纯中医

 找回密码
 注~册
  • 秉持纯正
  • 辨证论治
  • 敬畏生命
  • 呵护健康
  • 楼主: 蒙城郎中

    [药食同源] dill可以取代西芹

      [复制链接]
    发表于 2018-7-23 12:51:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2018-7-23 10:47
    $ R- G& U. v$ {1 G  s口给灭了,从此闭嘴。

    $ F5 I$ ?! G. z! k- ~1 w差不多吧, N) F5 U2 ?" |7 L# h3 C1 M
     楼主| 发表于 2018-7-23 12:55:12 | 显示全部楼层
    狗剩他娘 发表于 2018-7-23 11:51" @! L- s9 L# ?" R$ ]
    差不多吧
    + I9 J5 t% ^% r1 S+ [1 k
    现在可以时不时上来溜达,说明尝到了“被灭了口”的好处。不显山,不露水,上班时打开个网页,也不怕别人盯着。
    + x: @/ F$ u' [+ D! y
    发表于 2018-7-23 13:03:35 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2018-7-23 11:55
    9 j9 C2 U, x2 V: A  B5 x& Q- B- q现在可以时不时上来溜达,说明尝到了“被灭了口”的好处。不显山,不露水,上班时打开个网页,也不怕别人 ...
    % u. B1 \: n4 i( c2 y
    郎中总是这么一针见血' W6 p" S7 l; |9 h- U
    发表于 2018-7-23 13:38:40 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2018-7-23 10:47
    ; P+ D; f9 M6 g& e/ F- a; L口给灭了,从此闭嘴。

    ; A2 U1 Y; L. C8 J; K, E8 s 我看了以为是,薤白的饺子当茴香饺子吃了,都吃光了就无证可查了 $ S0 ?5 G3 V& @" |* ?
    多少年前,我娘刚开始在美国蒸包子,这边的面粉好像跟中国不太一样吧,加上有时候皮薄馅大,反正有的包子就有一块块没发成白胖子的地方,长得特难看的差不多没上桌就被我跟爹灭口了。  然后娘的技术提高了,后来就没有需要立刻被吃掉的了,我还小惆怅了一阵 ! e1 T  d: B) F( C6 f4 Q2 G

    6 S: j; K2 a: m4 f' [8 G4 t, b" L9 K0 \+ P6 o( w% V. \1 x  t) g
     楼主| 发表于 2018-7-23 13:57:35 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2018-7-23 12:38
    9 _* T; P& v  ~# @+ A我看了以为是,薤白的饺子当茴香饺子吃了,都吃光了就无证可查了 8 C! n. [/ l1 j. {5 \1 _
    多少年前,我娘刚开始在美国蒸包 ...

    ! E$ S$ k! `! B9 U- Q! f. [+ }9 P  C厨艺就是靠摸索加减的。2 c' g9 B2 m: m& C5 y: Z

    - j% a# V" m- J! C# q; I; N我可怜的百蕾姐,我看她是四川人,有次让她自己做点儿水煮肉片,还是滑炒肉片之类的吃吃。她跟我说:她来加拿大后,就没炒出过嫩的肉来,怎么炒都是柴的。
    ( C9 K7 B% y" Y  n
    发表于 2018-7-23 16:16:39 | 显示全部楼层
    学习: r+ F* b3 A. @% m
    发表于 2018-7-23 20:39:14 | 显示全部楼层
    rinahao 发表于 2018-7-23 15:16
      r0 I' U( v6 l学习
    ; `' {  Z3 v) x6 V' [( s
    奶奶,您学到啥了?我都让她们搞糊涂了。。。这两样东西,我都吃过,但从来不放饺子里。。。" |  [. e4 l* k6 Q8 \+ e, r
    老狼,这个贴,应该截一大半,放饭坛里!
    2 W' \8 l1 G! w' `
    " m7 Q, [4 E! @! x( B' Q4 ?" S% e1 X  n7 y, i- b) f+ A
    ' ?7 \3 f) r# I% O3 s

    点评

    不学习不让看隐藏内容  发表于 2018-7-23 22:31
     楼主| 发表于 2018-7-23 21:00:37 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2018-7-23 19:390 o$ M- a; ?/ h( c! o
    奶奶,您学到啥了?我都让她们搞糊涂了。。。这两样东西,我都吃过,但从来不放饺子里。。。: B3 j: G. A- l
    老狼,这个 ...

