dill可以取代西芹

狗剩他娘

蒙城郎中 发表于 2018-7-23 10:47
$ R- G& U. v$ {1 G  s口给灭了，从此闭嘴。

$ F5 I$ ?! G. z! k- ~1 w差不多吧

蒙城郎中

狗剩他娘 发表于 2018-7-23 11:51
差不多吧

现在可以时不时上来溜达，说明尝到了“被灭了口”的好处。不显山，不露水，上班时打开个网页，也不怕别人盯着。
+ x: @/ F$ u' [+ D! y

狗剩他娘

蒙城郎中 发表于 2018-7-23 11:55
9 j9 C2 U, x2 V: A  B5 x& Q- B- q现在可以时不时上来溜达，说明尝到了“被灭了口”的好处。不显山，不露水，上班时打开个网页，也不怕别人 ...

郎中总是这么一针见血

carriecatt

蒙城郎中 发表于 2018-7-23 10:47
; P+ D; f9 M6 g& e/ F- a; L口给灭了，从此闭嘴。

; A2 U1 Y; L. C8 J; K, E8 s 我看了以为是，薤白的饺子当茴香饺子吃了，都吃光了就无证可查了
多少年前，我娘刚开始在美国蒸包子，这边的面粉好像跟中国不太一样吧，加上有时候皮薄馅大，反正有的包子就有一块块没发成白胖子的地方，长得特难看的差不多没上桌就被我跟爹灭口了。  然后娘的技术提高了，后来就没有需要立刻被吃掉的了，我还小惆怅了一阵

6 S: j; K2 a: m4 f' [8 G4 t, b

蒙城郎中

carriecatt 发表于 2018-7-23 12:38
9 _* T; P& v  ~# @+ A我看了以为是，薤白的饺子当茴香饺子吃了，都吃光了就无证可查了
多少年前，我娘刚开始在美国蒸包 ...

! E$ S$ k! `! B9 U- Q! f. [+ }9 P  C厨艺就是靠摸索加减的。

- j% a# V" m- J! C# q; I; N我可怜的百蕾姐，我看她是四川人，有次让她自己做点儿水煮肉片，还是滑炒肉片之类的吃吃。她跟我说：她来加拿大后，就没炒出过嫩的肉来，怎么炒都是柴的。
( C9 K7 B% y" Y  n

rinahao

学习

土豆

rinahao 发表于 2018-7-23 15:16
  r0 I' U( v6 l学习

奶奶，您学到啥了？我都让她们搞糊涂了。。。这两样东西，我都吃过，但从来不放饺子里。。。
老狼，这个贴，应该截一大半，放饭坛里！
2 W' \8 l1 G! w' `
" m7 Q, [4 E! @! x( B' Q4 ?

蒙城郎中

土豆 发表于 2018-7-23 19:39
奶奶，您学到啥了？我都让她们搞糊涂了。。。这两样东西，我都吃过，但从来不放饺子里。。。
老狼，这个 ...

0 S2 ^  E" ]9 g' ^. `这里只泛泛谈了下，什么包饺子好吃。没说包法，更没说配方啊，跟你们饭坛宗旨不符来着。
' _9 m7 i8 F8 `& D0 y0 R

土豆

蒙城郎中 发表于 2018-7-23 20:00
) @3 Y8 z# a: U8 Y% I这里只泛泛谈了下，什么包饺子好吃。没说包法，更没说配方啊，跟你们饭坛宗旨不符来着。
8 \: c) P- `4 u) s+ I ...

% |0 \0 Q/ I/ S) @6 F嗯嗯！尽是虚谈，也没方子，也没流程，整个图片还让人糊涂。
# u  f% v; U/ H, }( s/ G( F8 x# e
* U' `: e3 Q2 y6 V8 R实话实说，我代表18以下的孩子们，提醒各位妈妈们，千万别拿这个包饺子！真的不好吃，我们年轻人真的不喜欢这个味，特别是包在馅里煮。。。
! l+ {8 p: l% c2 ~) q7 z' S1 R& O
孩子们不在家的时候，可以折腾自己玩。

carriecatt

土豆 发表于 2018-7-23 19:39
奶奶，您学到啥了？我都让她们搞糊涂了。。。这两样东西，我都吃过，但从来不放饺子里。。。
老狼，这个 ...

