纯中医

 找回密码
 注~册
  • 秉持纯正
  • 辨证论治
  • 敬畏生命
  • 呵护健康
  • 楼主: 医者易也

    [简方食疗] 什么?你居然不爱吃蛋羹?!

      [复制链接]
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:08:06 | 显示全部楼层
    % V# [9 R5 r4 D& p
    ) a+ \$ f& n- i8 j1 c7 z$ A
    这就是挑食了,一起送博士家去吧。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:09:33 | 显示全部楼层
    这蛋羹看起来太诱人了~8 l6 H- ]* `" ]0 L% N
    : k0 s) G1 H- g6 [) _2 d
    我家狗蛋也不爱吃蒸蛋羹,但是布丁吃得倒欢。
    * j, X: c+ A- I. c3 q. l/ j, s* [' V; C: G1 Z4 [+ o( `0 e
    我小时候不能吃鸡蛋,一吃就肚子疼 ...5 |- z: Q- z5 N3 L% h- `7 H! w" I+ V
    amengcat 发表于 2014-5-27 14:44

    ( u8 C$ Q! r/ s: K  x' e) q+ g# H
    " Q. u$ d9 D. e1 L7 u% @猫猫有太多好吃的了,鸡蛋算不了什么。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:11:08 | 显示全部楼层
    我不知道~~~~~可能是气味不适合她。。。。。。8 E, J" `; |' k- r

    : G$ i: b% j( Y5 \; s我不吃猪肉,是我姐小时候发狂掐我脖子往我嘴里塞猪肉 ...
    & m: N' B9 f$ O+ g1 X& M舞者女 发表于 2014-5-27 15:06
    3 s; O) ]! u' A% Q. Q5 A5 [# V

    $ a( _; Q( E  [+ s我童年也有一个小伙伴是不吃猪肉的,同样是被家里人试验过是不是真的如此。
    发表于 2014-5-27 21:11:46 | 显示全部楼层
    易易蒸的鸡蛋羹真漂亮 7 \9 G: C) i* \) ]- e! N8 {$ f
    每家烦愁的不一样。
    1 h0 ^" z0 Y/ b/ S8 @我家两地主很喜欢蛋羹,每周都会吃两三次。但是三年前开始姐姐不爱吃水煮代壳鸡蛋的蛋白,去年开始弟弟也学习姐姐不吃蛋白,老爸经常吃剩下的蛋白,现在已开始抗议了。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:13:40 | 显示全部楼层
    谢谢易易!) _8 V: l2 f  x$ d9 ~. c
    很能理解你这颗做母亲的心哦。# N, Z4 x0 ]; z. L! \: Y
    我家两小子是所有 cheese 和 butter 都不吃。 ...9 k6 f; h8 M3 b: d$ e9 l7 I
    PEACE 发表于 2014-5-27 15:58

    5 I/ A! h% f3 u/ g% V  ^% r5 Q# Y. N. e: H. ^: k
    在家里给他们做饭还行,就是将来上了大学会有点困难,不过也许到时候就适应了呢。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:16:53 | 显示全部楼层
    **** 本内容被作者隐藏 ****
    : A" P9 i9 a5 ~& {蒙城郎中 发表于 2014-5-27 16:32
    6 M$ z7 d  G! w
    : z4 g' X$ ]* }  l6 ?7 L4 u
    多谢郎中,茅塞顿开啊!
    & @2 M6 R. y( f9 A2 n: _/ B1 u$ o: L$ a( Y. e: N0 i# Q7 `
    她就是喜欢香燥的食物,而且喜欢吃的一下能塞好多下去,现在我心里有谱了。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:18:10 | 显示全部楼层
    易易的蛋羹做得超赞
    2 I9 s/ T6 o) Aj'espere 发表于 2014-5-27 16:40

    - _2 U! R) u7 c
    ! ~8 z" h3 L7 O1 o老老实实跟J'M认错,图片不是我拍的。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:19:33 | 显示全部楼层
    我家孩子也不爱吃,我很多年没做过了。
    ; p! P, Q4 A2 Z2 R% X贝贝妈 发表于 2014-5-27 17:40

    ; f4 N: x+ F9 @0 j% }. D" B- @- V4 W6 e( F5 P
    我一早发现,我们两家的孩子非常相象,你做过的饭我女儿都爱吃。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:20:54 | 显示全部楼层
    可能她不喜欢那种滑滑的感觉。! O  D+ D) f' h: M, {
    ivy9 发表于 2014-5-27 20:05

