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  • 楼主: Hwq

    [趣话食疗] 再谈养胃牛肉汤

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    发表于 2020-4-6 16:58:14 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 15:49) y7 z& q: S% H. N: k: O& l1 f; }
    这个不是为了好吃,是为了养胃。
    " B5 p6 I+ k# E" x
    一句话打破吃货的幻想。
    , K  l5 X! {4 i8 ]) c$ Y
    发表于 2020-4-6 17:15:52 | 显示全部楼层
    Hwq 发表于 2020-4-6 15:52. N5 ^/ z" U) G6 k
    谁说我老了?

    , \$ m4 @8 q, B  B- R叫小俩口?你听了也不害躁? 你真让我说,我都不好意思说啊! 两个加起来都一百多岁了,还小俩口?& o( j" H2 U- r# N* T/ C* h& P
     楼主| 发表于 2020-4-6 18:15:18 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 16:15
    2 L' Z$ h$ Y2 W6 V& W, O叫小俩口?你听了也不害躁? 你真让我说,我都不好意思说啊! 两个加起来都一百多岁 ...
    + ^, C% c3 v; f: a, S4 H& V1 t; N
    啊.....,为什么害臊,就小两口了!( G- _  z* N3 S  M) S
    发表于 2020-4-6 18:24:46 | 显示全部楼层
    Hwq 发表于 2020-4-6 17:15
    ! c, Y7 j' w3 e, I7 G. b啊.....,为什么害臊,就小两口了!

    1 d0 s  V' T! t+ q$ |" M. }我听了都
    4 J: g, }& o2 L/ c( c) f
     楼主| 发表于 2020-4-6 18:26:30 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:24
    # e; P! j) m  D* c我听了都

    2 b# y, s+ t' S你二师兄啊,怎么会呢
      m  n/ N6 o) y4 m5 D
    发表于 2020-4-6 18:27:30 | 显示全部楼层
    Hwq 发表于 2020-4-6 17:26
    , _; l# P% t+ r! n8 N你二师兄啊,怎么会呢

    9 @. c+ T- r# q" l/ D  n9 ]/ T3 r我只是肉肥显得皮厚,好伐?其实我脸很薄的,好吧?
    3 A3 O% ~/ q, k- U
     楼主| 发表于 2020-4-6 18:33:46 | 显示全部楼层
    Yili 发表于 2020-4-6 15:58
    ) A8 L  ]0 O- [% L一句话打破吃货的幻想。

    " m( p( U4 p" D4 U6 u! C% H  W! [这汤炖的时间长,清清的,做蛋羹,煮面,馄炖,都很好吃呀,再说慢炖锅也不耽误任何事
    3 {; _7 b9 g3 [  w
     楼主| 发表于 2020-4-6 18:34:50 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:27
    3 u6 [# D9 L( ^% C3 J- U+ p我只是肉肥显得皮厚,好伐?其实我脸很薄的,好吧?
    # g# \" I7 @& w. e
    没觉得,你又忽悠我5 f. z% w! E7 o2 V+ |8 y! `
    发表于 2020-4-6 19:06:00 | 显示全部楼层
    怎么不接话了呀,我等着看呢
    发表于 2020-4-6 19:09:49 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2020-4-6 18:06  v2 B* i7 G' R( U: R5 v
    怎么不接话了呀,我等着看呢

