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    [家庭保健] 急症重病之后最好吃两三餐的清粥小菜

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    发表于 2013-7-31 06:20:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    来源:蒙城郎中 于 2013-02-14
    , _  F& w% ]( S2 s* k7 T! L+ b# ~8 P0 X( Q; [1 x6 H

    ! d7 S, w$ b" L$ B; T7 d2 g8 B1 D无论是风寒、风温、暑湿等外感病也好,还是忽然而来的急症重疾也罢。
    - Q. `% y7 a9 G9 o/ w' X
    8 Y/ d# e8 n% R* S- \# `# E% X在愈后,或恢复阶段时,不要急着吃肉、蛋、奶等不易消化之食。2 Q( @0 P1 r0 `1 O, f# x/ t
    / D0 c: [0 O, w; {8 Z1 G! Y; I
    一是,在重病、急症中,多数时间是为了急救,很少会完全顾护胃气。《伤寒》经方还好点,基本都考虑到要顾护胃气。& j% L7 S7 W4 f6 U

    ( p6 {! r6 ~5 V$ ]现代时方之中,不太讲究顾护胃气,故而在愈后,胃会有个自我修复的过程,此时如果吃不易消化之物,就明显地增加了胃的负担,甚至有可能会重新病倒,或是变证它病。
    $ I/ T0 M) v; W: I4 E: U9 L* Y
    ) i( a9 A4 V+ O% e' E* _" q清淡的大米白粥,别看着就光是个大米和水,没什么“营养物质”,但此时的胃最喜的就是这清粥。5 y" W4 V3 s4 e: o

    / M+ h% O) B' H, [2 J人有胃气才有命。胃气足则正气足。: L. o7 b  P, B8 |. A

    2 S1 N1 p% K/ Z0 C6 w' d看自己的胃气好坏,就看自己的下唇皮,红润润的为最佳。干裂、苍白、乌黑、红得似血都不行,都表明着“你有病”(不是那骂人的意思,是真的有病,我发誓!)
    8 K! y/ e: l0 D0 S# q9 X; m% a# l" h+ z0 Y4 n9 P
    还有就是摸自己的脉,脉应指有力,和缓从容,则为胃气足。
     楼主| 发表于 2013-7-31 06:24:03 | 显示全部楼层
    花星 说:" N" X  G* B+ b) h: v! q

    ) ]% P; d, a2 s) q; R! X7 @8 Y郎中说大米粥,那小米粥行吗?! S5 e- x$ N3 n6 n- r' e5 ^- u
    $ c5 a, ^% n+ i
    郎中答
    ) c" e9 z7 w1 I9 ^9 a, ^
    $ M! }2 U, m3 `! p# Z( V不行。只能大米,还只能是普通的大米。$ k/ @: D! q( i, Z- H
    1 R0 J* @8 c. `, y
    -------------------------------------8 V4 T+ t' P6 U+ {2 p! K' Q

    3 A6 ]6 O! v- B+ G( _carriecatt 说:3 u' x' ]$ G$ u; u% k+ A2 U& \

    ( B* ^& L$ f- `9 C: W. ]# X8 Z郎中,养胃气大米粥稀稠程度有关系吗? 我熬粥经常没注意就很稠,是不是病愈吃的粥应该稀一点? 嘴唇干有胃热的人是不是也应该少吃米饭多吃粥?- ~1 f- Q, T# ^( {  z& K

    : I/ ?0 Z7 x; _, Q5 q$ Y5 R郎中答
    6 J& z1 b' Y$ S- H2 E* V
    ( L* {) T3 {  L& ~% _1 \养胃气大米粥应该稀一点。 嘴唇干有胃热的人也应该少吃米饭多吃稀粥,但不要热的喝,室温左右的就行。
    ' g4 T( \! W* v
    / o! D$ z7 w; T& M# M-------------------------------
    8 w. M' K, }  ?3 V" O5 a
      c3 t+ y. v2 k! I) P( Y苏菲娅 问
    # k& \8 l& M( S/ B4 F' {
    ! y: t" u& j% c# S前段时间工作忙,就没了甚么胃口,差不多一个月了,我每天的主粮就是稀饭,吃了稀饭觉地很舒服.这几天人懒,我把菜也放进粥里一块煮了,这一来,就变成青菜稀饭了., w) R! Q  U4 t7 `& P2 `0 E1 a

