带着问题上菜

野百合

jespere 发表于 2020-3-23 18:32
仔细看薏米照片，我觉得有两种东西，一种比较透明（象玉的感觉），另一种不透明，有粉的感觉。 ...

薏米和草珠子，哪个是透明的？哪个带粉呢？

和宁

我家后院的葱是拿超市的葱头长出来的，不知道怎么就变异了，葱叶很细很细，味道也不大像葱了，好奇怪。我逛了好几个超市的薏米，发现只有草珠子，也只能用这个了。鱼只有两边姜，其他的都是鱼籽吧？百合吃鱼籽消化吗？俺现在吃鱼籽也不消化，但是鱼肉没问题

冬青夏荷

我也不会分辨薏米和草珠子....

那条鱼真不错！

蒙城郎中

冬青夏荷 发表于 2020-3-24 08:49
我也不会分辨薏米和草珠子....

那条鱼真不错！

冬姨，听说你那也下雪了？我这也好大雪哦，好事哦！大雪能使紫外线漫射更强来着。

冬青夏荷

蒙城郎中 发表于 2020-3-24 09:08
冬姨，听说你那也下雪了？我这也好大雪哦，好事哦！大雪能使紫外线漫射更强来着。
...

就昨天飘了几粒雪珠子，地上都没积起来，今天又是艳阳天了。

蒙城郎中

冬青夏荷 发表于 2020-3-24 09:24
就昨天飘了几粒雪珠子，地上都没积起来，今天又是艳阳天了。

不会吧？跟我说下了好大雪的，是纽约州，不是纽约市的？

Day801

蒙城郎中 发表于 2020-3-24 09:08
冬姨，听说你那也下雪了？我这也好大雪哦，好事哦！大雪能使紫外线漫射更强来着。
...

我们这预报明、后两天都下雪！

我们这里的中国菜店神速跟上形势，现在提供网购，只是有些还不能送货到家，自己到停车场提货。之前还在想是否要冒险到中国店买菜，这回好了，我不介意到停车场提货。

冬青夏荷

蒙城郎中 发表于 2020-3-24 09:28
不会吧？跟我说下了好大雪的，是纽约州，不是纽约市的？

可能是纽约上州？靠北的地方冷一点可能雪大一些。

蒙城郎中

Day801 发表于 2020-3-24 09:31
我们这预报明、后两天都下雪！

我们这里的中国菜店神速跟上形势，现在提供网购，只是有些还不能送货到家 ...

我的房东比较惨。他的餐馆是开在food court里的，省政府不允许MALL开门，他就停工了，但店租、员工工资还得给。也没办法做餐外卖来自救。

大耳兽

bz1 发表于 2020-3-23 17:29
我到现在也没学会怎么区别薏米和草珠子

+1

大耳兽

野百合 发表于 2020-3-23 21:45
我家院子里真有不少香葱，所以滥用……

不过，泡在鱼汤里的葱呀，蒜呀，川芎真的很好吃呢。

川芎可以放蒸鱼里啊？从来没试过。好好奇到底啥味道。
新鲜的川芎茎叶，浸在红烧鱼的酱汁里，好吃极了！

野百合

大耳兽 发表于 2020-3-24 13:02
+1

我们大家蜂拥到蒙城，请郎中现场手把手地教：形，色，味全方位辨识。再给咱们把把脉，处个方。连带参观豆姐姐的菜园。

大耳兽

蒙城郎中 发表于 2020-3-23 16:12
1、冬瓜子是双边的，有没有霜，都不是很好。但相对于没霜的要好点，这个应该也是杂交的品种。

2、这个“薏 ...

冬瓜子是双边的。怎么分的呢？下次我去超市再买回来研究一下

野百合

和宁 发表于 2020-3-23 22:26
我家后院的葱是拿超市的葱头长出来的，不知道怎么就变异了，葱叶很细很细，味道也不大像葱了，好奇怪。我逛 ...

bz1 发表于 2020-3-23 17:29
我到现在也没学会怎么区别薏米和草珠子

+1

野百合

大耳兽 发表于 2020-3-24 13:08
川芎可以放蒸鱼里啊？从来没试过。好好奇到底啥味道。
新鲜的川芎茎叶，浸在红烧鱼的酱汁里，好 ...

