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    [家庭保健] 急症重病之后最好吃两三餐的清粥小菜

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    发表于 2013-7-31 06:20:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    来源:蒙城郎中 于 2013-02-14: n; `; u7 C  R  t' t9 ]& e8 R) h
    , `1 w5 O1 L. L- s. \- A! r4 j
    + p! g% f( v/ V: Q
    无论是风寒、风温、暑湿等外感病也好,还是忽然而来的急症重疾也罢。 3 f. @+ J9 I" M$ @# c& [
    * t, f- s& F9 p9 X* v
    在愈后,或恢复阶段时,不要急着吃肉、蛋、奶等不易消化之食。! i, a4 r+ R7 v( o

    ) f) X9 l: }0 _  ~0 R6 N  `: i: c一是,在重病、急症中,多数时间是为了急救,很少会完全顾护胃气。《伤寒》经方还好点,基本都考虑到要顾护胃气。
    ' f4 P( ]$ f) R7 t# F. d3 D* `4 f3 v% g$ P- F& c4 G
    现代时方之中,不太讲究顾护胃气,故而在愈后,胃会有个自我修复的过程,此时如果吃不易消化之物,就明显地增加了胃的负担,甚至有可能会重新病倒,或是变证它病。+ E; l2 v$ f) d. t

    - V3 f& u' c& G清淡的大米白粥,别看着就光是个大米和水,没什么“营养物质”,但此时的胃最喜的就是这清粥。6 g0 @: r0 N% u. P
    # q5 y* j( t% V, @4 N
    人有胃气才有命。胃气足则正气足。
    4 g8 z& ~. K2 u- T  _# S
    " M5 u' n! [' C2 K0 r看自己的胃气好坏,就看自己的下唇皮,红润润的为最佳。干裂、苍白、乌黑、红得似血都不行,都表明着“你有病”(不是那骂人的意思,是真的有病,我发誓!)
    1 \3 M3 r- v% o
    4 v$ h; b0 h0 J3 L! ~还有就是摸自己的脉,脉应指有力,和缓从容,则为胃气足。
     楼主| 发表于 2013-7-31 06:24:03 | 显示全部楼层
    花星 说:
    - ?& Z* p& x, x; p+ U% \5 H1 L2 N& I* Z: [# y% f5 v
    郎中说大米粥,那小米粥行吗?3 ~) T$ A" ?, p2 L0 O# V

    ( T2 V8 C7 X. z2 @4 x郎中答: U- F; M; g' P: s" Y" _& E. j4 @

    . i+ M3 V& R! X9 [不行。只能大米,还只能是普通的大米。
    * S* B( r7 G# E8 V1 |9 Q3 J  \
    ( E1 D& x: z" |7 n. x, P5 S-------------------------------------
    3 m8 [: l4 C+ z1 D/ ~; w: ~
    $ w2 }( ^# m3 S+ R) q1 ]/ d9 Wcarriecatt 说:
    ' j+ j( Y, h  j% w% h6 K
    6 l# I. h! B5 h0 S郎中,养胃气大米粥稀稠程度有关系吗? 我熬粥经常没注意就很稠,是不是病愈吃的粥应该稀一点? 嘴唇干有胃热的人是不是也应该少吃米饭多吃粥?# h$ a, v5 y" Y0 E
    - u5 K( ~; b0 z; `9 N
    郎中答7 V1 J2 i) y& z( _
    : U; K- Z; F! V  G4 @$ C' l
    养胃气大米粥应该稀一点。 嘴唇干有胃热的人也应该少吃米饭多吃稀粥,但不要热的喝,室温左右的就行。
    ) S4 J+ S3 ^/ a# g$ C0 e0 Z8 c; G4 E& ~1 H
    -------------------------------, P7 n& y6 \0 ?% s) x

    / E1 D$ u" y- T' G* w' W苏菲娅 问
    5 ?: \' {9 C8 Y2 p: ~
    9 c) h" A' w0 b. H: W' I" }" c前段时间工作忙,就没了甚么胃口,差不多一个月了,我每天的主粮就是稀饭,吃了稀饭觉地很舒服.这几天人懒,我把菜也放进粥里一块煮了,这一来,就变成青菜稀饭了.7 Y7 \: o4 I! x+ }9 \

    : C7 o& L7 f* T. G1 G请问郎中,这稀饭该光是放米呢,还是可以放点青菜一块煮啊.在养胃上,有甚么区别吗?
    ) ^3 C, v8 L0 W3 j1 D# Q  \# v- k* b/ Z* f1 Q6 |8 M6 @6 ~6 D
    郎中答" Y- R4 }5 M  ^" U1 P

    0 x8 O7 \$ `! w$ ~  k现在的大米都精制过了头,米皮全没了,洗过米的水再洗脸都行,一样清澈见底。故而现在的大米粥,在补胃气上,就明显差了许多。6 e1 P. `: a; l& e5 K/ v; a6 m

