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    [孕产月子] 喂奶妈妈的饮食

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    发表于 2016-6-7 09:44:28 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    蒙城郎中 发表于 2015-7-24 09:45
    ( N5 s( r2 ^, Y( \) K( X  a1 s, w正常来着。
    ! x/ A* v' _& H* g9 W1 X" s3 o' I- w- Q. U$ p; s
    湿热天,让乳母少吃点不易消化之物,告诉她营养足够了就行。 ...

    ( C) P3 y, j# `; K6 j郎中,这“让乳母少吃点不易消化之物 ”还真的是一门学问。3 |  P8 h% V$ r% J% r
      M- X. @$ N8 H/ ^1 q: F+ d6 s# W8 t
    ; X* n) J/ [" U) q0 Y
    问题1:是不是个人的体质,消化系统来决定是否不易消化?比如豆可能对一个人好消化,而别一个就不易?
    7 \: P* w, s1 G& q问题2 : 植物动物是否用更久时间来长的就等于不易消化?比如绿叶蔬菜,通常都是短时间内收割,就比较容易消化,而肉类,谷类,豆类就更难?
    ' |' G4 P8 E% \, D* v$ E# [- e: Y. p/ T

    1 C% [' l  ?( ~% |7 ~
    ; U5 H$ k, T# N" J
    : D. f. k+ _( Z; z' o4 _9 t机械化一点的问,郎中可不可做个易消化到不易消化的表,好让参考?
    8 S- K: r% e; L# S5 G
    / X4 o8 N1 d, I9 Y" |比如: 1-5, 从1易消化, 到5 不易消化?9 \: s: c. i0 ]$ O
    * \6 O6 U- [& n8 Z6 z/ j
    1: 绿蔬菜,什么什么果,什么什么瓜等等
    ( h4 u3 p$ u6 m) z* n1 e2: 红萝卜,什么什么肉等等- d: [0 u3 P8 m1 M; g( ]7 n  ~3 H
    3: 羊肉,什么什么菜等等
    8 {" t0 U  [/ |& T4 ?4: 豆类,什么什么肉等等$ Z' h2 O1 w- S
    5: 受精鸡蛋等等
    5 {( m% X3 Y  F. t0 K% j
    7 k, j4 S0 F! T# j4 @
    . {6 @' p* G2 S0 _+ ]: K$ t: P$ ]) G. T6 e* h2 S: E6 ^
    PS:不知道是否权限的原因,网站上面那搜索功能我是不能用的。我试着找不易消化的帖子-都说找不到任何信息。7 ~3 Z$ t, S6 {! W, s  ^

    ' }: a8 X: |; A- X9 M/ s; Y
    发表于 2016-6-7 10:34:57 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2016-6-7 09:40 编辑 - C4 }& B/ S5 @+ P) G9 X1 Q
    小耳兽 发表于 2016-6-7 08:44
    / }7 y+ ~- p! r5 Q- I6 Q7 F- A$ U郎中,这“让乳母少吃点不易消化之物 ”还真的是一门学问。

    ) t4 s0 i- K& X+ @' D郎中以前说过,一般生长期较长的,不易消化(我觉得是营养较丰富)。由此,稻米,一年仅一造的较那些多造的难消化;水果,象苹果等长在树上、生长期较长的比那些藤上长的比如草莓、西瓜等难消化;蔬菜生长期一般不长,一般都不会太难消化。! C2 m. F# T# n% a- P/ U
    肉类由于生长期都蛮长的,一般都较难消化。
    ! c# P, P4 H. N) w! S另外,好像郝万山说过,这个消化难易也是因人而异的。比如,世代以肉食为主的人种,肉对于他们来说就不算难消化的,反而吃稻米难消化。而我们华人对肉食就较难消化。' T( Q6 g1 M% j6 T4 j

