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    楼主: 大耳兽

    [不懂就问] 银耳汤

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    发表于 2014-9-28 14:46:13 | 显示全部楼层

    ' B8 g9 H  W$ `/ X- f( D% b针对你楼上的人说:“我喝了后,觉得胃有点反酸,肚子也有一点点咕噜咕噜,就是刚做好的那天也是这感觉,大家有类似体验吗?”
    0 g: ?+ u$ V% n; m9 F4 Q8 u& W: g3 _( {' i) A  P) M
    而回答的。9 \; ]2 s0 M: ^) M2 Z

    " v- g! N; ^' G7 Y" Z0 S请勿对号入座!
    9 Q+ k' L; C8 s9 F+ J
    发表于 2014-9-29 01:25:21 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2014-9-27 09:37 9 }" A7 S/ N7 J4 k9 C0 |4 ~+ `* m
    我也是感觉喝了银耳汤后,身体没觉得那么干了。易易在哪里买的银耳?我是在我拿中药这家买的。不象前两次 ...

    : e0 E$ q: p4 P  H就是在华人超市里买的,我一般买颜色稍有点黄的银耳。印象中好象只买过一次煮不糯的银耳,后来就没有见过那种了,中药店里买的应该比较能够保证质量吧。
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    3 E4 E4 S7 ?8 X: K* l这里一起回答一下小妖MM的问题,要是煮不糯,先排除那种速生的品种(可以泡开了拌凉菜吃),要么水放多了,要么炖的时间太短。
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    - m- R0 W* y( z8 u" k1 w5 w我目测的标准是,发好的银耳体积和水的体积大约1: 4,建议先从1: 3开始试。慢炖锅要炖上一夜,至少8小时,高压锅从15分钟开始试验,多试几次就知道了。5 }! g' l: N9 R" z( H

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     楼主| 发表于 2014-9-30 00:26:53 | 显示全部楼层
    医者易也 发表于 2014-9-29 00:25
    $ Z3 k& x7 l8 G8 Q就是在华人超市里买的,我一般买颜色稍有点黄的银耳。印象中好象只买过一次煮不糯的银耳,后来就没有见过 ...
    0 Y: a# k0 R, r$ D
    谢谢易易。不知道原来银耳要炖这么久。我都只小火炖5个小时左右。改天再试。
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    点评

    多试验几次就知道了!有段时间我炖得比较稠,一家人都不爱喝,我加了好多水才愿意吃的。  发表于 2014-9-30 01:01
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    GMT-4, 2025-10-23 14:55

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