    & A+ l0 G! G! x  I再加上青菜什么的,这米汤全没了。为什么要稀咧?不就是要那米汤吗?8 z, u" n+ I: A$ {( n$ s

    % W/ p. Z' H3 y& A& v' z3 D古代碰上母亲没奶,咋办?就用米汤来喂,为什么?就是这稀粥米汤是养胃的。
    - ^8 G+ d( }& W! Q
    ( l/ K6 G4 e9 u5 N  [国内很多朋友,一个劲地打我电话,要我帮他们寄奶粉过去,我说你们傻啊?米汤不比奶粉好啊?就让他们去乡下找糙米熬粥留米汤喂孩子。
    % n. }3 z1 W4 k' ]. |5 d1 i+ _
    ) a; a, }6 H# c. {! A8 {  Y------------------------------------------$ h8 [4 N5 i0 M5 E( O

    * v2 N) w7 D# j# @0 F, I健健康康 说:  P3 x1 W/ \* _8 k8 x

    . x+ C1 d& R1 U0 Z( w. Y象40岁的年龄,那我们每晚平时就多喝点这种粥是不是也很好啊?
    " \( s  X% R% @
    - W" }2 ]  |; v上次说小米粥好,我几乎每晚喝小米粥。
    - g9 f! b, L! m- `% S
    1 m& g  J% [$ s! d我喜欢喝粥,没生病的情况下,晚上喝什么粥好?
    . _9 [5 e8 u1 t" @: S" P3 e  [) ^) E  s. {6 D5 `% l
    郎中答  W2 y! c% z. M' A

    3 g! a% J$ ~4 ]; H' t5 k没生病,又偏胃寒或有脾湿的话,小米粥好。
    发表于 2014-1-25 20:05:15 | 显示全部楼层
    回复 1# 贝贝妈
    ' u" Q3 e7 G2 ythanks for sharing
    发表于 2015-3-6 15:05:37 | 显示全部楼层
    想学习1 q/ N" [. ?& y+ E* ~
    发表于 2015-5-15 20:48:34 | 显示全部楼层
    进来学学, P" o+ ]# U9 M8 J1 i. h' P2 n: r; `* y
    发表于 2015-5-17 21:37:59 | 显示全部楼层
    进来学习,谢谢猫大的链接7 n7 q, q4 h( ?/ v, n3 h  T
    发表于 2015-8-17 19:16:23 | 显示全部楼层

    ( E7 a' t9 \  |3 }
    发表于 2016-7-30 18:37:57 | 显示全部楼层
    回复学习
    # q( j0 @: x* l
    发表于 2016-8-26 05:07:20 | 显示全部楼层
    芝麻开门- B0 U  s5 O+ D! r& n+ V
    发表于 2017-5-31 15:41:47 | 显示全部楼层
    学清粥小菜
    7 y1 Q4 p$ Q" K+ x6 ^% K! y" Q
    发表于 2017-9-16 21:14:56 | 显示全部楼层
    回复学习9 `9 ~7 H# B! ]4 b
    发表于 2019-10-6 15:28:09 | 显示全部楼层
    想学习
    发表于 2019-10-6 19:23:05 | 显示全部楼层
    糙米是乡下刚退壳那种米吗?

    点评

    唉!还是家里有地的人,说的清,听得懂。  发表于 2019-10-8 11:11
     楼主| 发表于 2019-10-8 09:35:08 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-6 18:23
    7 g3 k% _, F) L& q糙米是乡下刚退壳那种米吗?
    8 d" [, N9 e7 T3 y# v% ^: j
    我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。8 y2 C  s! l3 p
    发表于 2019-10-8 10:44:24 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35( O/ b% U) d2 u9 o# l& C
    我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。

    6 B4 D9 O& b# x1 X我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
    6 P+ H) O9 @/ t5 F; D& [
     楼主| 发表于 2019-10-8 10:59:38 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
    ' T4 a% K! |9 d* f1 t3 T9 t' `我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。; z* O$ s/ i( I4 W  T! {! o
    ...
      }7 W/ {" s4 H. Y; g$ E, S- x, p
    那是新米吧,吃起来一定很香。, v8 |# l+ n1 r: D
    发表于 2019-10-8 11:05:36 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44& U8 x4 I1 N* t6 u$ d, Y1 J' a
    我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。$ F( |( J+ L" \$ W/ J. X
    ...
    + y9 b7 e. f. F
    糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。
    ) t+ D. g3 o3 x& O6 a) \% ~0 F9 W
    7 M/ F$ r  t. U1 Q- \精米,是退了壳后,还要进风选机和圆筛机、抖筛机、飘筛机,把里面含的裨子、小石子、谷壳等杂物进一步清除掉,最后再上车色机车色,这样的大米出来表面就一层蜡光,并且颗粒均匀卖相好。
      y& k  N- @& Z' r& o
    6 l( c. E8 f3 e& R; L市场上能买的到的,全是精米,就买不到糙米,超市就不进糙米。没哪家超市会去挨家挨户收购这些看上去不好看的米,绝大多数人看了就不会买的米。
    2 N$ u1 q, Y9 ?. f8 G! f
    发表于 2019-10-8 11:07:49 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
    ; T' i8 e  w! R$ j5 v5 p( }我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。
    ; @1 F" }- x+ a! W0 k- \
    店里只卖精米。我真知道的。* b# E" U0 l. e( n, j0 {

