黄连

Day801 · 发表于 2016-4-20 11:29:35

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前几天订购了一批药材，发现黄连标价$74/500g （梅花牌，折扣后最低也要52）, 不记得我之前那些是多少钱买了，但肯定不会这么贵。
由于我地处乡下，买药不方便，常用药材一般库存3磅左右，不常用的1磅，看见黄连不多了，想补上，没想到介么贵！就没买。

请问郎中，黄连这味药，一般的药材商会熏硫吗？　我之所以买梅花牌，就是相信他家没熏硫。另，他家当归、苍术缺货。

蒙城郎中 · 发表于 2016-4-20 11:40:06

这种根块类的药材，因为含水量高，不易保存，硫熏是最简单、最便宜的处理方法，北美食品管理又认可这种方法，所以便宜的不可能不是硫熏的。

买回来暴晒吧。

bz1 · 发表于 2016-4-20 11:42:35

我以前在他家买的也是50几刀，不过这味药用的量不多，1磅能用好久

Day801 · 发表于 2016-4-20 11:44:02

蒙城郎中发表于 2016-4-20 10:40
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* k. X* T8 N2 c' C$ k这种根块类的药材，因为含水量高，不易保存，硫熏是最简单、最便宜的处理方法，北美食品管理又认可这种方法 ...

好的，谢谢，学习了，根茎类药材更容易被熏硫。那我还是买梅花牌的吧，比较放心。算了，多花点钱，就当我自己偷偷地去吃了一顿！:)

Day801 · 发表于 2016-4-20 11:48:02

bz1 发表于 2016-4-20 10:42

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) t0 D4 v) G* N9 Z2 y( [我以前在他家买的也是50几刀，不过这味药用的量不多，1磅能用好久

谢谢，知道这个价就心中有数了，目前不需用，下次买的时候再补上。

carriecatt · 发表于 2016-4-20 11:52:41

呀，可惜了，这几天西雅图大太阳啊，我都没想起来晒我的药

这边店里买的药，一般都标明着熏硫了

Day801 · 发表于 2016-4-20 11:59:52

carriecatt 发表于 2016-4-20 10:52

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呀，可惜了，这几天西雅图大太阳啊，我都没想起来晒我的药
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这边店里买的药，一般都标明着熏硫了 ...

西雅图的太阳确实金贵呀，下次要抓住了，呵呵！

黄莲厚朴 · 发表于 2016-4-20 13:08:21

蒙城郎中发表于 2016-4-20 10:40

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这种根块类的药材，因为含水量高，不易保存，硫熏是最简单、最便宜的处理方法，北美食品管理又认可这种方法 ...

爆晒，好的，这是关键词！
学习了。

summer_lily · 发表于 2016-4-20 13:36:28

Day801 发表于 2016-4-20 10:48
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谢谢，知道这个价就心中有数了，目前不需用，下次买的时候再补上。

差不多是这个价. 是用不了多少,可以买来后, 用 vacuum sealer 再分小包存起来.

Day801 · 发表于 2016-4-20 13:46:25

summer_lily 发表于 2016-4-20 12:36

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差不多是这个价. 是用不了多少,可以买来后, 用 vacuum sealer 再分小包存起来. ...

谢谢。我之前的估计是我妈妈从国内帮我带的，之前没有买过，所以不知道，呵呵！
你还那么仔细啊，我都是用玻璃瓶装，透明方便找东西。
但是，后来看了郎中说中药材保管，除了温度、湿度外，还要防止光线，最好用不透明容器。哎呀！真是一辈子都学不完啊！　可是，可是，我已经配置好了很多很多透明的容器（当时还自作聪明专门挑透明的）！　储物室光线较弱，但愿无妨。

蒙城郎中 · 发表于 2016-4-20 13:50:33

Day801 发表于 2016-4-20 12:46
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谢谢。我之前的估计是我妈妈从国内帮我带的，之前没有买过，所以不知道，呵呵！: l: I) _. Y+ r# F2 j$ r
你还那么仔细啊，我都是 ...

