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  • 楼主: 医者易也

    [简方食疗] 什么?你居然不爱吃蛋羹?!

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     楼主| 发表于 2014-5-27 21:08:06 | 显示全部楼层
    4 c5 e. U/ A$ q

    1 W) J' t! h% N8 g( I7 [这就是挑食了,一起送博士家去吧。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:09:33 | 显示全部楼层
    这蛋羹看起来太诱人了~
    ; o$ n/ ^" ?1 M9 n; {& i/ ]% F& j" [: O, [
    我家狗蛋也不爱吃蒸蛋羹,但是布丁吃得倒欢。
    7 ^- N0 z+ h, U/ c- F" }, U2 Q8 E% Y
    我小时候不能吃鸡蛋,一吃就肚子疼 ...
    9 P/ f$ A& @+ P& Z" b6 u, Tamengcat 发表于 2014-5-27 14:44

    , ~# c: @6 K) m( {) B( J9 d3 L  G  v& h$ c$ ?( V0 h
    猫猫有太多好吃的了,鸡蛋算不了什么。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:11:08 | 显示全部楼层
    我不知道~~~~~可能是气味不适合她。。。。。。. E% _# L& Y$ s# A+ ?; }, |
    ; c  _; P" Y$ u2 |/ |) ~
    我不吃猪肉,是我姐小时候发狂掐我脖子往我嘴里塞猪肉 ..." C9 j3 o1 H6 P, x) Z/ w* A3 \
    舞者女 发表于 2014-5-27 15:06
    : y! A. L$ N0 d" N5 |

    + \9 V# O: n' k" {9 R我童年也有一个小伙伴是不吃猪肉的,同样是被家里人试验过是不是真的如此。
    发表于 2014-5-27 21:11:46 | 显示全部楼层
    易易蒸的鸡蛋羹真漂亮 1 D+ A$ E  ^- n4 m) I1 |
    每家烦愁的不一样。! Q" U" z* n) P# A1 @
    我家两地主很喜欢蛋羹,每周都会吃两三次。但是三年前开始姐姐不爱吃水煮代壳鸡蛋的蛋白,去年开始弟弟也学习姐姐不吃蛋白,老爸经常吃剩下的蛋白,现在已开始抗议了。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:13:40 | 显示全部楼层
    谢谢易易!" i% y- u+ H9 K' n) A
    很能理解你这颗做母亲的心哦。
    % D* z# W& Y1 i5 A+ G. A6 R0 W我家两小子是所有 cheese 和 butter 都不吃。 ...4 r" ]/ f  Z' p. _/ o  k$ R
    PEACE 发表于 2014-5-27 15:58

    9 s: j2 F4 l; z$ u
    2 E2 b# A; y/ o在家里给他们做饭还行,就是将来上了大学会有点困难,不过也许到时候就适应了呢。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:16:53 | 显示全部楼层
    **** 本内容被作者隐藏 ****  I  }! M* t& C, a# D# G
    蒙城郎中 发表于 2014-5-27 16:32
    " u4 g$ q9 o3 [2 [! R
    6 w( c3 }* C% T( @6 |
    多谢郎中,茅塞顿开啊!
    0 a. z* s7 p1 i' M) D) j, |" b* q* F) T- S! I4 J  {8 R
    她就是喜欢香燥的食物,而且喜欢吃的一下能塞好多下去,现在我心里有谱了。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:18:10 | 显示全部楼层
    易易的蛋羹做得超赞
    - a; _1 ]/ h& H9 M/ h$ d0 ^j'espere 发表于 2014-5-27 16:40
    2 g; t- ^3 F7 M$ q" E# {7 ]! s

    - v" E7 p  o$ H( e老老实实跟J'M认错,图片不是我拍的。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:19:33 | 显示全部楼层
    我家孩子也不爱吃,我很多年没做过了。# ^9 J/ `; m; g* i- V
    贝贝妈 发表于 2014-5-27 17:40

    , J# T( }3 N& R+ a! {# M# U, d( D7 A) X
    : o6 e* A" f, Y0 t. d' \) y我一早发现,我们两家的孩子非常相象,你做过的饭我女儿都爱吃。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:20:54 | 显示全部楼层
    可能她不喜欢那种滑滑的感觉。# _  c8 ]/ L0 A5 N6 a
    ivy9 发表于 2014-5-27 20:05