新鲜的川芎茎叶，浸在红烧鱼的酱汁里，好吃极了！

健健康康

我也没分清楚薏米和草珠子
百合妹妹有口福，羡慕能吃的这么新鲜的鱼。

大耳兽

野百合 发表于 2020-3-24 13:10
我们大家蜂拥到蒙城，请郎中现场手把手地教：形，色，味全方位辨识。再给咱们把把脉，处个方。连带参观豆 ...

这方法好。你那个鱼很棒！居然这边能钓到鳜鱼！百合mm 在哪个区？

大耳兽

野百合 发表于 2020-3-24 13:14
新鲜的川芎茎叶，浸在红烧鱼的酱汁里，好吃极了！

啊，原来是这样。可是，我没有见过新鲜的川芎

健健康康

蒙城郎中 发表于 2020-3-23 17:06
可以啊。这个本来就是广东人针对湿热伤阴或湿热化燥的靓汤来着。

太好了，我炖汤就爱放3，4个干贝真鲜。

野百合

和宁 发表于 2020-3-23 22:26
我家后院的葱是拿超市的葱头长出来的，不知道怎么就变异了，葱叶很细很细，味道也不大像葱了，好奇怪。我逛 ...

源源超级爱吃鱼籽。盘中那几团都是她吃，要求她分两天。
去日料店，每次都多要。家里冷柜还专门放着一盒。

周围几个钓鱼的朋友，都疼她，有鱼籽，会留下专门送来。


我也担心不好消化呢！

jespere

野百合 发表于 2020-3-23 21:56
薏米和草珠子，哪个是透明的？哪个带粉呢？

贝美眉应该知道区别的。

蒙城郎中

大耳兽 发表于 2020-3-24 13:15
啊，原来是这样。可是，我没有见过新鲜的川芎

你是四川人？瓜娃子！告诉你撒子叫新鲜川芎！

        

不要说在四川，在江西的一些小山坡都能看到野生的。瓜嘻嘻地！

大耳兽

蒙城郎中 发表于 2020-3-24 16:24
你是四川人？瓜娃子！告诉你撒子叫新鲜川芎！

      

纳尼！！！！这厮就是川芎？？？？？啊~~~~~~~我那么高大上的川芎原来就是这个？？？？嗷~~~~~~~~~

ivy9

百合妹妹的冬瓜汤看起来很好喝，香。
我觉得我买的薏米跟你的差不多样子，我一直怀疑是草珠子，两周前刚买的梅花牌薏米。等有时间上图。

Sunny

蒙城郎中 发表于 2020-3-24 16:24
你是四川人？瓜娃子！告诉你撒子叫新鲜川芎！

      

这这这，这不会是茼蒿吧？

蒙城郎中

Sunny 发表于 2020-3-24 20:07
这这这，这不会是茼蒿吧？

又一个假四川人。茼蒿更象是蒲公英，是菊科的。小叶川芎是伞形科的，开的花就明显不同，然后川芎更象是一小树苗似的，茎梗是象树枝一样的，不是跟茼蒿一样是叶茎。

莫不是，这四川婆娘，眼里的植物都是一样的？

Sunny

蒙城郎中 发表于 2020-3-24 20:16
又一个假四川人。茼蒿更象是蒲公英，是菊科的。小叶川芎是伞形科的，开的花就明显不同，然后川芎更象是一 ...

呃，别的人我可不敢说，我看着植物们的确都是差不太多，不知道是不是可以怪眼神不好

和宁

野百合 发表于 2020-3-24 13:20
源源超级爱吃鱼籽。盘中那几团都是她吃，要求她分两天。
去日料店，每次都多要。家里冷柜还专门放着一盒 ...

照郎中的说法，娃喜欢吃啥，不用太担心，她不会一直偏爱这个的，而且不是天天吃，肯定没问题

土豆

蒙城郎中 发表于 2020-3-24 09:35
我的房东比较惨。他的餐馆是开在food court里的，省政府不允许MALL开门，他就停工了，但店租、员工工资还 ...

政府出台很多政策，让他们安心在家，mall里的小业主应该最容易得到补偿。
祝福大家