急症重病之后最好吃两三餐的清粥小菜

贝贝妈

来源：蒙城郎中 于 2013-02-14
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无论是风寒、风温、暑湿等外感病也好，还是忽然而来的急症重疾也罢。

; H% G. U$ A4 D在愈后，或恢复阶段时，不要急着吃肉、蛋、奶等不易消化之食。
" t8 g2 q5 t/ T. V
一是，在重病、急症中，多数时间是为了急救，很少会完全顾护胃气。《伤寒》经方还好点，基本都考虑到要顾护胃气。
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现代时方之中，不太讲究顾护胃气，故而在愈后，胃会有个自我修复的过程，此时如果吃不易消化之物，就明显地增加了胃的负担，甚至有可能会重新病倒，或是变证它病。

. f' Q5 Z4 c' H7 k0 [清淡的大米白粥，别看着就光是个大米和水，没什么“营养物质”，但此时的胃最喜的就是这清粥。
( o! U9 g0 B2 P0 a
人有胃气才有命。胃气足则正气足。

1 p7 K1 O; \9 w. X& g看自己的胃气好坏，就看自己的下唇皮，红润润的为最佳。干裂、苍白、乌黑、红得似血都不行，都表明着“你有病”（不是那骂人的意思，是真的有病，我发誓！）

1 r7 P- V6 x4 b* B5 Q- p1 B" J还有就是摸自己的脉，脉应指有力，和缓从容，则为胃气足。

贝贝妈

花星 说:
& h9 U! @$ v) |' C/ ~5 x# n0 l/ s
( }2 F9 T/ r! ]5 D. D# Z/ ^郎中说大米粥，那小米粥行吗？
: R' @& B5 n' [; I
郎中答：

: R2 O. U7 f! \7 ?不行。只能大米，还只能是普通的大米。
# |- x7 e! t" f) T' C3 t" a. }
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carriecatt 说:

郎中，养胃气大米粥稀稠程度有关系吗？ 我熬粥经常没注意就很稠，是不是病愈吃的粥应该稀一点？ 嘴唇干有胃热的人是不是也应该少吃米饭多吃粥？
9 V- F" g( ~! U0 ~) S; c
郎中答：

! Z% \- d; D$ Z$ k9 x4 M养胃气大米粥应该稀一点。 嘴唇干有胃热的人也应该少吃米饭多吃稀粥，但不要热的喝，室温左右的就行。

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- h! Z  C) o+ P/ }9 e. c
2 K1 W. p- E1 i1 ?* h苏菲娅 问：
2 {( A+ _+ c, h5 i" K. N* M
# Y8 g2 E9 C) z前段时间工作忙,就没了甚么胃口,差不多一个月了,我每天的主粮就是稀饭,吃了稀饭觉地很舒服.这几天人懒,我把菜也放进粥里一块煮了,这一来,就变成青菜稀饭了.

请问郎中,这稀饭该光是放米呢,还是可以放点青菜一块煮啊.在养胃上,有甚么区别吗?
- o" q7 ]- Z7 `8 @4 |4 C
郎中答：
( y" s* p2 H5 h+ B! O" U& v
现在的大米都精制过了头，米皮全没了，洗过米的水再洗脸都行，一样清澈见底。故而现在的大米粥，在补胃气上，就明显差了许多。

! z) |* N' d0 c% a再加上青菜什么的，这米汤全没了。为什么要稀咧？不就是要那米汤吗？
) o; d) n7 {0 j1 y
7 ~+ Q( `! a4 ^8 }; `# v古代碰上母亲没奶，咋办？就用米汤来喂，为什么？就是这稀粥米汤是养胃的。

国内很多朋友，一个劲地打我电话，要我帮他们寄奶粉过去，我说你们傻啊？米汤不比奶粉好啊？就让他们去乡下找糙米熬粥留米汤喂孩子。
- @, e& L! Z/ Y+ f
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# m& l( Z! P0 h. N$ s8 e9 T
健健康康 说:

象40岁的年龄，那我们每晚平时就多喝点这种粥是不是也很好啊？

1 m; r3 ^% K/ H上次说小米粥好，我几乎每晚喝小米粥。
9 C3 J! @- c# ^( w% V* m( [6 e
我喜欢喝粥，没生病的情况下，晚上喝什么粥好？

郎中答：

9 I3 s, m, u/ C, @没生病，又偏胃寒或有脾湿的话，小米粥好。

syzy

回复 1# 贝贝妈
% k2 |9 y5 F5 Z. a) M! Q9 tthanks for sharing

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Naomisunshine

糙米是乡下刚退壳那种米吗？

贝贝妈

Naomisunshine 发表于 2019-10-6 18:23
2 b/ ]$ k# `0 D, u  K+ }糙米是乡下刚退壳那种米吗？

% U1 n' A, p( f我估计店里卖的很多米，都属于糙米。是我猜的。

Naomisunshine

贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
1 K/ o/ e( K: W  M7 F我估计店里卖的很多米，都属于糙米。是我猜的。

! y; [& v% _% u. |3 A, }+ B我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳，煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
% L5 ]+ h: \8 {. {/ L: X/ P

贝贝妈

Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
# [. j2 Y8 g# {& P我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳，煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
...

  g# ~' M( B5 I那是新米吧，吃起来一定很香。

蒙城郎中

Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
- Z, t& y9 I; _# w: L我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳，煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
...

糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的，最养胃的，就是粥表层有一层的膏。
4 m0 X! o! u& c6 Y- u/ O6 n
精米，是退了壳后，还要进风选机和圆筛机、抖筛机、飘筛机，把里面含的裨子、小石子、谷壳等杂物进一步清除掉，最后再上车色机车色，这样的大米出来表面就一层蜡光，并且颗粒均匀卖相好。
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3 u. R& E& A# J; @" v  v市场上能买的到的，全是精米，就买不到糙米，超市就不进糙米。没哪家超市会去挨家挨户收购这些看上去不好看的米，绝大多数人看了就不会买的米。
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蒙城郎中

贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
5 M; R( g' b5 ~; y. B我估计店里卖的很多米，都属于糙米。是我猜的。

店里只卖精米。我真知道的。


7 a" \- _/ C, S  v5 q再重申一次：糙米不是品种，是一种米的形态。任何一个品种的米，都会有糙米的形态之时，就跟每个人种的人里都会有青少年。青少年一定不是只有黑人才有青少年，白人就没有青少年。同样，东北晚米有糙米、有精米，江南二晚也有糙米、有精米。这个糙米不是品种，是大米生产过程中的一个时期的状态 。

! l1 ]) z; v4 @2 a原来讨论的是粳（读音 JING      三更半夜的更本读这音的，但现代汉语读更改的更）米，这个是品种，是一种含糯量比较低的大米，吃起来口感差的大米，但利尿效果很好的大米。一般只是江南一季稻中才有这种米。这种米也几乎不会在超市中出现，因为口感差销路不好。但大学食堂、火车餐车会大量进这种米，因为便宜。

Day801

蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
. h0 }5 T- _1 z店里只卖精米。我真知道的。

9 z+ b0 u) K$ V5 t糙米其实吃起来更香甜。缺点是很容易就出油耗味，一次不能买多。
, e  @4 k, ~8 p7 g" y2 X/ y对，糙米也可以买糯米、香米、圆米等等。

贝贝妈

蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
店里只卖精米。我真知道的。

糙米不是品种，这个我倒是知道。
店里难道不卖糙米？我看有些米看起来很糙，好像外皮没有脱净似的。
+ a8 W+ O# Q: `0 T; I/ L+ l' M

蒙城郎中

贝贝妈 发表于 2019-10-8 11:31
4 K) O5 ^* Q/ ~糙米不是品种，这个我倒是知道。
9 c% T4 h0 F  W; K- U' o2 ?; v店里难道不卖糙米？我看有些米看起来很糙，好像外皮没有脱净似的。
...

好累，跟你们城里人说不清。
% c$ Z) D$ Z# N+ y

熊猫眼

糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗？

蒙城郎中

熊猫眼 发表于 2019-10-8 13:29
4 y3 F/ O6 R% E/ J5 c糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗？

1 o5 H; y0 o9 z- L$ I3 H! n5 M# H 好累，跟你们城里人说不清。
2 m. ^6 I5 u4 A' j

土豆

又有人悄悄地问米
: K0 @8 O8 F  o5 Y& m1 G, ?+ g

jespere

蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:05
! a& \, w2 u* i+ ?  [糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的，最养胃的，就是粥表层有一层的膏。
$ f$ q) K1 C8 _3 W$ \5 i2 U
精米，是退了壳后，还要 ...

  ?! Q3 K4 E+ A( }* Y- C, t" Q糙米煮之前要泡吗？
$ x! R+ ~) u5 A3 g/ C$ R

蒙城郎中

jespere 发表于 2019-10-8 16:58
; y- }5 C& c! M2 D# ?$ u5 m糙米煮之前要泡吗？

/ n- P. }: O) E& N, c) h: ?. u) Y普通大米的不用。糯米的要。

jespere

蒙城郎中 发表于 2019-10-8 17:09
普通大米的不用。糯米的要。

$ x+ ~& Q% [1 o) {7 Y哦哦，谢谢

kettyfen

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. a' V# v1 y, C; l

wangcai

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9 Y* z% v! s1 i. t( e" o3 I

ivy9

重新学习一遍。