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  • 楼主: 医者易也

    [简方食疗] 什么?你居然不爱吃蛋羹?!

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     楼主| 发表于 2014-5-27 21:08:06 | 显示全部楼层

    & ~4 y4 I+ H% P: J2 T1 o
    3 R/ W2 T- H- U6 B这就是挑食了,一起送博士家去吧。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:09:33 | 显示全部楼层
    这蛋羹看起来太诱人了~
    1 P) g' t1 b+ N5 }( W; ]5 C& O/ o7 X5 `; Z
    我家狗蛋也不爱吃蒸蛋羹,但是布丁吃得倒欢。5 M* E0 X' ^$ h4 d9 g9 m7 t; {  _

    5 k8 d' c9 Y: @3 _我小时候不能吃鸡蛋,一吃就肚子疼 ...
    & g) O  t7 e9 u) d4 J. ]amengcat 发表于 2014-5-27 14:44

    " T# [  h  @+ d2 Q" n
    5 `1 e; E$ }% R9 J1 V猫猫有太多好吃的了,鸡蛋算不了什么。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:11:08 | 显示全部楼层
    我不知道~~~~~可能是气味不适合她。。。。。。
    7 a, z& c/ l# H2 J" X- _$ U1 g
    8 k; m1 H+ S9 a; e, Z我不吃猪肉,是我姐小时候发狂掐我脖子往我嘴里塞猪肉 ...3 U! H9 E+ v; d; z. j
    舞者女 发表于 2014-5-27 15:06

    / f$ F; ]! y, `& a  n8 r* w1 V4 t$ }" O: l* i% N0 j( C
    我童年也有一个小伙伴是不吃猪肉的,同样是被家里人试验过是不是真的如此。
    发表于 2014-5-27 21:11:46 | 显示全部楼层
    易易蒸的鸡蛋羹真漂亮
    % @$ C6 K- M; \! w每家烦愁的不一样。/ E' d& s9 z  Z; c- Y+ w" c# _( \- v/ B4 D
    我家两地主很喜欢蛋羹,每周都会吃两三次。但是三年前开始姐姐不爱吃水煮代壳鸡蛋的蛋白,去年开始弟弟也学习姐姐不吃蛋白,老爸经常吃剩下的蛋白,现在已开始抗议了。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:13:40 | 显示全部楼层
    谢谢易易!
    $ q5 W7 d0 N- z, l( O0 I7 T* p很能理解你这颗做母亲的心哦。: l. G7 n$ Z* O6 M+ ^! X& v' f
    我家两小子是所有 cheese 和 butter 都不吃。 ...
    ! W( T, ~7 X5 n# {, dPEACE 发表于 2014-5-27 15:58
    2 Z7 ~% N! ^7 G# ?2 P. ?

    ' f$ _9 G) M/ W4 `: h# q7 f! o* {在家里给他们做饭还行,就是将来上了大学会有点困难,不过也许到时候就适应了呢。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:16:53 | 显示全部楼层
    **** 本内容被作者隐藏 ****
    0 y3 z1 W4 \0 R; z/ s蒙城郎中 发表于 2014-5-27 16:32
    3 p' e0 P/ q) J# n/ W

    + D2 K' \# A& O% ]; V% m* \" a4 l' [% M' e多谢郎中,茅塞顿开啊!
    7 \, x: R; O) h5 ^9 M/ \
    " a; ~$ Q+ z1 m6 D2 w, |% R她就是喜欢香燥的食物,而且喜欢吃的一下能塞好多下去,现在我心里有谱了。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:18:10 | 显示全部楼层
    易易的蛋羹做得超赞
    * B! G1 h5 k0 A2 @j'espere 发表于 2014-5-27 16:40
    * U& e" d0 Y4 ]) D

    2 f# u5 H% h- t  z( _. a: }4 P老老实实跟J'M认错,图片不是我拍的。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:19:33 | 显示全部楼层
    我家孩子也不爱吃,我很多年没做过了。/ W" c$ _- w" H+ W6 {5 U7 W; U5 U
    贝贝妈 发表于 2014-5-27 17:40
    ( K& v+ G/ c7 ?3 A  f

    8 t5 i. ~/ |, i: A/ q我一早发现,我们两家的孩子非常相象,你做过的饭我女儿都爱吃。
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:20:54 | 显示全部楼层
    可能她不喜欢那种滑滑的感觉。% S/ Q3 s, J) I3 v0 N; L
    ivy9 发表于 2014-5-27 20:05
    " x6 t" x& f; e* u: T0 K1 E+ E
    % N6 o- u7 f" ?" O
    是这么回事,可是我真的偏爱那个滑溜溜的感觉啊!
     楼主| 发表于 2014-5-27 21:23:43 | 显示全部楼层
    每家烦愁的不一样。* y! Z1 O$ m0 R: }, P
    我家两地主很喜欢蛋羹,每周都会吃两三次。但是三年 ...' U* n. u. A- o* d
    健健康康 发表于 2014-5-27 20:11