    6 V3 Z/ M, ?6 y8 x说得不对的,请郎中指正。
    0 v, J6 `2 J% X% w: `  S
    & ?0 ~0 S% S0 w: S$ M0 p7 H- y' v1 E! T* I' x0 ?9 H
     楼主| 发表于 2016-6-7 12:40:45 | 显示全部楼层
    谢谢day姐的信息。 继续再问:% Z0 f8 M' j- D1 b) F
    4 L9 I  f8 q- x+ m2 |6 y- q
    那在烹饪过程中,又会不会让本来很不好消化的变得更不好消化呢? 举个例, 家里有个成员对水煮鸡蛋(hard boiled)是没有拒绝能力的,就好就好在这里的农夫市场是可以买到受精鸡蛋,我们家都是买的受精鸡蛋。那这样的话,水煮鸡蛋的蛋黄是超级难消化的 (也是按郎中的意思)。 那如果拿去荷包蛋呢? 或是炒鸡蛋呢 (scramble, 或omelette) 这样的做法会不会让蛋黄更好消化?(没受精鸡蛋其实都没差 ,按我理解郎中的意思)。( R1 z2 y8 ?0 K. P" z5 V

    ( G  W; U: p0 _% c& e再举个例: 比如牛肉 (rib eye steak cube),就是切成一小块一小块,拿去大火里快炒,伴个青椒红椒,又会不会比拿整个rib eye steak 去bbq 炉里烤来的更好消化?9 S! R% O; t4 q: T& M# ]

    # o! k5 v9 `! b. h郎中曾经提到多种不同的烹饪方式,但是我觉得还是得要方式搭配原料,才能是正确。 还希望郎中或者几位有经验者可以指点。
    发表于 2016-6-7 14:55:00 | 显示全部楼层
    这亲爸爸问的可真仔细!!!
    发表于 2016-6-7 15:11:33 | 显示全部楼层
    水煮鸡蛋不好消化的,炒鸡蛋就相对容易消化些了。做牛肉的时候放点红酒行气。相对来说grill牛肉容易增加湿热。5 d7 f6 N0 i7 Y6 B

    + d% x' i; T% G: I% XMy two cents。可能有错误哦。

    点评

    谢谢你的2 cents。袋下了。  发表于 2016-6-7 16:21
    发表于 2016-6-7 16:21:27 | 显示全部楼层
    本帖最后由 carriecatt 于 2016-6-7 15:47 编辑 * g2 R. E3 Q  Z5 m0 U: V
    / ~9 k* f9 {5 o7 y
    好问题,我都没怎么想过 2 p2 \& \1 g# |1 V6 L8 V: p

    2 p. z  {6 M$ s) A' Z牛肉我觉得如果是加水慢慢炖的,应该比烤的炒的都更温和一些。  我一直以为慢慢小火烧长时间的东西比别的烹饪方式更好消化,也不知道对不对 。。。
    0 V. L7 N+ Y! o+ r1 {# S9 p, f, U8 s0 G+ M' p* M
    这贴郎中说到消化

    点评

    有劳CC找出这个贴,我还没看过涅,金子袋得满满D,谢谢啦!  发表于 2016-6-7 17:15
    发表于 2016-6-7 18:52:33 | 显示全部楼层
    问得好详细啊,该说的大家都说了。我说点自己的感受,豆类对我来说就是不好消化,其它的还好。
    6 b0 [/ A, x% B
    发表于 2016-6-7 20:11:23 | 显示全部楼层
    海鲜对于我来说,是最难消化的了,肉类其次,植物豆腐完全没有问题。。。家族500年以内都是内陆务农的。。。
     楼主| 发表于 2016-6-7 21:46:37 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2016-6-7 14:11
    $ e& W7 I8 W/ v* Y. y水煮鸡蛋不好消化的,炒鸡蛋就相对容易消化些了。做牛肉的时候放点红酒行气。相对来说grill牛肉容易增加湿 ...

