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    查看: 5187|回复: 35

    [药食同源] 大蒜入药的问题

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    静心
    发表于 2014-11-27 13:31:04 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    虽然不记得出处，不过好像郎中回答过关于大蒜入药的问题，好像结论就是，大蒜，嗯，很少入药。
    9 E3 _, Y% z$ f1 n- }0 H- }- W2 a) L# a) \% D0 d
    但是，最近各种大蒜水好流行啊。
    ( g4 k. l" e) Z+ s: U0 ~" \  t' _$ s: z. m5 Y5 ~& T
    最经典一款，被推荐多次，大蒜加冰糖煮水，说是治咳嗽超灵。7 u  a! [. O' t, w; N
    * o/ v/ b; d8 K: @& R3 t- g
    这咳嗽，上过课了，知道老复杂了，这大蒜冰糖水能治的是哪一款咳嗽。。。。。。。。。
    / ~! }- Y5 U- t% c0 [' g" G- \
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    舞者女
    发表于 2014-11-27 14:18:13 | 显示全部楼层
    这我真的不懂～～～～～3 U6 ~) ]: w/ ^/ s  J2 a. x8 x

    ) H0 z& h( m- X$ A' @3 J8 j生吃大蒜容易烧心。。。。大蒜煮水。。。多难喝啊。。。。。/ n' s5 o! `7 v7 t" {4 ^: J0 `* h
    5 B3 b: o& X, n+ ?% F  c
    应该也是辛温发散的东西。。。。3 ^+ l7 P5 |  o" Y  v3 ]

    * Y9 _0 J9 S4 \广东菜里面经常有各种蒜蓉清蒸海鲜。也是搭配着来的。。
    8 N5 l& F8 z* A+ x: s
    & p6 M4 a8 C9 W3 w, u4 r
    2 c+ N2 c) i5 b1 h
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    土豆
    发表于 2014-11-27 14:34:44 | 显示全部楼层
    我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。
    1 Y2 @1 K+ _. l3 ]6 g5 y- q
    ; P$ z$ u, z4 x: Y& d
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    Jane
    发表于 2014-11-27 16:10:40 | 显示全部楼层
    不懂啊。。只知道有人用于细菌痢疾。
    ) d% L9 h8 M( V$ N( q# g5 e* e3 M
    【性味】 辛，温。【归经】 入脾、胃、肺经。
      X, t$ ~! p+ b: P0 |( a4 U7 Y
    * e/ q- F" z0 v3 R; I可治百日咳的？

    点评

    Shuyezi
    天使MM从讨论区的JCK到现在，进步斐然。。。  发表于 2014-11-27 21:20
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:21:45 | 显示全部楼层
    舞者女 发表于 2014-11-27 10:18
    - F9 ~* Y* y# S8 U6 W: a8 S
                                   
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    % U: H0 q1 P) O1 @5 o
    这我真的不懂～～～～～( {8 i5 p. f  |, @) c
    7 g; }, a5 b4 y: N, v. h
    生吃大蒜容易烧心。。。。大蒜煮水。。。多难喝啊。。。。。

    ; ?& D- ?$ J& Z6 h山东人不排斥大蒜。。。。。。蒜茸菜我也喜欢。。。。。。。。
    & b  @- m6 _$ A) X: j
    9 [; R* A0 `! L! o据说那水，气味难闻，但是没有任何怪味道。。。。。我没做过。。。。。。
    & F- I4 |/ c  r5 o
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:22:26 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2014-11-27 10:34

    & e* r) D. B' I( h# g1 A1 l                               
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    - ~' r) o- t8 w& ~, m
    我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。 ...

    0 u* b3 a1 _6 R哈哈哈哈，很多小朋友都做了小白鼠了呀。。。。。。。真不多您朋友一位。。。。。。
    ' {; {' M/ P3 p6 A
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 16:23:00 | 显示全部楼层
    Jane 发表于 2014-11-27 12:10

    3 Y6 y! w9 k; M3 Q* |8 V6 ~                               
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    0 q$ T4 I& o$ ]( a* X0 x
    不懂啊。。只知道有人用于细菌痢疾。& h& m) w$ u( Q/ [% f& v
    7 q# _0 u" K2 A/ P* q. S- P
    【性味】 辛，温。【归经】 入脾、胃、肺经。

