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    查看: 8232|回复: 61

    [不懂就问] 吃醋的问题

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    metamorphosis
    发表于 2019-1-10 19:54:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    前一段时间听郎中的讲课，有一部分印象很深刻，就是说北方的孩子吃面食多，所以会有积食的现象，小孩子的肠胃好像以前烧的煤灶一样，要时不时把炉灰清一清，这样火能烧旺。
    - \( u7 h7 m2 V. [  Q5 R+ r% r# L我觉得这个比喻蛮形象的，就记住了。% f3 B+ h0 d$ g: \: o2 A) s' F) y) P

    ' D0 g1 V' O$ O# ~: y" W, f后来想到北方吃面食确实很多都放醋，尤其是山西不仅面食出名，醋也很出名。6 {# x  o0 X; k* F* o$ F% g

    ( @, N, e% s# Z- _* {我想问的是，与米相比，面食更难消化？因为生长期更长？那醋的功能是什么呢？
    5 n; m9 V8 L! ?; O
    6 h' j/ `2 v4 y* L! u- T这里放醋与海鲜蘸醋的原因是不一样的吧？2 b. d0 O" i1 A; e

    1 q; K+ z8 R# p4 d我有一次听郝万山讲课，有一个例子是一个中国人在韩国讲学，吃东西不习惯，吃了很多米饭。郝万山说米是水田里长的，所以会含湿气，（记得大致是这个意思）不知道是不是这个道理呢？2 Q4 _8 Y2 r, F& i$ s4 H

    ' G0 u! P* ?2 ~* x  Z
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    carriecatt
    发表于 2019-1-10 20:42:30 | 显示全部楼层
    隐约记得郎中说吃海鲜放醋是借醋酸收敛海鲜的热，其他的不记得了
    # p. N' C3 J' \" o

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    metamorphosis
    原来如此！  发表于 2019-1-11 16:27
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    蒙城郎中
    发表于 2019-1-11 06:52:35 | 显示全部楼层
    这些问题原来都说过的。
    % R9 x5 k! y2 C5 T, F6 K% b$ D8 ~* s% ]) L7 ?2 s. V5 q/ X% W
    面食，不发酵的，比普通大米难消化。发酵了的、特别是蒸出来的，比普通大米好消化。
    6 a' P, O& s) q9 S+ u! A% P0 \# R( z" }- R! a, {1 d7 e" M+ Y  Z
    放醋的原理都一样，收敛。% D" K# S5 a* A/ M$ u) \  S+ ]

    : e0 \5 I3 s7 f; e( ^一方水土养一方人。山西人是摸索了几千年，发现吃面条加醋舒服，而不是琢磨这个东西是什么原理来的。中医原理本就是从日常生活中总结和积累的经验而已。所谓的原理推导，更多的是儒家的瞎想和生搬硬套，学中医应当是生活化，而不是去神秘话。
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    熊猫眼
    发表于 2019-1-11 10:12:19 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 05:52
    - u. @' R. W7 z+ f2 E4 t这些问题原来都说过的。
    5 o% ~8 s5 K- g& [, M- i& j! s' H0 n  r. i- Q1 }) t3 R
    面食，不发酵的，比普通大米难消化。发酵了的、特别是蒸出来的，比普通大米好消化 ...

    , P8 O- h& |+ F' u. ?6 j9 V- j“收敛”是收敛什么？醋要收敛面食的什么或消化过程的什么？
    ! Z* }/ t# V3 J; a0 k" ~. N  I4 B& R. p. k7 [$ c! G8 b6 H8 R
    + s+ O( e/ Z  M9 M

    # u/ F- c/ f5 X" Z$ r9 f

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    metamorphosis
    好问题！  发表于 2019-1-11 16:27
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    蒙城郎中
    发表于 2019-1-11 13:17:15 | 显示全部楼层
    收敛。
      U  J% k& y) a8 Q# y6 q) Y0 E! }
    收的是营阴。
    , e& y! o+ ]. o: A! K+ H  X- l- d$ q+ }; t9 S
    胃，在消化食物的过程中，会大运动量的蠕研，胃就会产生大量的热，热上来了，胃的正常营阴就会加速损失，胃没营阴，就直接导致消化能力下降。收敛，就让胃阴消耗慢点，让胃的蠕研更为有力点。醋在收胃阴的东西，还收肝阴，不让肝木乘脾，也能帮助消化。: S$ Y+ t- R: t' ], ^$ g
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    Coooolcat
    发表于 2019-1-11 13:32:21 | 显示全部楼层
    回复 ) v0 k& o) m3 i2 i" R, I6 h: h
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    happy
    发表于 2019-1-11 13:51:45 | 显示全部楼层
    学习，谢谢
    2 _. N$ W& U5 T2 ^  x- p
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    健健康康
    发表于 2019-1-11 14:30:14 | 显示全部楼层
    谢谢化蝶MM提的问题。
    ! R( j& {& V9 \" O* N  H% V! ]郎中以前讲过，我也是猴子搬包谷学了后面忘了前面，又复习一遍
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    carriecatt
    发表于 2019-1-11 16:13:24 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 05:52
    * V; t% a, W3 O' u这些问题原来都说过的。
    $ y5 r8 B, ^  H: ^, e( G5 f: J* ?0 k. ?/ q* j+ a8 J: P1 W
    ...