    , `, C% o' k9 }( P5 h1 U" s: {- M) N% @  q
    再重申一次:糙米不是品种,是一种米的形态。任何一个品种的米,都会有糙米的形态之时,就跟每个人种的人里都会有青少年。青少年一定不是只有黑人才有青少年,白人就没有青少年。同样,东北晚米有糙米、有精米,江南二晚也有糙米、有精米。这个糙米不是品种,是大米生产过程中的一个时期的状态 。: o) p3 f$ r. z# _' }/ r6 t

    + c" y" S" v. d- W" x4 ^原来讨论的是粳(读音 JING      三更半夜的更本读这音的,但现代汉语读更改的更)米,这个是品种是一种含糯量比较低的大米,吃起来口感差的大米,但利尿效果很好的大米。一般只是江南一季稻中才有这种米。这种米也几乎不会在超市中出现,因为口感差销路不好。但大学食堂、火车餐车会大量进这种米,因为便宜。
    1 ?, N; `4 Y5 H# d( @
    发表于 2019-10-8 12:06:33 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
    * f4 p- _2 I3 N6 ^店里只卖精米。我真知道的。

    5 k2 Y0 m7 e2 G  y# J糙米其实吃起来更香甜。缺点是很容易就出油耗味,一次不能买多。
    + }9 r7 o6 a( ?, w5 p对,糙米也可以买糯米、香米、圆米等等。5 _# ^* E4 z- J
     楼主| 发表于 2019-10-8 12:31:49 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
      J9 ?( f+ f# a8 g* Q( j' O- v店里只卖精米。我真知道的。
    9 b9 R) L9 x0 u
    糙米不是品种,这个我倒是知道。8 K" E0 N" g1 z$ t6 }/ K
    店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。
    9 o& {! b2 S! a3 Z
    发表于 2019-10-8 12:47:36 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 11:31: x2 r5 @  w/ \3 W+ B  [
    糙米不是品种,这个我倒是知道。5 Q0 ~/ f8 c% b
    店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。
    ( i: c7 z8 j/ H3 ?* K9 q ...
      C  C3 m3 U; |/ k& I2 j3 t$ E
    好累,跟你们城里人说不清。/ ~6 [4 V+ f& C7 E4 S
    发表于 2019-10-8 14:29:02 | 显示全部楼层
    糙米难道不是那种棕色的脱壳的米吗?
    发表于 2019-10-8 14:35:08 | 显示全部楼层
    熊猫眼 发表于 2019-10-8 13:290 D8 g! B+ ]* K
    糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗?

    ! [8 f$ \  M$ C1 v# | 好累,跟你们城里人说不清。/ m8 ~7 W4 G9 A6 Y' i8 B+ d6 m
    发表于 2019-10-8 16:50:44 | 显示全部楼层
    又有人悄悄地问米, a$ g6 h, y! h$ C% `% V
    发表于 2019-10-8 17:58:54 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:05
    * B0 @) S. b5 J" |  C  I' @7 z糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。
    ; h. l4 M% z3 S# N+ w: Q' `3 X- N% Y
    精米,是退了壳后,还要 ...

    $ i7 h/ Q3 [* S6 K! S: ?糙米煮之前要泡吗?$ J1 L+ l0 v& i5 }) D; a( ~
    发表于 2019-10-8 18:09:45 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2019-10-8 16:58
    3 x  p; U+ j! k( S/ J糙米煮之前要泡吗?
    5 H2 c$ K% `; Z0 N
    普通大米的不用。糯米的要。
    ' z' T* i. {4 Y1 m! y, U
    发表于 2019-10-8 18:15:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 17:09
    2 J4 {; m; e, x4 D. x普通大米的不用。糯米的要。
    3 B4 Z5 }; \/ B# v
    哦哦,谢谢
    4 V& t% N, t3 w/ q( f* A+ Y
    发表于 2019-11-5 14:39:32 | 显示全部楼层
    学习; I1 Z0 |3 s, u- G+ l5 W$ G" t
    发表于 2019-11-11 16:29:59 | 显示全部楼层
    学习% X# P& P$ Q; \/ K6 S% d+ d7 E
    发表于 2022-4-5 19:38:05 | 显示全部楼层
    重新学习一遍。
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    GMT-4, 2025-11-25 14:17

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