如果胃口好,吃什么都香,应该感到幸福才是,胖一点又算什么,我现在想胖也胖不起来。. [3 o  O7 {' x8 ]9 _  p
    最近在吃了郎中的药,总算体重长了一点。
    发表于 2014-5-27 22:25:25 | 显示全部楼层
    回复 41# ephd $ h5 U7 U; |0 P$ T( r4 |1 c
    . `& D& ^4 c0 a4 g0 i/ ~( ]

    # |3 @' q) @' H& z8 I. R      哇哇,原来你懂这么多。
    发表于 2014-5-27 22:42:20 | 显示全部楼层
    爱吃或者不爱吃什么东西,都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊,马上想到多么好吃,要去吃啊。而我,从来 ...- b0 a& _$ z0 h
    ivy9 发表于 2014-5-27 21:14

    2 f5 k4 D/ E9 f) [, t
    ; H3 y* s" v3 Z% A
    7 t* I6 r3 ~3 D. m8 Q    郎中增肥很有心得, 我就是受益者之一。
    发表于 2014-5-27 23:03:18 | 显示全部楼层
    释疑解惑==百科问答,不PIA 版。   哈哈哈。。。。边看边乐。有赶超别的版块的势头哦   / Q' e' c1 x" Z
    7 m% b' E. ^5 g
    豆姐,饭版地主儿, 你要特别警惕 咯~~
    发表于 2014-5-27 23:07:54 | 显示全部楼层
    传你两招,& S0 z* A. h- |: r' ]4 P) w
    1. 小朋友的口味一定要摸清楚。 例如我儿子喜欢重味一点,我女儿喜欢淡味。女儿可以空口 ...
    , {* O' A3 A  C7 j: u+ Nephd 发表于 2014-5-27 20:27
    3 S# U* }+ j  g* o8 u
      E1 N' f! a& f7 A+ w' ?' X
    3 F* `7 l, q) E2 L4 q
        小E超有耐心,这饭还得做成两个儿女不一样。
    发表于 2014-5-27 23:16:18 | 显示全部楼层
    郎中版:  forum.php?mod=viewthread&tid=310&extra=&page=2  55#1 j% ?: r- c* X% Y
    水蒸蛋,我的窍门是:) N! Q6 Z; p+ h

    4 d$ P: ^% u8 [; x. Z2 g1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行, 一般就两分钟左右,不然手太酸了;打蛋的碗和蒸蛋的碗不是一个,也就是蛋要重新倒一次,这样表面泡沫就会很少。或是用滤网过一下也行。4 l0 L. S  f, o
    2、加温水,不加凉水;  w  X7 l) E) x4 i/ K: X
    3、用盖盖碗或是用烤东西的铝箔做成一个盖;2 t* n6 a9 V" Z& q) @5 }
    4、锅中的水要烧到冒气了,再放盛了蛋的碗;, F# `! T1 ~/ Y: i2 n% z
    5、蒸八分钟左右,然后离火闷十分钟以上;
    " B) y8 i0 m2 v) K+ y. T8 f
    8 X7 b8 o4 D2 a. D. r5 `这样的卖相很好看。
    发表于 2014-5-28 00:04:04 | 显示全部楼层
    看看
    发表于 2014-5-28 00:40:05 | 显示全部楼层
    把鸡蛋敲个小洞,然后倒出内容,拌上蔬菜小粒子,调味后重新导入鸡蛋中,蒸熟' M) a7 k  ?* S9 @0 J& h, ^1 |
    ephd 发表于 2014-5-27 20:27

    ' C6 r$ H( m2 a; h8 F这个导入导出明显没守恒啊,一个蛋的内容导出来又加了蔬菜肯定不能再完全导回去了吧?& l# w, F$ M- H* D; {1 \8 P+ ?: E4 B
    这个很想山寨下,博士再详细说说~~~~~~~
    发表于 2014-5-28 08:35:58 | 显示全部楼层
    郎中版:    55#
    1 t% S: M# k' D; K) L9 R水蒸蛋,我的窍门是:" A& e3 f" ]2 F9 G% j1 B& H

    : z2 S: X# z5 i+ t1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行, 一般就两分钟左右,不然手 ...
    . Y- c5 g5 X  S% |Jane 发表于 2014-5-27 22:16

    / {1 [' a0 k. G  N5 J  B2 h
    % _& K6 W% r5 P" t" G. _/ g, U3 X* [# c% M
        你没有真正明白为什么蛋会滑且没有洞洞。 只要没有空气在蛋液里面就不会有洞洞,就会很滑。 所以需要做到两点
    / c' z, @) c* x0 X, n第一, 用烧开过的水来打蛋,这样加热的时候烧开过的水里面不会有多少气泡冒出来
    ) k# s" @" W+ l5 }1 \; T第二,防止蒸汽进到蛋羹里面去,用保鲜膜盖住或者在碗上加个盖子。
    / S; P1 M% ]+ D/ L( D; S
    # C; o2 ^3 S- {# v* m蒸蛋的时间8-10分钟足够了,再长就老了。
    发表于 2014-5-28 08:38:28 | 显示全部楼层
    这个导入导出明显没守恒啊,一个蛋的内容导出来又加了蔬菜肯定不能再完全导回去了吧?
    % B+ y: N( f  W4 p) I这个很想山寨下,博 ...* Q) d$ _5 c( d" I* a. D
    静心 发表于 2014-5-27 23:40

