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    楼主: 土豆

    [简方食疗] 粳米是哪种？求米袋子图！

      [复制链接]
    土豆
     楼主| 发表于 2014-7-11 13:06:54 | 显示全部楼层
    我觉得你的印度/泰国米都是/ y( m& Y/ H  X4 `% }$ d. q3 M0 g
    bz1 发表于 2014-7-11 11:14

    & z5 B6 _! S4 n% G+ s1 ~, o1 M# ~/ A9 P                               
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    8 a2 e7 I  A! S. i

    ; v* ?0 {  D: P& m8 q# _谢！我看完郎中和小e的回复，也觉得是这样。- v/ d& s& x: Y

    # G# m8 i4 ?. P3 ~: \' Y! G( H) B我们很少做粥，晚上电饭锅定时，早晨起来吃。。。印度那种米，电饭锅做粥后，还能看见米粒，但用勺一搅，就碎了。。。
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    Hwq
    发表于 2014-7-11 13:10:42 | 显示全部楼层
    一袋都十几二十磅啊！
    - f3 f7 z6 {4 F7 z4 O冬青夏荷 发表于 2014-7-11 10:48

    * N2 _1 W; i% L) C% A1 P/ F! S                               
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    . e. i2 ]0 q' Z/ n: C* L0 a; k
    4 e( p) q& _( W( ^
    6 R$ E9 V. n3 @. u, R5 h
        好象wholefood 之类有散的，我今天去看看。再告诉你。
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    兴致昂扬
    发表于 2014-7-11 14:15:07 | 显示全部楼层
    我感觉泰国香米应该是籼米，不是粳米，因为它是细长条的。虽然它粘性也不好，但是籼米的粘性本来就比粳米差的。郎中说的应该是粳米(短而宽)的里面那种早的，因为早的质量不好，所以不粘不香最便宜。但是并不是说所有粘性不好的米就是早粳米，比如泰国香米就不是，因为他它是因为是籼米而不粘，而不是因为它是早粳米而不粘。
    6 U0 v+ r2 T, }2 J
    & A+ w- R0 H7 N! s6 q: v; F贴一个粳米和籼米的链接：http://www.xinshipu.com/%E7%B2%B3%E7%B1%B3%E5%92%8C%E7%B1%BC%E7%B1%B3%E6%9C%89%E5%93%AA%E4%BA%9B%E4%B8%8D%E5%90%8C-143878.htm
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    花生
    发表于 2014-7-11 14:16:52 | 显示全部楼层
    我一直吃的是日本的圆米啊，或是寿司米。那给儿子煮的冰糖米汤都是不起作用滴？？
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    冬青夏荷
    发表于 2014-7-11 14:19:42 | 显示全部楼层
    好象wholefood 之类有散的，我今天去看看。再告诉你。8 M8 X! U1 q4 r0 ^
    Hwq 发表于 2014-7-11 12:10

    # @8 K' l! ~2 O; {8 f8 N; @1 z                               
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    ) C* i# H$ e& F
    2 T( w% ]& x$ T& _8 L3 o
    : B; |2 d5 y! W$ Y
        谢谢！
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    招财猫
    发表于 2014-7-11 14:19:47 | 显示全部楼层
    我感觉泰国香米应该是籼米，不是粳米，因为它是细长条的。虽然它粘性也不好，但是籼米的粘性本来就比粳米差 .../ W" Y- Q; ^* O) s
    兴致昂扬 发表于 2014-7-11 13:15
    7 e! ?5 a; y& n  i% F# i! A4 [
                                   
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    9 E/ v9 [1 s! r  Z- ?) s* C5 d$ P$ _
    4 n( l9 D' d' ~) g+ v+ g
        谢谢兴致妹妹科普。
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    兴致昂扬
    发表于 2014-7-11 14:21:16 | 显示全部楼层
    我觉得红国宝(1楼第一个)，阿荷家的锦米(4楼)，还有雪花牌都不是早粳米，都是晚粳米，属于好吃的比较贵的粳米。
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    土豆
     楼主| 发表于 2014-7-11 14:26:08 | 显示全部楼层
    我觉得红国宝(1楼第一个)，阿荷家的锦米(4楼)，还有雪花牌都不是早粳米，都是晚粳米，属于好吃的比较贵的粳 .../ `! R' J; |$ s5 f- t) F
    兴致昂扬 发表于 2014-7-11 13:21

    $ Y. |) g/ D3 o* g" U& _                               
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    & h3 X4 ]3 V- j5 G& c: _+ S# R* F3 h1 P  @. m
    完了。。。本来觉得明白了，现在又糊涂了。。。郎中，我去你家就拍米袋子算了。。。
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    jespere
    发表于 2014-7-11 14:30:10 | 显示全部楼层
    不为了去湿，或是重病后的调养外，平时没必要吃这种米，这种米吃起来特别难吃，煮粥更没味道。) f/ l* g9 y4 c- {