    " W3 b4 j4 i& B4 \
    + u% {' Q4 g3 Y6 ?1 h! w3 g是这么回事,可是我真的偏爱那个滑溜溜的感觉啊!
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:23:43 | 显示全部楼层
    每家烦愁的不一样。0 @, R. s+ u; o% [% b: b
    我家两地主很喜欢蛋羹,每周都会吃两三次。但是三年 ..." K/ ^  R; U; _) D! I; t  a& p
    健健康康 发表于 2014-5-27 20:11
    7 B; ]0 @, T; O6 {& W! B1 M  u
    * Y7 l0 ?- [1 D, R
    还行,你家的至少还能吃下去。把姐姐教好了,弟弟就会有样学样的。
    发表于 2014-5-27 21:27:05 | 显示全部楼层
    博士,要是我女儿能外包到你家养就好了,让你也尝尝养个“刁嘴”姑娘的滋味。- ?  D3 N3 e5 G9 h5 w
    ) ?# [- s0 D" Q, Q
    赶紧偷着乐吧,相比之下你 ...
    9 H/ R+ [% x5 K8 f/ t1 l医者易也 发表于 2014-5-27 20:03

    4 ]5 r( ^, [' @' v. A8 }  Y# E2 ^" W* M. i; Q

    8 Y$ v. U  g5 P) n3 s# f5 y" W    传你两招,# D" V+ p+ b9 C" N. }+ I2 g
    1. 小朋友的口味一定要摸清楚。 例如我儿子喜欢重味一点,我女儿喜欢淡味。女儿可以空口吃白饭,如果你把饭后和菜混在一起她就不吃了。所以针对他们,我给儿子做了一道卤肉饭,他爱吃。& S! e& Q( M: V8 }
    八角,桂皮放在两碗水里面煮,把肉末拌上营口大酱后倒人锅中,加上老抽调色,酱油鸡精调味,慢慢收汁,出锅前放一把葱花。 挖一勺浇在饭上,味道超香。诱人。但是很遗憾,我女儿不吃。 她依然热爱她的白饭。. T3 V- o' }% c8 w+ H
    2. 换着花样来,关键是有创意。例如把鸡蛋敲个小洞,然后倒出内容,拌上蔬菜小粒子,调味后重新导入鸡蛋中,蒸熟。打破后就是美丽的蔬菜鸡蛋,可以抓在手上吃。
    & I  g8 y! `/ @! {* Y; ]% q! u3. 我遇到的胃口不好的孩子最多见的有两个原因一个是有轻微表证,稍稍怕冷,但是脉未必浮。另外一个就是小柴胡汤证的默默不欲饮食,有这个症状的孩子左脉会有点弦,右脉稍稍小于左脉。 前者用麻黄桂枝各半汤发点小汗对胃口有不少改善。后者就用小柴胡汤喝上两天也有帮助。 还有种两者兼有的情况就是用柴胡桂枝汤。一剂药吃上三天,胃口多少都有点改善。遇到比较对证的就胃口大开了。 这个运气好能解决50%的问题。
    发表于 2014-5-27 22:14:32 | 显示全部楼层
    爱吃或者不爱吃什么东西,都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊,马上想到多么好吃,要去吃啊。而我,从来不曾想到要去吃,多年以前患胆囊炎而且又被西医动过刀后,开始惧怕大鱼大肉,吃完以后痛啊。所以如果胃口好,吃什么都香,应该感到幸福才是,胖一点又算什么,我现在想胖也胖不起来。9 W! C$ \* [# R8 ]4 U3 _3 ^& g
    最近在吃了郎中的药,总算体重长了一点。
    发表于 2014-5-27 22:25:25 | 显示全部楼层
    回复 41# ephd
    1 k3 E/ l- @) u' x) y! v2 Q5 `4 o' n' G- W
    . Q% _( g% b: E8 {7 @7 T: o
          哇哇,原来你懂这么多。
    发表于 2014-5-27 22:42:20 | 显示全部楼层
    爱吃或者不爱吃什么东西,都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊,马上想到多么好吃,要去吃啊。而我,从来 ...1 h) a' ^* @2 W$ n% C
    ivy9 发表于 2014-5-27 21:14
    0 T! x0 V2 e3 R: \- H

    , a' m2 E2 m# H* P/ e
    5 A$ `( M# {* q" ~9 ]    郎中增肥很有心得, 我就是受益者之一。
    发表于 2014-5-27 23:03:18 | 显示全部楼层
    释疑解惑==百科问答,不PIA 版。   哈哈哈。。。。边看边乐。有赶超别的版块的势头哦   * z3 R$ v- C1 r2 Q- X
    . `" {' O- o3 [: T
    豆姐,饭版地主儿, 你要特别警惕 咯~~
    发表于 2014-5-27 23:07:54 | 显示全部楼层
    传你两招,5 y7 h6 @. f3 p
    1. 小朋友的口味一定要摸清楚。 例如我儿子喜欢重味一点,我女儿喜欢淡味。女儿可以空口 ...
    ; q9 C3 }9 d9 Y. ~7 t) k) yephd 发表于 2014-5-27 20:27