玻璃瓶带密封的，可以用张纸包好药，然后放到玻璃瓶里。

象厨房用卫生纸就很好。

jespere · 发表于 2016-4-20 13:54:42

黄连比大部分药贵些，属于此类的还有柴胡，猪苓，半夏，党参。

summer_lily · 发表于 2016-4-20 14:00:36

Day801 发表于 2016-4-20 12:46

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. q# s4 n7 e. D谢谢。我之前的估计是我妈妈从国内帮我带的，之前没有买过，所以不知道，呵呵！& e7 b) o: c( B# _. a/ b+ x
你还那么仔细啊，我都是 ...

哇, 那你的储存药的地方一定很壮观! 哪天晒晒啊

Day801 · 发表于 2016-4-20 14:15:09

summer_lily 发表于 2016-4-20 13:00

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! q0 n# C5 G; L7 r. @2 [# Z; o* F哇, 那你的储存药的地方一定很壮观! 哪天晒晒啊

哈哈，现在我的中药已经霸占了储物室几乎四分之一！我们家储物室并不大，窄长条形，但我爱买买买，所以，长期满仓，乱！我大概一段时间就要花时间梳理一次，吃不了的、快到期的拣出来，捐。　
我家厨房也不大，但我的中药也霸占了其中一个厨柜的整两层　ＬＡＺＹ　ＳＵＳＡＮ，对我而言，很方便，对其他人，就。。。

jespere · 发表于 2016-4-20 14:32:03

Day801 发表于 2016-4-20 13:15

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哈哈，现在我的中药已经霸占了储物室几乎四分之一！我们家储物室并不大，窄长条形，但我爱买买买，所以， ...

昨天我把几十包没开过封的药请去了地下室，呵呵。食品储藏间就放开过封的。

Day801 · 发表于 2016-4-20 14:38:41

jespere 发表于 2016-4-20 13:32
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w3 T7 ]: e0 [" }4 U M昨天我把几十包没开过封的药请去了地下室，呵呵。食品储藏间就放开过封的。
4 G) F R3 }/ A$ e( b: c& B; I% e ...

没开过封的，我就不上架了，找两个大的纸箱装起来，呵呵！

Peas · 发表于 2016-4-20 15:00:26

买韩国泡菜的玻璃瓶成不？坏了，几周前还被俺扔了

蒙城郎中 · 发表于 2016-4-20 15:06:15

Peas 发表于 2016-4-20 14:00
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! p; M# A# N# }! x韩国泡菜玻璃瓶成不？坏了，几周前还被俺扔了

这种的好，带密封圈的，有很大的，五六升的容积的都有。泡过泡菜的，那味洗不掉吧，中药不能串味的。

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和宁 · 发表于 2016-4-20 15:13:56

我平时去的药店卖的药也没去年好了

PEACE · 发表于 2016-4-20 16:45:14

折扣后52已不算贵了，我去年九月买的梅花牌的黄莲也花了57。
我是隔几个月就在它家花个五六百的，所以花这个钱都没感觉了，只要吃了身体好了就值。

贝贝妈 · 发表于 2016-4-20 20:50:03

Day801 发表于 2016-4-20 13:15
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哈哈，现在我的中药已经霸占了储物室几乎四分之一！我们家储物室并不大，窄长条形，但我爱买买买，所以， ...

