聊下食疗 （内有痛经食疗方:西芹红糖水）

贝贝妈

来源：蒙城郎中 于2013-01-13

/ k  P% {5 x4 M1 ?       食疗呢，一直是道家治病养生的方药基础，孙思邈是把食疗具体理论化的第一人，他也是道教中的老祖师爷级的人物。

2 B# l, q' N' V) f& k% ?       食疗传到民间，就越传越离了谱。就和气功一样，也是道家修身养性的玩意儿，传到俗世间就成了，重病久治不愈练个气功试下吧，这一练没不出岔的。
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       食疗呢，本是人体体内五行平和，尚未出现症状，或症状稍轻，只是在二便与食、寐上有所反映了，进行微调。用句现代人好理解的话来谈这食疗的核心原理，就是均衡一下营养。食疗就如同我们常听到的营养师说，什么什么食物含维它命几，能对身体什么什么有好处。
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       试问，有谁会生病了不去看医生，不去吃药，而是找营养师要个维它命？同样的，你又为什么相信，病了不用去吃药，只要吃个食物就能治好你的病？

       我们还记得原来家家都用过的黑白电视机吧？上面有个频道旋钮，还有个微调旋钮。这身体不健康，就象是频道不对，你得先用频道旋钮把频道给先调好了，再来用微调旋钮把信号调到没雪花点儿，有时还得调调天线的位置，只有这样才能有清晰的画面和声音出来。

# x- E! T, ^5 r, c9 G       这真生了病，就得先要用药把大致的五行给调准来，再用食疗或是气功来把五行微调到最准，然后是起居正常、饮食有节和情志欢悦，只有这样，才是真正的治病。

2 a) E- j5 b, |4 |2 N% g       有的人病得很重了，一身的症状，一星期就没一夜能睡个踏实的，几年来就没有过晚上倒头就睡，天亮睁眼就翻身下床，还幻想着用食疗或是气功的方式来把病给治没了。
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- @9 s& }! a9 i/ j. t- x      这就好比，我们在加州岸边，都明白大洋对岸就中国，能不能拿个小木板划回去？这不省不老少钱呢，而且安全，没听说谁在海里游还有坠机事故的，对吧？ 就不想，划啊划，你没划多远，就累得跟死狗一样，再来一浪头，就把你给拍到太平洋底去做太平公主了。
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0 d9 b( z2 G4 [' h6 q# I3 z      就和用食疗一样，安全啊！先不说这对证不对证的事儿，就说你这微调，调啊调，你这边调的，病情加重导致你的抵抗力持续下滑，这点儿微调压根就瞧不见效果。一个流感、一个病毒过来，人家抵抗力强没事，你就给拍进太平间里当太平公主了。

            话又说回头了，你信这食疗能调节身体，就不信你随便听到一个食疗方子，不辨证就吃，它就不往坏的地方给你调了？你就如有神助？这啥东西进你嘴里，就都治你病了？有这么神奇，还用得着去找这食疗的方子么？随便抓个狗屎，吃下去，不就得了，对不对？
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贝贝妈

来源：蒙城郎中 于2013-01-13

当年，出师前，得要创出一方子，才能说明学有所成，我创的就一食疗方子。这食疗方子，就是应急的，就得喝下去，五分钟内立效的，否则就不叫食疗了。

那时还年青，所以身边妹妹不少。但凡科学了的妹妹们，没一个不会痛经的。所以，这治痛经，还真是我出师前治得最多的，也最拿手的，故而创出这么一个方子，也就很正常了。

& d$ B) M: R& e0 K1 V+ B+ N6 a主方很简单，就两味“药”。一是西芹，二是红糖。

: y1 v6 s, r# y3 e5 L西芹取一瓣（不是一颗或称一根，就掰开来的一瓣儿），去掉叶儿，洗净来。再用片刀切片，片越薄越好。
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. i% J! r' s/ l（先不急说方子，大家先听我吹嘘一下：郎中我的刀工可是了得，泡妞时，就光这一手撼天地、泣鬼神的刀法，总能把妹妹们的心给剁得随着刀声儿，上下翻飞。）
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0 Y& O! ^% [+ F+ ^水一奶锅儿（就估摸着半升水），水先烧开，烧沸，再把切成薄片的西芹放入，加盖，水再一沸，离火，去西芹渣留那水儿。
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这一杯西芹水，再加一勺红糖，慢慢化开，温温时喝下。喝完，五分钟内立愈。