    ( m! |' l6 t- G1 b( q6 U! C! ]+ h, \7 P) E  k: S: v1 Y3 E
    是这么回事,可是我真的偏爱那个滑溜溜的感觉啊!
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:23:43 | 显示全部楼层
    每家烦愁的不一样。7 k0 r" C$ m4 T5 ~4 s* |7 `& u
    我家两地主很喜欢蛋羹,每周都会吃两三次。但是三年 ...
    3 W+ n* H( L# v- r# v' A% q6 T健健康康 发表于 2014-5-27 20:11

    $ D; B, c5 W4 Y0 g& N: h) P2 a4 e/ u$ O* F8 [! Z
    还行,你家的至少还能吃下去。把姐姐教好了,弟弟就会有样学样的。
    发表于 2014-5-27 21:27:05 | 显示全部楼层
    博士,要是我女儿能外包到你家养就好了,让你也尝尝养个“刁嘴”姑娘的滋味。
    ; [- \) ?1 J0 i
    : D3 W* k9 [% ]  D7 `# d赶紧偷着乐吧,相比之下你 ...
    4 ]$ a4 ?- j5 r. B医者易也 发表于 2014-5-27 20:03

    ( `+ [1 v- l7 L
    ) D! h9 c  a8 F' ^  w, G1 _: B' l/ j8 W
        传你两招,
    7 n) u) O+ s) x3 Z" ]3 e1. 小朋友的口味一定要摸清楚。 例如我儿子喜欢重味一点,我女儿喜欢淡味。女儿可以空口吃白饭,如果你把饭后和菜混在一起她就不吃了。所以针对他们,我给儿子做了一道卤肉饭,他爱吃。/ U0 R* \5 e$ S* R
    八角,桂皮放在两碗水里面煮,把肉末拌上营口大酱后倒人锅中,加上老抽调色,酱油鸡精调味,慢慢收汁,出锅前放一把葱花。 挖一勺浇在饭上,味道超香。诱人。但是很遗憾,我女儿不吃。 她依然热爱她的白饭。0 _6 C9 W. B6 |6 N
    2. 换着花样来,关键是有创意。例如把鸡蛋敲个小洞,然后倒出内容,拌上蔬菜小粒子,调味后重新导入鸡蛋中,蒸熟。打破后就是美丽的蔬菜鸡蛋,可以抓在手上吃。 + s( P- S; }0 B6 X& c* o7 K
    3. 我遇到的胃口不好的孩子最多见的有两个原因一个是有轻微表证,稍稍怕冷,但是脉未必浮。另外一个就是小柴胡汤证的默默不欲饮食,有这个症状的孩子左脉会有点弦,右脉稍稍小于左脉。 前者用麻黄桂枝各半汤发点小汗对胃口有不少改善。后者就用小柴胡汤喝上两天也有帮助。 还有种两者兼有的情况就是用柴胡桂枝汤。一剂药吃上三天,胃口多少都有点改善。遇到比较对证的就胃口大开了。 这个运气好能解决50%的问题。
    发表于 2014-5-27 22:14:32 | 显示全部楼层
    爱吃或者不爱吃什么东西,都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊,马上想到多么好吃,要去吃啊。而我,从来不曾想到要去吃,多年以前患胆囊炎而且又被西医动过刀后,开始惧怕大鱼大肉,吃完以后痛啊。所以如果胃口好,吃什么都香,应该感到幸福才是,胖一点又算什么,我现在想胖也胖不起来。' Q* I6 Q: w# ]& g, G. ]
    最近在吃了郎中的药,总算体重长了一点。
    发表于 2014-5-27 22:25:25 | 显示全部楼层
    回复 41# ephd
    9 a: }+ \6 y* i' F! I1 V9 B- D- e4 F4 j

    + h* D6 `  d& t3 _# R$ J      哇哇,原来你懂这么多。
    发表于 2014-5-27 22:42:20 | 显示全部楼层
    爱吃或者不爱吃什么东西,都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊,马上想到多么好吃,要去吃啊。而我,从来 ...% Y7 z! x' I3 N- D1 }
    ivy9 发表于 2014-5-27 21:14

    3 q% `; _2 H6 `6 M- R, B" Q0 Z$ {8 M/ p* J1 z
    * j7 G, z$ E2 P5 ~3 a& U  z
        郎中增肥很有心得, 我就是受益者之一。
    发表于 2014-5-27 23:03:18 | 显示全部楼层
    释疑解惑==百科问答,不PIA 版。   哈哈哈。。。。边看边乐。有赶超别的版块的势头哦   
    8 @3 `: t3 v8 m8 ]7 K5 W2 a8 [5 b/ o; O& R! Q
    豆姐,饭版地主儿, 你要特别警惕 咯~~
    发表于 2014-5-27 23:07:54 | 显示全部楼层
    传你两招,
    . N" l$ S8 {$ a) j1. 小朋友的口味一定要摸清楚。 例如我儿子喜欢重味一点,我女儿喜欢淡味。女儿可以空口 ...
    ' \$ y' h5 O2 D  Q/ lephd 发表于 2014-5-27 20:27
    ' n7 w  ?2 b8 z% U7 K+ A
    - ^4 {9 B- y, \3 g