    0 S2 ^  E" ]9 g' ^. `这里只泛泛谈了下,什么包饺子好吃。没说包法,更没说配方啊,跟你们饭坛宗旨不符来着。
    ' _9 m7 i8 F8 `& D0 y0 R
    发表于 2018-7-23 21:26:59 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2018-7-23 20:00
    ) @3 Y8 z# a: U8 Y% I这里只泛泛谈了下,什么包饺子好吃。没说包法,更没说配方啊,跟你们饭坛宗旨不符来着。
    8 \: c) P- `4 u) s+ I ...

    % |0 \0 Q/ I/ S) @6 F嗯嗯!尽是虚谈,也没方子,也没流程,整个图片还让人糊涂。
    # u  f% v; U/ H, }( s/ G( F8 x# e
    * U' `: e3 Q2 y6 V8 R实话实说,我代表18以下的孩子们,提醒各位妈妈们,千万别拿这个包饺子!真的不好吃,我们年轻人真的不喜欢这个味,特别是包在馅里煮。。。
    ! l+ {8 p: l% c2 ~) q7 z' S1 R& O* r1 h- c0 o* e( F" i; m
    孩子们不在家的时候,可以折腾自己玩。2 w) ~0 X6 ^! f$ t  p& o

    点评

    同感同感!  发表于 2018-7-29 13:49
    发表于 2018-7-23 22:33:43 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2018-7-23 19:39) t' ~% f" c. \/ b
    奶奶,您学到啥了?我都让她们搞糊涂了。。。这两样东西,我都吃过,但从来不放饺子里。。。" ]. D% I3 r( R4 E1 K
    老狼,这个 ...

    : F0 y" T* S: ?9 z+ O 既然已经歪了,就歪得更厉害一点,茴香不放在馅里面怎么做好吃啊?  我爷爷奶奶家吃饭比较南方口味,都不吃茴香,外婆家算是北京人,茴香也就是包饺子包包子 。。。' i2 y( j8 L! g2 {9 L: U, h* r6 L
    发表于 2018-7-24 02:35:58 | 显示全部楼层
    我这种既没见过新鲜川芎,更不知道茴香是什么样子的人飘....飘...飘...了h
    发表于 2018-7-24 08:26:12 | 显示全部楼层
    想念茴香饺子。  c9 u% @  d1 Q6 q0 O! b
    发表于 2018-7-24 14:04:19 | 显示全部楼层
    都没吃过
    发表于 2018-7-24 20:01:27 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2018-7-23 21:33, {1 ?! F- \5 T9 @
    既然已经歪了,就歪得更厉害一点,茴香不放在馅里面怎么做好吃啊?  我爷爷奶奶家吃饭比较南方口味, ...

    ' j! s( X1 e6 T! c. S1 m' }4 W6 @: J不知道炒鸡蛋好不好4 u0 ~! `9 D5 Z) g4 u/ t4 p
     楼主| 发表于 2018-7-24 20:17:56 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2018-7-24 01:358 r( s& z* \. u) u, J4 G
    我这种既没见过新鲜川芎,更不知道茴香是什么样子的人飘....飘...飘...了h ...
    0 A& X# i' G( k0 v
    四川人没见过新鲜川芎?川芎炒肉,油淋川芎尖是都正宗日常川菜,好不?
    9 v4 W4 t, V4 Z! c
    发表于 2018-7-24 21:28:30 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2018-7-24 01:35
    9 N+ s$ u+ l% Y  _: M我这种既没见过新鲜川芎,更不知道茴香是什么样子的人飘....飘...飘...了h ...

      p* L6 ?' b' j我也没见过新鲜川芎,但我是北方人。
    6 m0 l& K+ [2 ~- o6 c
    发表于 2018-7-24 22:54:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2018-7-23 12:57
    2 I6 T$ G% \7 O; m' O厨艺就是靠摸索加减的。
    3 y1 z3 Y$ w* D# z9 L! }& Y4 ^! @. G/ k
    我可怜的百蕾姐,我看她是四川人,有次让她自己做点儿水煮肉片,还是滑炒肉片之 ...

