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    [药材品鉴] 生蜂蜜和“纯蜂蜜“的区别

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    发表于 2013-12-20 12:55:25 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    补充了下面的科普内容,请大家看看。5 n* f  o; G' e/ _. ~! m
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    给大家看看我这次买的生蜂蜜,和平时店里看到的液体状蜂蜜确实不同,是半固体的膏状,不知道是不是因为天气冷了的关系。, P7 r2 u; \8 C, ~

    ( ]8 B1 a& X2 \: F6 s# c据郎中说,要这种蜂蜜去胃热的效果才好,这段时间天气很燥,每天都要吃一点。
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    哇,我刚看了这篇,涨姿势了:0 {4 \6 p* J$ Z2 _* v

    5 Z& v' n/ f9 m* c- WThe Shocking Differences Between Raw Honey and Processed Golden Honey9 B! ]2 @5 h, m& M8 E( S; @
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    生蜂蜜和纯蜂蜜的区别:1 Q7 ?  i7 R3 L8 e1 U: u) X

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    " T- S* R) o5 `6 q# V# f样子的区别:* X- y3 V, B1 m/ f
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    ( F1 N! u# I2 H8 }# K% R$ F, _
    文章的意思是纯蜂蜜就是忽悠,里面有益的成分全部没有了,增加了很多没好处的添加剂,中国生产的蜂蜜尤其受到批评,大家可以自己看看。
    发表于 2013-12-20 12:58:17 | 显示全部楼层
    和我在Trader Joe's买的很像。我还蛮喜欢的。最近石榴多,我泡石榴蜂蜜水。
    发表于 2013-12-20 13:01:06 | 显示全部楼层
    看着不错! 好像还可以用来发面。
    发表于 2013-12-20 13:12:47 | 显示全部楼层
    蜂蜡?
    发表于 2013-12-20 13:21:18 | 显示全部楼层
    原来蜂蜜是这样子!: Z, m/ u+ w, Q7 I+ T) o

    , ]& r3 p/ Z- K, t# N1 f1 e# q我打算这个周末去农场店买点蜂蜜去。
    发表于 2013-12-20 14:05:28 | 显示全部楼层
    好东西,应该是天气太冷有点要凝固了吧!
    / S9 a. v& g1 z. [5 Z8 h
    2 a" G: z/ ^' r5 @* [# t: W# [蜂蜡长的不是这个样子,哪天我上个蜂蜡的片片。
    发表于 2013-12-20 16:13:18 | 显示全部楼层
    生蜂蜜就是这样的,不是天气冷的原因。3 X1 K% {6 [# h$ y7 n- A

    : t; U7 B. P' j) S4 e平时店里看到的液状蜂蜜是纯蜂蜜,不是生蜂蜜。
    发表于 2013-12-20 17:21:53 | 显示全部楼层
    俺从养蜂人那里买的蜂蜜下面1/3是半固体,上面是还是液体的。
      G; U/ B* W: _" ^: S% S% f8 m6 t/ t* l0 B9 N9 G. ?
    我网上买的RAW HONEY 也是半固体的膏状
    + M2 l. ]  f% n! P* ]& @1 c# o- X& ]! p  ^
    这到底是怎么回事啊? 那种好啊? 又乱了乱了!!!
    发表于 2013-12-20 17:50:02 | 显示全部楼层
    我也买了,本地产的,比一般的贵好多。
    发表于 2013-12-20 18:02:17 | 显示全部楼层
    www.montcobeekeepers.org/documents/honey_Crystalization.pdf
    6 d4 [3 I6 f: \7 |3 x' g* ^7 |! X7 R$ P! N0 z4 }$ n% g) |! Z
    看看这篇文章就明白了。
     楼主| 发表于 2013-12-20 18:29:37 | 显示全部楼层
    哇,我刚看了这篇,涨姿势了:& T0 T+ @  ]$ D/ f/ m' |
    ' Q( \7 a- ?+ Z- \: `. L
    The Shocking Differences Between Raw Honey and Processed Golden Honey
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    8 y- s" `' C3 X: ~生蜂蜜和纯蜂蜜的区别:. T& Q+ T8 G1 o/ d4 O# @  I2 R( a4 _

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    % H0 ^4 K. K, D- d2 ?& T& C样子的区别:
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    文章的意思是纯蜂蜜就是忽悠,里面有益的成分全部没有了,增加了很多没好处的添加剂,中国生产的蜂蜜尤其受到批评,大家可以自己看看。
    发表于 2013-12-20 18:32:15 | 显示全部楼层
    回复 11# 冬青夏荷 $ \/ M3 t+ L# Z0 x6 w$ p
    7 j! \& D$ h+ h6 ^: p7 u. ~

    ; J$ p2 V0 k& n5 P8 U+ ?3 J: ^5 k    晕啊,吃的一直就是纯蜂蜜。。。。。。得,周末去农场了。。。。。。。。
    发表于 2013-12-20 18:46:52 | 显示全部楼层
    阿荷,样子的区别也不是绝对的。有些蜂蜜,象Tupelo,raw 的也不结晶的。
    发表于 2013-12-20 18:52:05 | 显示全部楼层
    回复  冬青夏荷 4 o8 N9 o8 Z/ E( z8 O! G+ ]$ F
        晕啊,吃的一直就是纯蜂蜜。。。。。。得,周末去农场了。。。。。。。。 ...1 `; _3 h9 s4 B6 D- F
    notcertain 发表于 2013-12-20 17:32