    0 M) i! i$ F+ o& o. Q1 x# K2 w, ^3 w3 C0 [# d' P( U: i) T
    还行,你家的至少还能吃下去。把姐姐教好了,弟弟就会有样学样的。
    发表于 2014-5-27 21:27:05 | 显示全部楼层
    博士,要是我女儿能外包到你家养就好了,让你也尝尝养个“刁嘴”姑娘的滋味。* e+ {) z. Y5 _" q
    # _/ X2 V( ]$ @4 e; y/ ~
    赶紧偷着乐吧,相比之下你 ...% X1 @2 h$ V/ q2 U5 M: e! n
    医者易也 发表于 2014-5-27 20:03
    + J/ y- z) y* O# ]" h$ Q, c

    - E  Q* l3 w# m8 q3 W  z6 l- I
    & a0 T* g* J# B% W7 K# f  Y    传你两招,1 F* l% S0 c1 D
    1. 小朋友的口味一定要摸清楚。 例如我儿子喜欢重味一点,我女儿喜欢淡味。女儿可以空口吃白饭,如果你把饭后和菜混在一起她就不吃了。所以针对他们,我给儿子做了一道卤肉饭,他爱吃。% E3 K( C' T$ p! ^4 m
    八角,桂皮放在两碗水里面煮,把肉末拌上营口大酱后倒人锅中,加上老抽调色,酱油鸡精调味,慢慢收汁,出锅前放一把葱花。 挖一勺浇在饭上,味道超香。诱人。但是很遗憾,我女儿不吃。 她依然热爱她的白饭。
    " e; N$ P0 F& ~- |7 {' F: R2. 换着花样来,关键是有创意。例如把鸡蛋敲个小洞,然后倒出内容,拌上蔬菜小粒子,调味后重新导入鸡蛋中,蒸熟。打破后就是美丽的蔬菜鸡蛋,可以抓在手上吃。 + o4 e; i: a5 v5 V4 N0 {% W
    3. 我遇到的胃口不好的孩子最多见的有两个原因一个是有轻微表证,稍稍怕冷,但是脉未必浮。另外一个就是小柴胡汤证的默默不欲饮食,有这个症状的孩子左脉会有点弦,右脉稍稍小于左脉。 前者用麻黄桂枝各半汤发点小汗对胃口有不少改善。后者就用小柴胡汤喝上两天也有帮助。 还有种两者兼有的情况就是用柴胡桂枝汤。一剂药吃上三天,胃口多少都有点改善。遇到比较对证的就胃口大开了。 这个运气好能解决50%的问题。
    发表于 2014-5-27 22:14:32 | 显示全部楼层
    爱吃或者不爱吃什么东西,都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊,马上想到多么好吃,要去吃啊。而我,从来不曾想到要去吃,多年以前患胆囊炎而且又被西医动过刀后,开始惧怕大鱼大肉,吃完以后痛啊。所以如果胃口好,吃什么都香,应该感到幸福才是,胖一点又算什么,我现在想胖也胖不起来。" m7 |4 J- N, j& O& v- j1 P! b
    最近在吃了郎中的药,总算体重长了一点。
    发表于 2014-5-27 22:25:25 | 显示全部楼层
    回复 41# ephd
    1 x0 T  ^/ I9 `8 K7 f; b, v# r+ d; `, @9 i! f3 y
      K* \. P& |0 B& T
          哇哇,原来你懂这么多。
    发表于 2014-5-27 22:42:20 | 显示全部楼层
    爱吃或者不爱吃什么东西,都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊,马上想到多么好吃,要去吃啊。而我,从来 ...
    9 n( z5 i6 x* A% Z5 g" N/ W( M5 q' }& U: Sivy9 发表于 2014-5-27 21:14
    : q+ Q" x2 {& `+ }! {' r

    - U6 K' p& o5 e& r0 A0 f: l! L
    3 |, E  C4 [5 X" E7 I; ~8 C    郎中增肥很有心得, 我就是受益者之一。
    发表于 2014-5-27 23:03:18 | 显示全部楼层
    释疑解惑==百科问答,不PIA 版。   哈哈哈。。。。边看边乐。有赶超别的版块的势头哦   9 V% ~) s$ y: f( {4 C

