再谈养胃牛肉汤

Yili

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 15:49
4 L4 F. Q" N) r8 O这个不是为了好吃，是为了养胃。

一句话打破吃货的幻想。
  K2 H) }& D% y& B

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 15:52
( b# F( Y+ h9 R) a谁说我老了？

叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁了，还小俩口？

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 16:15
叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁 ...

啊.....，为什么害臊，就小两口了！
2 l. b+ j, _2 D9 O! e  x8 K

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:15
啊.....，为什么害臊，就小两口了！

. W& @$ ~% o0 W( z) a- t) p我听了都

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:24
我听了都

* ^" H9 i+ C: W# O$ W2 b你二师兄啊，怎么会呢

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:26
你二师兄啊，怎么会呢

4 j1 |% ^( S; A' Q# W7 }: ~( w我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？
+ O; F; p2 x$ M: }" w

Hwq

Yili 发表于 2020-4-6 15:58
一句话打破吃货的幻想。

& w0 a' `, C+ q; `1 e/ ?' ?这汤炖的时间长，清清的，做蛋羹，煮面，馄炖，都很好吃呀，再说慢炖锅也不耽误任何事
- w$ n5 l3 [8 |6 s2 a

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:27
我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

! @8 l: E/ n5 g) I- C没觉得，你又忽悠我

jespere

怎么不接话了呀，我等着看呢

蒙城郎中

jespere 发表于 2020-4-6 18:06
怎么不接话了呀，我等着看呢

' U% S4 N9 Z9 M$ v3 u- S( x我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。
1 ]+ ~! H6 @0 ^, Y

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

没学到过这个公理
9 h5 u) k! g  |3 L; I

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

$ Q6 ^- p! X$ d& t6 w2 X7 x. X/ P5 w我们都知道，这个不用证明！
0 p+ g$ s, r6 ^4 d7 ]

ivy9

谢谢详细的分享，牛肉汤真是好东西。

静水深流

一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉

蒙城郎中

superezhang 发表于 2020-4-6 20:41
一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

. U4 C$ k, j* q4 _, S& ^: S牛腱斩碎可以。
1 F0 |3 N# u& P; n5 j/ G' X

野百合

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:46
# _' a5 l. o0 ?牛腱斩碎可以。

. ~3 a' W! o, }( A5 d: a2 m' {Beef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。
! O9 l% ^3 _9 _) y+ s
( k" Z3 z/ M) b& |. ^

蒙城郎中

野百合 发表于 2020-4-6 21:33
Beef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

& B5 b$ x- N; ~& q( Y6 D人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。
: n& T+ G, c& q$ J1 x; c$ F

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 17:41
一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

我的天，这个用来炖汤？有点奢侈。。。

$ x9 \1 Q' _/ N* ~, e) R- n0 I- J那个beef stew的可能更合适点。。
( r* G1 ~% p5 N' V! W% ?( B

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:42
, N& M% a# V! F! V9 @  }0 @人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

( p% r/ i# a4 c. h& o我晕。。。。
; y' ]. O3 g- [! ^1 D! U
( w3 X6 J" g- f! e9 F( r  m" f4 ]郎中你不当家不知柴米贵。。。

beef stew好歹costco西人店就买了，牛腱子我本地都没有，还得去温哥华团购才买地到。。。。


3 Z0 `  K/ K7 j! Y; F) P% u

静水深流

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:42
人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

+ x$ i4 k% T! X) v! I牛腱想着做红烧牛肉面的
; Q9 G: c7 G. n7 i1 T, ]  W  }

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 19:30
牛腱想着做红烧牛肉面的

1 B" _7 z2 J+ D! g& r: O6 k8 iMM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。

6 S& C8 o0 u6 C) i. U. p4 [Beef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。我觉得。
( e/ D( `. r2 _8 b1 {) i

静水深流

静心 发表于 2020-4-6 21:32
3 }/ w! p1 b5 G' y: IMM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。

8 g* c8 @4 `  ~# r8 m* E* DBeef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。 ...

1 N$ Q/ e( l; ^6 T2 x嗯嗯

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:29
我晕。。。。
: U4 m/ C! |) y! T. L$ E( S3 j6 a
( P, e% Z9 M, s2 t& _$ R, H) {. y6 |郎中你不当家不知柴米贵。。。

: X/ K# @0 _0 H, ?9 I% }: o我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 19:34
4 L) R) g" Y9 Z% n1 y* ~2 u+ U我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
...

嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
0 b0 `/ X4 [" n9 V! z

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:38
0 z! z0 C" \0 J2 u3 y! E嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
( A5 ]$ l& [2 s, J6 K# C ...

嗅觉味觉不灵，是鬼佬不知道口中乏味这个症状。苔厚就有这症状。

冬雪

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 04:52
& f( ?: [6 L7 m9 C8 N. O这段时间不要用桂皮，可加姜或姜和陈皮。

* D$ h- N8 {$ u; D/ s$ z. o8 D请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

5 k8 C- _" Q+ L+ ]+ D应该可以吧，湿热主要就是脾胃不健，这个是健脾胃的。等郎中confirm 吧。
) L: l; y& L; |% G2 a

蒙城郎中

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

能。加丁点儿姜和陈皮。
& v8 x% k" E1 p8 E

冬雪

这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-7 23:58
6 _5 t7 Q" f' L这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

扔了，炖了7，8个小时的碎肉，没法吃了