    $ T' z2 b  Y/ X' w5 e2 A. K请问郎中,这稀饭该光是放米呢,还是可以放点青菜一块煮啊.在养胃上,有甚么区别吗?
    * ?0 ]( V: g; j& `
    9 O$ L* e) O, D: q) S* ^郎中答
    % f9 Y0 d6 l9 a2 u" Z- [0 h
    5 ?: w. t1 V7 N8 b现在的大米都精制过了头,米皮全没了,洗过米的水再洗脸都行,一样清澈见底。故而现在的大米粥,在补胃气上,就明显差了许多。
    & N2 R5 r! K' i+ K) Y( Q" a7 Q" y6 b% x( b
    再加上青菜什么的,这米汤全没了。为什么要稀咧?不就是要那米汤吗?
    + k$ `9 M8 ?. P- d+ r. u) c) }+ N# r" o2 S
    古代碰上母亲没奶,咋办?就用米汤来喂,为什么?就是这稀粥米汤是养胃的。
    " J! J9 Q, f2 A! z
    6 z+ t- i4 c, E& M; M& n9 Q国内很多朋友,一个劲地打我电话,要我帮他们寄奶粉过去,我说你们傻啊?米汤不比奶粉好啊?就让他们去乡下找糙米熬粥留米汤喂孩子。! _6 H& o  J4 p3 |+ \& F
    7 g5 c( V. O" ^: D
    ------------------------------------------. Q5 S3 q; N& Y  r  s
    ! ]# t5 F" d" J5 {
    健健康康 说:- a+ \. k' G5 v! t9 L
    7 |$ [/ N' G0 y; P8 J( j3 R
    象40岁的年龄,那我们每晚平时就多喝点这种粥是不是也很好啊?
    ) M! a" ]: E" c5 }; o' ?6 x1 ~5 t0 `  [+ M* \/ Y: i5 H" U
    上次说小米粥好,我几乎每晚喝小米粥。
    & m4 t6 Z; j8 m1 F* u
    " [5 z1 n5 G& i% a, R我喜欢喝粥,没生病的情况下,晚上喝什么粥好?
    ) L8 ]7 W* P. s* f+ O# ]1 ?3 e! J% y9 y( x, q. [4 b, w
    郎中答
    / c' _3 |0 L- C. z$ ^6 e
    # C& F# r2 S/ N' X没生病,又偏胃寒或有脾湿的话,小米粥好。
    发表于 2014-1-25 20:05:15 | 显示全部楼层
    回复 1# 贝贝妈   V, q7 G' F" }% M+ J4 t
    thanks for sharing
    发表于 2015-3-6 15:05:37 | 显示全部楼层
    想学习3 Z' d6 C! j- O5 k: E
    发表于 2015-5-15 20:48:34 | 显示全部楼层
    进来学学9 [1 h$ p, H" K# Y" L
    发表于 2015-5-17 21:37:59 | 显示全部楼层
    进来学习,谢谢猫大的链接8 L" ?8 x+ X* e9 Y; `
    发表于 2015-8-17 19:16:23 | 显示全部楼层
    5 ]. W8 b( ~: r0 G3 ]
    发表于 2016-7-30 18:37:57 | 显示全部楼层
    回复学习
    & X* {; X% c8 ?- h$ {' x
    发表于 2016-8-26 05:07:20 | 显示全部楼层
    芝麻开门+ a& L8 h* s/ X3 C* q+ p
    发表于 2017-5-31 15:41:47 | 显示全部楼层
    学清粥小菜
    / [$ c* j9 F  O: f: G
    发表于 2017-9-16 21:14:56 | 显示全部楼层
    回复学习
      u" v% Z+ D0 b% A
    发表于 2019-10-6 15:28:09 | 显示全部楼层
    想学习
    发表于 2019-10-6 19:23:05 | 显示全部楼层
    糙米是乡下刚退壳那种米吗?

    点评

    唉!还是家里有地的人,说的清,听得懂。  发表于 2019-10-8 11:11
     楼主| 发表于 2019-10-8 09:35:08 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-6 18:23
    $ E$ t, ~0 w1 v+ p! S0 t糙米是乡下刚退壳那种米吗?
    9 u$ p& ^2 }0 f* D
    我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。
      y& y8 {: i5 I) I1 @
    发表于 2019-10-8 10:44:24 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
    - J* V/ z0 X' c0 F; Z我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。

    ! E4 {. D1 O. `- m; s我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
    4 g0 e9 k3 i" Y; g" ?7 L( f4 Y: U
     楼主| 发表于 2019-10-8 10:59:38 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
    ; N6 t, O0 P* Y; o5 l" `我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
    2 z0 u: i/ L3 L ...

    + x! U% G# G. e% o; t6 s那是新米吧,吃起来一定很香。
    8 M6 ^7 L& ?6 ~1 R" k- D. o
    发表于 2019-10-8 11:05:36 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
      K" B* o/ v0 u6 A我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
    / ?- G7 \% Q$ ^" J0 ]$ E# s ...
    ( ]* M0 I- \6 k# T* \/ q/ J8 U1 ]% f
    糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。
    4 a6 {% o& _+ _4 Y2 K$ h
    / y: ]8 T% }" d8 b1 |精米,是退了壳后,还要进风选机和圆筛机、抖筛机、飘筛机,把里面含的裨子、小石子、谷壳等杂物进一步清除掉,最后再上车色机车色,这样的大米出来表面就一层蜡光,并且颗粒均匀卖相好。5 V' p* }. W% s% S$ g1 ?9 }- ~
    / e4 E& U9 g6 H. S
    市场上能买的到的,全是精米,就买不到糙米,超市就不进糙米。没哪家超市会去挨家挨户收购这些看上去不好看的米,绝大多数人看了就不会买的米。 1 {& l+ X9 g1 V0 u0 _% O* t/ K
    发表于 2019-10-8 11:07:49 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35: v  }0 b& s) l8 G
    我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。

