再谈养胃牛肉汤

Yili

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 15:49
这个不是为了好吃，是为了养胃。

一句话打破吃货的幻想。
( `4 a  E7 R: `2 p1 t, d

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 15:52
0 H$ M8 n  u1 b5 H+ {& G谁说我老了？

$ d1 Z) m8 D; C叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁了，还小俩口？
8 V- L) F, l; [4 A& S) }% c' W

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 16:15
5 |1 t1 ?0 Z& i$ L! k1 R4 T" q4 I- @  m* ?叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁 ...

啊.....，为什么害臊，就小两口了！

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:15
啊.....，为什么害臊，就小两口了！

. u+ Q; f+ }9 M1 ~. N我听了都
: \' B2 y6 n* y; T( `8 ?2 r, G) |

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:24
4 }. h- n2 {% B+ o7 z3 |( ~7 J我听了都

# x* G9 L9 G* D. x. X你二师兄啊，怎么会呢
7 q9 {8 q& }; Z% t' Z, B1 B

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:26
你二师兄啊，怎么会呢

  U) t0 \3 T9 O5 j4 n: Z$ ~8 x我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？
6 ]8 o& r) @% V" ^5 W; Z' N, J! M

Hwq

Yili 发表于 2020-4-6 15:58
一句话打破吃货的幻想。

这汤炖的时间长，清清的，做蛋羹，煮面，馄炖，都很好吃呀，再说慢炖锅也不耽误任何事
. n% P7 O% {: u) y" q) n  t8 O: a& d

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:27
# L' v2 d8 g5 c) r  W6 E/ P5 A我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

没觉得，你又忽悠我

jespere

怎么不接话了呀，我等着看呢

蒙城郎中

jespere 发表于 2020-4-6 18:06
. V% H6 R" I3 P9 }4 h- I. l! Q怎么不接话了呀，我等着看呢

我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。
. ?$ j1 }6 u1 ^5 b  ^( O. V

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
: _" r5 W' w  f' E* y我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

# P7 v" \9 C, \; ^0 E; s, R  e没学到过这个公理

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
) i$ f, }! P: g. \2 U. Q: ]3 O我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

- @6 }# K& z, P- I( h) m我们都知道，这个不用证明！
% A0 e. L; M* ?$ u

ivy9

谢谢详细的分享，牛肉汤真是好东西。

静水深流

一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉

蒙城郎中

superezhang 发表于 2020-4-6 20:41
! O# ~' j/ ^. l6 a, `  f一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

  n! M) Q4 U$ n; s  Q! ?& U牛腱斩碎可以。

野百合

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:46
7 X$ f" m# B& M6 A牛腱斩碎可以。

- t/ V: V2 \- \) aBeef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。
2 z* |+ ^/ |+ i( C2 N: T
1 x: U" d' J3 a% J

蒙城郎中

野百合 发表于 2020-4-6 21:33
Beef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。
$ r- c4 }/ P) S5 l) j5 p5 M9 P

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 17:41
$ D  Z. N$ j' g# J- S一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

5 |9 U) ^6 W- I% ]9 F* n我的天，这个用来炖汤？有点奢侈。。。
4 m3 h; M5 {" U8 h
1 S4 R9 c; M5 _( F4 e! R- S) d那个beef stew的可能更合适点。。

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:42
人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

我晕。。。。
4 X9 M, d- @% Y' e% m* `
郎中你不当家不知柴米贵。。。
3 [* n: k" R! P! l4 |
beef stew好歹costco西人店就买了，牛腱子我本地都没有，还得去温哥华团购才买地到。。。。

静水深流

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:42
人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

' u# [3 `5 X2 @9 Y牛腱想着做红烧牛肉面的

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 19:30
牛腱想着做红烧牛肉面的

MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。

Beef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。我觉得。

0 H2 t" `5 t6 Q, x

静水深流

静心 发表于 2020-4-6 21:32
MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。

" n3 o; u- _1 ^! v. s2 G. TBeef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。 ...

嗯嗯

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:29
4 A. H$ U. c1 }" H" t) v! L我晕。。。。

0 V4 F" |% V/ y% _7 i/ f3 a4 K; e" f郎中你不当家不知柴米贵。。。

2 e9 i& m! G. t% [5 s我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
+ A% ~7 e, [7 m( V; F- u

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 19:34
8 P' }4 O. V+ N我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
3 U! S1 |" P% Q% n ...

- F7 f9 c6 I/ S4 W: A. ?5 c/ G3 {嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
5 \9 l: V  l2 U8 B1 m$ t) ~7 F* E

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:38
0 }2 Y' j; F; |; n! U嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
...

嗅觉味觉不灵，是鬼佬不知道口中乏味这个症状。苔厚就有这症状。

冬雪

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 04:52
这段时间不要用桂皮，可加姜或姜和陈皮。

请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
8 I3 W, Y1 _1 M3 ?& u请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

应该可以吧，湿热主要就是脾胃不健，这个是健脾胃的。等郎中confirm 吧。

蒙城郎中

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

能。加丁点儿姜和陈皮。

冬雪

这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-7 23:58
, ?) r3 p2 }8 v" e这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

7 B8 m5 ~0 c- w$ R, E# N扔了，炖了7，8个小时的碎肉，没法吃了
  }" f8 c' P) n, N