    8 Y  G( H& l6 p. Y. p8 e 大家一起蒸馒头吧！
    $ w1 B" w% A" T& @

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    metamorphosis
    我也在这么想！：）  发表于 2019-1-11 16:27
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    熊猫眼
    发表于 2019-1-11 16:15:14 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 12:17) _# B% |) S4 \, Z
    收敛。: r2 v% U; }9 Q  U- ^! k

    8 ?- Y4 M( [6 N1 s' f3 P9 ~) z**** 本内容被作者隐藏 ****
    + B& C3 U" q% ^7 I* Y% E
    太神奇了！！！
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    metamorphosis
     楼主| 发表于 2019-1-11 16:29:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-12 01:170 x6 i4 i, U* h/ y
    收敛。- m  @0 m. p0 j' x, d, b; `. I3 f$ M
    2 m5 }; C- O9 S6 X
    **** 本内容被作者隐藏 ****
    4 y/ w/ K/ P4 H" V
    原来是这样的，看来酸真是收啊！' P) Q% @+ f0 ^7 t7 s
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    Day801
    发表于 2019-1-11 16:46:23 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2019-1-11 15:51 编辑 7 S+ A6 o4 G' E8 x* M
    - `5 q1 Z- f3 U  u3 r6 k  C
    学习了。原来只是知道醋收敛，只知其然，现在总算知道一点所以然了。谢谢郎中！$ X- E* b7 R' ^  G3 [
    # Y, G$ Y, |0 z* i& |
    再问：　坊间有说用餐时喝一些类似于汽水的碳酸饮料，有助于消化。这个估计不可取？　
    7 D& N  k( g, o
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    蒙城郎中
    发表于 2019-1-11 17:22:02 | 显示全部楼层
    Day801 发表于 2019-1-11 15:46
    ! x1 `7 n! F5 ?: r学习了。原来只是知道醋收敛，只知其然，现在总算知道一点所以然了。谢谢郎中！
    ' V! w6 f$ A4 j
    0 Y2 N, N1 ~% ~: h再问：　坊间有说用餐时喝 ...

    4 }5 x9 y9 L) ~3 y3 [这个问题原来也解答过。
      `( @1 p7 s3 d. h2 S5 V9 Q6 r1 e, v! K' I6 q3 J% O9 K& g9 w7 Q
    这种是打个饱嗝，把胃热的热气给嗝出来。我最推荐的就最老版的原味可口可乐。
    7 R' `6 _6 B0 r+ D5 _
    . _' j' y" l$ r4 m9 e原来讨论过很多次的了。
    7 H3 M) T% o: {$ a+ {
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    vxfu6433
    发表于 2019-1-11 17:25:50 | 显示全部楼层
    醋是好东西2 E3 m, M  V8 a- A) ]  c
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    Day801
    发表于 2019-1-11 17:27:27 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 16:22% a& y) w2 p  T# s+ c2 _: q
    这个问题原来也解答过。4 ~' P3 t- @( ^: C& J) m
    9 W1 R$ C+ n7 l4 ~8 M; _$ k4 F
    **** 本内容被作者隐藏 ****
    ) a; q3 D) C/ a# b
    对，这个原味可乐确实是咱这里的宝物。谢谢郎中！　
    ) G3 [# _" Q( g
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    vxfu6433
    发表于 2019-1-11 17:28:38 | 显示全部楼层
    可口可乐的事情铭记在心，是个非常过得硬的喝饮料的借口
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    熊猫眼
    发表于 2019-1-11 17:42:13 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 16:227 j. H5 N+ j4 i  d8 X9 p
    这个问题原来也解答过。* q9 }5 H* B( s8 C* k- [
    0 n1 c+ U4 F2 G0 k
    **** 本内容被作者隐藏 ****
    . ]4 x& P% L+ J9 q/ e- z& g
    讨论过好多次了
    & \  y& ^% M/ h1 W" s; h$ l1 V" p4 N给你好多的花花3 f! S8 V( d/ d6 m; q5 h, H/ [' L
    & ?6 w/ B6 k0 Y$ Z  `- C

