喜迎猪年(土豆郎中花姐。。。更新中)

大耳兽

Hwq 发表于 2019-2-7 21:12
好久不见! 话说这眼力都好厉害，我真的跟郎中一样，找了好久，上星期五在homegoods 淘到，写的 ...

哈哈，原来在这里！ 看来有望了！btw，我圣诞节前夕也找到一个这样的三用款。也是在homegoods 找到的。

jespere

Hwq 发表于 2019-2-7 01:05
这几天西雅图大雪，正好在家过节，跟着郎中豆姐上菜
凉菜
拼盘

好丰盛哦。现在的宴席都犹抱琵琶半遮面，吃不到，看到也不容易

蒙城郎中

大耳兽 发表于 2019-2-7 22:47
哈哈，原来在这里！ 看来有望了！btw，我圣诞节前夕也找到一个这样的三用款。也是在homegoods 找到的。{: ...

大过年的，欺负我英文差？没看到能在炉头直接烧啊？就看到可以进微波炉、洗碗机、烤箱。

Hwq

大耳兽 发表于 2019-2-7 22:47
哈哈，原来在这里！ 看来有望了！btw，我圣诞节前夕也找到一个这样的三用款。也是在homegoods 找到的。{: ...

这个真的好漂亮！

Hwq

jespere 发表于 2019-2-8 08:53
好丰盛哦。现在的宴席都犹抱琵琶半遮面，吃不到，看到也不容易

关键是俺就拍了这一张，要不蹭豆姐这呢！

Hwq

蒙城郎中 发表于 2019-2-8 10:39
大过年的，欺负我英文差？没看到能在炉头直接烧啊？就看到可以进微波炉、洗碗机、烤箱。
...

天啊，你英文不差啊，这都看懂了，是不是猪年防的你啊，能进烤箱就能上炉头呀，现在炉子都是平板玻璃的呀！
你家要是气的，就去卖野外露营的地方买个铸铁锅当平板，然后把陶罐放上面

大耳兽

蒙城郎中 发表于 2019-2-8 10:39
大过年的，欺负我英文差？没看到能在炉头直接烧啊？就看到可以进微波炉、洗碗机、烤箱。
...

啀？ 我不知道能不能上炉灶啊！哈哈哈，我以为你是指大烤炉。再说，什么菜需要用这种东东装了直接放火上啊？

蒙城郎中

Hwq 发表于 2019-2-8 10:59
天啊，你英文不差啊，这都看懂了，是不是猪年防的你啊，能进烤箱就能上炉头呀，现在炉子都是平 ...

炉头会对防爆要求更高点，因为炉头上的锅，锅盖和锅底温差会很大，锅一般越高上下的温差就越大。炉头上的钢化玻璃薄，所以对于锅来说挑战就不大。能上炉头烧的玻璃锅好几百刀，而那块玻璃板一百刀内就能配，区别就在这了。

Yili

蒙城郎中 发表于 2019-2-5 18:24
哈哈，继续躲在豆姐的帖子里面上菜.。

原来在这上菜呢！我把莲藕汤和海蜇皮都端走了，喜欢！

Yili

Hwq 发表于 2019-2-7 01:05
这几天西雅图大雪，正好在家过节，跟着郎中豆姐上菜
凉菜
拼盘

花姐这是大财主家吃的，佛跳墙，听听名字都是高高在上，能做出来真太牛了！

Yili

大耳兽 发表于 2019-2-7 22:47
哈哈，原来在这里！ 看来有望了！btw，我圣诞节前夕也找到一个这样的三用款。也是在homegoods 找到的。{: ...

这套瓷器真漂亮！我也喜欢homegood的陶瓷

蒙城郎中

大耳兽 发表于 2019-2-8 13:07
啀？ 我不知道能不能上炉灶啊！哈哈哈，我以为你是指大烤炉。再说，什么菜需要用这种东东装了直接放火上 ...

比如我豆姐的老乡们最爱的猪肉炖粉条。

Yili

蒙城郎中 发表于 2019-2-6 18:55
老鼠肉跟野兔肉类似，无论什么烧法，都好吃。只是烟薰的，因为有嚼劲，又吃完齿颊留香，所以才是最好吃的 ...

以前听过别人说田鼠怎么怎么好吃，可惜一直没有吃过，以前在广东的一些地方还看到有卖腊田鼠的。

大耳兽

蒙城郎中 发表于 2019-2-8 14:50
比如我豆姐的老乡们最爱的猪肉炖粉条。

那为何不直接在锅里炖好盛盘里就行？若用这个仅仅只是为了少一个步骤？

那么，也许那个红烧狮子头也行？

蒙城郎中

大耳兽 发表于 2019-2-9 00:13
那为何不直接在锅里炖好盛盘里就行？若用这个仅仅只是为了少一个步骤？

那么，也许那个红烧狮 ...

感觉你年三十吃的不是鲍鱼而是豹子胆，先是欺侮我的英文差，现在更赤祼祼地说我懒！

我找豆姐修理你！

熊猫眼

Hwq 发表于 2019-2-8 10:59
天啊，你英文不差啊，这都看懂了，是不是猪年防的你啊，能进烤箱就能上炉头呀，现在炉子都是平 ...

