粳米是哪种？求米袋子图！

土豆 · 发表于 2014-7-11 13:06:54

我觉得你的印度/泰国米都是7 \3 N) j% x4 A/ O2 s
bz1 发表于 2014-7-11 11:14

8 v- D% k# O- s$ g
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谢！我看完郎中和小e的回复，也觉得是这样。

我们很少做粥，晚上电饭锅定时，早晨起来吃。。。印度那种米，电饭锅做粥后，还能看见米粒，但用勺一搅，就碎了。。。

Hwq · 发表于 2014-7-11 13:10:42

一袋都十几二十磅啊！
5 t7 X w0 z# Z$ ~# Y. r; H冬青夏荷发表于 2014-7-11 10:48
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好象wholefood 之类有散的，我今天去看看。再告诉你。

兴致昂扬 · 发表于 2014-7-11 14:15:07

我感觉泰国香米应该是籼米，不是粳米，因为它是细长条的。虽然它粘性也不好，但是籼米的粘性本来就比粳米差的。郎中说的应该是粳米(短而宽)的里面那种早的，因为早的质量不好，所以不粘不香最便宜。但是并不是说所有粘性不好的米就是早粳米，比如泰国香米就不是，因为他它是因为是籼米而不粘，而不是因为它是早粳米而不粘。

贴一个粳米和籼米的链接：http://www.xinshipu.com/%E7%B2%B3%E7%B1%B3%E5%92%8C%E7%B1%BC%E7%B1%B3%E6%9C%89%E5%93%AA%E4%BA%9B%E4%B8%8D%E5%90%8C-143878.htm

花生 · 发表于 2014-7-11 14:16:52

我一直吃的是日本的圆米啊，或是寿司米。那给儿子煮的冰糖米汤都是不起作用滴？？

冬青夏荷 · 发表于 2014-7-11 14:19:42

好象wholefood 之类有散的，我今天去看看。再告诉你。3 r2 J( n \! d
Hwq 发表于 2014-7-11 12:10

5 Y' K: K! R& x+ D
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谢谢！

招财猫 · 发表于 2014-7-11 14:19:47

我感觉泰国香米应该是籼米，不是粳米，因为它是细长条的。虽然它粘性也不好，但是籼米的粘性本来就比粳米差 ...
4 _% q M* n3 W: x. \兴致昂扬发表于 2014-7-11 13:15
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谢谢兴致妹妹科普。

兴致昂扬 · 发表于 2014-7-11 14:21:16

我觉得红国宝(1楼第一个)，阿荷家的锦米(4楼)，还有雪花牌都不是早粳米，都是晚粳米，属于好吃的比较贵的粳米。

土豆 · 发表于 2014-7-11 14:26:08

我觉得红国宝(1楼第一个)，阿荷家的锦米(4楼)，还有雪花牌都不是早粳米，都是晚粳米，属于好吃的比较贵的粳 ...6 h" G, ~6 Z& N
兴致昂扬发表于 2014-7-11 13:21
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完了。。。本来觉得明白了，现在又糊涂了。。。郎中，我去你家就拍米袋子算了。。。

jespere · 发表于 2014-7-11 14:30:10

不为了去湿，或是重病后的调养外，平时没必要吃这种米，这种米吃起来特别难吃，煮粥更没味道。
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" m& i7 b* y# ]8 x( y [% d中 ...
2 D; R& f& H' I* b7 A4 {- h蒙城郎中发表于 2014-7-11 11:16
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突然想起来，广州人吃的米是啥米？以前有个同事在广州待过很长时间，到了美国就吃泰国香米，说是和广州人吃的一样。

冬青夏荷 · 发表于 2014-7-11 14:36:17

我觉得红国宝(1楼第一个)，阿荷家的锦米(4楼)，还有雪花牌都不是早粳米，都是晚粳米，属于好吃的比较贵的粳 .../ U: {. ~4 f: B, Q
兴致昂扬发表于 2014-7-11 13:21

( s' }; X, {* }: H" ]* k# P0 J1 k/ o
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我觉得你说的有理！

兴致昂扬 · 发表于 2014-7-11 14:36:40

度娘百科里面说“籼米是我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。”所以丝苗米应该也是籼米，因为它是长条的而且产于广东。泰国米长条而且产于泰国，也是籼米。一般的东北大米都是粳米吧？都是短而宽的。

兴致昂扬 · 发表于 2014-7-11 14:39:42

本帖最后由兴致昂扬于 2014-7-11 13:41 编辑

再来刚看到的一段度娘百科：

粳米是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。

稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和籼米。

粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。

籼米比较修长苗条，煮的饭比较松爽，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属此类。

两广、福建多种籼稻，东北种粳稻。

链接：http://baike.baidu.com/view/80387.htm

PEACE · 发表于 2014-7-11 14:50:30

谢土豆！
我跑了很多店找这种粳米，从＂whole Foods＂到＂Walmart＂。
我觉得在美国我根本就买不到郎中说的＂嚼起来没甜味，没弹性、干巴巴的＂粳米。
强烈要求知道的姐妹第兄上米袋子图！谢谢！

