再谈养胃牛肉汤

Yili

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 15:49
) q* X; {) _' b$ I" k! i这个不是为了好吃，是为了养胃。

9 S, u. |4 _0 C5 O& E5 n一句话打破吃货的幻想。
$ w4 g/ x; o4 ?& ?6 E

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 15:52
3 Q( `  Z4 H0 F谁说我老了？

叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁了，还小俩口？

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 16:15
叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁 ...

. U3 d) w* P$ e5 _, q5 k啊.....，为什么害臊，就小两口了！
  g; l! p( @4 V% r  i9 n

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:15
啊.....，为什么害臊，就小两口了！

2 Q  q1 b/ E% w- `' x: `" @' |我听了都

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:24
我听了都

你二师兄啊，怎么会呢

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:26
$ a5 y: ^/ L* n/ Q你二师兄啊，怎么会呢

我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？
" [7 ^( G( w6 a6 C# T

Hwq

Yili 发表于 2020-4-6 15:58
一句话打破吃货的幻想。

这汤炖的时间长，清清的，做蛋羹，煮面，馄炖，都很好吃呀，再说慢炖锅也不耽误任何事

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:27
$ ~* k8 _: d/ ^3 X2 ]我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

# p) ]- n! l; T2 P8 `没觉得，你又忽悠我
8 |! y$ r. \( J% c. [: e+ j

jespere

怎么不接话了呀，我等着看呢

蒙城郎中

jespere 发表于 2020-4-6 18:06
0 i% z4 X% E" U4 Z0 _怎么不接话了呀，我等着看呢

我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。
5 u! B1 {# S5 `% I

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
1 Z. o5 W1 g& a& w$ _8 r+ [& H我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

没学到过这个公理
* E! z( W$ K/ A0 F' O& Y5 ^

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
+ }2 M5 p' [& ^- e( D2 f6 k+ s我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

8 |- [' R0 `5 e" k我们都知道，这个不用证明！

ivy9

谢谢详细的分享，牛肉汤真是好东西。

静水深流

一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉

蒙城郎中

superezhang 发表于 2020-4-6 20:41
一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

  ?  ]8 j6 f; Q/ L0 w: W牛腱斩碎可以。

野百合

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:46
1 J4 }  r9 l& s* A. F6 O$ K牛腱斩碎可以。

Beef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。
, l- v7 E* v9 O; y5 L9 r

蒙城郎中

野百合 发表于 2020-4-6 21:33
Beef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。
! P1 m7 Y. z! i; }

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 17:41
一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

我的天，这个用来炖汤？有点奢侈。。。

那个beef stew的可能更合适点。。
- g# q- P, T" h0 q
, w1 ?- R2 x  G. t( Q9 T* ]9 ~

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:42
人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

我晕。。。。

2 I) X3 Q) D$ F" P郎中你不当家不知柴米贵。。。

) T! F7 q( ^. M% y# qbeef stew好歹costco西人店就买了，牛腱子我本地都没有，还得去温哥华团购才买地到。。。。
" E! A9 V$ O" J5 _$ j0 t

2 ~; E: G, T+ C+ W5 z  a

静水深流

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:42
人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

, g) m7 V. ]' i7 h$ X6 U4 |牛腱想着做红烧牛肉面的
& g; o+ ^- W; B$ J1 D

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 19:30
/ k, z6 L( @' r- [牛腱想着做红烧牛肉面的

MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
0 l1 B) {1 n" ?1 P9 u& ?8 k) }
" u5 r' m5 Z$ d6 ~Beef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。我觉得。
5 ?1 T/ X  C! a4 R( m! h# d6 c

; ]& G/ A: y& ^1 Z# u

静水深流

静心 发表于 2020-4-6 21:32
MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
9 N' k3 j5 H9 n) z- w* T. u
Beef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。 ...

嗯嗯

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:29
$ J/ S1 X$ {+ [0 T我晕。。。。

郎中你不当家不知柴米贵。。。

我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
1 q) ^8 M7 b) u* w4 L: e

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 19:34
9 r: J) [. [2 s% `* G我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
4 I! L* s% h9 i ...

嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:38
嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
1 p+ Z- F5 B8 O: ]; t# }+ I ...

! x; N$ \1 u5 R嗅觉味觉不灵，是鬼佬不知道口中乏味这个症状。苔厚就有这症状。
8 q& |+ Z0 ?' K4 w  A

冬雪

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 04:52
+ q4 N# A" w" u- D6 T# ?这段时间不要用桂皮，可加姜或姜和陈皮。

" y0 C) r" y! B, x请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

- y9 |$ I  \: F  l/ W+ L: l应该可以吧，湿热主要就是脾胃不健，这个是健脾胃的。等郎中confirm 吧。

蒙城郎中

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
: n: n5 W- q3 k  z% o+ N& G' ?请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

4 ~. c0 I# W* v能。加丁点儿姜和陈皮。
( W! ?4 P4 d" G8 z% c

冬雪

这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-7 23:58
这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

  o/ p; G3 }8 u# v) x扔了，炖了7，8个小时的碎肉，没法吃了
4 z$ K2 U1 J; n% x