    6 L, _. _  m6 h& |! j
    . a* b5 y3 l: R/ u

    点评

    metamorphosis
    ；）  发表于 2019-1-11 18:14
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    carriecatt
    发表于 2019-1-11 18:03:32 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 16:22
    / r5 v: P& k8 c这个问题原来也解答过。9 P( e+ \/ S- H

    6 {/ N7 s- Q: \6 J* J1 Q' S**** 本内容被作者隐藏 ****

    * k3 ]& E" K. y1 m; H趁着想起来问问郎中，如果喝了饮料，觉得胃里有气，但是打不出嗝是怎么回事儿？  我有时候喝有泡泡的饮料之后，觉得胃里有点儿气，可是又没到能打嗝的地步，噎在那里很别扭   3 l$ j' s* E5 ]$ h4 y, b
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    Naomisunshine
    发表于 2019-1-11 18:53:07 | 显示全部楼层
    学习
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    蒙城郎中
    发表于 2019-1-11 18:58:55 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2019-1-11 17:03/ c. t( b9 _) _
    趁着想起来问问郎中，如果喝了饮料，觉得胃里有气，但是打不出嗝是怎么回事儿？  我有时候喝有泡泡的饮料 ...

    1 N4 W7 L1 P8 u一般喝汽水类的，反而是要大口快速猛呑，才会肆无忌惮地回报一个震耳且悠扬的嗝。1 T  ^5 I1 B" t8 B
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    carriecatt
    发表于 2019-1-11 19:12:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 17:58
    . U* B! V& L8 ^% n  k) R一般喝汽水类的，反而是要大口快速猛呑，才会肆无忌惮地回报一个震耳且悠扬的嗝。
    " F& M- F" s7 b. K ...

    : \5 t) {1 h% I8 h+ @6 g. M5 E难怪难怪，喝惯茶，咖啡这样热的东西，我喝水很少是咕咚咕咚的灌 ( y8 u8 K+ x5 g! `
    " h) E* N/ R' N( F% [% k! W% F  c# ]
    下次吃饭有可乐的话，要吃慢点儿喝快点儿 这样要求，鬼妹估计直接晕了 ) u0 w3 g. H) ?
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    茉莉花香
    发表于 2019-1-11 19:15:15 | 显示全部楼层
    学习，谢谢
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    wangruima
    发表于 2019-1-11 21:17:55 | 显示全部楼层
    金子来了
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    jespere
    发表于 2019-1-11 23:04:22 | 显示全部楼层
    醋好喝
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    jiayuan2
    发表于 2019-1-12 06:46:17 | 显示全部楼层
    喜欢醋
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    Naomisunshine
    发表于 2019-1-12 12:35:12 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 17:58
    0 Q, T. n& y5 w8 z4 Q, n3 o一般喝汽水类的，反而是要大口快速猛呑，才会肆无忌惮地回报一个震耳且悠扬的嗝。
    , l% f1 C) r3 R6 t ...

    $ n2 F& E, l) y, O请教郎中，体内湿气重是不是可以多吃馒头当主食，少吃米饭大米粥？
    + ^' \. `+ w5 S2 l" n
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    Yili
    发表于 2019-1-12 16:04:48 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 05:52
    - I% N0 T8 Q8 G$ |这些问题原来都说过的。
    ( ^3 {' q, Z& y2 u' ?  \
    : Q& [3 r7 w* x% V+ t面食，不发酵的，比普通大米难消化。发酵了的、特别是蒸出来的，比普通大米好消化 ...

    / B* o4 \) q5 k/ W7 ]我就是吃糯米觉得肚子胀，吃酒酿就没问题。4 I+ I+ x& p; _$ @: m
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    PEACE
    发表于 2019-1-12 17:19:16 | 显示全部楼层
    谢谢化蝶MM 的提问！/ o% p7 _$ n8 d6 h- b7 B
    多谢郎中吐“金子”，学习了。
    " U" s4 s# D4 w: S2 Q# K; ?难怪我家老大每次吃饺子时都喜欢加点醋。
    ( O8 ^! ^8 _2 Q
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    大耳兽
    发表于 2019-1-12 18:52:46 | 显示全部楼层
    郝老师的原话是“ 吃稻米shao 多，烧稻草灰多” 我记得是因为他一讲完，我就爆笑了。哈哈哈...正好回复捡金子。嘿嘿
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    蒙城郎中
    发表于 2019-1-12 19:35:36 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-1-12 11:358 ^, p6 D; a/ N6 |2 \( t: ?) a
    请教郎中，体内湿气重是不是可以多吃馒头当主食，少吃米饭大米粥？
    4 r, V8 R5 w0 C! l! Q
    你说反了。
    ( Z5 B7 M3 Q( O, n" y6 a
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