    ' v% o) x! J0 X8 j7 e0 j- m- D
    0 C4 ]4 O. ]/ b* x/ C农场卖的也不一定是Raw Honey。如果你那里有WHOLE FOODS Market,直接去这个店里就可以买到Raw Honey.
    发表于 2013-12-20 19:04:46 | 显示全部楼层
    还有为什么raw的蜂蜜被认为营养成分多,因为raw蜂蜜是不应该受高于118F的加热的,这样营养成分不会被破坏。其实这个温度已经有些高了。但是你知道吗,对raw蜂蜜的标签是没有很严格的对温度的要求的,很多有生物活性的成分温度稍高一些就不行了。/ R( `$ W0 n. J, g8 N

    + a+ s; E# Z3 z/ [光看标签,光看样子,并不能保证买到好的raw蜂蜜,你需要知道一些技术指标的,特别是制作用的温度。还有养蜂人刚从蜂窝里拿出来的真正的raw蜂蜜很硬,根本不能直接吃的。
    发表于 2013-12-20 19:08:39 | 显示全部楼层
      我们这边就算是农夫市场上卖的所谓“raw honey” 也都是没结晶的纯蜂蜜样子,唉,算了,改吃酸奶对抗胃热吧 。。。
    发表于 2013-12-20 19:12:17 | 显示全部楼层
    还有为什么raw的蜂蜜被认为营养成分多,因为raw蜂蜜是不应该受高于118F的加热的,这样营养成分不会被破坏。 ...
    & U- i, Y( S. u1 yj'espere 发表于 2013-12-20 18:04

    3 {8 L( o+ R! p  e1 l
    5 S. `+ f. R0 Q8 ?7 |, u  F8 I+ y同意j'M!
    - B  H/ H- o0 ^/ x5 \' N! L3 D, L+ W5 \* D( u1 @1 W4 M5 B
    有些raw蜂蜜的瓶子上,特别注明“从没加热过”,有些则是“低温处理过”。
    发表于 2013-12-20 19:17:04 | 显示全部楼层
    我们这边就算是农夫市场上卖的所谓“raw honey” 也都是没结晶的纯蜂蜜样子,唉,算了,改吃酸奶对抗胃 ...
    * i2 w$ X, ]/ _( e- b  O; acarriecatt 发表于 2013-12-20 18:08
    # z* O) r; D0 p/ v; X& J: z6 u% `. M
    $ t/ m; a. X5 k8 q, Q/ I
    % A* Z6 W, A5 F
        看看我上面link里的文章吧。有些蜂蜜果糖成分高,就是raw也不结晶。
     楼主| 发表于 2013-12-20 19:29:30 | 显示全部楼层
    看看我上面link里的文章吧。有些蜂蜜果糖成分高,就是raw也不结晶。 ...
    8 z3 q" o  w0 Z: Q6 y4 e+ tj'espere 发表于 2013-12-20 18:17

    / ?6 C" P6 S9 G  M! |% c! z, _
    5 V" h. P8 k% E- U, X! V9 H2 w3 [6 \
        小j,那个链接是坏的,能重新贴一下吗?谢谢!* L( Q  b4 p: @
    发现你好多科普知识啊,佩服!
    发表于 2013-12-20 19:39:57 | 显示全部楼层
    小j,那个链接是坏的,能重新贴一下吗?谢谢!& m4 [2 Z! P- A$ J9 U
    发现你好多科普知识啊,佩服! ...1 t  h4 m9 k0 f8 K4 z. v2 d
    冬青夏荷 发表于 2013-12-20 18:29

    - o6 r5 a, G  |2 }+ \+ \; {7 e9 ^  @  K; B/ a( a3 D' X. k

    : h2 y& @/ L8 A  D2 T3 @  阿荷,不好意思,等我晚上到家了再贴。手机玩得不够溜,呵呵。
    # Y( q! Z, P4 }/ X1 z3 R
    7 h$ [+ A* p8 o3 H我也只知道一点点。还有,任何事都有两面性,raw蜂蜜是不建议给一岁以下的婴儿吃的(美国国家卫生院)。
    发表于 2013-12-20 20:40:24 | 显示全部楼层
    Honey_Crystallization.pdf (475.89 KB, 下载次数: 11)
    发表于 2013-12-20 20:44:13 | 显示全部楼层
    小j,那个链接是坏的,能重新贴一下吗?谢谢!9 d* t  k5 H$ z/ Q7 o. s5 t
    发现你好多科普知识啊,佩服! ...
    ) r( @% {- o8 U2 i冬青夏荷 发表于 2013-12-20 18:29

    0 {- h1 O* X, `0 F% J; H6 b$ S: {
    . W  L7 i0 O; w/ ?% X' @我下载了那个pdf贴在这里了。
    发表于 2013-12-21 21:38:15 | 显示全部楼层
    补充了下面的科普内容,请大家看看。
    9 `9 i3 H9 {4 T" e! k# }  g' E  T2 N: z4 C1 j  d; z- p
    给大家看看我这次买的生蜂蜜,和平时店里看到的液体状蜂蜜确实不同, ...9 q1 ?9 y( E6 H4 C' X
    冬青夏荷 发表于 2013-12-20 11:55
    * m1 G  o* ?" G* U6 @# [

    " i: C  D9 j! `, Z# ]. a5 m    跟阿荷买的差不多。4 Y4 X! i6 i, Z+ ]. i' `3 `
        我在WHOLEFOOD(后来发现BETTERHEALTH有15%COUPON)的这种生蜂蜜比较便宜5磅的。: v1 Q$ h" `; w# f2 s; _
    8 Z* ?5 Q# A8 D9 c& Y8 C9 M
                                   
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    发表于 2013-12-21 22:12:52 | 显示全部楼层
    有点晕!我的原则是中国的和有中国字的蜂蜜制品,包括这里农场的,都不买。别骂我呀!
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