这倒可以是个办法。
我家的是电磁炉，肯定不可能放到炉面的。

大耳兽

Yili 发表于 2019-2-8 14:45
这套瓷器真漂亮！我也喜欢homegood的陶瓷

谢谢！就是一次偶然看到，觉得应该用得上，就买了。结果却是，一次还没用。

大耳兽

蒙城郎中 发表于 2019-2-9 07:39
感觉你年三十吃的不是鲍鱼而是豹子胆，先是欺侮我的英文差，现在更赤祼祼地说我懒！

我找豆姐 ...

啀？？ ？ 你心心念念到处找一个三用款，就是为了少一个步骤？？？ 我满脑子在想，到底什么菜式，或者什么秘诀做法，还以为有机会学一些类似古代皇帝吃的那种级别的烧菜方式......好冤啊！

大耳兽

蒙城郎中 发表于 2019-2-8 14:13
炉头会对防爆要求更高点，因为炉头上的锅，锅盖和锅底温差会很大，锅一般越高上下的温差就越大。炉头上的 ...

什么？一个玻璃锅有这么多讲究啊？那为何你坚持要可以进微波炉？ 这下我的好奇心被你彻底激起来了。以后我有机会去哪逛，都一定要记得找找这种4用款的。微波炉+洗碗机+ 炉灶+ 烤炉。

蒙城郎中

大耳兽 发表于 2019-2-9 18:09
什么？一个玻璃锅有这么多讲究啊？那为何你坚持要可以进微波炉？ 这下我的好奇心被你彻底激起来了。以后 ...

没有坚持，能达这要求的锅，一般是两百刀以上，只是琢磨着，看能不能因为“科技发展了”，这东西也便宜下来了。

进微波炉，是因为冬天不开窗，要做结煎、炒、炸的菜，可以用微波炉来解决，省得一屋子的油烟味几天不散（加州人可以对这要求无法理解）。

直接上炉头，是因为能进微波炉的，且能胜任煎、炒、炸一样功能的锅，都能进得了烤箱，却可以不是金属材料，金属材料有较好的延展性，所以可以直接上炉头，但不能进微波炉。

如果买两个一样外形的，看上去又挺占位置的锅，就感觉没意思了。

jespere

蒙城郎中 发表于 2019-2-9 22:26
没有坚持，能达这要求的锅，一般是两百刀以上，只是琢磨着，看能不能因为“科技发展了”，这东西也便宜下 ...

估计加拿大贵。美国没这么贵的，碰上个好deal，又能便宜不少，嘿嘿。

野百合

哇咔咔！这里居然藏着这么多好吃的！

大耳兽

蒙城郎中 发表于 2019-2-9 22:26
没有坚持，能达这要求的锅，一般是两百刀以上，只是琢磨着，看能不能因为“科技发展了”，这东西也便宜下 ...

来来来，看这个。

https://www.amazon.com/Luminarc- ... =1-4&pldnSite=1

完全满足你的要求，而且只要$68 美刀。试试你们加拿大的amazon。

amengcat

熊猫眼 发表于 2019-2-7 22:26
诗友交流：
“啊”应该换行
仅供参考

谢谢诗老大
指点

我啊
立马
就
改

回车键说：
我
到底
做错了
什么
啊
啊
啊

amengcat

蒙城郎中 发表于 2019-2-7 21:29
哈哈，我到处想找个，可放微波炉、烤箱、炉头直接烧的，这种炖菜钵。

现在的都是，可微波和烤箱，但不能 ...

郎中，我的这个不是玻璃，是玻璃和瓷的混合。是做电磁炉面板的材料，一点儿不怕烧。
等下我去拍照片。

bz1

蒙城郎中 发表于 2019-2-7 16:29
哈哈，我到处想找个，可放微波炉、烤箱、炉头直接烧的，这种炖菜钵。

现在的都是，可微波和烤箱，但不能 ...

类似这样的都可以啊

https://www.corningware.com/prod ... amp;sort_order=DESC

大耳兽

bz1 发表于 2019-2-11 09:29
类似这样的都可以啊

https://www.corningware.com/products/5571/cookware?sort_by=star_rating&sort_or ...

bz 姐这个更合适。更大，而且价格差不多。我找那个后来想想，好像小了些。实际用起来估计不合适。

Hwq

这是跟认米一样，要认锅？，我现在都是隔水炖的多，说到这个，强烈推荐台湾那个大同蒸锅
一定要买10cup以上的，里面可以随意换别的锅，（本身带的锅有刻度，熬药正好）加多点水，炖什么都不怕糊了（这个最重要、哈哈）

蒙城郎中

Hwq 发表于 2019-2-11 22:59
这是跟认米一样，要认锅？，我现在都是隔水炖的多，说到这个，强烈推荐台湾那个大同蒸锅
一定要 ...

蒸锅水蒸气太大，冬天我也很少做这样的。真把外窗的冰给化开，开了窗子透气，我就干脆猛火快炒了。炒菜吃起来，比蒸菜自然要香的多。

carriecatt

蒙城郎中 发表于 2019-2-7 15:29
哈哈，我到处想找个，可放微波炉、烤箱、炉头直接烧的，这种炖菜钵。

现在的都是，可微波和烤箱，但不能 ...

这个跟bz说的是一家的，介绍是说炉子烤箱微波炉都能进的，我妈妈的用了很多年。 不过，娘好像从来没用过它炒菜，实在太小，耍不开 。。。