哈哈，每个人都有自己的习惯，你是喜欢储备中药。

Peas · 发表于 2016-4-21 10:23:11

蒙城郎中发表于 2016-4-20 15:06

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* c/ \$ M' y8 U$ o# N这种的好，带密封圈的，有很大的，五六升的容积的都有。泡过泡菜的，那味洗不掉吧，中药不能串味的。

那药材与药材之间串味木问题吧？

蒙城郎中 · 发表于 2016-4-21 10:45:25

Peas 发表于 2016-4-21 09:23
* P* i: v' G. B- t' @

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- z* s1 z# g" S8 u8 r+ b* _那药材与药材之间串味木问题吧？

当然会有问题。

中药柜，相同或类似药用的药材会放在同一格抽屉或相邻的抽屉，除了抓药时方便，万一抓错也不会产生严重用错药的事故外，还有一点重要的，就是中药是以性味用药的。性相同或相近的药，在味上，也近似，故而串味影响不大。

如果你把苦寒性药和辛温性药放一起，时间长了，两药的药性都变了。

summer_lily · 发表于 2016-4-21 10:50:19

蒙城郎中发表于 2016-4-21 09:45

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当然会有问题。
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中药柜，相同或类似药用的药材会放在同一格抽屉或相邻的抽屉，除了抓药时方便，万一抓错 ...

＂时间长了＂是指多长呢？

蒙城郎中 · 发表于 2016-4-21 10:58:47

summer_lily 发表于 2016-4-21 09:50

+ f6 C' L N( D2 }8 `1 l* D
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: R0 {7 i% i' a- \4 @
＂时间长了＂是指多长呢？

看不同的药材了。

有些药材本身就容易吸味，或是药材干燥，有个半天味就变了。

有些药材本身就是不断散味的，而且含水量大，时间长了，只是自己的味淡了点，但串坏了别的药的味。

比如，你拿包川芎，跟包黄芪放一起，有个半天，这黄芪就有股子川芎味了。

summer_lily · 发表于 2016-4-21 11:02:52

蒙城郎中发表于 2016-4-21 09:58
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看不同的药材了。5 V' q9 [ Q% w; J

* f7 A4 G9 m3 g5 [' t l有些药材本身就容易吸味，或是药材干燥，有个半天味就变了。

" 有些药材本身就是不断散味的" . 那 "暴晒" 会不会使药性减退了呢? 像苍术, 觉得晒完了, 药味没晒之前那么浓了.

蒙城郎中 · 发表于 2016-4-21 11:08:30

summer_lily 发表于 2016-4-21 10:02

* ]$ Q1 X) x8 @/ r$ O
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% |% _; x- s% J" 有些药材本身就是不断散味的" . 那 "暴晒" 会不会使药性减退了呢? 像苍术, 觉得晒完了, 药味没晒之前 ...

靠香味的药材就不能暴晒啊。

苍术是可以晒的。

原来写过的，川芎啊、薄荷啊、冰片啊、五灵脂啊、桃仁啊，红花啊、陈皮啊这类的不能。

能晒的，多是根块类、茎类。

一般含油或香的果实类、皮类不能晒；花类的都不能晒。

summer_lily · 发表于 2016-4-21 11:13:36

蒙城郎中发表于 2016-4-21 10:08
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靠香味的药材就不能暴晒啊。
- f0 o- g7 f6 S4 y1 [& m3 p4 i' L) K% x8 j9 W
苍术是可以晒的。

糟了, 晒陈皮了. 陈皮本来就是晒制的啊?

蒙城郎中 · 发表于 2016-4-21 11:16:03

summer_lily 发表于 2016-4-21 10:13
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+ d& E0 B c! @6 ~( g/ t! Z
糟了, 晒陈皮了. 陈皮本来就是晒制的啊?

晒完了，放置半年以上了，才是“陈”啊。
否则人家就称“柑皮干”或“生柑皮”。

summer_lily · 发表于 2016-4-21 11:16:22

蒙城郎中发表于 2016-4-21 10:08
9 v, r; u0 ~8 ^6 D w. `

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+ \1 P) g9 a5 U; O
靠香味的药材就不能暴晒啊。4 l" n) i! e7 b$ b3 k

+ [ d( B' |5 D% E I s% S' E苍术是可以晒的。

当归药味也很浓的. 可以晒吗?

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