    . T. N2 b* w: m0 |) A% s: G" t; i豆姐,饭版地主儿, 你要特别警惕 咯~~
    发表于 2014-5-27 23:07:54 | 显示全部楼层
    传你两招,) N2 @8 s' ?( f1 f- E3 x
    1. 小朋友的口味一定要摸清楚。 例如我儿子喜欢重味一点,我女儿喜欢淡味。女儿可以空口 ...7 S& T* `! B6 D$ O4 D" g1 s
    ephd 发表于 2014-5-27 20:27

    / X  C0 j+ n- }9 {2 d4 E
    ) v& b. ~+ t. H: j' N; g% ~4 I# }5 w+ r6 U- A9 E: u9 d2 O  B1 T
        小E超有耐心,这饭还得做成两个儿女不一样。
    发表于 2014-5-27 23:16:18 | 显示全部楼层
    郎中版:  forum.php?mod=viewthread&tid=310&extra=&page=2  55#! u2 g' W! e8 O5 G' ]
    水蒸蛋,我的窍门是:3 u' B, _/ \1 F/ q5 W: G. n
    1 ~! O8 D$ P" b. E
    1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行, 一般就两分钟左右,不然手太酸了;打蛋的碗和蒸蛋的碗不是一个,也就是蛋要重新倒一次,这样表面泡沫就会很少。或是用滤网过一下也行。0 z/ c8 t$ Y2 k5 e
    2、加温水,不加凉水;) O  D% _1 I; U' ?: Y
    3、用盖盖碗或是用烤东西的铝箔做成一个盖;
    - c4 `; J, Z- L- M8 C4、锅中的水要烧到冒气了,再放盛了蛋的碗;7 t) k" `( J% X3 T9 v
    5、蒸八分钟左右,然后离火闷十分钟以上;
    & p( X2 r; e7 E  O
    . ?5 o6 G3 u. r& f这样的卖相很好看。
    发表于 2014-5-28 00:04:04 | 显示全部楼层
    看看
    发表于 2014-5-28 00:40:05 | 显示全部楼层
    把鸡蛋敲个小洞,然后倒出内容,拌上蔬菜小粒子,调味后重新导入鸡蛋中,蒸熟3 o2 {/ Y$ X8 V( ?1 w7 c
    ephd 发表于 2014-5-27 20:27

    0 \1 v  b* |  b' m# ^( W" U这个导入导出明显没守恒啊,一个蛋的内容导出来又加了蔬菜肯定不能再完全导回去了吧?3 n: w7 z) p; n3 w0 s8 ~6 d0 X* n+ Q
    这个很想山寨下,博士再详细说说~~~~~~~
    发表于 2014-5-28 08:35:58 | 显示全部楼层
    郎中版:    55#* W; z! K/ [& ^- b
    水蒸蛋,我的窍门是:0 P$ T: A$ V4 R" {/ j
    $ G% [  f7 [; k
    1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行, 一般就两分钟左右,不然手 .../ \" c' V; u8 o. _
    Jane 发表于 2014-5-27 22:16

    , Q( K* X) v! y6 l3 g' ^0 b* y* r. h, p$ y* ], Y3 l
    : y: |8 w: E# ]. X
        你没有真正明白为什么蛋会滑且没有洞洞。 只要没有空气在蛋液里面就不会有洞洞,就会很滑。 所以需要做到两点
    ' H' Q3 c6 Q7 N+ u第一, 用烧开过的水来打蛋,这样加热的时候烧开过的水里面不会有多少气泡冒出来
    8 K( \& J  i* n% M# E4 ^第二,防止蒸汽进到蛋羹里面去,用保鲜膜盖住或者在碗上加个盖子。
    : g( _2 }+ {7 m9 w" |' ~4 v, a: ]! s4 X' V( r
    蒸蛋的时间8-10分钟足够了,再长就老了。
    发表于 2014-5-28 08:38:28 | 显示全部楼层
    这个导入导出明显没守恒啊,一个蛋的内容导出来又加了蔬菜肯定不能再完全导回去了吧?+ ?  b* N2 `+ O" P3 h
    这个很想山寨下,博 ...
    8 c, g  ^: B8 r8 I静心 发表于 2014-5-27 23:40
    5 J( w  u  S5 W

    6 U* I3 F" e/ @1 d0 a! @. g8 P不要死脑筋,例如你打了4个蛋,最后出来的内容可能可以填充6个蛋壳。多出来的你放到碗里蒸或者炒菜吃掉就好了,不用非要塞到那4个蛋壳里面。最不济也可以倒掉啊。
    发表于 2014-5-28 08:59:06 | 显示全部楼层
    你没有真正明白为什么蛋会滑且没有洞洞。 只要没有空气在蛋液里面就不会有洞洞,就会很滑。 所以需 ...
    % C' {6 Q' {. y9 ?  N! Vephd 发表于 28/5/2014 04:35