    ) w7 }# z! n' g  c, w! u$ U如果真是如此 - 水煮鸡蛋不好消化而炒鸡蛋相对容易些,那是不是因为有油的原因?炒蛋都必须要放油,而煮鸡蛋是在最原封不动的原料,导致更难消化?
    5 F; g/ x& f& j. h; v7 {7 S: c
    1 E" L9 K" L* F( R( P: h如果用同样的方式,那是不是炒牛肉更容易消化?因为也是需要喷油去炒? 那有是不是说炒的方式更为理想呢?原题,最重的目的是希望“易消化”。
    9 l/ U& c1 p) f( A# I* Y: s3 y
    发表于 2016-6-7 22:17:05 | 显示全部楼层
    肉末肉丝应该比大块的肉好消化。蒸炖煮的比较适合中国人的胃。有小耳兽这样的好老公好爸爸把关,大耳妹妹就安心当奶牛吧。
     楼主| 发表于 2016-6-7 23:22:13 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2016-6-7 15:21
    6 l9 S! M$ t& w* r% Q好问题,我都没怎么想过 5 V; F) f8 \& G& U1 |

    ( t0 d4 \: i- z" X: H) [牛肉我觉得如果是加水慢慢炖的,应该比烤的炒的都更温和一些。  我一直以为慢 ...

    " M  s" B9 K5 n) v* @8 p8 Q! G6 `哦,看到了CC转发郎中的那张贴,我想我大概知道该怎么做了。谢谢大家的建议。也谢谢和宁的“蒸炖煮”。
    & t5 `) \5 D% H8 V
    发表于 2016-6-8 04:38:40 | 显示全部楼层
    小耳兽 发表于 2016-6-7 20:46
    6 c! A3 `; b2 Z* o8 n4 G/ b如果真是如此 - 水煮鸡蛋不好消化而炒鸡蛋相对容易些,那是不是因为有油的原因?炒蛋都必须要放油,而煮 ...

    2 I% ?% ~; \" q5 v/ f水煮鸡蛋(指那种带鸡蛋壳一起煮的

    8 L' K4 O+ d( M  C                               
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    ),鸡蛋白变成了弹性的胶体,在胃里很难磨碎;鸡蛋黄遇液体就为粘糊糊的,会粘在胃壁上面,不但自身不易消化,还会因为胃壁填平了,没法碾碎别的食物。这种是最难消化的鸡蛋做法,鬼子们总把鸡蛋黄煮的半熟稀稀的,相对还比中国人煮成一个整球的还好消化点。
    4 ~/ S& B; a# C& v) a0 u0 W
    7 |( t4 T) W/ U$ ^, r* j5 p; ?4 u/ o% A
    老人吃鸡蛋,一般是做成水蒸蛋
    3 p4 w8 J$ j4 y1 f$ U1 i7 j
                                   
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    4 e. l! J$ K6 [1 B9 P

    ) ]  {+ f5 i, z8 i8 G) @: _7 ~' a7 J# m3 v. U
    或是蛋花汤
    " B/ @9 B. r6 h7 ?
                                   
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    3 D) {1 `+ o% `" P' d
    / C' P2 q- a: s0 A

    . \* e4 p' _5 R# r; B
    : B! R) d! T0 R1 x$ r0 R对于湿热的人来说,严重时(就大便臭粘、苔厚了),就尽量不要去吃鸡蛋的任何一种类做法,再说湿热之人本身就是营养过剩,别老想着,不吃肉就吃点蛋来补补。这个时候,吃稀米粥好过吃龙肉。/ d: ]3 m' l" @1 ^7 J
    ) _+ [& U* c4 R! I) h% N
    你家的情况不在于你做菜怎么了,在于大耳自己是个吃货,这想吃,那想啃,而且一吃就吃的撑不下了才抹抹嘴。! j& \9 P# Y, \" j. S, O
      L  C. m: g( N+ g3 _4 d5 d

    # @9 c! i: i; z) ~
    发表于 2016-6-8 09:37:10 | 显示全部楼层
    那么如果把不好消化的东西烧成汤,光喝汤是不是好一点呢?
    发表于 2016-6-8 12:46:46 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-6-8 03:38 $ }+ T4 \# h4 Z1 Q4 t7 P; W
    水煮鸡蛋(指那种带鸡蛋壳一起煮的),鸡蛋白变成了弹性的胶体,在胃里很难磨碎;鸡蛋黄遇液体就为粘糊糊 ...