    1 D* M2 Q: m* ?5 N
    1 M; e4 u  r" K' E6 f5 U) y不要死脑筋,例如你打了4个蛋,最后出来的内容可能可以填充6个蛋壳。多出来的你放到碗里蒸或者炒菜吃掉就好了,不用非要塞到那4个蛋壳里面。最不济也可以倒掉啊。
    发表于 2014-5-28 08:59:06 | 显示全部楼层
    你没有真正明白为什么蛋会滑且没有洞洞。 只要没有空气在蛋液里面就不会有洞洞,就会很滑。 所以需 ...
      B0 E9 ]8 a& j) w  t) Aephd 发表于 28/5/2014 04:35

    - Y3 d0 c8 a3 T小E 博,里里外外一把好手。 赞啊!
    发表于 2014-5-28 12:27:28 | 显示全部楼层
    发表于 2014-5-28 13:08:15 | 显示全部楼层
    回复 51# ephd
    - d) \1 t9 f( Z( N( `* U- A5 g2 k. A- v1 J  j! r

    & E0 |9 c8 `7 N# [# h1 `; S5 t    酱紫~~~
    发表于 2014-5-28 14:59:22 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Student 于 2014-5-28 14:09 编辑 0 ]4 h" y; b' D- W& E: J5 y) v

      n9 u. u9 j( H回复 20# 蒙城郎中
    . g: R/ @" x- p: Z& j$ E1 t! J6 f* x7 k, C5 j& I

    ( J& ]4 Y( q  U) o 这个也适于大人吧.
     楼主| 发表于 2014-5-28 20:43:12 | 显示全部楼层
    我女儿也不爱吃,小时候还勉强,现在根本不吃了,炒鸡蛋煮鸡蛋都行,蛋塔也很喜欢。 美国长大的孩子口味还 ...
    " o+ O/ Z1 A9 X2 s9 A* gcarriecatt 发表于 2014-5-27 16:27
    1 ~8 m7 W# {7 w2 k. D5 K9 y5 A3 {

    ( |$ |% u7 m. a/ t4 g6 NCC 家的姑娘也是个小挑嘴,能吃其他的也成啊。$ S$ Z5 R) o0 j  N* E( Y
    , [1 R. F  G* `5 B4 R
    鸡蛋是价廉物美的好东西,不会吃太可惜了。
     楼主| 发表于 2014-5-28 20:46:25 | 显示全部楼层
    传你两招,
    ( i7 X' g" G- u8 o9 k+ J, q1. 小朋友的口味一定要摸清楚。 例如我儿子喜欢重味一点,我女儿喜欢淡味。女儿可以空口 ...
    : J! G* U# Z5 h' aephd 发表于 2014-5-27 20:27

    + h9 {9 b$ q* I6 b1 R
    8 y- h# d, H5 f& z小e 没少在孩子身上花时间啊,赞一个先! - a0 j7 b; {( U; u$ j; ~3 X5 D

    6 V$ L# m' }0 e# w我女儿有点轻微的表虚,加上正在青春期,有柴胡证很正常。多谢建议!
     楼主| 发表于 2014-5-28 20:48:55 | 显示全部楼层
    爱吃或者不爱吃什么东西,都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊,马上想到多么好吃,要去吃啊。而我,从来 ...2 E5 y; a# U! u/ ?% F, x
    ivy9 发表于 2014-5-27 21:14

    ) B5 _  z( [1 n' C. N1 `/ g
    6 L8 F$ b9 }& ^) X+ y* p. g抱抱藤M,我也不能吃太多香辣的食物,看着别人眼馋的很。可是吃下去真的要受很多罪。
     楼主| 发表于 2014-5-28 20:50:22 | 显示全部楼层
    水蒸蛋,我的窍门是:
    $ Y+ q$ O: A3 k1 J" z1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行, 一般就两分钟左右,不然手 ...5 D; [4 `/ E$ l4 U2 m& U2 n
    Jane 发表于 2014-5-27 22:16

    + d  k( O* h( ~8 h# |: @/ a/ @
    ' j  e* t* l4 L) O: B2 B+ o天使MM的蛋羹也是一绝啊!JM们都太能干了。
    发表于 2014-5-28 23:11:39 | 显示全部楼层
    小e 没少在孩子身上花时间啊,赞一个先! 3 j& I! L1 R1 ?

      C+ B9 j4 v  D3 ^4 r! ^我女儿有点轻微的表虚,加上正在青春期,有柴胡证 ...$ ?" s# F, S" u- s0 d
    医者易也 发表于 2014-5-28 19:46

    9 S% W! s4 _" ], d* B$ ~$ E2 N& g: j( t3 d9 D# I
    ( z7 v' ?6 c# Y% N5 @
        没有道理啊, 青春期的孩子胃口因该是自然开的。' u3 N& q: b1 ~- ?$ d; D+ _' D, m/ F
    小孩所谓胃口不好一般都是在10岁之前,之后身体生长的旺盛需求早就激发了胃口,很少有10岁了还不爱吃饭的。我的朋友中间不少都是10岁前担心孩子吃太少,10岁后担心吃太多。 你家孩子真的要好好看看医生才行,这个不太正常了。
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