大耳兽 发表于 2014-9-27 09:37 9 }" A7 S/ N7 J4 k9 C0 |4 ~+ `* m
我也是感觉喝了银耳汤后,身体没觉得那么干了。易易在哪里买的银耳?我是在我拿中药这家买的。不象前两次 ...
: e0 E$ q: p4 P H就是在华人超市里买的,我一般买颜色稍有点黄的银耳。印象中好象只买过一次煮不糯的银耳,后来就没有见过那种了,中药店里买的应该比较能够保证质量吧。
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3 E4 E4 S7 ?8 X: K* l这里一起回答一下小妖MM的问题,要是煮不糯,先排除那种速生的品种(可以泡开了拌凉菜吃),要么水放多了,要么炖的时间太短。
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- m- R0 W* y( z8 u" k1 w5 w我目测的标准是,发好的银耳体积和水的体积大约1: 4,建议先从1: 3开始试。慢炖锅要炖上一夜,至少8小时,高压锅从15分钟开始试验,多试几次就知道了。5 }! g' l: N9 R" z( H
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