    6 G1 S% _# B! r( P) o/ J1 ]小E 博,里里外外一把好手。 赞啊!
    发表于 2014-5-28 12:27:28 | 显示全部楼层
    发表于 2014-5-28 13:08:15 | 显示全部楼层
    回复 51# ephd
    , y+ F4 e9 a$ E* @+ k
    $ H, \$ L4 ^! e7 M6 r1 W: \0 U# U2 q; m7 ^! e
        酱紫~~~
    发表于 2014-5-28 14:59:22 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Student 于 2014-5-28 14:09 编辑
    6 Y$ c) B& d$ r' u" P( q6 @0 P8 |0 r5 ^0 y+ A2 ?
    回复 20# 蒙城郎中
    - [1 u* f: B; T- J% l- N# r& ?. {! J  D( D! }% T4 G
    0 s2 f' v, D$ x2 j3 Q* X" @
    这个也适于大人吧.
     楼主| 发表于 2014-5-28 20:43:12 | 显示全部楼层
    我女儿也不爱吃,小时候还勉强,现在根本不吃了,炒鸡蛋煮鸡蛋都行,蛋塔也很喜欢。 美国长大的孩子口味还 ...
    ! x$ E% \5 ]. n: n6 X  ecarriecatt 发表于 2014-5-27 16:27
    2 ]0 \* [, A, |' `. ]' Y
    ( l* P+ E/ a3 d, z' A: P( Z0 _$ @+ T
    CC 家的姑娘也是个小挑嘴,能吃其他的也成啊。! W, _7 M3 I* q. ~

    3 U2 Z2 B" B& D* g- s鸡蛋是价廉物美的好东西,不会吃太可惜了。
     楼主| 发表于 2014-5-28 20:46:25 | 显示全部楼层
    传你两招,
    , V# {+ `' F8 G$ p2 T1. 小朋友的口味一定要摸清楚。 例如我儿子喜欢重味一点,我女儿喜欢淡味。女儿可以空口 ...
      N3 \' ]3 u, }+ Rephd 发表于 2014-5-27 20:27
    4 @& {) h! j. f9 e1 f' X: f6 ]
    6 j2 R0 K; ~9 N3 S
    小e 没少在孩子身上花时间啊,赞一个先!
    8 K, m) h% Y; {. j- D  I: g3 m! \* f! ]
    我女儿有点轻微的表虚,加上正在青春期,有柴胡证很正常。多谢建议!
     楼主| 发表于 2014-5-28 20:48:55 | 显示全部楼层
    爱吃或者不爱吃什么东西,都是有身体的原因的。像你们说起小肥羊,马上想到多么好吃,要去吃啊。而我,从来 ...7 q) A$ f9 t$ y' M* ?% G
    ivy9 发表于 2014-5-27 21:14
    9 [* f1 _. ^  U2 e8 b% ~0 }
    % b% G: V6 `0 o2 m6 [6 t
    抱抱藤M,我也不能吃太多香辣的食物,看着别人眼馋的很。可是吃下去真的要受很多罪。
     楼主| 发表于 2014-5-28 20:50:22 | 显示全部楼层
    水蒸蛋,我的窍门是:
    & X& D' z( V) W1 ]1 p% M$ ?) u1、蛋打散到没有大块结团、成丝的就行, 一般就两分钟左右,不然手 ...: Y* f# |% h' S& {
    Jane 发表于 2014-5-27 22:16

    6 L3 ^  S9 r& c* O$ C8 n7 A% H/ p1 c3 T( q/ z6 F* Q) ~
    天使MM的蛋羹也是一绝啊!JM们都太能干了。
    发表于 2014-5-28 23:11:39 | 显示全部楼层
    小e 没少在孩子身上花时间啊,赞一个先! 5 f7 z& Z  D: U. P: p
    & b- H% T& ^8 x) W
    我女儿有点轻微的表虚,加上正在青春期,有柴胡证 ...
    ! B: |9 B# w: O( `医者易也 发表于 2014-5-28 19:46

    + l& x+ v* P+ i; c+ i1 C) D
    # x2 N# @" }% l. v6 g. f& P1 v# n3 F9 I0 }' v, ~" f; G
        没有道理啊, 青春期的孩子胃口因该是自然开的。+ K0 S( z1 Z2 X
    小孩所谓胃口不好一般都是在10岁之前,之后身体生长的旺盛需求早就激发了胃口,很少有10岁了还不爱吃饭的。我的朋友中间不少都是10岁前担心孩子吃太少,10岁后担心吃太多。 你家孩子真的要好好看看医生才行,这个不太正常了。
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