    , V3 ~4 U/ H( G2 U0 E1 F2 F/ K2 ?0 w2 W$ r
    2 H8 J, h$ s* ?6 I2 j: f0 Q1 Z
        小E超有耐心,这饭还得做成两个儿女不一样。
    发表于 2014-5-27 23:16:18 | 显示全部楼层
    郎中版:  forum.php?mod=viewthread&tid=310&extra=&page=2  55#, S" g4 _' v; @
    水蒸蛋,我的窍门是:
    , O, i* S7 |7 q
    ( S0 c4 c  s- b0 M# e0 {1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行, 一般就两分钟左右,不然手太酸了;打蛋的碗和蒸蛋的碗不是一个,也就是蛋要重新倒一次,这样表面泡沫就会很少。或是用滤网过一下也行。
    ! e4 e% q7 b9 X1 ^7 d; n2、加温水,不加凉水;
    . [; y5 Z  }% ?' o4 M3 |" g3 ~3、用盖盖碗或是用烤东西的铝箔做成一个盖;
    3 N. I* e* H; o3 p2 R4、锅中的水要烧到冒气了,再放盛了蛋的碗;
    9 d) O7 z6 c8 V( r0 p. N6 \5、蒸八分钟左右,然后离火闷十分钟以上;
    " d6 q9 d7 q! n& p
    ' G% y3 G  x0 A+ E. ~( ^这样的卖相很好看。
    发表于 2014-5-28 00:04:04 | 显示全部楼层
    看看
    发表于 2014-5-28 00:40:05 | 显示全部楼层
    把鸡蛋敲个小洞,然后倒出内容,拌上蔬菜小粒子,调味后重新导入鸡蛋中,蒸熟
    ( x4 F8 t6 q' [) z% n3 Y5 mephd 发表于 2014-5-27 20:27

    ' b+ c' s6 ?- w这个导入导出明显没守恒啊,一个蛋的内容导出来又加了蔬菜肯定不能再完全导回去了吧?
    % y' p) E! l) \3 _" n这个很想山寨下,博士再详细说说~~~~~~~
    发表于 2014-5-28 08:35:58 | 显示全部楼层
    郎中版:    55#8 A' k2 a5 N9 k
    水蒸蛋,我的窍门是:) @' n* I( n: d5 H

    * t" U/ N1 P! O: j0 e6 |' {& X% j1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行, 一般就两分钟左右,不然手 ..." @- L# [) g$ A* U. X! L7 Q; [" |
    Jane 发表于 2014-5-27 22:16

    # c; H' e+ k$ T8 c/ f2 d# n8 O1 r- M5 V! ?9 ^% t# F

    : i' d' m  a* e0 T$ j) I    你没有真正明白为什么蛋会滑且没有洞洞。 只要没有空气在蛋液里面就不会有洞洞,就会很滑。 所以需要做到两点
    : {. ]% |+ _# ~; r第一, 用烧开过的水来打蛋,这样加热的时候烧开过的水里面不会有多少气泡冒出来9 o7 a% r+ ?- r+ W# ?' E! F0 G. ~
    第二,防止蒸汽进到蛋羹里面去,用保鲜膜盖住或者在碗上加个盖子。
    ) p* K' r) b5 r4 T! Z. P/ G4 H" F% B7 }% H6 C" U: o
    蒸蛋的时间8-10分钟足够了,再长就老了。
    发表于 2014-5-28 08:38:28 | 显示全部楼层
    这个导入导出明显没守恒啊,一个蛋的内容导出来又加了蔬菜肯定不能再完全导回去了吧?
    8 q! {# t) w( K+ b" `! s这个很想山寨下,博 ...
    * {/ l) G  A' B$ c3 U! ?( M+ S静心 发表于 2014-5-27 23:40

    ' ]% }+ n0 Y- G2 _, f7 C3 v1 }. R2 `
    不要死脑筋,例如你打了4个蛋,最后出来的内容可能可以填充6个蛋壳。多出来的你放到碗里蒸或者炒菜吃掉就好了,不用非要塞到那4个蛋壳里面。最不济也可以倒掉啊。
    发表于 2014-5-28 08:59:06 | 显示全部楼层
    你没有真正明白为什么蛋会滑且没有洞洞。 只要没有空气在蛋液里面就不会有洞洞,就会很滑。 所以需 ...! i% J0 l( Y7 A  s5 i1 K
    ephd 发表于 28/5/2014 04:35