    ) R1 S/ S) [3 N; ], D5 w. L; f' o6 d0 ~
    中 ...
    " d+ y0 t* r+ p; M2 k- S蒙城郎中 发表于 2014-7-11 11:16
    & ~3 Z* p( T" @* L, @
                                   
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    % o7 [- V! Y' L" @0 p# ]' e5 |7 I! d( c5 {0 D

    6 h4 G5 a: v& j    突然想起来，广州人吃的米是啥米？以前有个同事在广州待过很长时间，到了美国就吃泰国香米，说是和广州人吃的一样。
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    冬青夏荷
    发表于 2014-7-11 14:36:17 | 显示全部楼层
    我觉得红国宝(1楼第一个)，阿荷家的锦米(4楼)，还有雪花牌都不是早粳米，都是晚粳米，属于好吃的比较贵的粳 ...7 Y- q" Q! x! H2 Q
    兴致昂扬 发表于 2014-7-11 13:21

    , H1 `  `! Z' }2 C                               
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    ) m# l, |. R+ {1 C) D2 z/ g
    % T2 S7 d, C4 C" z+ [" B/ v: T
    / v/ z( y- Q" a* f" y& w# f2 S( p    我觉得你说的有理！
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    兴致昂扬
    发表于 2014-7-11 14:36:40 | 显示全部楼层
    度娘百科里面说“籼米是我国出产最多的一种稻米，以广东、湖南、四川等省为主要产区。”所以丝苗米应该也是籼米，因为它是长条的而且产于广东。泰国米长条而且产于泰国，也是籼米。一般的东北大米都是粳米吧？都是短而宽的。
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    兴致昂扬
    发表于 2014-7-11 14:39:42 | 显示全部楼层
    本帖最后由 兴致昂扬 于 2014-7-11 13:41 编辑
    5 b. F% c* q9 `9 _$ \8 d; D8 U7 V. u
    再来刚看到的一段度娘百科：" y" \3 E5 x+ s3 d" U3 j$ C

    - Z* u' r! X7 e; }0 ]1 x8 u粳米是大米的一种，在中国各地均有栽培，种植历史已有6900多年，是中国饮食文化的特产之一。主要产于中国东北。粳米是用粳型非糯性稻谷碾制成的米。米粒一般呈椭圆形或圆形，米粒丰满肥厚，横断面近于圆形，长与宽之比小于二，颜色蜡白，呈透明或半透明，质地硬而有韧性，煮后粘性油性均大，柔软可口，但出饭率低。粳米根据收获季节，分为早粳米和晚粳米。早粳米呈半透明状，腹白较大，硬质粒少，米质较差。晚粳米呈白色或蜡白色，腹白小，硬质粒多，品质优。粳米产量远较籼米为低。# ]/ \2 I: h8 ]7 b" `0 a
    2 F0 B$ F/ U* B1 l7 Q1 G& x( n2 c
    稻米分糯米和粘米，粘米分粳米和籼米。. R6 [7 m/ A1 W: T
    0 v& r# G0 H& A" s1 F
    粳米比较粗短，广东人称之“肥仔米”，煮的粥饭比较绵软，常见的东北大米、珍珠米、江苏圆米都属于粳米。
    $ Z; [' j0 D: W" Q# ]0 f" G
    7 N0 }9 E8 x- v9 ^; O) E  R- e( b. S籼米比较修长苗条，煮的饭比较松爽，丝苗米、猫牙米、泰国香米都属此类。
    ! h: r5 X# ~# t% s. q5 ~
      c2 i. ]! a* o两广、福建多种籼稻，东北种粳稻。1 W% |" ?+ {" n  U) E8 j2 Q
    * n+ r, a* q4 e8 u7 G
    链接：http://baike.baidu.com/view/80387.htm
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    PEACE
    发表于 2014-7-11 14:50:30 | 显示全部楼层
    谢土豆！8 Y  Y6 D8 P6 @. i7 x9 y9 ~
    我跑了很多店找这种粳米，从＂whole Foods＂到＂Walmart＂。2 j) J; l% S. Y
    我觉得在美国我根本就买不到郎中说的＂嚼起来没甜味，没弹性、干巴巴的＂粳米。' ]5 E* r0 D" I7 s6 |
    强烈要求知道的姐妹第兄上米袋子图！谢谢！
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    土豆
     楼主| 发表于 2014-7-11 14:52:18 | 显示全部楼层
    谢土豆！
    . Y& R& b! H2 l% |8 h我跑了很多店找这种粳米，从＂whole Foods＂到＂Walmart＂。" |, |! L0 l; b
    我觉得在美国我根本就买不到郎中说的 ...
    3 l' ^; d2 \2 e8 v9 {* q' fPEACE 发表于 2014-7-11 13:50
    & [0 |" O) |& J$ O# h7 c
                                   
