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    [不懂就问] 再问番茄酱

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    发表于 2016-4-24 18:58:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    郎中说此酱清胃火,心火,方圆八百里之内番茄酱立马脱销被美女们抢购一空。吃着新口味的茄酱拌饭,又有了一个新问题要请教,只有卖的番茄酱才有此功效,还是家里自己用西红柿加水炖出来的酱也行么?娃儿爱吃番茄意粉,每次都用西红柿来做。3 \5 y* u& v6 r1 V
    发表于 2016-4-24 19:26:16 | 显示全部楼层
    好问题!
    7 G2 P6 P+ c2 J) h5 ^6 W9 K' F我也经常用新鲜番茄做番茄酱拌面条,是不是做好要放冰箱等它冷了呢?2 ]% X9 y+ U( T& A; G( X6 r. r
    一起等郎中来解答。
    0 I3 E1 U6 Z: u$ f& Z
    发表于 2016-4-24 19:33:26 | 显示全部楼层
    自己做的当然会更好,做好要放冰箱等它冷了。
    4 b! \. W  r9 B# o4 e3 j4 f+ M! n+ [7 Q6 M
    # r  D2 S  ~0 u% D只是自己做的,不要贪多,因为没防腐剂,容易坏。

    点评

    谢郎中!  发表于 2016-4-25 16:01
    发表于 2016-4-24 20:13:49 | 显示全部楼层
    可是,凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧
    发表于 2016-4-24 21:54:37 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-24 18:33 9 h3 `, n  `- s0 u4 S
    自己做的当然会更好,做好要放冰箱等它冷了。1 p  V7 q& ?. B; R, G; \
    % H$ c4 Q2 c/ J, s* \* N
    只是自己做的,不要贪多,因为没防腐剂,容易坏。 ...
    : l! h# r" z* @: K6 E2 t: k
    知道胃酸多的人不宜吃西红柿酱,怎么判断胃酸多少?胃酸多的承寒象吗?胃酸少的成热像?
    发表于 2016-4-25 04:52:01 | 显示全部楼层
    自从看了这两帖子,/ l! `2 l9 O5 M  |& a1 k
    意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版
    # @9 g6 d, H9 Q& O* X
    - v% j" ^1 _& d9 [( m意大利千层面 Lasagna-gilet
    * Q( u) K* V- a+ t& V' b/ i# U4 x0 O+ S% t
    并且躬行,狗蛋现在最爱的就是意大利千层面。当然,我不是个老实妈,番茄酱海纳百蔬,海带,豆腐,芦笋,莲藕,山药,卷心菜,黄瓜以及各种豆类 哈哈!
    发表于 2016-4-25 06:52:17 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2016-4-24 20:13
    . x  N3 ]0 e3 E  ^: N" e可是,凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧  ...

      Z$ ?4 W# d/ {# w4 V是呀。 1) 凉着不好吃,至少是吃温的,2) 市面买的,或餐馆里的italian style 番茄酱,里面都少不了辛香料。
    + j, n/ d  n' r9 U7 b9 H6 H) a6 k, U4 O
    发表于 2016-4-25 08:02:52 | 显示全部楼层
    举一得反三来着。- q/ p1 J" s7 V: ^
    0 D) l# g  e4 I% q; w
    我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。
    1 h# x' k. F0 ^+ v& K: N# I8 t, I: S+ x& B# }  A
    自己煮制好的,凉的也能清心火和胃火。; F' L0 @% I8 s) }7 e
    " }5 k9 i2 c4 a8 M' }
    放到大块的肉里一起滚的“罗宋汤”,这些没有清火作用,只有消食作用。2 A* j- P( T' f- [* X

    " {% Y8 l* j& z' w番茄的味不是很重的,所以放些香辛料,就味变了。香辛料不能放重,一重,主菜、配菜的性味全改了。
    % {$ l1 [6 E2 E3 F8 {- f" u2 Z  v1 U; R, n* D+ F$ M  n
    胃酸多少,能吃多少,这些不可能有个定数的。每个人都长的没标准的,哪能要求吃的东西定个标准出来。人又不是机械,不可能象机械一样能定好,多少转速多少时间,就得加多少量的黄油、机油。: V! y% x0 F( l& I$ }7 a* ]: _
    5 v9 B, [- [- Q/ t" m$ z9 I
    吃了不舒服还吃的,那叫蠢。因为不信自己身体,只信养生忽悠、营养忽悠以及郎中忽悠,这就叫蠢。特别比郎中还蠢,会很可怜的。
    发表于 2016-4-25 11:06:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02 5 Z% H& K0 `7 q2 \
    举一得反三来着。2 ?0 j+ \& x/ [: D/ v/ ]
    ' f6 V, |. u0 p( B3 R
    我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。
    + u7 p  `9 O. i- H# k
    郎中这么聪明99分,比你蠢点还是有90分,好歹还是A-,还不错。嘻嘻# r- V. c8 [3 G5 F( A8 e
    发表于 2016-4-25 11:18:58 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02 - B8 b% v0 B8 _2 R
    举一得反三来着。
    1 `4 m1 C, i) j+ z* q: J* [
    2 {3 g: f, O# X6 c  e* s我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。

