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发表于 2021-2-21 10:05:01
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本帖最后由 Day801 于 2021-2-21 10:12 编辑
说起这个蛋饺,我坦白交代一下吧。
想想这个办法比用饺子皮好啊,免得吃那么多面皮。看了一遍视频,觉得难度不大,就动手了,结果,结果,结果就没有结果了,估计以后也不会有。LOL
实践下来才知道做起来不容易。
我是用洋葱圈来定型的,做起来其实有点粘连;估计温度没掌握好,蛋液熟得比想象的快;真的要把馅料逐个提前准备好,否则太慢;估计还是温度及蒸的时间问题,蒸后的蛋饺先膨胀、后萎缩,卖相很对不起观众。
总之,做这个蛋饺要非常手快!
大耳,你的卖相漂亮,可见你的手艺很不一般!
再仔细看了你的照片,原来你的是一个大的蛋卷切块的,而不是一个个小的蛋饺,嗯,很漂亮! Wonderfully done!
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