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    $ F% [3 N/ o2 N1 n! l6 m. o/ a* g
    4 Y, ?3 r4 F; m# Z3 }1 ~- z
    ) @  ~) |; G7 z& p! |4 q
        太爱你了！！！谢支持！我要是去郎中家照相的话，第一个传给你啊～～～哈哈哈！
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    Jane
    发表于 2014-7-11 15:07:01 | 显示全部楼层
    土豆M好问题， 我也一直不懂这个！5 e8 t9 e' t! F, _8 X1 y, E

    3 W* i1 @  c. j7 f我买的这种，算不算啊？ 哪个是啊？ + }7 i2 u+ e8 O' x% ?* B9 ?' }( q
    - H/ q6 q3 W4 S$ C6 n
    小胖“这种米明显要显“瘦”，偏“黄”点” ---估计，看来就是这第一个糙米了吧，偏“黄瘦“  
    2 M0 C3 f9 w  ~9 q8 R6 y( l
    5 d, H+ m: g% _1 }5 r8 L# R
                                   
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    5 T4 n5 W4 b: l. Q/ n1 Z4 Z& Y                               
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    * C# Z: X( G+ d5 ~1 c9 w6 ~! G2 H# Y$ k. X' L# _4 o
    6 d. ?$ h) F8 o/ I- c  E" C$ B# u
    ' Y* s, x: u; d: g, c: w0 B" b
                                   
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    PEACE
    发表于 2014-7-11 15:13:52 | 显示全部楼层
    回复44＃土豆, u' |6 C/ v* X# ~
    谢土豆！
    + E: ~  U2 Q3 y# L" O7 B1 t我为了找这粳米，去一个店就会在卖米的旁边蹲下来，一种米，一种米看：色泽，形状，...........
    ' P0 f' k& m' X5 }, H3 V往往一看就是大半个钟头。可是到现在为止，我还是没发现郎中说的：＂显“瘦”，偏“黄”的粳米啊！   T  @' d3 N9 z& r* \1 a: E: M/ \; ^
    我要是在蒙城的话，我早就冲到郎中家去了。
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    Jane
    发表于 2014-7-11 15:15:23 | 显示全部楼层
    郎中已经说了早米的特点：- d4 W7 z  m9 [5 X% R; {
    “早米，煮粥，会“开花”，但不会象晚米一样的开花，还是只开成象小蚌壳样的 ...+ A( n' y/ \. S5 E8 K# J
    贝贝妈 发表于 2014-7-11 07:17
    ; C$ {  y: E: i5 r( i$ P6 ?
                                   
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    " d6 q& V% m/ T# o3 {
    郎中说滴这。。。。咱还是不明白，唉～
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    冬青夏荷
    发表于 2014-7-11 15:19:45 | 显示全部楼层
    回复44＃土豆
    & H7 J6 d1 O* a( y  O谢土豆！5 z2 E% m, p+ z4 L( L
    我为了找这粳米，去一个店就会在卖米的旁边蹲下来，一种米，一种米看：色泽，形状， ...
    1 @' d( s' V& u9 [PEACE 发表于 2014-7-11 14:13
    5 _, ~. E, R$ H: w7 }/ b
                                   
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      M( T5 D. H9 H! v
    ! o- ?  e( N1 s4 O2 e% S% {' H, V3 {  _5 C0 J, A4 d
        这样的?7 d. r, ~6 s+ n* [" n: H( g. [7 r
    7 d& v- D0 D. K7 p1 I, K
    ( ?; _; q/ j5 e5 n/ d% u- ?
                                   
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    兴致昂扬
    发表于 2014-7-11 15:30:56 | 显示全部楼层
    回复 48# 冬青夏荷
    7 {5 f  y* y& E& Q% S+ F! G9 C+ E1 Z$ a" u+ O
    * c  e6 T" Q* _% o/ E2 o
        这种是糙米吧？
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    冬青夏荷
    发表于 2014-7-11 15:35:57 | 显示全部楼层
    回复  冬青夏荷 - u4 i! G1 R0 h9 d4 T, W% b- j8 Y
    - {/ o/ _* e7 Y4 `, B' y