: F0 y" T* S: ?9 z+ O 既然已经歪了，就歪得更厉害一点，茴香不放在馅里面怎么做好吃啊？  我爷爷奶奶家吃饭比较南方口味，都不吃茴香，外婆家算是北京人，茴香也就是包饺子包包子 。。。

大耳兽

我这种既没见过新鲜川芎，更不知道茴香是什么样子的人飘....飘...飘...了h

xiaoshitou

想念茴香饺子。

孩儿们的妈

都没吃过

Sunny

carriecatt 发表于 2018-7-23 21:33
既然已经歪了，就歪得更厉害一点，茴香不放在馅里面怎么做好吃啊？  我爷爷奶奶家吃饭比较南方口味， ...

' j! s( X1 e6 T! c. S1 m' }4 W6 @: J不知道炒鸡蛋好不好

蒙城郎中

大耳兽 发表于 2018-7-24 01:35
我这种既没见过新鲜川芎，更不知道茴香是什么样子的人飘....飘...飘...了h ...

四川人没见过新鲜川芎？川芎炒肉，油淋川芎尖是都正宗日常川菜，好不？
9 v4 W4 t, V4 Z! c

贝贝妈

大耳兽 发表于 2018-7-24 01:35
9 N+ s$ u+ l% Y  _: M我这种既没见过新鲜川芎，更不知道茴香是什么样子的人飘....飘...飘...了h ...

  p* L6 ?' b' j我也没见过新鲜川芎，但我是北方人。
6 m0 l& K+ [2 ~- o6 c

junyberry

蒙城郎中 发表于 2018-7-23 12:57
2 I6 T$ G% \7 O; m' O厨艺就是靠摸索加减的。
3 y1 z3 Y$ w* D# z
我可怜的百蕾姐，我看她是四川人，有次让她自己做点儿水煮肉片，还是滑炒肉片之 ...

3 W( H9 P5 z$ B我在国内都没炒过菜哈，现在已经不错了，不要要求太高!
$ U( ?2 ]/ J, @6 P2 E! O( H( d
' l, B) [' K: U; _, h, u2 u& f

junyberry

蒙城郎中 发表于 2018-7-24 19:17
& ]$ D8 ~  ~4 f4 L四川人没见过新鲜川芎？川芎炒肉，油淋川芎尖是都正宗日常川菜，好不？
...

我是正宗成都人，从来没见过这道菜哈！
5 m/ |( n9 m( [0 x6 Z

蒙城郎中

junyberry 发表于 2018-7-24 21:56
* _  n" m2 f/ s我是正宗成都人，从来没见过这道菜哈！

你是把川芎读成了川弓吧？街上卖的以为是穿胸炒肉吧？吃到肚子里感觉万箭穿胸吧？还是我去的是英国的成都？

惬意微风

与时俱进，跟上郎中
% M& {/ D2 @; y: U

junyberry

蒙城郎中 发表于 2018-7-24 22:23
5 H2 X* O- E2 o5 ]你是把川芎读成了川弓吧？街上卖的以为是穿胸炒肉吧？吃到肚子里感觉万箭穿胸吧？还是我去的是 ...

