再谈养胃牛肉汤

Yili

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 15:49
; O9 w; Z( f. A这个不是为了好吃，是为了养胃。

一句话打破吃货的幻想。
& R" `9 z) Q2 Z" g6 ]& q

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 15:52
3 w5 N1 }9 z4 U2 s谁说我老了？

* n% b' L/ B  e* r1 {* J叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁了，还小俩口？
& X4 _4 \6 R* i3 g% j' J) f

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 16:15
9 Z. c4 C. K0 ^# W叫小俩口？你听了也不害躁？ 你真让我说，我都不好意思说啊！ 两个加起来都一百多岁 ...

啊.....，为什么害臊，就小两口了！
% l8 w! x. F8 B) o7 g9 ]: _

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:15
啊.....，为什么害臊，就小两口了！

我听了都
; _, `$ j( w! G( F' P2 f# ^

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:24
我听了都

/ d" b# l: n9 x" p& }" ^# m你二师兄啊，怎么会呢

蒙城郎中

Hwq 发表于 2020-4-6 17:26
* K" J) ]3 W  @$ E3 ?你二师兄啊，怎么会呢

0 \% U% @+ d: t我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

Hwq

Yili 发表于 2020-4-6 15:58
一句话打破吃货的幻想。

这汤炖的时间长，清清的，做蛋羹，煮面，馄炖，都很好吃呀，再说慢炖锅也不耽误任何事
) I/ k( p5 X) ]

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 17:27
) a9 y" M3 H2 K! i+ _+ R! R  g2 B/ a0 y我只是肉肥显得皮厚，好伐？其实我脸很薄的，好吧？

* ^( Y- |+ H% s没觉得，你又忽悠我
' `2 p' R! x2 `+ M4 X  m+ S

jespere

怎么不接话了呀，我等着看呢

蒙城郎中

jespere 发表于 2020-4-6 18:06
怎么不接话了呀，我等着看呢

: q9 s. N1 j' |: u& d我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

jespere

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
, `6 o# e# I: h* O& f4 @我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

4 ~+ d8 L, _( a5 K3 r没学到过这个公理

Hwq

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:09
& N/ X+ m2 m$ B; c9 N6 ^  ?9 g我的脸皮薄不需要解释啊，科学家不懂，公理不用证明的么。

我们都知道，这个不用证明！
2 f/ z1 q$ X/ B) p& l

ivy9

谢谢详细的分享，牛肉汤真是好东西。

静水深流

一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉

蒙城郎中

superezhang 发表于 2020-4-6 20:41
/ g" I# K7 s, a! Z1 E! D一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

: T0 S9 c0 Y7 m  u. @牛腱斩碎可以。

野百合

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:46
牛腱斩碎可以。

+ n2 A8 [" S. p! A& s* wBeef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。
1 [; F8 H( e5 L# N1 r' N
) H; z2 M' n$ {  L& W

蒙城郎中

野百合 发表于 2020-4-6 21:33
3 u* y3 D; E* h" M) l& bBeef stew牛肉块，剁碎不行吗？冰箱里也冷冻着两包呢。

人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。
; z1 r4 D$ z8 O+ ?$ X

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 17:41
一般做Beef Stew的牛肉可以吗？还是建议牛肉末？家里冰箱只有牛腱和Costco买的做Beef Stew的牛肉 ...

我的天，这个用来炖汤？有点奢侈。。。

3 I5 A) T' v" k" n% q! s那个beef stew的可能更合适点。。


) P  t$ X( O8 {" k6 V+ q% E

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 18:42
0 i1 x# I, G6 [. W: S, @人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

我晕。。。。

: z6 y* K4 E$ {! p郎中你不当家不知柴米贵。。。

beef stew好歹costco西人店就买了，牛腱子我本地都没有，还得去温哥华团购才买地到。。。。
. W+ @% z# v& b3 a$ ^  V

+ D" H& @7 S3 k; j

静水深流

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 20:42
0 _% q0 T/ T. {, W" w人家不是还有健子肉么，有好的当然用好的。

5 i9 a" z3 x  H$ T1 X  P8 j牛腱想着做红烧牛肉面的
+ m( Q% J3 ^$ g; [7 J: }3 @

静心

superezhang 发表于 2020-4-6 19:30
牛腱想着做红烧牛肉面的

MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
9 X3 D  S$ f2 a' X
Beef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。我觉得。

. `' W: |& F4 D+ w
' L' [5 Z( v$ W" ~

静水深流

静心 发表于 2020-4-6 21:32
MM这汤本来用牛肉馅都行地，你留着你的牛腱子做大菜吧。。。
5 x1 M/ s" z% w: d% k1 |' A" O
; c: _- i6 U5 o3 e. T0 q( IBeef stew那个还带点肥，煮汤应该更好喝。 ...

/ n1 j" e; S" c/ D嗯嗯

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:29
0 p  z: E/ J# X+ _' q我晕。。。。

郎中你不当家不知柴米贵。。。

& o1 [0 e4 `9 r我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？

静心

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 19:34
我才晕咧，健康和生命无价的好不？嘴叼贪吃是万病之源好不好？
...

$ o) N: p/ |* q, j9 c' g- Q, T" W嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
; |5 P# p* Q+ ~4 O% O7 R# e! D

蒙城郎中

静心 发表于 2020-4-6 22:38
嘻嘻，我们吃货有食欲是好事情。哪天找你问诊说嗅觉味觉不灵了，可要大麻烦了。
...

$ v* F: Q( }5 R7 v嗅觉味觉不灵，是鬼佬不知道口中乏味这个症状。苔厚就有这症状。

冬雪

蒙城郎中 发表于 2020-4-6 04:52
这段时间不要用桂皮，可加姜或姜和陈皮。

. X; Y, H- r0 J4 _请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？
8 l/ Q- M5 B) q9 K

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

应该可以吧，湿热主要就是脾胃不健，这个是健脾胃的。等郎中confirm 吧。

蒙城郎中

冬雪 发表于 2020-4-6 23:16
4 r6 ~3 A: ?% \6 C: o3 p请问郎中，我肝胆湿热能喝吗？

能。加丁点儿姜和陈皮。

冬雪

这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

Hwq

冬雪 发表于 2020-4-7 23:58
这个汤喝了，剩下来的肉怎么办？

扔了，炖了7，8个小时的碎肉，没法吃了