    3 W( H9 P5 z$ B我在国内都没炒过菜哈,现在已经不错了,不要要求太高!
    $ U( ?2 ]/ J, @6 P2 E! O( H( d
    ' l, B) [' K: U; _, h, u2 u& f
    发表于 2018-7-24 22:56:27 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2018-7-24 19:17
    & ]$ D8 ~  ~4 f4 L四川人没见过新鲜川芎?川芎炒肉,油淋川芎尖是都正宗日常川菜,好不?  x4 p$ D% Q8 C8 Q- `
    ...
    9 D- ~5 t9 x! o9 ?& W
    我是正宗成都人,从来没见过这道菜哈!
    5 m/ |( n9 m( [0 x6 Z- }8 e. p% e5 q7 K: d: e
     楼主| 发表于 2018-7-24 23:23:45 | 显示全部楼层
    junyberry 发表于 2018-7-24 21:56
    * _  n" m2 f/ s我是正宗成都人,从来没见过这道菜哈!
    1 F  H2 f5 P. V% r3 p8 D
    你是把川芎读成了川弓吧?街上卖的以为是穿胸炒肉吧?吃到肚子里感觉万箭穿胸吧?还是我去的是英国的成都?
    发表于 2018-7-25 00:36:58 | 显示全部楼层
    与时俱进,跟上郎中
    % M& {/ D2 @; y: U
    发表于 2018-7-25 23:06:10 | 显示全部楼层
    本帖最后由 junyberry 于 2018-7-25 22:08 编辑 9 K. t6 U) y& c& ^, Z2 b0 c
    蒙城郎中 发表于 2018-7-24 22:23
    5 H2 X* O- E2 o5 ]你是把川芎读成了川弓吧?街上卖的以为是穿胸炒肉吧?吃到肚子里感觉万箭穿胸吧?还是我去的是 ...

    # ^9 [2 r8 }/ C你去的是江西的四川?# L7 W% n2 M3 Y! b$ U8 m" v# S
    . X* d5 @, o) H/ e

    ' u2 ?8 q9 c- K7 Q" y发个你们家川xiong肉片的图片?& E+ W8 x5 d# `4 q6 J( Y
    , }, _1 g3 {  T7 I( u
    ) }8 H. n+ o4 v  |9 r4 O
     楼主| 发表于 2018-7-25 23:22:56 | 显示全部楼层
    junyberry 发表于 2018-7-25 22:06
    " g2 `0 y9 `% V' P2 w你去的是江西的四川?

    / S% k' G" T* u川芎炒肉是川芎梗炒肉片,看上去象芹菜炒肉。吃起来有川芎气和微苦。这道菜在江西、湖南,我小时候就常吃。
    7 ~3 S4 Q. {( s' }" K% u9 E9 Q  U5 _. V8 ~0 L3 h2 y
    成都郊外一些农家乐,夏天会有川芎尖,是嫩川芎芽叶。我零几年去成都时吃了这菜。要么你出来的早,十来,二十年前,国内流行农家乐吃野菜时,这两菜在成都很常见。
    * z* n) W; J  I/ r
    发表于 2018-7-26 17:44:29 | 显示全部楼层
    喜欢茴香
    : H# x! Q% I1 r& s, I; Z
    发表于 2018-7-26 19:21:11 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2018-7-21 18:49
    . u9 j! d2 e7 _% X  h- {谢谢CC妹妹。我同学在圣地亚哥,她的北方朋友告诉她去野外摘野生茴香包饺子的,她一开始说就是dill。哎, ...
    . |* j0 M) P( n4 G! ]) Z7 o
    那时种的就是这种原生,没有球茎的。 从amish农场买回的苗。8 \8 F, O8 R  a' I

    4 P+ w: j4 j" Q作为南方人,真不知道:dill or fennel 哪个更接近北方的茴香。但是中国超市卖dill, 身边的北方朋友经常买来包“茴香”饺子。) Q9 K& i3 M8 Q/ v& X
    发表于 2018-7-26 19:23:44 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2018-7-25 22:22
    . o4 A6 r) k) l: E2 `# _川芎炒肉是川芎梗炒肉片,看上去象芹菜炒肉。吃起来有川芎气和微苦。这道菜在江西、湖南,我小时候就常吃 ...