    + _( A& C  N) y什么是 " 只有消失作用。" ?
    发表于 2016-4-25 11:20:02 | 显示全部楼层
    summer_lily 发表于 2016-4-25 10:18
    , M" s7 o4 e; `) D: o什么是 " 只有消失作用。" ?
    3 g( b) j2 l! @
    消食。1 R" Q2 M+ Y! L; t( M
    发表于 2016-4-25 11:37:49 | 显示全部楼层
    amengcat 发表于 2016-4-25 03:52
    ; \/ Q& c- q8 Y" Y& J: h4 G) b自从看了这两帖子,
    0 W& T! m, D" ^9 A( l意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版
    + w5 P' l& D: H) m. |
      Lasagna 我也常做的。 俺LG对我能做出象点样子的Lasagna表示很自豪D,不过,俺家的要放超多之士的,我只能吃一点点,他们喜欢吃,我也就多做些。
    ) M9 E8 e7 I5 |" w" ]( Q/ M$ m1 E" l
    ( R: U7 P9 t% ?& U  Z" R' z9 b6 @8 \/ j
    我最近在考虑作素菜版的Lasagna,看了配方,即使不放肉,看上去也蛮HEAVY的,但我还是想一试。
    ) S4 ^" d! v7 V$ O6 Z& _7 Q: P1 m. A
    发表于 2016-4-25 11:39:24 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2016-4-25 11:25 编辑 4 a# M2 ~1 h7 e' b5 y/ }! H
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02 ! y  F* r7 Z, x2 P, ^
    举一得反三来着。
    - f8 G' @) X  ]; n' v/ B  P' K# V# O& O4 N
    我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。
    3 |7 i% o* L, O& r4 g
    按说番茄酱能清火,应该适合我的呀,但我从来就不喜欢吃番茄酱 & w. h- I& I9 z, [- W) [
    而,我女儿就很喜欢。
    : M1 p* v( ~1 l$ a+ m8 A& ~
    发表于 2016-4-25 12:15:48 | 显示全部楼层
    请问郎中,为什么番茄酱能去火呢?是由番茄的性质决定的?吃新鲜的番茄是否更加去火?
    发表于 2016-4-25 12:33:40 | 显示全部楼层
    Student 发表于 2016-4-25 11:15
    ; Q" Z" H6 ?4 t) C0 ]  a请问郎中,为什么番茄酱能去火呢?是由番茄的性质决定的?吃新鲜的番茄是否更加去火? ...
    ! j6 j' [: Y9 Z* m2 v& G1 u
    生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。! B- X( C$ y) a7 ~2 L, S
    $ }$ r3 f- a: T, }, X! m
    为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里。4 {- h7 e' M  O/ E
    发表于 2016-4-25 12:40:10 | 显示全部楼层
    哦哦,明白了。
    发表于 2016-4-25 16:06:12 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 11:33 * T1 v/ V- m8 _* P
    生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。4 L1 o5 s. A4 i8 C* I: L

    ! V( ^) s1 n! Z' Q+ V为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里 ...

    # K2 }* L4 ]2 V& k" V谢郎中!
    1 s& j0 n% Q* ?1 }$ Y" {以前经常吃生的。后来看了忽悠的文章说番茄要煮了营养才能释放出来,从那以后都是吃煮的番茄。) ]; D4 ?& j# v6 S) g7 ]: L
    发表于 2016-4-25 18:48:47 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 12:33
    1 S/ p  X. F+ e2 Y. }( k# v生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。- ^1 X7 _. p% Z, ?

    7 }9 b4 w- @# w" g- p为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里 ...

    ' B" h: p" E) |$ ~. j. g哦,原来就是指凉番茄啊, 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄,当水果吃。
    + g% }2 V1 t( {. W0 {+ s外面的 tomato ketchup 没辛香料的,起码里面也会有糖和葱头
    9 c* [  Y& G  B! X
    发表于 2016-4-25 19:08:18 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2016-4-25 17:48
    6 @1 U$ @$ O/ o: s; o7 ]  g: v哦,原来就是指凉番茄啊, 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄,当水果吃。0 N2 {4 ?7 m+ H
    外面的 tomato ketchup 没辛香 ...
    : e" B* J: z0 o! l
    洋葱散湿的,并不增热。
    # b& f/ ^: }  u2 l

    点评

    哦,明白了,谢谢  发表于 2016-4-25 19:59
    发表于 2016-4-27 02:49:56 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-26 00:33
    + P) j5 g3 y8 e" [1 d- g生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。
    $ c9 Z3 H! K3 y% V# G: q* G. J
    4 V! {: l- X5 J为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里 ...
    / [) X5 g7 S  Y$ a! d( m1 r
    这么好的帖子,差点错过了,话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中,我家孩子暂时不适合吃水果(除了西瓜),这生的小番茄是不是也不能吃啊?多谢了。% R! o0 w  K  R; b, P0 P# x
    6 O' H( r& R: x+ X
    发表于 2016-4-27 08:21:22 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2016-4-27 01:49 * Q3 U  f3 J7 Z) U( z' ^( O
    这么好的帖子,差点错过了,话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中,我家孩子暂时不适合吃水果(除了西瓜) ...

      s' r' l, j3 f6 M4 I) D可以
    # O* M6 I5 H- t3 ]7 y

    点评

    多谢!又多了种吃的,太好了  发表于 2016-4-27 09:01
    多谢!又多了种吃的,太好了  发表于 2016-4-27 09:01
    发表于 2016-4-27 09:44:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 18:08
    , H$ G/ l1 P2 m洋葱散湿的,并不增热。
    / [" [* d7 Z, `9 Z+ f" z) l1 {1 i
    洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?
    发表于 2016-4-27 10:10:53 | 显示全部楼层
    summer_lily 发表于 2016-4-27 08:44
      I( `: d8 Q* A/ @( }5 U6 Y3 g洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?
    * ?$ Z# u) p  w
    不能,你家两孩子病位在半表里偏里了。
    0 [0 }/ M. i* ?. B3 J( \+ [) k
    5 t2 A5 k9 F/ K, x4 j; K9 B洋葱散湿,散的是表湿。- ~# ?) T5 o' j7 _2 E
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