我也开始准备香肠 ~ 还有小鱼花生

amengcat · 发表于 2013-12-6 08:04

注册成为会员，查看更多专业帖文，更多精华帖文。

您需要登录才可以下载或查看附件、图片，没有账号？请先注册为会员

×

圣诞节的准备全靠孩子奶奶。我要盘算的是过年~

灌了一点香肠。老蛋不喜欢甜甜的广式香肠，我乐得只做腊的。等开完会回来就可以了。

还差条鱼。

登录/注册后可看大图

做了小鱼花生，有点想喝酒了，呵呵~

登录/注册后可看大图

祝大家周末愉快！

贝贝妈 · 发表于 2013-12-6 08:48

天哪，馋死人了！

ivy9 · 发表于 2013-12-6 08:53

看起来都是下酒菜。猫MM喝点小酒？小鱼花生怎么做？给个方子。

bz1 · 发表于 2013-12-6 09:31

圣诞节的准备全靠孩子奶奶。我要盘算的是过年~

灌了一点香肠。老蛋不喜欢甜甜的广式香肠，我乐得只做腊的 ...
amengcat 发表于 2013-12-6 08:04

登录/注册后可看大图

这年货备的，很有气氛。

健健康康 · 发表于 2013-12-6 09:39

好正宗的香肠，猫M真能干。
想起来四川的麻辣香肠。

冬青夏荷 · 发表于 2013-12-6 09:46

太能干太专业了，猫蛋你馋死人不偿命啊！

风起了 · 发表于 2013-12-6 09:50

求空投！

土豆 · 发表于 2013-12-6 10:12

看着流口水。。。

招财猫 · 发表于 2013-12-6 12:09

猫妹能干，我们家的也做过这个，不过他一个人吃。

静心 · 发表于 2013-12-6 14:06

太有年味儿了！

医者易也 · 发表于 2013-12-6 14:09

看来猫M住的地方是比较冷啊，都能做腊肠了。腊鸡腿、腊鱼，口水滴答呀！

贝贝妈 · 发表于 2013-12-6 20:08

看起来都是下酒菜。猫MM喝点小酒？小鱼花生怎么做？给个方子。
ivy9 发表于 2013-12-6 08:53

登录/注册后可看大图

我也看上这个小鱼花生了。

等过节时一定试一下。

贝贝妈 · 发表于 2013-12-7 18:04

看了猫M这帖子，我今天立刻就买了几块五花肉，刚腌好，过两天挂起来风干。

jespere · 发表于 2013-12-8 13:18

诱人！香气袭人！

amengcat · 发表于 2013-12-16 08:12

我回来的周末，香肠已经可以了。去年腌的的咸肉还没有吃完，今年就省了。

回复 3# ivy9

藤M，小鱼花生我是这样做的

1，生花生一碗，我家的饭碗，不大，和小鱼干一袋，我看了下，大约200克，洗净，泡个两三分钟，晾干水。

2，小铁锅里放半锅植物油，开火之前放入花生，开中火榨到花生变色，捞出来洒上盐，稍咸一点没关系，摊开晾凉。是冷油入花生。

3，再用这个油把小鱼干榨脆

4，热锅入油，炒香葱姜蒜末，辣椒碎，混入小鱼拌匀。最后和冷下来的花生混匀。

另外，如果狗蛋捣蛋，偷懒版是拿洗净的花生和冷油拌匀在烤箱里180度烤个8到10分钟，给花生撒盐等凉。小鱼干和葱姜蒜末辣椒碎拌匀和花生一样烤，再和凉下来的花生一起混合。当然我个人觉得前者味道好一点。老蛋说没有区别。

Hwq · 发表于 2013-12-16 12:11

流口水。

医者易也 · 发表于 2013-12-16 22:09

谢谢猫M。

		自动登录	找回密码
密码			注册为会员

[中餐主菜] 我也开始准备香肠 ~ 还有小鱼花生

注册成为会员，查看更多专业帖文，更多精华帖文。