# ^9 [2 r8 }/ C你去的是江西的四川？


' u2 ?8 q9 c- K7 Q" y发个你们家川xiong肉片的图片？

蒙城郎中

junyberry 发表于 2018-7-25 22:06
" g2 `0 y9 `% V' P2 w你去的是江西的四川？

/ S% k' G" T* u川芎炒肉是川芎梗炒肉片，看上去象芹菜炒肉。吃起来有川芎气和微苦。这道菜在江西、湖南，我小时候就常吃。
7 ~3 S4 Q. {( s' }" K% u9 E
成都郊外一些农家乐，夏天会有川芎尖，是嫩川芎芽叶。我零几年去成都时吃了这菜。要么你出来的早，十来，二十年前，国内流行农家乐吃野菜时，这两菜在成都很常见。
* z* n) W; J  I/ r

vxfu6433

喜欢茴香
: H# x! Q% I1 r& s, I; Z

野百合

jespere 发表于 2018-7-21 18:49
. u9 j! d2 e7 _% X  h- {谢谢CC妹妹。我同学在圣地亚哥，她的北方朋友告诉她去野外摘野生茴香包饺子的，她一开始说就是dill。哎， ...

那时种的就是这种原生，没有球茎的。 从amish农场买回的苗。

4 P+ w: j4 j" Q作为南方人，真不知道：dill or fennel 哪个更接近北方的茴香。但是中国超市卖dill, 身边的北方朋友经常买来包“茴香”饺子。

野百合

蒙城郎中 发表于 2018-7-25 22:22
. o4 A6 r) k) l: E2 `# _川芎炒肉是川芎梗炒肉片，看上去象芹菜炒肉。吃起来有川芎气和微苦。这道菜在江西、湖南，我小时候就常吃 ...

7 p5 j9 n, }2 m5 u以前年节放在红烧鱼的川芎茎叶，一定是我先挑来吃掉的。
3 ]( m$ M! `0 D5 k

jespere

野百合 发表于 2018-7-26 18:21
那时种的就是这种原生，没有球茎的。 从amish农场买回的苗。

# W% c5 t: F7 i作为南方人，真不知道：dill or fennel 哪 ...

  [% B' k( ]. B- z4 f同为南方人，呵呵。
6 Z2 k  L  T' f: X) Q5 r可能北方人也没个统一的茴香
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大耳兽

蒙城郎中 发表于 2018-7-24 19:17
四川人没见过新鲜川芎？川芎炒肉，油淋川芎尖是都正宗日常川菜，好不？
& m* s* z3 c; K ...

0 X$ d. e; |, k- b6 p哈哈哈，好像某人也犯了有胡子就是爸爸的这个错误？谁说四川人就一定见过新鲜川芎啊？我因为你说的，还刻意去网上搜。新鲜川芎的叶子很像芹菜。那个油淋川芎尖，我一看脑子里就出现莴笋尖的样式。结果人家google 也跟我一样。搜“ 油淋川芎尖”，出来的照片是莴笋尖。哈哈哈。
' s: m7 c9 L0 t

蒙城郎中

大耳兽 发表于 2018-7-27 02:52
' C( }' x& O7 A哈哈哈，好像某人也犯了有胡子就是爸爸的这个错误？谁说四川人就一定见过新鲜川芎啊？我因为你说的，还刻 ...

$ Q$ e2 Z. @4 U( N% x+ T8 e+ ]真给四川人丢脸。

carriecatt

野百合 发表于 2018-7-26 18:21
, |8 }! u: S9 g5 N; b1 O$ N4 `那时种的就是这种原生，没有球茎的。 从amish农场买回的苗。
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) c- R7 ^- L7 o/ G& y& i& K作为南方人，真不知道：dill or fennel 哪 ...

郎中的食疗帖被歪成烹调帖 两种都吃过的人说，fennel是茴香，dill的味道更冲一些，dill包饺子肯定不是茴香味儿。 dill的种子也不一样的，国内卖的茴香籽跟这边的fennel seed看着一样。

7 N) T# J0 K" w1 ?3 G1 @6 x+ b) k, i

蒙城郎中

carriecatt 发表于 2018-7-27 12:13
郎中的食疗帖被歪成烹调帖  两种都吃过的人说，fennel是茴香，dill的味道更冲一些，dill包饺子肯定不是 ...

沪苏浙人和北方人，连土生土长的馒头和包子都要争谁说的对，这泊来的大茴香和小茴香，自然要争个你死我活。