    4 T% e( N, ]7 M2 J5 J- ^    小E超有耐心,这饭还得做成两个儿女不一样。
    发表于 2014-5-27 23:16:18 | 显示全部楼层
    郎中版:  forum.php?mod=viewthread&tid=310&extra=&page=2  55#
    6 {3 y) H* E  J1 P, D" ]% F% [水蒸蛋,我的窍门是:
    : f, V6 v8 T. `1 F# ]2 f6 ]  H; J( M
    1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行, 一般就两分钟左右,不然手太酸了;打蛋的碗和蒸蛋的碗不是一个,也就是蛋要重新倒一次,这样表面泡沫就会很少。或是用滤网过一下也行。
    0 [1 F/ ^  ?& {" i7 {% \2、加温水,不加凉水;
      F. P  \# Q" J' o$ k1 w3、用盖盖碗或是用烤东西的铝箔做成一个盖;$ y2 k$ o( b1 _% k
    4、锅中的水要烧到冒气了,再放盛了蛋的碗;0 B$ I: ~: L% w. O8 j
    5、蒸八分钟左右,然后离火闷十分钟以上;
    $ |1 h7 R2 ~0 _( ]# C2 _1 N
      Z6 N; r, z$ c% i' g! g这样的卖相很好看。
    发表于 2014-5-28 00:04:04 | 显示全部楼层
    看看
    发表于 2014-5-28 00:40:05 | 显示全部楼层
    把鸡蛋敲个小洞,然后倒出内容,拌上蔬菜小粒子,调味后重新导入鸡蛋中,蒸熟* i/ Z5 f5 B2 t+ h0 ~1 }
    ephd 发表于 2014-5-27 20:27
    : E* S+ s( A$ Q% f: Z8 n
    这个导入导出明显没守恒啊,一个蛋的内容导出来又加了蔬菜肯定不能再完全导回去了吧?
    + |  [# I3 |/ |2 [7 c这个很想山寨下,博士再详细说说~~~~~~~
    发表于 2014-5-28 08:35:58 | 显示全部楼层
    郎中版:    55#' K; c, e% n9 ?- p) o, E# S  Q
    水蒸蛋,我的窍门是:
    " I! T+ Y( D. u8 n  ~7 V* \
    & V) j0 S" c: d9 Q( u1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行, 一般就两分钟左右,不然手 ...
    6 Y) W6 A8 i6 U5 gJane 发表于 2014-5-27 22:16

    " e$ b% Y& P& W0 p5 N9 N5 C# p+ }/ g: u
    ' z1 x  r+ p" N( q- R7 [" A
        你没有真正明白为什么蛋会滑且没有洞洞。 只要没有空气在蛋液里面就不会有洞洞,就会很滑。 所以需要做到两点6 r. R: X' U/ p  v
    第一, 用烧开过的水来打蛋,这样加热的时候烧开过的水里面不会有多少气泡冒出来
    ! X1 D$ Z8 n) [. v+ y7 x第二,防止蒸汽进到蛋羹里面去,用保鲜膜盖住或者在碗上加个盖子。  ~3 @3 @5 ~/ x
    , e4 |, f* p4 Y: ]5 w8 j& M; l( @
    蒸蛋的时间8-10分钟足够了,再长就老了。
    发表于 2014-5-28 08:38:28 | 显示全部楼层
    这个导入导出明显没守恒啊,一个蛋的内容导出来又加了蔬菜肯定不能再完全导回去了吧?3 |" H" J3 Z$ K9 @- N7 ^+ n- X
    这个很想山寨下,博 ...
    / g0 C' r  A2 B6 ^# d) o静心 发表于 2014-5-27 23:40