! [- R6 G3 _& v, k方剂要点：
一、用西芹，或是芹菜或是新鲜川芎，但要求是尽量切碎但又不流失汁水。
二、西芹或是芹菜、新鲜川芎，不能久煮，要先煮沸水，再入锅，且一沸即离火。
三、红糖要求是烊化。
四、辨证加减：
1、气滞型痛经。（会伴有乳房胀痛、腹部以胀痛为主。如果药后腹不痛而两太阳穴有胀痛，再吃几粒薄荷糖即可。）
2、寒凝型痛经。（腹内冷痛、绞痛，虽得暖袋痛减，但依然痛得厉害，甚至冷汗而出。在煎水前，去皮生姜，鸡蛋大一块，拍碎来，冷水时就入水煎，再另加陈醋一小杯。其它方法如前。）
3、虚寒型痛经。（腹内冷痛、隐痛、得暖则痛减，喜温喜按。痛得不厉害。切五片生姜同水共煎，再下西芹。就小半个鸡蛋大生姜，切成片就行，不用去皮。）
% l) U0 K2 q4 a: z. i7 B8 r1 |" c4、瘀血型痛经。（腹内刺痛，且痛处不移，痛剧甚至牵引腰背，这种小女孩不多。原方，加云南白药一小撮。）

4 }( J4 h) G% |; u' j其它型的，无效。

+ E& o# d6 D. p9 ]5 V" l, `微波炉操作方法：
微波炉加热水再化红糖，等红糖水温热到可以喝的时候，然后生嚼西芹就着喝红糖水，可能效果比煮出来的还好点。
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贝贝妈

来源：蒙城郎中 于2013-01-13

最初受道医影响很深，所以基本上都是类于世医里的“补土派”，所以对李杲的《脾胃论》及里面的方子痴迷很久。
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当归补血汤，也就是芪归补血汤，一味黄芪，一味当归，就能气血双补，令我很震撼。所以对这个方子也很着迷，在一切要补血或要行气的地方，都会考虑，我要加上这一个方子会如何？这两味，哪一味可以替换，替换后有什么变化，用之于哪更好。
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! H- g8 C# {# C7 `9 e* z- M然后是，四物汤中，川芎、当归、熟地、芍药四味，其中两味，川芎和当归也称为佛手散。虽然也常应用于血证上，但往往在临床上没人单独以方使用，在临床上效果也不怎么样。
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佛手散之所以单独成方无人使用，就在煎法上没法体现出血得和缓、气得冲。因为川芎你还可以沸后再下，再沸离火不久煮能取少许味来，而当归不长时间煎煮，药汁出不来，而高温一煎煮，在和血上面就太燥、太烈了。于是我就想起了阿胶的烊化。但阿胶太过于胶着，不利痛经中的寒、滞等造成的血色浓、结块。

' q1 N* a9 M" l. B6 b/ E西芹、芹菜，吃下肚，第一个感觉就和川芎一样，会有一股气从胃向上升，从鼻子冒出。而干川芎利于保存，但不久煮不出味，而一久煮气散过多。西芹、芹菜、新鲜川芎在江南是很常见的菜，随时都可到菜市场找到上诉三种的一种。鲜菜只要沸水再沸，两三分钟内就能出气，气不会散，这是最大的优点。
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, G; N: w$ |5 a1 F4 ?4 w而红糖也有这个优势。一、能似阿胶一样烊化，从而能更利和血。二、能似当归一样，散瘀血生新血。
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故而我用芹菜和红糖做主方。

* ^- `, W, G2 j! \/ c' x6 B为什么不绞鲜菜汁，因为求的是温散，针对的是常见的现代小女孩子们的三类痛经：

' N1 h2 d2 H# C$ C; S1、气滞

2、寒凝

; G6 x5 W. G; F; l3、虚寒

贝贝妈

问题：
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7 n: J1 e2 M* G7 ~: B请问朗中。芹菜和红糖。哪个是君。哪个是臣。
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我的理解：芹菜是君。红糖是臣。对吗。因为此方要先放血。然后才是补血。
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郎中答：
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1 x; J8 X  R9 O! f& ?; B! K! ^两个都是君药，缺一不可。
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加味时，才有臣佐使。

