再谈养胃牛肉汤

Yili

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 15:49
8 c% \* p/ n; `4 P这个不是为了好吃，是为了养胃。

  F, z8 r! j) X0 ~. c" |一句话打破吃货的幻想。
; q9 \- T3 i! L' B1 I6 I

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 15:52
谁说我老了？

8 Z3 L9 o" e. {叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁了，还小俩口？
; b2 `' H6 J2 a

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 16:15
叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁 ...

啊.....，为什么害臊，就小两口了！
& D% Q/ R) w( L$ g

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:15
( d3 U$ L9 j7 R6 B  c啊.....，为什么害臊，就小两口了！

我听了都
- ~2 U  B; x2 N- [2 q' Z

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:24
我听了都

2 L1 ^, l8 T! T% y0 ]你二师兄啊，怎么会呢

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:26
8 Q- o$ w( A& q. ]3 F; Q" l) P$ b; I你二师兄啊，怎么会呢

我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？
' T/ ?0 ]. X3 z$ x' V. l& n, |$ g# s

Hwq

Yili 发表于 2020-4-6 15:58
一句话打破吃货的幻想。

# }7 l) i1 v/ H! B这汤炖的时间长，清清的，做蛋羹，煮面，馄炖，都很好吃呀，再说慢炖锅也不耽误任何事
5 a" j% x& j" ~2 d  X

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:27
我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

没觉得，你又忽悠我
3 H! ^, W. S) F/ M& ^) |$ k* E: h& ^

jespere

怎么不接话了呀，我等着看呢

蒙城郎中

jespere 发表于 2020-4-6 18:06
怎么不接话了呀，我等着看呢

我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。
/ j# U; ^' a' D/ U& Q; q

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

1 W, |8 _/ G2 D9 S3 I$ W没学到过这个公理
% w. S7 z- Y% B4 ^4 Z

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
, s/ `% e4 H( [% h( s我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

我们都知道，这个不用证明！

ivy9

谢谢详细的分享，牛肉汤真是好东西。

静水深流

一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉

蒙城郎中

superezhang 发表于 2020-4-6 20:41
一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

牛腱斩碎可以。
* v2 p* G0 L3 A, N$ n- M' h

野百合

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:46
牛腱斩碎可以。

Beef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。
/ s6 W, F9 A3 N, V) O4 a& ]6 t
/ ~! I8 _5 Z9 l% U, t2 _% z

蒙城郎中

野百合 发表于 2020-4-6 21:33
Beef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

8 k; q7 N5 i+ F( v% j% G" y人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 17:41
1 ^  a. \: P. l- T6 u6 y3 O# p2 b一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

# B9 A- [! D$ O0 o! V我的天，这个用来炖汤？有点奢侈。。。

& ^8 J- H, t) [$ c: N' D  h那个beef stew的可能更合适点。。

2 D: X, p; T2 T- G3 f- P
5 o$ x4 y2 {4 t8 ]5 J& ]5 D0 ?

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:42
' T! s. `# s# T' B  |$ I' S" D6 K人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

我晕。。。。

郎中你不当家不知柴米贵。。。
' |" v* |0 \7 g+ U8 f3 L' D6 U- y
/ I- u: O. t& g# f5 Gbeef stew好歹costco西人店就买了，牛腱子我本地都没有，还得去温哥华团购才买地到。。。。
( v5 H, o5 E* @2 y( X& f  [  l

静水深流

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:42
人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

# P4 a, G/ n% c  r( }  O+ M1 x牛腱想着做红烧牛肉面的

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 19:30
牛腱想着做红烧牛肉面的

MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。

Beef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。我觉得。
' z9 T' K6 K6 T+ o5 E' |
# s1 N' @- t; q& v8 S' k. f& O

静水深流

静心 发表于 2020-4-6 21:32
0 _) K; x# C, E# A5 mMM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。

Beef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。 ...

嗯嗯
1 R+ }2 }- s0 M, C$ _1 l" U8 `

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:29
2 R) ^# v7 |! N3 C我晕。。。。
. u9 r  z- w: |. z9 t
郎中你不当家不知柴米贵。。。

- V) ^( w6 _  V3 P- g我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
- E  |: }$ \; G

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 19:34
我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
...

嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
3 \* i: B" g4 g' @4 ]. l5 r

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:38
2 U) i9 Q1 L7 ?/ J嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
1 C/ D# w6 Z7 [9 h ...

* V. p: N* r. ]# S嗅觉味觉不灵，是鬼佬不知道口中乏味这个症状。苔厚就有这症状。

冬雪

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 04:52
这段时间不要用桂皮，可加姜或姜和陈皮。

请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？
1 ]# _# J0 e- r& r; f2 l

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

应该可以吧，湿热主要就是脾胃不健，这个是健脾胃的。等郎中confirm 吧。
% b# x; c2 x: }) \8 h

蒙城郎中

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

能。加丁点儿姜和陈皮。

冬雪

这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-7 23:58
这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

) ]0 w$ g- i. j扔了，炖了7，8个小时的碎肉，没法吃了