回复 花生
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静心 发表于 2014-5-9 10:41
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0 |. X7 \8 h, a5 s- G, P( T6 d$ n静心MM可参考下面的配方,适当做些修改。
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松仁芝麻松饼
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用料:6 r3 N& e0 l# \; M2 |6 _; {7 w5 \
1.低筋面粉1又1/2杯(中筋面粉也行),泡打粉2茶匙,盐1/3茶匙,糖3大匙,拌匀后过筛备用,熟芝麻2大匙,熟松仁2大匙。
6 S( H' D& F% F/ L j0 S9 M2.鸡蛋1个,牛奶260毫升,黄油3大匙熔化。4 A7 G* r# k2 [0 L( t( k
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做法:
. r9 r4 v! |; ^% c* m/ G8 W1.一干净的盆分别放入1料,拌匀备用。另取一盆,放入鸡蛋,用电动搅拌器高速打半分钟,接着加牛奶和黄油液打匀。然后将蛋奶液倒入盛面粉的盆里,用搅拌器低速打匀成面糊。; t2 o( \ t8 R5 n( z. s1 ]
2.不粘锅置炉上开中火,用少量油涂一下锅底,等锅热放入3大匙松饼面糊,等大约1分钟煎黄,小心用锅铲翻转,煎黄另一面即可(约30-45秒)。可浇上枫糖浆食用。
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/ i- Z7 T$ V5 J% l8 r$ i- p蓝莓松饼: s8 ~% |: h: ~- ~- ?2 U6 V& J
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用料:8个12厘米直径的松饼7 @3 d+ u% l, S* c" ^5 C$ [# Q! l
1.低筋粉190克,泡打粉1又3/4茶匙,白糖42克;. n+ {0 o- L1 h- S* @$ a
2.鸡蛋1只,whipping cream 3大匙加水稀释到一杯(共240克),黄油37克熔化;
/ ?% A1 v8 L5 p2 R0 j" w3.新鲜蓝莓1/3杯,洗净沥水待用;# B# a$ E& l' I2 ~+ E
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做法:4 \6 }. b1 Y" r, Q2 m" @
1.1料放盆里用搅拌器充分拌匀待用。另取一盆,放入鸡蛋,用搅拌器高速打半分钟。# a1 B' F# b7 N9 F# |! I) {0 C
2.接着加2料里稀释的奶油和黄油打匀。然后将蛋奶液倒入盛面粉的盆里,用搅拌器低速打匀成面糊。然后拌入3料蓝莓。
x5 U' n" `# s t9 P# v3.煎法同上。 |