再谈养胃牛肉汤

Yili

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 15:49
这个不是为了好吃，是为了养胃。

( K/ ?, g( ]: t/ C一句话打破吃货的幻想。
! y% a& _, S1 j( O0 d

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 15:52
谁说我老了？

0 Y( A$ v; Q- C) D叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁了，还小俩口？

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 16:15
, h3 v( z$ N' U& E0 d$ w( F叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁 ...

啊.....，为什么害臊，就小两口了！
0 ]2 [( A! S, O4 b2 J

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:15
2 T2 K$ }5 O3 ]( U- I: h4 h啊.....，为什么害臊，就小两口了！

我听了都

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:24
. W; D" ~2 C% F3 k$ v) v我听了都

. |3 t% k6 ?5 Y0 ^你二师兄啊，怎么会呢

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:26
你二师兄啊，怎么会呢

6 x5 u/ t' F' O* G我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

Hwq

Yili 发表于 2020-4-6 15:58
  r1 O+ C( L, H5 i) `一句话打破吃货的幻想。

4 Y5 Z, U: F5 T7 ]9 k! v这汤炖的时间长，清清的，做蛋羹，煮面，馄炖，都很好吃呀，再说慢炖锅也不耽误任何事
, S! Y# |3 ~: C

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:27
) c- k; ~( G5 _0 ~' @1 O) V( A我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

7 l- W' f! e: n0 J没觉得，你又忽悠我
0 j  S3 ^$ K9 h1 e9 i& u

jespere

怎么不接话了呀，我等着看呢

蒙城郎中

jespere 发表于 2020-4-6 18:06
& J8 k: m) f( |怎么不接话了呀，我等着看呢

我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。
, Y+ g6 c4 h" f

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

9 b0 C0 D. g) n! B  g, [% s0 m8 X没学到过这个公理
* D) Z# [/ |% S0 N, H- G8 u9 e

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

2 |, Z+ k9 b- b4 {7 _( I我们都知道，这个不用证明！
$ O& L: \9 ]4 H* Z" o% E3 T" y' t

ivy9

谢谢详细的分享，牛肉汤真是好东西。

静水深流

一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉

蒙城郎中

superezhang 发表于 2020-4-6 20:41
& E* r' p$ W2 ]. t% ~) H: {7 V一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

% F. L7 H7 c; j, f+ p牛腱斩碎可以。

野百合

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:46
3 z  c/ s3 \2 g( L牛腱斩碎可以。

% T4 u5 @' l3 N9 }Beef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

% _) J  K, }! N6 Z" Z

蒙城郎中

野百合 发表于 2020-4-6 21:33
Beef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。
7 `4 R7 w- b6 n# p) l" y% v6 L

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 17:41
一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

9 E% \6 }9 L! n: f9 p9 |+ ^我的天，这个用来炖汤？有点奢侈。。。
, B3 l1 s% Y7 l! {# x5 S0 |4 x
& E# O8 S! N' o3 }" B; @/ F  e: W那个beef stew的可能更合适点。。
/ ~/ d& N! D! y# _% C6 @5 k7 X
3 X/ z. i8 W* ^2 u4 ]& {

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:42
人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

我晕。。。。

4 Z4 R' S  t1 ]2 H3 v( H# d郎中你不当家不知柴米贵。。。

5 g  d# L' t) W1 E! X0 hbeef stew好歹costco西人店就买了，牛腱子我本地都没有，还得去温哥华团购才买地到。。。。

) O- O' D' K; m5 L4 @2 ]8 k

静水深流

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:42
人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

( \' |9 d. t) c( d牛腱想着做红烧牛肉面的

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 19:30
4 H: Y2 D/ `% f+ [9 C牛腱想着做红烧牛肉面的

MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。

: E( Q, @0 z4 f' V4 F/ |& XBeef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。我觉得。

1 P. j, h; J+ `% |. g

静水深流

静心 发表于 2020-4-6 21:32
MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
* K8 v, e3 Y1 @: T4 l+ ^
: a' B' ^- C7 m/ x# VBeef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。 ...

+ J. Z  R8 I7 {8 O  J嗯嗯
% L% U$ k$ j. N5 A( g* O

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:29
我晕。。。。
6 {- X+ Q7 F* I
& j9 V. ]; C4 O郎中你不当家不知柴米贵。。。

# X/ b; D3 B; H) Z  ]5 M我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 19:34
我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
...

嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:38
嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
...

嗅觉味觉不灵，是鬼佬不知道口中乏味这个症状。苔厚就有这症状。

冬雪

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 04:52
1 ?/ n4 x+ _8 x3 o* P这段时间不要用桂皮，可加姜或姜和陈皮。

请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

应该可以吧，湿热主要就是脾胃不健，这个是健脾胃的。等郎中confirm 吧。
% g( E- j5 ^9 H/ u$ K

蒙城郎中

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
4 Q& G+ L, z5 L8 i请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

能。加丁点儿姜和陈皮。
% l+ j, S) o! e- d: A# u

冬雪

这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-7 23:58
这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

5 I; `% O/ c9 v, e4 K3 A6 B) b扔了，炖了7，8个小时的碎肉，没法吃了
2 _# A4 Z7 M+ [% \