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[中餐主菜] 糖醋里脊

 火.. [复制链接]
发表于 2020-10-23 20:16:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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这是大贝周末在家做的糖醋里脊,小贝说太甜了,又说西红柿酱不够,不爱吃。让姐姐下次重新做。要求还挺高,呵呵。

糖醋里脊.jpg





发表于 2020-10-23 20:25:40 | 显示全部楼层
看上去象把豆姐的豆干切成三份,再发一发涨,然后端了上来。形似形似。
 楼主| 发表于 2020-10-23 21:45:18 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2020-10-23 19:25
看上去象把豆姐的豆干切成三份,再发一发涨,然后端了上来。形似形似。 ...

哈哈,是有点像。要不小贝不爱吃呢。
发表于 2020-10-23 21:47:28 | 显示全部楼层
做的很好啊!

小贝是不是口味偏酸一些? 鬼妹对很多糖醋的菜评价都是太甜,比起酸甜,她更喜欢酸咸。 像西红柿炒鸡蛋,加糖的在她不如加酱油的,土豆丝也是要更酸的好。
发表于 2020-10-23 22:12:22 | 显示全部楼层
卖相一流!
发表于 2020-10-23 22:54:33 | 显示全部楼层
口味看不出,肉看起来蛮嫩的
 楼主| 发表于 2020-10-24 12:08:01 | 显示全部楼层
carriecatt 发表于 2020-10-23 20:47
做的很好啊!

小贝是不是口味偏酸一些? 鬼妹对很多糖醋的菜评价都是太甜,比起酸甜,她更喜 ...

小贝不喜欢甜食,蛋糕只是第一天吃,然后就不吃了。菜也喜欢带醋的,醋溜白菜她喜欢吃。吃饺子能放很多醋。
 楼主| 发表于 2020-10-24 12:08:16 | 显示全部楼层

看起来还是可以的。
 楼主| 发表于 2020-10-24 12:08:54 | 显示全部楼层
jespere 发表于 2020-10-23 21:54
口味看不出,肉看起来蛮嫩的

肉是很嫩,味道还是不错的,就是略微甜了点,糖是放多了。
发表于 2020-10-24 12:37:52 | 显示全部楼层
贝贝妈 发表于 2020-10-24 11:08
肉是很嫩,味道还是不错的,就是略微甜了点,糖是放多了。

最近我做了茄汁鸡胸肉,用番茄汁做的,也加了糖。
 楼主| 发表于 2020-10-24 13:27:50 | 显示全部楼层
jespere 发表于 2020-10-24 11:37
最近我做了茄汁鸡胸肉,用番茄汁做的,也加了糖。

是应该加点糖,就是不能多。大贝没有经验,糖放多了。
发表于 2020-10-24 13:39:22 | 显示全部楼层
贝贝妈 发表于 2020-10-24 12:27
是应该加点糖,就是不能多。大贝没有经验,糖放多了。

我觉得按我的口味我放得稍稍少了点。我买的番茄汁比较酸,第一次用,我也吃不准我家地主对酸甜的感受,怕糖放多了拿不出来。结果地主说蛮好吃,下次多放点糖看看
发表于 2020-10-24 14:18:33 | 显示全部楼层
贝贝妈 发表于 2020-10-24 11:08
小贝不喜欢甜食,蛋糕只是第一天吃,然后就不吃了。菜也喜欢带醋的,醋溜白菜她喜欢吃。吃饺子能放很多醋 ...

我也不太喜欢甜食,但却喜欢这种酸甜口味的,也刚做了糖醋排骨。
发表于 2020-10-24 16:18:07 | 显示全部楼层
大贝真能干!正好给了我idea。周末捣鼓给娃娃们吃。谢谢谢谢!
 楼主| 发表于 2020-10-24 17:05:38 | 显示全部楼层
jespere 发表于 2020-10-24 12:39
我觉得按我的口味我放得稍稍少了点。我买的番茄汁比较酸,第一次用,我也吃不准我家地主对酸甜的感受, ...