    $ o4 _& Y% _3 J5 j5 O( S谢谢郎中耐心讲解。我原来还经常做水煮鸡蛋的,早餐特方便,现在知道了更不多做了。) h% l2 p  l3 T$ P& p5 ^7 i
    Mark 一下这个:湿热的人,本来就营养过剩。
    1 E. E8 Y! C& i看来我们家的都不要想着吃这吃那了,总之弄点吃的,不把自己饿晕就算了。。。
    . J# r6 {, r( G5 u+ Y% y
    发表于 2016-6-8 12:58:03 | 显示全部楼层
    Day801 发表于 2016-6-8 12:46
    / a8 Q" R4 q1 S8 i' U! P8 e谢谢郎中耐心讲解。我原来还经常做水煮鸡蛋的,早餐特方便,现在知道了更不多做了。" s* H5 m' r/ T9 N+ h
    Mark 一下这个:湿热 ...

    7 R' G( }9 k+ H% D我也是,每周做茶叶蛋,好在孩子们不太吃。
    $ S0 L$ ^' T: P
    发表于 2016-6-8 14:23:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-6-8 03:38 3 s! E9 O' E+ A( [7 k
    水煮鸡蛋(指那种带鸡蛋壳一起煮的),鸡蛋白变成了弹性的胶体,在胃里很难磨碎;鸡蛋黄遇液体就为粘糊糊 ...
    : u' z" ?5 Y, x! z, Y* B
    你就不能专心地旅游么?你就非来埋汰我么?我是这么一副形象么?你问问我家泰劳,我今天如此湿热,到底怎么来的?, v# v4 i1 K5 x, j

    点评

    别生气哦。咱们让老狼关禁闭好不好?  发表于 2016-6-8 16:00
    抱抱大耳,又难受了吗?喝两天米汤清清?  发表于 2016-6-8 15:19
    发表于 2016-6-8 14:30:40 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2016-6-8 13:23 ( `  `0 E, S# ?  P$ {
    你就不能专心地旅游么?你就非来埋汰我么?我是这么一副形象么?你问问我家泰劳,我今天如此 ...
    6 v0 I; K, y- B9 E7 O7 r
    哈哈!咋来的??你老公欺负你了???6 T* y  \8 q+ F! l
    是我把你家谁谁的帖子移出来的,就怕老狼看不见啊$ _7 a, ~1 O% |5 G. A6 e3 Z; j

    点评

    豆姐,别担心。我没事。这形象被老狼毁了没关系。因为今天奶回来了。哈哈哈:)  发表于 2016-6-8 21:37
    发表于 2016-6-8 15:02:00 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2016-6-8 14:05 编辑 : [. Z$ P4 k, X! T; ]% Q, p
    大耳兽 发表于 2016-6-8 13:23
    " d% S) M* O& H* v2 j" W你就不能专心地旅游么?你就非来埋汰我么?我是这么一副形象么?你问问我家泰劳,我今天如此 ...
    3 y& v& S" ]4 A2 ?$ |8 }
        你这会儿可真是宝贝了,管着两个人的口粮涅! 内谁你又不是不知道,就爱PIA人,你呀,就当他是唱歌给你听。。。 # e) i  q- i! Z; C. v0 V" H
    再说大耳啊! 有你家泰劳这样细心细致周到无微不至的关心关爱关怀关照,你就不止是偷笑了,尽管畅怀大笑吧!  
      @4 c, T. g" k

    点评

    天姐,看你把他夸得。回头他要骄傲了。:)  发表于 2016-6-8 21:35
    发表于 2016-6-8 15:19:52 | 显示全部楼层
    好老公,好爸爸,大耳家的给你点个赞