    7 p5 j9 n, }2 m5 u以前年节放在红烧鱼的川芎茎叶,一定是我先挑来吃掉的。
    3 ]( m$ M! `0 D5 k
    发表于 2018-7-26 22:31:06 | 显示全部楼层
    野百合 发表于 2018-7-26 18:218 E9 n+ [; a6 o
    那时种的就是这种原生,没有球茎的。 从amish农场买回的苗。3 M6 w6 r( b% I# H7 {7 C: @- i" d3 v

    # W% c5 t: F7 i作为南方人,真不知道:dill or fennel 哪 ...

      [% B' k( ]. B- z4 f同为南方人,呵呵。
    6 Z2 k  L  T' f: X) Q5 r可能北方人也没个统一的茴香
    " b" L- O+ P3 ]" {* a
    + s6 X2 s! o" m+ P  x, a+ {% i
    ) T/ j/ f, N* t
    发表于 2018-7-27 03:52:55 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2018-7-24 19:17# _! m" t0 f$ O
    四川人没见过新鲜川芎?川芎炒肉,油淋川芎尖是都正宗日常川菜,好不?
    & m* s* z3 c; K ...

    0 X$ d. e; |, k- b6 p哈哈哈,好像某人也犯了有胡子就是爸爸的这个错误?谁说四川人就一定见过新鲜川芎啊?我因为你说的,还刻意去网上搜。新鲜川芎的叶子很像芹菜。那个油淋川芎尖,我一看脑子里就出现莴笋尖的样式。结果人家google 也跟我一样。搜“ 油淋川芎尖”,出来的照片是莴笋尖。哈哈哈。
    ' s: m7 c9 L0 t
     楼主| 发表于 2018-7-27 10:18:10 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2018-7-27 02:52
    ' C( }' x& O7 A哈哈哈,好像某人也犯了有胡子就是爸爸的这个错误?谁说四川人就一定见过新鲜川芎啊?我因为你说的,还刻 ...

    $ Q$ e2 Z. @4 U( N% x+ T8 e+ ]真给四川人丢脸。& V1 S7 ^7 I1 C: f% c; a
    发表于 2018-7-27 13:13:09 | 显示全部楼层
    野百合 发表于 2018-7-26 18:21
    , |8 }! u: S9 g5 N; b1 O$ N4 `那时种的就是这种原生,没有球茎的。 从amish农场买回的苗。
    2 G" y* {. M7 L, ]; ^
    ) c- R7 ^- L7 o/ G& y& i& K作为南方人,真不知道:dill or fennel 哪 ...
    $ |: Y# P# W& a2 M; t# G
    郎中的食疗帖被歪成烹调帖 两种都吃过的人说,fennel是茴香,dill的味道更冲一些,dill包饺子肯定不是茴香味儿。 dill的种子也不一样的,国内卖的茴香籽跟这边的fennel seed看着一样。" H+ X9 x  v& W& e% M3 z

    7 N) T# J0 K" w1 ?3 G1 @6 x+ b) k, i
     楼主| 发表于 2018-7-27 13:23:41 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2018-7-27 12:138 s  i# v# R. J3 a- Q0 h
    郎中的食疗帖被歪成烹调帖  两种都吃过的人说,fennel是茴香,dill的味道更冲一些,dill包饺子肯定不是 ...
    + M4 D8 C( J% C& s- e" X/ ^
    沪苏浙人和北方人,连土生土长的馒头和包子都要争谁说的对,这泊来的大茴香和小茴香,自然要争个你死我活。
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注~册

    本版积分规则

    手机版|小黑屋|联系邮箱

    GMT-4, 2025-10-20 06:01

    纯中医 chunzy.com

    Authentic Chinese Medicine (ACM)

    快速回复 返回顶部 返回列表