    4 k' t4 C4 V  Y% }% o3 {店里只卖精米。我真知道的。
    $ Y3 Z2 D( n' y6 U0 j& @2 x8 @
    ' L2 `( g7 T, R' l* Q& B
    & N" K, m( F5 a/ u" e2 B1 E再重申一次:糙米不是品种,是一种米的形态。任何一个品种的米,都会有糙米的形态之时,就跟每个人种的人里都会有青少年。青少年一定不是只有黑人才有青少年,白人就没有青少年。同样,东北晚米有糙米、有精米,江南二晚也有糙米、有精米。这个糙米不是品种,是大米生产过程中的一个时期的状态 。
    & m1 f2 |# X# |) l2 Y6 j* i# f
    原来讨论的是粳(读音 JING      三更半夜的更本读这音的,但现代汉语读更改的更)米,这个是品种是一种含糯量比较低的大米,吃起来口感差的大米,但利尿效果很好的大米。一般只是江南一季稻中才有这种米。这种米也几乎不会在超市中出现,因为口感差销路不好。但大学食堂、火车餐车会大量进这种米,因为便宜。
      z( S; v- [5 l2 z0 K% k6 c
    发表于 2019-10-8 12:06:33 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:079 U, r4 O0 T" L$ Q- ]
    店里只卖精米。我真知道的。

    ! k/ c8 ^% k9 L; |& ^" r- {% J糙米其实吃起来更香甜。缺点是很容易就出油耗味,一次不能买多。. ^! R* S) w" c
    对,糙米也可以买糯米、香米、圆米等等。
    0 F: R; \( t4 ~/ ?  [
     楼主| 发表于 2019-10-8 12:31:49 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
    : M: r  F7 {1 Q- v( i+ B. i9 p店里只卖精米。我真知道的。
    6 b% n7 E0 u5 S3 u( R8 H
    糙米不是品种,这个我倒是知道。
    ) h# w& `$ a& B店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。
    . ~1 e. j8 E- V7 M$ D8 s# o
    发表于 2019-10-8 12:47:36 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 11:31; `2 v( H8 Z6 W- G' n# l
    糙米不是品种,这个我倒是知道。3 \9 Z/ Z" l1 c7 q8 p( i1 o
    店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。1 F4 z) [* X5 a* ^
    ...

    2 _$ U+ R$ p. ` 好累,跟你们城里人说不清。
    ) f5 g0 p# b# \. J5 y7 ?
    发表于 2019-10-8 14:29:02 | 显示全部楼层
    糙米难道不是那种棕色的脱壳的米吗?
    发表于 2019-10-8 14:35:08 | 显示全部楼层
    熊猫眼 发表于 2019-10-8 13:29
    * K! C3 j. G7 h2 y/ V; j2 {0 t( A2 E糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗?

    ) l0 E# B6 p% Z* n- w" D6 Y 好累,跟你们城里人说不清。
    3 ~6 @0 j; f3 Z5 ^3 O2 R0 q1 e
    发表于 2019-10-8 16:50:44 | 显示全部楼层
    又有人悄悄地问米  `' y; f/ w5 x7 {$ _1 Z9 U
    发表于 2019-10-8 17:58:54 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:05" T- ]4 R/ |8 q! J) |  E, Y
    糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。
    5 O  f1 h( [* W/ ?9 B; l# t" W# h( h5 j6 Y
    精米,是退了壳后,还要 ...
    ! q0 a5 }0 D: X( O" u
    糙米煮之前要泡吗?' }0 g$ S. S% i1 j* \' b7 n
    发表于 2019-10-8 18:09:45 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2019-10-8 16:58
    9 R0 |$ A& J1 ]7 S  Z4 r糙米煮之前要泡吗?
    , o3 y  q) F, f9 v2 h+ Z/ r3 J* ~
    普通大米的不用。糯米的要。, f! I+ l) F3 B
    发表于 2019-10-8 18:15:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 17:09# P. _+ ^/ c# g( c! ?9 o* @
    普通大米的不用。糯米的要。
    - n5 u# V" w( p: P
    哦哦,谢谢/ Y5 N6 d5 S1 Y- n( g0 P
    发表于 2019-11-5 14:39:32 | 显示全部楼层
    学习
    & |3 C5 i! }: s6 J! R# s0 Z
    发表于 2019-11-11 16:29:59 | 显示全部楼层
    学习
    2 m% `) y5 q! i6 M( q" E" ^1 o/ s
    发表于 2022-4-5 19:38:05 | 显示全部楼层
    重新学习一遍。
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