    2 f7 }) `. i/ E$ k8 f. a. q" c# M. O
    不要死脑筋,例如你打了4个蛋,最后出来的内容可能可以填充6个蛋壳。多出来的你放到碗里蒸或者炒菜吃掉就好了,不用非要塞到那4个蛋壳里面。最不济也可以倒掉啊。
    发表于 2014-5-28 08:59:06 | 显示全部楼层
    你没有真正明白为什么蛋会滑且没有洞洞。 只要没有空气在蛋液里面就不会有洞洞,就会很滑。 所以需 ...
    4 t  P2 q, V; Y% Z3 o/ V1 G( B) Lephd 发表于 28/5/2014 04:35
    6 D1 p( S1 m+ d" _) D5 A  j
    小E 博,里里外外一把好手。 赞啊!
    发表于 2014-5-28 12:27:28 | 显示全部楼层
    发表于 2014-5-28 13:08:15 | 显示全部楼层
    回复 51# ephd ( M  c6 R6 v- m' N
    & Y0 r; U/ G3 G+ Y# p' |- k
    2 r4 h- O" W" i5 w2 A# y# \+ A6 O
        酱紫~~~
    发表于 2014-5-28 14:59:22 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Student 于 2014-5-28 14:09 编辑 0 b" S! a. y3 ~% G4 B) V
    1 c7 W) a8 D. a
    回复 20# 蒙城郎中
    " b5 Y7 m$ t2 J+ \2 I' f( U* A3 Q# W6 Y. S7 E

    / n% E0 |2 V3 a/ {0 @ 这个也适于大人吧.
     楼主| 发表于 2014-5-28 20:43:12 | 显示全部楼层
    我女儿也不爱吃,小时候还勉强,现在根本不吃了,炒鸡蛋煮鸡蛋都行,蛋塔也很喜欢。 美国长大的孩子口味还 ...
    1 [# W4 A0 F" l9 Wcarriecatt 发表于 2014-5-27 16:27

    1 y* A, \5 d. D- `$ c7 d
    5 X% g' i5 {/ y( F9 GCC 家的姑娘也是个小挑嘴,能吃其他的也成啊。
    ( F& j" N* `' [# S& Z4 u3 l9 U' `4 a6 P- z8 U  `( I6 f
    鸡蛋是价廉物美的好东西,不会吃太可惜了。
     楼主| 发表于 2014-5-28 20:46:25 | 显示全部楼层
    传你两招,( ?! w& k: K' x3 q) X) P  z
    1. 小朋友的口味一定要摸清楚。 例如我儿子喜欢重味一点,我女儿喜欢淡味。女儿可以空口 ...
    2 P2 F5 g2 H2 ~: g, H. Nephd 发表于 2014-5-27 20:27
    ! }2 J4 D$ g$ v! p: e: c
    - I8 w  `0 [. ?  H
    小e 没少在孩子身上花时间啊,赞一个先!
    5 g/ P$ H7 N  Y. S  i" H. U! t5 \4 o. F9 u
    我女儿有点轻微的表虚,加上正在青春期,有柴胡证很正常。多谢建议!
     楼主| 发表于 2014-5-28 20:48:55 | 显示全部楼层
    爱吃或者不爱吃什么东西,都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊,马上想到多么好吃,要去吃啊。而我,从来 ...* u/ H% c! C( e, G& O% J
    ivy9 发表于 2014-5-27 21:14

    : _  a# t' L# e" i: L+ H5 F
    6 @7 F3 A: Y& e5 F抱抱藤M,我也不能吃太多香辣的食物,看着别人眼馋的很。可是吃下去真的要受很多罪。
     楼主| 发表于 2014-5-28 20:50:22 | 显示全部楼层
    水蒸蛋,我的窍门是:* N! J' h. a' R+ ?* o
    1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行, 一般就两分钟左右,不然手 ...
    . C3 m# ~$ o: W; SJane 发表于 2014-5-27 22:16
    # U* e& d- u& R2 y" h
    8 x" |4 U! |* v4 U7 Y' u1 }
    天使MM的蛋羹也是一绝啊!JM们都太能干了。
    发表于 2014-5-28 23:11:39 | 显示全部楼层
    小e 没少在孩子身上花时间啊,赞一个先! / ]; R$ V/ G! F, r& O6 Y

    8 n+ |- a. c6 V0 G/ Z0 p) j* f我女儿有点轻微的表虚,加上正在青春期,有柴胡证 ...  }' m/ [/ \, E, O0 ~
    医者易也 发表于 2014-5-28 19:46

    9 Y/ I- ?% ?9 p% d
    7 ]1 V  I. T% a5 l  u  g: ]& G1 }2 B$ g  o
        没有道理啊, 青春期的孩子胃口因该是自然开的。
    6 ]1 p8 ]1 d+ N' s4 I小孩所谓胃口不好一般都是在10岁之前,之后身体生长的旺盛需求早就激发了胃口,很少有10岁了还不爱吃饭的。我的朋友中间不少都是10岁前担心孩子吃太少,10岁后担心吃太多。 你家孩子真的要好好看看医生才行,这个不太正常了。
    您需要登录后才可以回帖 登录 | 注~册

    本版积分规则

    手机版|小黑屋|联系邮箱

    GMT-4, 2024-3-29 04:59

    纯中医 chunzy.com

    Authentic Chinese Medicine (ACM)

    快速回复 返回顶部 返回列表