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    [小鬼当厨] 过年来吃个圆圆的。。。。。。。。饼

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    发表于 2021-2-13 04:22:36 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    狗蛋下厨的热情高涨,说不定将来世界上会有一个。。。。德国。。。。的厨师。

    我的天!德国厨师。

    德国的大街小巷,到处可见的就是土耳其大饼店。现在当然不开门,狗蛋厨师决定自力更生。

    我到家的时候,饼已经在小烤箱里成这样了。
    tempImageP5NA23.jpg
    我仔细问了问,应该就是水和面而已,没有发酵,俗称死面。

    烤面团的时候有在认真准备配菜。没割到手。
    tempImagetjUKgo.jpg


    剖开得有模有样
    tempImageQEX9Nt.jpg


    嗯,装的蛋黄酱和番茄酱,配白菜胡萝卜和炒肉丝,真是不拘一格整个过程就肉丝我切了,其他全部是自己做的。那个肉丝里放了一堆蘑菇,成品黑乎乎的,我拒绝拍照。
    tempImage8sDBPH.jpg


    吃相这个东西,呵呵呵
    tempImageDFZIzH.jpg

    三个面团自然有我一个。必须吃!

    我那能咬开核桃的牙口,都被磨累了。腮帮子疼了半个晚上。

    这是他自创的蛋糕。面粉加黄油牛奶还有糖。味道还不错,就是吃完心理负担好大。
    tempImageQmvCkO.jpg


    我终于做了芋头糕。家里乱七八糟的边角料都放进去了,很好吃。老蛋坚持要煎焦一点。就成了这么个资深的样子了。哈哈!
    tempImagePIkPl7.jpg


    祝大家过年好!



    发表于 2021-2-13 08:41:27 | 显示全部楼层
    狗蛋把饼剖开夹菜那里看起来特别专业,成品也很好看,猫猫家有大厨潜力股,太幸福了 (这个表情是表达对美食的羡慕妒忌对吧对吧?)

    烤饼在烤箱里那张,饼是放在一块很厚的pizza石头上的吗?自从小J提到pizza石头,我就对这家伙什儿充满好奇崇拜

    点评

    就是一张烤纸,不是石头呢!  发表于 2021-2-19 14:35
    发表于 2021-2-13 10:45:14 | 显示全部楼层
    哇,狗蛋太可爱了!
    阿蒙有等着吃的福气哟!
    祝阿蒙阖家安康,平安喜乐!

    点评

    呵呵,就是面饼真的好硬!  发表于 2021-2-19 14:35
    发表于 2021-2-13 10:53:46 | 显示全部楼层
    Sunny 发表于 2021-2-13 08:41
    狗蛋把饼剖开夹菜那里看起来特别专业,成品也很好看,猫猫家有大厨潜力股,太幸福了  (这个表 ...

    看上去更象是用羊皮纸包了一下的烤盘。

    点评

    对的对的!  发表于 2021-2-19 14:35
    发表于 2021-2-13 11:33:36 | 显示全部楼层
    猫猫家大厨初长成 面饼看起来很不错哒,抛起来了。看狗蛋满足地吃,想对他说you deserve it!

    资深芋头糕看着就象啊

    点评

    像肯定不像,但就是欺负别人没吃过正宗的,哈哈!  发表于 2021-2-19 14:36
    发表于 2021-2-13 11:35:14 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2021-2-13 10:53
    看上去更象是用羊皮纸包了一下的烤盘。

    嗯嗯,是羊皮纸。
    发表于 2021-2-13 11:36:20 | 显示全部楼层
    Sunny 发表于 2021-2-13 08:41
    狗蛋把饼剖开夹菜那里看起来特别专业,成品也很好看,猫猫家有大厨潜力股,太幸福了  (这个表 ...

    烤pizza的石头不厚的,不超过1厘米的。
    发表于 2021-2-13 12:10:03 | 显示全部楼层
    狗蛋真有大厨的潜力,看他准备配菜的样子,多么认真,太可爱了!

    点评

    哈哈!我私心是很希望他当个厨子的。  发表于 2021-2-19 14:37
    发表于 2021-2-13 12:11:45 | 显示全部楼层
    自创的蛋糕看起来应该很好吃。猫妹的芋头糕不错,估计很受欢迎。
    祝猫M全家牛年快乐!

    点评

    谢谢贝姐姐!  发表于 2021-2-19 14:37
    发表于 2021-2-13 17:15:00 | 显示全部楼层
    可爱的狗蛋!还想到往面饼的夹菜呢,大厨的潜质!
    猫猫新年快乐,阖家幸福安康!

    点评

    谢谢!  发表于 2021-2-19 14:37
    发表于 2021-2-13 17:50:53 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2021-2-13 11:36
    烤pizza的石头不厚的,不超过1厘米的。

    我还以为石头越厚越好呢,热容量大

    羊皮纸是啥东西啊?可以进烤箱高温烘烤?
    发表于 2021-2-13 18:14:49 | 显示全部楼层
    Sunny 发表于 2021-2-13 17:50
    我还以为石头越厚越好呢,热容量大

    羊皮纸是啥东西啊?可以进烤箱高温烘烤?