    6 [& b$ }) a8 o! O    这种是糙米吧？$ b5 z6 W' g" \: `. f
    兴致昂扬 发表于 2014-7-11 14:30

    3 `3 l# _( D& u4 h. u                               
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    : {. T8 K( J; m3 |: o/ z$ `
    ' h5 Y6 e4 y  w+ \7 C& q* n8 U+ ]  {
    * u( [; B. ~' H3 n
        我网上瞎找的.....不认识......
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    PEACE
    发表于 2014-7-11 15:38:41 | 显示全部楼层
    回复48＃冬青夏荷
    3 s1 U0 o& q: x# l& X9 x谢冬青夏荷！
    8 B2 |/ s3 P; i+ Q$ M. V样子看起来这么丰满，肯定不是。好象英文这种米叫＂parboiled rice".
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    bz1
    发表于 2014-7-11 15:48:53 | 显示全部楼层

    " [7 Q7 _$ w7 }, r  _+ c5 b. |                               
    登录/注册后可看大图

    3 p$ I# `9 _) u刚刚拍了一个walmart买的，最便宜的米，我是用来做热水袋的：）; m5 E- u7 w* o& ~* u* V+ V+ ~
    是梗米吗？
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    蒙城郎中
    发表于 2014-7-11 16:29:34 | 显示全部楼层
    突然想起来，广州人吃的米是啥米？以前有个同事在广州待过很长时间，到了美国就吃泰国香米，说是和 ...
    3 M1 ^  ]" ~$ Pj'espere 发表于 2014-7-11 14:30

    " `' X1 @: G* z8 Y4 Q# o; i7 f7 Y                               
    登录/注册后可看大图

    ( Z1 f. I9 W+ ^) M- i9 d- E( B0 N3 L5 \9 H: S) ]8 Z, K9 F0 R3 g

    8 v) _" T- Z5 }) i$ C   广州人吃泰国香米的多。
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    蒙城郎中
    发表于 2014-7-11 16:30:09 | 显示全部楼层
    刚刚拍了一个walmart买的，最便宜的米，我是用来做热水袋的：）
    , D. L5 X6 q5 H  p3 J3 E, {是梗米吗？ ...* J- `) q9 |" y9 r1 O
    bz1 发表于 2014-7-11 15:48
    ! j5 a$ k* B' O+ O5 ]+ G
                                   
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    9 O) E; V: ]3 C. y6 i! [
    6 b. ~' k* i; C4 V1 J/ j/ N) U' ~) I, `6 _3 h4 @+ k/ S( R
       这米一看就跟你一样啊，腰身很粗啊。吃起来一定粘牙的啊。
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    jespere
    发表于 2014-7-11 16:35:23 | 显示全部楼层
    广州人吃泰国香米的多。
    6 _; c$ p' Y. i0 D( V% Y) E! j6 x蒙城郎中 发表于 2014-7-11 15:29
    6 j: }6 ^! P: Q& C
                                   
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    6 ?5 ~1 O5 Q2 t1 V- t% c
    - m9 k# l2 |4 j# @
    8 I& X- z* \( F8 W. w( C    哦。谢谢！
    回复

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    招财猫
    发表于 2014-7-11 16:36:52 | 显示全部楼层
    我网上瞎找的.....不认识......
    ' Q5 D, E6 H8 @; r1 ]; P冬青夏荷 发表于 2014-7-11 14:35

    ; f! T% k, a2 E& O                               
    登录/注册后可看大图
    ( {3 p4 h9 \) S- j$ t
    ) M( Y" Q. Z0 r+ D1 U
    / R( P6 y- B  V$ ^* ^* {8 t
        应该是糙米。
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    amengcat
    发表于 2014-7-11 16:39:21 | 显示全部楼层
    这贴看得我泪眼朦胧……妞们你们的米都好便宜。
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    erheiqin
    发表于 2014-7-11 16:47:16 | 显示全部楼层
    这个， at smart and final
    + W% W  o/ t: U2 x- F
    : ^6 y6 W! X! Y8 q8 ^# O# G
                                   
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    7 p" D: B3 Y: _8 H/ u5 {& ^4 A  n. f; Z- p
    0 ^; H$ V, y% w" X$ D& m% m% ?
                                   
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    蒙城郎中
    发表于 2014-7-11 16:55:05 | 显示全部楼层
    这个， at smart and final' ^* R( F! K$ R
    erheiqin 发表于 2014-7-11 16:47

    ! V; k; L, _, e" p                               
    登录/注册后可看大图
    3 [6 n2 x: X2 J1 v
    * g& h$ S* j! T+ L
    ! \* f) T4 }$ f6 W
       看上去象，但图片太小不能确定。
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    蒙城郎中
    发表于 2014-7-11 16:57:12 | 显示全部楼层
    其实憋住姐的米就很象了。
    0 R! g4 c' }& K# d3 M# E8 e) [% i/ e* O) m3 f* ]( }" ^! `  C
    塑料膜反光，又经过拍照会变型。% B) M# ]: \, N; q3 K
      X' O" [+ [( M/ [# e+ n8 }1 E& G% r
    肉眼直接观察和拍了照观察，还是有细微差异的。
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