大耳兽 发表于 2014-9-27 09:37 - \/ z+ Q" M n# @! F
我也是感觉喝了银耳汤后，身体没觉得那么干了。易易在哪里买的银耳？我是在我拿中药这家买的。不象前两次 ...
就是在华人超市里买的，我一般买颜色稍有点黄的银耳。印象中好象只买过一次煮不糯的银耳，后来就没有见过那种了，中药店里买的应该比较能够保证质量吧。- f) c: E, f c$ I% W$ G6 y) F9 i
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这里一起回答一下小妖MM的问题，要是煮不糯，先排除那种速生的品种（可以泡开了拌凉菜吃），要么水放多了，要么炖的时间太短。, h1 h. k" S5 Z
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我目测的标准是，发好的银耳体积和水的体积大约1: 4，建议先从1: 3开始试。慢炖锅要炖上一夜，至少8小时，高压锅从15分钟开始试验，多试几次就知道了。
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楼主: 大耳兽
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发表于 2014-9-28 14:46:13
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