    1 t1 @! v; m0 k3 ~- V, M我的脸皮薄不需要解释啊,科学家不懂,公理不用证明的么。1 ?8 ~3 E) c( [5 m1 C( t
    发表于 2020-4-6 19:34:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
    . y- E+ s9 L5 r) ~; E我的脸皮薄不需要解释啊,科学家不懂,公理不用证明的么。
    0 I; d9 t% y- i7 v
    没学到过这个公理& k$ X; @( _; x$ {( K' c
     楼主| 发表于 2020-4-6 19:54:40 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09, _: u9 x7 W5 N+ f0 O
    我的脸皮薄不需要解释啊,科学家不懂,公理不用证明的么。
    , l4 w4 B- q0 Y0 y2 |
    我们都知道,这个不用证明!
    / n" t4 _/ A/ _
    发表于 2020-4-6 20:37:58 | 显示全部楼层
    谢谢详细的分享,牛肉汤真是好东西。
    发表于 2020-4-6 21:41:00 | 显示全部楼层
    一般做Beef Stew的牛肉可以吗?还是建议牛肉末?家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉
    发表于 2020-4-6 21:46:09 | 显示全部楼层
    superezhang 发表于 2020-4-6 20:41
    + O* h& _5 z: i" o3 ?! q一般做Beef Stew的牛肉可以吗?还是建议牛肉末?家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

    % W$ ^* }5 |, e$ I+ `牛腱斩碎可以。3 v/ z9 [  [/ c9 t: o9 D% {
    发表于 2020-4-6 22:33:30 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:46
    % g4 d$ `) B2 e( U- ?2 D牛腱斩碎可以。

    ( M3 s$ ?7 s* u: X) QBeef stew牛肉块,剁碎不行吗?冰箱里也冷冻着两包呢。. O8 @8 F/ @* z. B5 W  m

    * Q/ {) Z# h, q* k& k, n# b
    发表于 2020-4-6 22:42:42 | 显示全部楼层
    野百合 发表于 2020-4-6 21:33  b3 I5 c. S) s$ Q0 w8 Q
    Beef stew牛肉块,剁碎不行吗?冰箱里也冷冻着两包呢。
    9 U1 l+ t/ z7 i5 f8 n  M
    人家不是还有健子肉么,有好的当然用好的。 , ^) S9 B+ g" |8 I  _5 u! m

    点评

    好帖!: 5.0
    好帖!: 5
    对呢!  发表于 2020-4-7 22:55
    发表于 2020-4-6 23:27:32 | 显示全部楼层
    superezhang 发表于 2020-4-6 17:415 v4 ]2 L% O0 K" O
    一般做Beef Stew的牛肉可以吗?还是建议牛肉末?家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...
    ! G/ s4 r; T, P( [5 p% [
    我的天,这个用来炖汤?有点奢侈。。。
    8 J; B$ Q. d/ m; W2 h' n- j' R. w2 E1 H3 U: e3 a) `' i. F# O
    那个beef stew的可能更合适点。。2 j9 t4 C% Y# A) b. O  @% m4 Y
    . l" f& r' z$ d" w) {

    9 l; f& N+ K/ O
    发表于 2020-4-6 23:29:18 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:42$ g5 x. ?. y, |4 X
    人家不是还有健子肉么,有好的当然用好的。
    ( {2 V6 z# V; y$ \) P' k
    我晕。。。。
    $ e* x- x9 L( [+ |% D6 V9 b
    8 x& a2 e4 k- K$ W: R' ]郎中你不当家不知柴米贵。。。
    ; m- ?# V: |( l# Y  F- j7 }
    : o" c4 w6 H  |# C0 Zbeef stew好歹costco西人店就买了,牛腱子我本地都没有,还得去温哥华团购才买地到。。。。
    # @- k( g" C8 y& ?  G8 {
    " p) {0 S" v% u
    : D% a$ S& H& s9 Z/ p
    发表于 2020-4-6 23:30:05 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:42
    * J" C# Z" T1 L# ?$ }人家不是还有健子肉么,有好的当然用好的。