大贝第一次做的很好,小贝特别喜欢,让姐姐再做一次,结果这次大贝擅自改配方,糖过量了。呵呵。
 楼主| 发表于 2020-10-24 17:06:09 | 显示全部楼层
Yili 发表于 2020-10-24 13:18
我也不太喜欢甜食,但却喜欢这种酸甜口味的,也刚做了糖醋排骨。

图呢?上来看看?
 楼主| 发表于 2020-10-24 17:06:35 | 显示全部楼层
大耳兽 发表于 2020-10-24 15:18
大贝真能干!正好给了我idea。周末捣鼓给娃娃们吃。谢谢谢谢!

好啊,网上有菜谱,做好了上来看看。
发表于 2020-10-24 18:29:48 | 显示全部楼层
贝贝妈 发表于 2020-10-24 16:06
图呢?上来看看?

借贝贝妈的地上个图,我这次没放老抽,颜色不够深!排骨也没有过油炸。
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发表于 2020-10-24 18:56:49 | 显示全部楼层
贝贝妈 发表于 2020-10-24 16:05
大贝第一次做的很好,小贝特别喜欢,让姐姐再做一次,结果这次大贝擅自改配方,糖过量了。呵呵。
...

做菜就是玩啊。别说众口难调,就是同一个人不同时期喜欢的口味也不大一样的。
发表于 2020-10-24 19:00:57 | 显示全部楼层
Yili 发表于 2020-10-24 17:29
借贝贝妈的地上个图,我这次没放老抽,颜色不够深!排骨也没有过油炸。

...

小肋排,小小嫩嫩的感觉


我做菜已经很久很久不用老抽了,觉得不合我口味。



发表于 2020-10-24 19:18:34 | 显示全部楼层
本帖最后由 Yili 于 2020-10-24 18:20 编辑
jespere 发表于 2020-10-24 18:00
小肋排,小小嫩嫩的感觉

是的,我们家也很少用老抽,而且很少油炸的食品,主要怕被油溅,炸过的油又很难消耗。
发表于 2020-10-24 19:42:07 | 显示全部楼层
Yili 发表于 2020-10-24 18:18
是的,我们家也很少用老抽,而且很少油炸的食品,主要怕被油溅,炸过的油又很难消耗。 ...

嗯嗯,自己家里,喜欢怎么样就怎么做,顺心
 楼主| 发表于 2020-10-24 20:19:08 | 显示全部楼层
Yili 发表于 2020-10-24 17:29
借贝贝妈的地上个图,我这次没放老抽,颜色不够深!排骨也没有过油炸。

...

挺好的,我做这个也不油炸的。我也不喜欢放老抽。
 楼主| 发表于 2020-10-24 20:20:27 | 显示全部楼层
jespere 发表于 2020-10-24 17:56
做菜就是玩啊。别说众口难调,就是同一个人不同时期喜欢的口味也不大一样的。
...

是的。我也这样,喜欢吃的东西也在变,有一阵特别喜欢吃水果,现在没兴趣了。
发表于 2020-10-25 17:54:02 | 显示全部楼层
贝贝妈真真是好福气
 楼主| 发表于 2020-10-25 18:35:34 | 显示全部楼层
Sunny 发表于 2020-10-25 16:54
贝贝妈真真是好福气

谢谢MM美言
发表于 2020-10-25 21:45:43 | 显示全部楼层
看起来很好吃,我也去试试糖醋排骨,以前从来没做过糖醋口味的。
发表于 2020-10-26 12:42:10 | 显示全部楼层
喜欢糖醋的一切。福州还有一种做法是炸好了,把兑好的糖醋汁倒上直接拌均匀。
发表于 2020-10-26 16:03:04 | 显示全部楼层
看着非常出色!哈哈!小贝太可爱了!

有需求,有观众,就有动力。
 楼主| 发表于 2020-10-26 22:25:10 | 显示全部楼层
ivy9 发表于 2020-10-25 20:45
看起来很好吃,我也去试试糖醋排骨,以前从来没做过糖醋口味的。

好,试过了上个图吧

点评

好的。我做做看看,成功了上图,呵呵。  发表于 2020-10-27 22:40
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