再谈养胃牛肉汤

Yili

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 15:49
这个不是为了好吃，是为了养胃。

一句话打破吃货的幻想。
- X' z* n. m; B6 \  J5 L( G

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 15:52
: M8 h0 m' o- m# ?) M/ a$ {' K谁说我老了？

叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁了，还小俩口？
+ v% r/ W% O* N* F2 J$ L

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 16:15
叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁 ...

0 t- f2 \) V0 F& P5 y0 p3 Z啊.....，为什么害臊，就小两口了！

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:15
8 T3 {$ x  G( w啊.....，为什么害臊，就小两口了！

& Y5 W3 U! I5 z: |我听了都

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:24
* f) u" a! F) e; n5 b5 N9 v我听了都

, [- }5 o& Y0 c: \& z+ _  [$ h: s你二师兄啊，怎么会呢

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:26
你二师兄啊，怎么会呢

2 ~8 K( ~) \, {1 [  D2 |) u我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

Hwq

Yili 发表于 2020-4-6 15:58
: d( t" r- q) r1 F! T& c' t) W% f一句话打破吃货的幻想。

这汤炖的时间长，清清的，做蛋羹，煮面，馄炖，都很好吃呀，再说慢炖锅也不耽误任何事
* {# D5 a6 [7 }' Z. B

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:27
* F( J: r( J/ n6 Y我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

5 `5 s' _$ w# N4 h* M1 v没觉得，你又忽悠我

jespere

怎么不接话了呀，我等着看呢

蒙城郎中

jespere 发表于 2020-4-6 18:06
8 S) ~4 A- q# w7 q  B+ D怎么不接话了呀，我等着看呢

6 u0 u' Q+ \; K; }, S" K我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。
7 d* b( u$ s! z3 t) R

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

没学到过这个公理

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

9 {7 Y5 x& C: |& h6 b我们都知道，这个不用证明！
  r) k6 W$ P+ L6 G+ i; \9 U. e7 n( P# L

ivy9

谢谢详细的分享，牛肉汤真是好东西。

静水深流

一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉

蒙城郎中

superezhang 发表于 2020-4-6 20:41
6 W' V; R, P0 t2 W: U一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

牛腱斩碎可以。
# F0 X. x* S8 C4 R

野百合

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:46
牛腱斩碎可以。

Beef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。
# p. `/ l  \. t' T& d, W& l/ o9 `
( I- |+ a( D- d2 p+ D* V

蒙城郎中

野百合 发表于 2020-4-6 21:33
5 _0 q: C4 O) Y0 g. F  ]Beef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

2 R! \/ V* V" v2 J  \* T8 S人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。
. O2 g  P9 \. L& b! u% r5 Q5 n

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 17:41
" N* f$ C" w( w; @2 A( i$ H一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

我的天，这个用来炖汤？有点奢侈。。。
8 |6 M1 a& g* b& i! R; k/ `/ ^  t3 B
那个beef stew的可能更合适点。。

/ ]# n4 X2 T: I: Z- H# O, g

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:42
' \* ?( M- r: G$ R( z, [7 i人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

我晕。。。。
. b9 N+ v8 }' l2 s7 y
郎中你不当家不知柴米贵。。。
% c- V" o+ C8 @# \4 t
beef stew好歹costco西人店就买了，牛腱子我本地都没有，还得去温哥华团购才买地到。。。。
  c9 o; K0 @& d0 M9 T
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静水深流

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:42
4 p% ~- Z/ E# \. C  |2 l人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

牛腱想着做红烧牛肉面的

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 19:30
! e+ m0 t, k: r; }牛腱想着做红烧牛肉面的

MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。

Beef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。我觉得。
/ ?9 `; B' w# o/ V

静水深流

静心 发表于 2020-4-6 21:32
" u3 z+ _; k: G' d  D) r6 BMM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
. l" h) N3 L# o/ n
% S; p( ^* w7 M/ ]% WBeef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。 ...

1 g  S9 l6 p, [' Y$ F5 H, Q嗯嗯
. ~0 F, O) t7 F

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:29
我晕。。。。

郎中你不当家不知柴米贵。。。

我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 19:34
我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
* O( A* I# ]9 O* W- n- S5 ^ ...

- F4 L0 D3 {7 e% M" ^; }+ D7 p嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
! ?! [$ t; y- G" s( h7 K0 O

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:38
嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
0 E3 @1 f( q3 Q; H6 X2 w ...

嗅觉味觉不灵，是鬼佬不知道口中乏味这个症状。苔厚就有这症状。
' M3 x5 K7 E: E# B* Y0 V

冬雪

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 04:52
这段时间不要用桂皮，可加姜或姜和陈皮。

- D$ w6 q6 o6 k8 I请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？
5 ?. G8 ]7 R. ^& m$ S

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

应该可以吧，湿热主要就是脾胃不健，这个是健脾胃的。等郎中confirm 吧。

蒙城郎中

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
/ r0 P' U7 x! T& G请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

能。加丁点儿姜和陈皮。

冬雪

这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-7 23:58
7 O" e% I4 ^5 t7 }这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

! `  e0 X- M  E. e0 ?扔了，炖了7，8个小时的碎肉，没法吃了