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    楼主: 大耳兽

    [不懂就问] 银耳汤

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    发表于 2014-9-28 14:46:13 | 显示全部楼层
    9 W7 S  `+ o0 ^8 V, R
    针对你楼上的人说:“我喝了后,觉得胃有点反酸,肚子也有一点点咕噜咕噜,就是刚做好的那天也是这感觉,大家有类似体验吗?”9 h' f+ `9 i# A! ]# x5 s
    ' i% h( p6 R0 R; Q0 @* ?
    而回答的。& M" F& S" a5 m. z# k. R  [

    ) t! B, @9 l3 [! C0 l+ P请勿对号入座!
    ' B/ x( F0 ]# z7 O8 _9 W% [
    发表于 2014-9-29 01:25:21 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2014-9-27 09:37
    / _1 A5 V+ ^* D2 ~我也是感觉喝了银耳汤后,身体没觉得那么干了。易易在哪里买的银耳?我是在我拿中药这家买的。不象前两次 ...

    2 L* [) a6 y8 ~* A就是在华人超市里买的,我一般买颜色稍有点黄的银耳。印象中好象只买过一次煮不糯的银耳,后来就没有见过那种了,中药店里买的应该比较能够保证质量吧。
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    1 \2 l4 W1 j% A( {, b: g+ h这里一起回答一下小妖MM的问题,要是煮不糯,先排除那种速生的品种(可以泡开了拌凉菜吃),要么水放多了,要么炖的时间太短。& b0 C( v8 C4 @: p- _& k0 m
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    我目测的标准是,发好的银耳体积和水的体积大约1: 4,建议先从1: 3开始试。慢炖锅要炖上一夜,至少8小时,高压锅从15分钟开始试验,多试几次就知道了。$ w* O, L& K% |& o

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     楼主| 发表于 2014-9-30 00:26:53 | 显示全部楼层
    医者易也 发表于 2014-9-29 00:25
    + T% C& q! E  `1 U就是在华人超市里买的,我一般买颜色稍有点黄的银耳。印象中好象只买过一次煮不糯的银耳,后来就没有见过 ...
    8 g2 U/ h* q- A5 k, p
    谢谢易易。不知道原来银耳要炖这么久。我都只小火炖5个小时左右。改天再试。
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    点评

    多试验几次就知道了!有段时间我炖得比较稠,一家人都不爱喝,我加了好多水才愿意吃的。  发表于 2014-9-30 01:01
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    GMT-4, 2025-10-23 21:36

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