    & w) }- F* q  [小E 博,里里外外一把好手。 赞啊!
    发表于 2014-5-28 12:27:28 | 显示全部楼层
    发表于 2014-5-28 13:08:15 | 显示全部楼层
    回复 51# ephd # A8 V: v5 i% b( l

    9 A9 i* u% ~- C6 A& c
    2 a4 v9 V) K) g6 _7 V) w% |+ O) x    酱紫~~~
    发表于 2014-5-28 14:59:22 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Student 于 2014-5-28 14:09 编辑 - i" r! ~$ Z! ~2 O& i: D
    - V9 E2 T# t3 Y
    回复 20# 蒙城郎中
    6 I3 ^* _5 N% n% e( y4 L- f) r
    / I- `# F5 ?7 h( ~! d! `- z  l# n* y& ]! E% c
    这个也适于大人吧.
     楼主| 发表于 2014-5-28 20:43:12 | 显示全部楼层
    我女儿也不爱吃,小时候还勉强,现在根本不吃了,炒鸡蛋煮鸡蛋都行,蛋塔也很喜欢。 美国长大的孩子口味还 ...: W! B* g, I4 j
    carriecatt 发表于 2014-5-27 16:27
    / T& Y2 {, t: e9 N) T
    ) Y5 l5 u; A( K( t" P9 o  ?
    CC 家的姑娘也是个小挑嘴,能吃其他的也成啊。8 B: z2 U& [; t% h- g+ B
    3 C9 j. I$ M0 I* k* i9 K0 N
    鸡蛋是价廉物美的好东西,不会吃太可惜了。
     楼主| 发表于 2014-5-28 20:46:25 | 显示全部楼层
    传你两招,
      E3 A0 D8 ~1 H3 O( }$ B3 M9 w# b2 t1. 小朋友的口味一定要摸清楚。 例如我儿子喜欢重味一点,我女儿喜欢淡味。女儿可以空口 ...1 F  f, N3 U$ w4 _
    ephd 发表于 2014-5-27 20:27
    8 }/ R! _# |# \3 R
    9 Y  ^# ?! H, h& l
    小e 没少在孩子身上花时间啊,赞一个先!
    * ~1 ?8 ^# V5 P4 l- E* O( i% j0 m1 S! H5 g! A1 ?  R  ~% x+ P' ?
    我女儿有点轻微的表虚,加上正在青春期,有柴胡证很正常。多谢建议!
     楼主| 发表于 2014-5-28 20:48:55 | 显示全部楼层
    爱吃或者不爱吃什么东西,都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊,马上想到多么好吃,要去吃啊。而我,从来 ...
    , f! A6 n- c  K, Eivy9 发表于 2014-5-27 21:14
    5 P) o, T5 B* T3 M
    2 [7 c0 ]( `: B; x3 J: \& k: U
    抱抱藤M,我也不能吃太多香辣的食物,看着别人眼馋的很。可是吃下去真的要受很多罪。
     楼主| 发表于 2014-5-28 20:50:22 | 显示全部楼层
    水蒸蛋,我的窍门是:7 p( x! \, l4 Z; A* @+ `& H
    1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行, 一般就两分钟左右,不然手 ...
    & P5 H$ M0 B) B5 V! X' q# @Jane 发表于 2014-5-27 22:16
    5 I4 `. @; ?0 r( B. D1 q

    ; n9 |3 R. {" U( K1 G& d天使MM的蛋羹也是一绝啊!JM们都太能干了。
    发表于 2014-5-28 23:11:39 | 显示全部楼层
    小e 没少在孩子身上花时间啊,赞一个先! 4 ~/ J8 Q1 x0 n1 m0 X

    8 j6 f+ i0 F  R3 j7 p我女儿有点轻微的表虚,加上正在青春期,有柴胡证 ...
    ) |: @- X& j5 w5 U- W' a. `5 q! I8 j医者易也 发表于 2014-5-28 19:46
    6 U" Y' y7 }3 S1 ?/ A+ x# t4 ^4 D
    / C, [5 l  B, t3 X9 v+ P' C
    7 w' J9 x5 j; ~2 V
        没有道理啊, 青春期的孩子胃口因该是自然开的。
    : Q4 ?( \+ C' G; [% x- T小孩所谓胃口不好一般都是在10岁之前,之后身体生长的旺盛需求早就激发了胃口,很少有10岁了还不爱吃饭的。我的朋友中间不少都是10岁前担心孩子吃太少,10岁后担心吃太多。 你家孩子真的要好好看看医生才行,这个不太正常了。
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