土豆 · 发表于 2014-7-11 14:52:18

谢土豆！. {5 s3 |2 ~- X+ I5 ] l# @5 ]
我跑了很多店找这种粳米，从＂whole Foods＂到＂Walmart＂。
8 b ]) L" h/ Z4 ?我觉得在美国我根本就买不到郎中说的 ...% q0 R) K7 P0 `, i( ~* ?0 X- _
PEACE 发表于 2014-7-11 13:50
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太爱你了！！！谢支持！我要是去郎中家照相的话，第一个传给你啊～～～哈哈哈！

Jane · 发表于 2014-7-11 15:07:01

土豆M好问题，我也一直不懂这个！

我买的这种，算不算啊？哪个是啊？

小胖“这种米明显要显“瘦”，偏“黄”点” ---估计，看来就是这第一个糙米了吧，偏“黄瘦“

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PEACE · 发表于 2014-7-11 15:13:52

回复44＃土豆
谢土豆！
我为了找这粳米，去一个店就会在卖米的旁边蹲下来，一种米，一种米看：色泽，形状，...........
往往一看就是大半个钟头。可是到现在为止，我还是没发现郎中说的：＂显“瘦”，偏“黄”的粳米啊！

我要是在蒙城的话，我早就冲到郎中家去了。

Jane · 发表于 2014-7-11 15:15:23

郎中已经说了早米的特点：! N+ d# M. z6 c: h
“早米，煮粥，会“开花”，但不会象晚米一样的开花，还是只开成象小蚌壳样的 ...7 A4 ?4 J( i8 l# m- {
贝贝妈发表于 2014-7-11 07:17
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郎中说滴这。。。。咱还是不明白，唉～

冬青夏荷 · 发表于 2014-7-11 15:19:45

回复44＃土豆6 N( g3 A' V- W5 B7 s
谢土豆！# Z1 o$ Y& K8 V8 g/ s
我为了找这粳米，去一个店就会在卖米的旁边蹲下来，一种米，一种米看：色泽，形状， ...1 n' V- B4 {. }/ b8 n2 e2 h) a
PEACE 发表于 2014-7-11 14:13
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这样的?

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兴致昂扬 · 发表于 2014-7-11 15:30:56

回复 48# 冬青夏荷

这种是糙米吧？

冬青夏荷 · 发表于 2014-7-11 15:35:57

回复冬青夏荷 $ o3 e( \. Q% t5 ^+ v

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这种是糙米吧？
7 V! L; u, c8 E& v" F: F' N兴致昂扬发表于 2014-7-11 14:30
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我网上瞎找的.....不认识......

PEACE · 发表于 2014-7-11 15:38:41

回复48＃冬青夏荷
谢冬青夏荷！
样子看起来这么丰满，肯定不是。好象英文这种米叫＂parboiled rice".

bz1 · 发表于 2014-7-11 15:48:53

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刚刚拍了一个walmart买的，最便宜的米，我是用来做热水袋的：）
是梗米吗？

蒙城郎中 · 发表于 2014-7-11 16:29:34

突然想起来，广州人吃的米是啥米？以前有个同事在广州待过很长时间，到了美国就吃泰国香米，说是和 ...+ s- S2 G" ?) K/ D
j'espere 发表于 2014-7-11 14:30

) c9 t$ G3 D6 d: l0 U. s
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广州人吃泰国香米的多。

蒙城郎中 · 发表于 2014-7-11 16:30:09

刚刚拍了一个walmart买的，最便宜的米，我是用来做热水袋的：）) z# B2 q) J$ {8 }
是梗米吗？ ...
4 z; B1 M5 A9 k" [; H5 W: B5 P# ^bz1 发表于 2014-7-11 15:48

k% p1 z0 K4 u- c2 m
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这米一看就跟你一样啊，腰身很粗啊。吃起来一定粘牙的啊。

jespere · 发表于 2014-7-11 16:35:23

广州人吃泰国香米的多。
& v* z4 s: l6 v+ R, |& j; D d蒙城郎中发表于 2014-7-11 15:29

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哦。谢谢！

招财猫 · 发表于 2014-7-11 16:36:52

我网上瞎找的.....不认识......
% q" U5 u5 F. `5 n8 B. Y; X5 |; j冬青夏荷发表于 2014-7-11 14:35
& B" B6 W2 c: ~1 P

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应该是糙米。

amengcat · 发表于 2014-7-11 16:39:21

这贴看得我泪眼朦胧……妞们你们的米都好便宜。

erheiqin · 发表于 2014-7-11 16:47:16

这个， at smart and final

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蒙城郎中 · 发表于 2014-7-11 16:55:05

这个， at smart and final
- O" F" T3 V3 T/ g+ B. C/ Ierheiqin 发表于 2014-7-11 16:47

( S; L( N% V2 v; c$ N4 ^) _ h. E
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看上去象，但图片太小不能确定。

蒙城郎中 · 发表于 2014-7-11 16:57:12

其实憋住姐的米就很象了。

塑料膜反光，又经过拍照会变型。

肉眼直接观察和拍了照观察，还是有细微差异的。

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