    羊皮纸,美国俗称:Parchment 。

    跟你说个故事哈,当年我妖J姐,还是个捏下脸蛋一手水的美妞时,为了留学,死啃单词,就背了这个单词。她很是伤感啊!已经学了一身科学知识啊!也能拿的起试管和烧杯啊!都马上要奔已经实现了四个现代化的发达国家,可为什么还要死背这种上千年前写字才用的纸张啊?

    后面,一不小心嫁了个鬼,天天要烤面包吃,才发现原来这个Parchment ,在发达国家几乎天天用!她崩溃啊!太不科学了!
    发表于 2021-2-13 18:28:52 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2021-2-13 18:14
    羊皮纸,美国俗称:Parchment 。

    跟你说个故事哈,当年我妖J姐还是个捏下脸蛋一手水的美妞时,为了留学, ...



    原来羊皮纸是这个羊皮纸啊,太搞笑了。阿J阿姐郎中有没有抹黑你吖?
    发表于 2021-2-13 18:31:20 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2021-2-13 18:14
    羊皮纸,美国俗称:Parchment 。

    跟你说个故事哈,当年我妖J姐,还是个捏下脸蛋一手水的美妞时,为了留学 ...

    还有郎中我阿J阿姐难道不是一直都是捏下脸蛋一手水的美妞么
    发表于 2021-2-13 18:32:56 | 显示全部楼层
    Sunny 发表于 2021-2-13 18:31
    还有郎中我阿J阿姐难道不是一直都是捏下脸蛋一手水的美妞么

    现在是油腻的美人,地主现在老抱怨,捏下脸蛋一手油水混合物。
    发表于 2021-2-13 18:39:04 | 显示全部楼层
    Sunny 发表于 2021-2-13 17:50
    我还以为石头越厚越好呢,热容量大

    羊皮纸是啥东西啊?可以进烤箱高温烘烤?

    相对来说石头确实是越大越厚越好呀,wood fired pizza都是在一个石头垒的炉窑里烤的,对吧。但贵啊!用在家用烤箱里的也要考虑实用性。

    烘培用的羊皮纸是parchment paper。parchment 和 parchment paper意思还是不一样滴。


    发表于 2021-2-13 18:46:05 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2021-2-13 18:39
    相对来说石头确实是越大越厚越好呀,wood fired pizza都是在一个石头垒的炉窑里烤的,对吧。但贵啊!用在 ...

    又涨学问了。 parchment paper。
    发表于 2021-2-13 18:46:45 | 显示全部楼层
    Sunny 发表于 2021-2-13 18:28
    原来羊皮纸是这个羊皮纸啊,太搞笑了。阿J阿姐郎中有没有抹黑你吖?{:2 ...

    你还不了解郎中嘛

    郎中记性好,我记得说过当年准备GRE背单词parchment,羊皮纸这千年老古董


    发表于 2021-2-13 18:50:14 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2021-2-13 18:32
    现在是油腻的美人,地主现在老抱怨,捏下脸蛋一手油水混合物。
    ...

    只要还是美人就行
    发表于 2021-2-13 20:53:01 | 显示全部楼层
    狗蛋还是个小baby的样子!好萌好可爱!希望孩子们慢慢长大呀!
    祝阿蒙全家新年快乐,万事如意!

    点评

    孩子们长得真快!他已经到我额头了。  发表于 2021-2-19 14:38
    发表于 2021-2-13 22:54:49 | 显示全部楼层
    阿蒙新年快乐!狗蛋真可爱,做事有模有样的,很认真。

    点评

    谢谢!  发表于 2021-2-19 14:38
    发表于 2021-2-14 03:11:31 | 显示全部楼层
    时间真是飞快啊!一转眼狗蛋都摇身一变做大厨了!我能感受到当妈的那个只需要坐着等吃的幸福!!!

    点评

    是啊,时间过得好快!  发表于 2021-2-19 14:39
    发表于 2021-2-15 15:48:08 | 显示全部楼层
    猫MM真有福气,等着享受德国大厨的手艺。
    猫蛋好可爱

    点评

    德国大厨明天准备挑战红烧肉,我等着!  发表于 2021-2-19 14:39
    发表于 2021-2-16 21:47:45 | 显示全部楼层
    狗蛋是帅出天际的,爱做饭的暖男,

    点评

    狗蛋高兴极了!这么多人夸他。  发表于 2021-2-19 14:40
    发表于 2021-2-19 15:31:42 | 显示全部楼层
    哈哈,才发现我写了个错别字。“香”写成了“象”,呵呵。现在的电脑太聪明啊
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    GMT-5, 2021-3-3 13:27

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