请教郎中：Cinnamon是肉桂吗？

likemywxc

Costco有卖cinnamon粉，许多人用来做面包及旦糕的添加剂。它就是中药里的肉桂吗？可以用它当药用吗？谢谢！

jespere

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

蒙城郎中

jespere 发表于 2017-7-24 11:35
可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。

可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。
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; F, J: D0 j( f- M2 C4 |0 R9 E如果是入汤药，这种便宜的东西，不建议去Costco买，普通的超市，买个一小包就有十几根，就能用很长一阵子。
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这种东西，时间长了，辛香味淡了，效果就差了。（这药不要放冰箱里保藏。）

贝贝妈

感觉用粉状的来煮药不是好的选择，当然不是药性的问题了。
8 s& n+ y0 v, u# B4 Z% Q我喜欢用条块状的，然后剪成小块。

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不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 11:46
) _, ?% @0 ?9 F; z可以的。我一般买卷的条状的，粉状的煮的时候容易溢。郎中牌复读机。

7 D7 w# E& r% n- f9 |$ y想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
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carriecatt

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

  要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

不哭的女孩

carriecatt 发表于 2017-7-24 19:19
6 b& V8 {: s. I要最后放啊？  我一般都是一开始就扔进去了

  U' D4 j# }/ `9 t0 ^我是看张锡纯的书里有讲，可能因为辛香味容易挥发吧。郎中也有个案例，就是肉桂煮水，开锅关火。
, z9 d7 f- a+ f# A" T' ]% o然后自己做的时候觉得味也不是很重，所以问一下。
我家是北方的，没有煲汤的习惯，所以不懂。

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蒙城郎中

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。

后面放的，一般是花、叶一类的，或是鲜草类的香料。
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不哭的女孩

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
% R0 p: z' V, S, z这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
& T, O2 F  }: W4 k; L
( I/ R, J+ A8 W2 v3 m后面放 ...

: [. x7 p- [) M+ V: g哦，明白了，谢谢郎中O(∩_∩)O~

贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-24 19:14
# G+ C2 H: B( D" z' `' `想讨教一个关于煲汤的：肉桂是最后几分钟放，其他的香辛料也是最后几分钟放吗？
...

我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。

likemywxc

谢谢郎中，谢谢大家的回复。

不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-24 20:44
& f% T/ B) V- G, C% ?& @+ {我从来都是一起煮的，你这一说，我先吓了一跳，看到后面郎中的回复，才放心了。
9 C. n1 O+ E$ a2 x* R ...

哈哈，我没做过，没什么经验。
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贝贝妈

不哭的女孩 发表于 2017-7-25 19:18
哈哈，我没做过，没什么经验。

哈，我还以为是郎中告诉你的呢。
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不哭的女孩

贝贝妈 发表于 2017-7-25 19:35
哈，我还以为是郎中告诉你的呢。

# g$ T# ]  Y9 }$ K9 d自己看书看的，纸上谈兵

OceanSound

学习了。
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黄莲厚朴

蒙城郎中 发表于 2017-7-24 19:36
1 C0 P( J! L/ ]7 Z" T$ W: s6 k6 l这类从中东传过来的，特别是以种、根、茎、枝、厚皮选部位的香辛料，可以一起煎的，不必后面放。
  P4 P8 z4 m' @6 a
后面放 ...

8 G# j' A+ y8 F% k% a8 m. t我也是一起放的，看了郎中的答复我也放心了。
) B: e; X# W& h# J