    # _$ s7 `  T0 o: Q$ T牛腱想着做红烧牛肉面的5 A+ @" u% T, W, t2 F1 ~/ {. {
    发表于 2020-4-6 23:32:41 | 显示全部楼层
    superezhang 发表于 2020-4-6 19:30
    ( ?& A9 b% z  m* F2 L/ Y牛腱想着做红烧牛肉面的
    $ D$ e1 O: I, y! H+ C" \
    MM这汤本来用牛肉馅都行地,你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
    # o$ d. S, q. \# P4 B8 {# r. b, ?' t6 Y1 z3 ?: B5 F
    Beef stew那个还带点肥,煮汤应该更好喝。我觉得。! q0 V9 i) Q' N) D: ^5 l
    & k! u0 R( x6 V6 \0 P
    0 a& n' {* k8 s: x6 K. W" s% U; U
    发表于 2020-4-6 23:33:31 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2020-4-6 21:32
    & A) O0 P% T( L1 s* ~; ]MM这汤本来用牛肉馅都行地,你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
    4 E& e0 r- b& I( s. x+ B
    & M( i9 D6 j- X8 q2 JBeef stew那个还带点肥,煮汤应该更好喝。 ...
    : n; O' Q5 D3 _' V9 T# W& v
    嗯嗯
    , a! \! E: k6 Q* _  T
    发表于 2020-4-6 23:34:58 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2020-4-6 22:29, @7 p" v. [1 C+ g9 L  {
    我晕。。。。' r% j9 S; O0 O8 r
      Z' T* U2 x% v1 @% j& c' k" V
    郎中你不当家不知柴米贵。。。
    0 Z7 `3 f0 @/ C& d2 K
    我才晕咧,健康和生命无价的好不?嘴叼贪吃是万病之源好不好?, H: Z5 \' B  ^' b6 B& l6 Q0 V
    发表于 2020-4-6 23:38:51 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 19:34
    , G5 S, ~  c, `8 y2 ?我才晕咧,健康和生命无价的好不?嘴叼贪吃是万病之源好不好?5 B: p# O7 ?: Z! i& L* K! C
    ...
    * s9 z9 d9 }( v
    嘻嘻,我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了,可要大麻烦了。" z# }9 s1 v1 v2 U
    发表于 2020-4-6 23:47:50 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2020-4-6 22:38
    2 x2 y% a: K2 n5 l嘻嘻,我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了,可要大麻烦了。
    , K! k% T4 u' l. P- ] ...

    0 J7 Y% ~7 S1 L1 n) c0 Q嗅觉味觉不灵,是鬼佬不知道口中乏味这个症状。苔厚就有这症状。, \/ j! W! r; t* X
    发表于 2020-4-7 00:16:11 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2020-4-6 04:52
    $ U' H+ a" G: z# r) ^! H这段时间不要用桂皮,可加姜或姜和陈皮。
    5 Z9 c* W$ `; @8 D/ j5 C
    请问郎中,我肝胆湿热能喝吗?
    ; W% @9 `# v- j) W1 K- N
     楼主| 发表于 2020-4-7 00:37:38 | 显示全部楼层
    冬雪 发表于 2020-4-6 23:160 ^/ r9 x: \; R
    请问郎中,我肝胆湿热能喝吗?
    / m1 `/ r$ n4 U1 [3 q7 {2 X
    应该可以吧,湿热主要就是脾胃不健,这个是健脾胃的。等郎中confirm 吧。
    , \9 t: l- n3 G: n/ Y) F
    发表于 2020-4-7 10:29:07 | 显示全部楼层
    冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
    / D. A6 P- M7 G6 f' B5 F请问郎中,我肝胆湿热能喝吗?
    ( `. B9 O" n+ F
    能。加丁点儿姜和陈皮。
    5 K$ w9 f4 T& W& q/ U4 J+ h+ B

    点评

    谢谢!!  发表于 2020-4-8 00:50
    发表于 2020-4-8 00:58:03 | 显示全部楼层
    这个汤喝了,剩下来的肉怎么办?
     楼主| 发表于 2020-4-8 01:29:21 | 显示全部楼层
    冬雪 发表于 2020-4-7 23:581 y, o. Z! `) T5 J
    这个汤喝了,剩下来的肉怎么办?
    & g# d9 h2 D5 q# K
    扔了,炖了7,8个小时的碎肉,没法吃了
    - V' A; u4 y7 p8 i8 d
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