7 p# D& j+ D% T( Y比如寒凝的
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& Z7 v7 U; \7 `, N& F* `# V西芹、红糖、干姜、醋

干姜是臣药，醋是使药。

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问题:
8 \3 @0 F" R2 Q* Y. M% k, a
芹菜打汁后加热可以吗？

% N1 v) D4 n7 }8 N' O' E“西芹、吃下肚，第一个感觉就和川芎一样，会有一股气从胃向上升，从鼻子冒出”----类似国内的香气重的香芹，有点像香菜，会有一股气从胃向上升，可是西芹味不大。

# R# g4 L; E& p7 [芹菜就是利用它起发散的作用吗？那香菜呢，芹菜属凉的，香菜是温的吧？谢谢
8 Q& N9 I8 p3 r0 x" m6 s- I
% ^2 N$ R' d% _1 m- q郎中答：

# |3 i5 U/ t; e1 \7 ?: X* B/ j香菜力小、走表。如果你鼻塞啊、感冒头晕晕的、喝碗辣汤再加点儿香菜就很好。
3 R* R- @  S- V, \
川芎、西芹、芹菜力大推血。
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不能打汁再加热的方式。因为汤煮有荡之的意思。

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郎中说：
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中药分成汤剂、散剂、丸剂。

( x# r- D/ E4 [( f) F; u李东垣：汤者，荡也，去大病用之。散者，散也，去急病用之。丸者，缓也，舒缓而治之也。
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如果是绞汁再加热，就要求汁多，则药多，药多气就太冲，红糖就也得多。你绞一杯汁，就得拌的糖要多过于汁，这红糖就烊化不开，就算化开了，也甜得你嗓子呑不下。如果你绞了汁掺到水中，不是脱了裤子放屁多此一举？直接切片到水里煮不更方便？

而且水煮，西芹片在里面上下翻滚，里面还含了现代任何仪器都检测不出来的“气”。
" ^) g$ `, v! X- t
% N# ^7 F5 G5 S% s荡：振荡、荡涤。
9 a3 A+ ~. m2 R6 z$ `# \0 j" G
, ]/ o5 c' O/ i# k& c另外，看到瘀血型的，为什么要用云南白药？ 取的就是散。散开血瘀。

& |! u  g; `( L一个方剂的组成，里面的信息量很大，必须要有章有法。要能合理适法，要能可以加减、可辨证对应。这样创的方子，才不是“偏方”。不是让人去做小白鼠的东西。

招财猫

huifu

Student

回复看看

ivy9

我正要找这个贴，你真是及时雨。辛苦了，谢谢你。

小妖momo

回复先

likeocean

好帖,看过了还要复习.

二格格

回復 10# likeocean
co一个。

soccermom

记得郎中说过这里的芹菜行气，是不是气滞也可以喝这个呢？

carriecatt

今天早上还吃了，嘿嘿，预防一下，要不然中午在公司不舒服也没处做呀。

医者易也

回复 12# soccermom

应该是吧。如果炮制得宜，食物也是药物啊！药食同源不会是句空话，只是能够明白的人太少了。

贝贝妈

回复 12# soccermom

' E+ y- a! \% s郎中以前还提到过西芹炒肉片，我偶尔会做一次。

Dragoneyes

回复 5# 贝贝妈

soccermom

看样子我该多吃点西芹了。

野百合

不曾想：西芹还有此等妙用啊！

茉莉花香

回复 1# 贝贝妈

看看

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谢谢，很想看

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小妖momo

西芹

+ g- `) j4 N7 X/ N5 j关于痛经方里提到的西芹的一瓣，不是一根不是一颗，是不是图中红色圈出的那部分啊

蒙城郎中

对，去掉上面的叶子，再去掉下面白色的靠根部的一截。

Jane

学习一下啦。。
文子 发表于 18/12/2013 06:48

                               
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