    点评

    谢谢阿蒙。吃货真是伤不起。形象没了。奶也不来。好在今天回来了。啊。比神马都强。:)  发表于 2016-6-8 21:39
    发表于 2016-6-8 21:33:39 | 显示全部楼层
    哈哈哈,看到姐妹们的回帖,笑翻了!姐妹们别担心,我就说说,我的确难过。不是因为郎中笑话我,而是前些天不晓得啥原因,奶量又急剧下降了。愁得我啊。关键是根本不晓得啥引起的。食物食量都由泰劳掌管着,我也不吃水果不吃零食。所以我很崩溃!但知道肯定是什么让湿热加重堵奶了。所以就饿肚子。今天总算back to normal 了。原来都是煮鸡蛋惹的祸!!! 从今天起,我只能素食了!反正我都营养过剩,也就不用吃肉了。それでいいや

    点评

    頑張ってね :D  发表于 2016-6-9 14:36
    发表于 2016-6-9 10:47:46 | 显示全部楼层
    大耳兽 发表于 2016-6-8 20:33 ) t. [" d' T2 u& ^' E( B
    哈哈哈,看到姐妹们的回帖,笑翻了!姐妹们别担心,我就说说,我的确难过。不是因为郎中笑话我,而是前些天 ...

    8 ^. j2 `: [2 k3 k4 ^* H2 {你掉在幸福的窝窝里了。5 s1 H5 `  N: s; q2 C! H
    这2朵红花送给你,一定要给你老公带上,这么称职的老公和爸爸。  t; h8 ]0 _3 l
    我家告诉他都不会做,更别说上来发帖问郎中了。
    0 j& l& @( }. B. v
    6 g$ Y/ K7 R5 @. a6 ?& Q5 W- B, k

    点评

    谢谢康姐。一定给他戴上大红花两朵。就当爸爸节礼物了。:)  发表于 2016-6-9 22:01
    发表于 2016-6-9 14:24:21 | 显示全部楼层
    大耳家拥有如此贴心的泰劳,羡煞这里一帮姐妹!; U2 F& t+ J9 H8 N- i+ g' ~  Z
    ' N$ N: D0 p) y
    这一年来,不是煎蛋,炒蛋,就是水煮蛋,好久没炖蛋羹了......

    点评

    啊!湿热的人,要少碰鸡蛋 :)  发表于 2016-6-9 22:02
    发表于 2016-6-9 17:04:01 | 显示全部楼层
    怎么吃都是错呀

    点评

    的确是如此 :(  发表于 2016-6-9 22:02
     楼主| 发表于 2016-6-9 18:47:26 | 显示全部楼层
    --你家的情况不在于你做菜怎么了--; l: p4 K1 Z7 @9 f- Q
    7 o0 u. {- P" j* e; D5 m* y- n
    郎中,有一点点答非所问喔。 我也知道要少吃多餐,我也知道要少吃不易消化的。。。 关键是你的方子没叫不吃,是叫少吃。既然要“吃”,我就想至少做些比较好消化的食物,做对了,儿子老婆和自己也没那么受罪啥!
    ' ?8 E2 {" z8 ^# n# I
    8 N' Z& q- h0 F& M所以才来问怎么做好消化的食物,也谢谢cc 姐转你的那张贴,我大概有概念了。我第一张收藏的贴,就属转发的那张了。谢谢你啦郎中,我们一家人就只会越来越健康了。
    发表于 2016-6-9 21:44:46 | 显示全部楼层
    小耳兽 发表于 2016-6-9 17:47 6 Y8 l4 D4 a6 Q5 j' b" X
    --你家的情况不在于你做菜怎么了--
    3 o& Q" B# \9 l' i, A3 v. D7 q; i2 t5 y& X3 Z
    郎中,有一点点答非所问喔。 我也知道要少吃多餐,我也知道要少吃不易 ...
    * E, |' A' ~# i9 Q% C3 T. u
    真是模范丈夫、父亲,太用心了,要表扬!
    ' N0 D& Z, T( }" q

    点评

    哦,输入有问题。 -- 听起来像拍马屁,郎中就是一个模范,向他学习。 谢谢鼓励。  发表于 2016-6-10 09:38
    听起来像排  发表于 2016-6-10 09:36
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