    $ a  k1 a" p$ m2 z' y搞不懂，说得很神。。。。。。. v, a9 k% U! P8 j0 S
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 17:06:08 | 显示全部楼层
    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。
    " G5 c7 m8 h# v" e* g  R1 N) I! M0 t! h7 l# s" o  ]
    大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。
    " r, L( D9 R/ }5 d1 x' G& @6 V: t
    ! B8 k1 ], |  u( J5 `大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话，就不要吃。

    点评

    Shuyezi
    河南很多人喜欢大蒜，那可是真爱哟！生吃，空口吃，吃多了眼睛朦朦，看不清楚  发表于 2014-11-27 21:23
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 17:10:17 | 显示全部楼层
    土豆 发表于 2014-11-27 13:34
    ! N8 T8 V4 i# p3 R" a+ [
                                   
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    , J4 Q5 k% i6 N! P4 d  g我现在身边有一朋友早起咳嗽，一两月了，想送给郎中，未果。。。。准备告诉她，让她当你的小白鼠。。。 ...

    9 C' n4 ?6 T6 r+ _* q早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。* k/ N  H% c' l( R" n' j# r

    & @$ R7 P  X) q1 D6 D2 E; C- E# v3 a" l& A
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    土豆
    发表于 2014-11-27 17:23:48 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:06

    ; {& A+ J& }8 [+ s5 o                               
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    2 W3 |/ h$ y+ S0 v  Z大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。
    # G, C* ]% M" L6 E$ U: F
    9 X" {+ S% E. {大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...

    3 \0 ?& y& g4 I* `“大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。有白内障的、眼球外突的不想瞎的话，就不要吃。”0 x- x, O8 n( H' e1 G
    : A: T6 O3 E9 I  z+ ~* ]# }
    一脑门子汗！！！朋友真有轻度白内障
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    土豆
    发表于 2014-11-27 17:28:49 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:10

    - e: x4 v' O: S! B/ y& L                               
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    4 k/ |) J5 N$ [4 V' z/ D
    早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。
    9 Y; N2 n$ F. l0 Y: V- S) |
    大谢呀！那天，我自己想为朋友读读咳嗽。。。一看，好几课，先自己傻了 。。。劝她填单子，又未果。。。
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 17:38:11 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 13:06

    0 x6 v/ s% Z' D1 E. z6 }                               
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    . q% E6 {/ S6 Z- s) f
    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。
    $ p2 `' c- a; z+ q/ K2 p7 v" Y: _. Q- y; ]( u% i
    大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    , {# L1 K4 z; e$ |2 g
    瓦，记下了。
    9 R5 W' h4 _" D! N' l1 Q* n  Z* w8 A( X# G# W' g& G
    原来那蒜真的没起啥作用。。。。
    % _7 I- m* L: [# \' N- ?  e! B( W$ I5 y2 O6 f
    我们家小爷上次湿热之后，也夜咳来着，不过就是咳嗽两声，不厌重，我还是黄冰糖炖梨，吃了两次就好了。。
    1 ^$ W7 @, h- i3 C提醒自己削皮削皮削皮。。。& ?: {+ f- U% h  y! ~6 i
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    静心
     楼主| 发表于 2014-11-27 17:39:21 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 13:10

    ( ?8 L% }0 T9 I2 Z' ?1 b9 _                               
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    9 I! `) W. I- i6 n0 {1 C5 w1 w1 J
    早起咳嗽的，要么是脾气虚，要么是肝脾不和，没有一样适合吃这种。
    / A" N" y6 N. f
    这一句也记下了。晨起咳嗽真的很常见很常见。脾气虚就牛肉汤，万能牛肉汤。
    4 `: X0 G. c2 g) `
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    MagicSmile
    发表于 2014-11-27 21:52:06 | 显示全部楼层
    静心 发表于 2014-11-27 17:39

    9 U# j0 P& b4 `, D7 e# e                               
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    9 _. [% i, ^* J  z2 J2 i0 @这一句也记下了。晨起咳嗽真的很常见很常见。脾气虚就牛肉汤，万能牛肉汤。/ a$ R/ e4 \- C7 |! e6 {
    ...
    5 s8 _+ s% H0 h# a( p" w" L/ ]1 `
    我怎么就做不好牛肉汤呢，不光孩子不喜欢喝，自己也觉得不好喝，腥且不香，肉也煮的没味了。我基本是放到高压锅里，用水，葱和西红柿一起煮。
    ; n7 j# i  `$ c  C
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 21:56:39 | 显示全部楼层
    MagicSmile 发表于 2014-11-27 20:52
    + [/ V2 |7 r: H" B
                                   
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    + v8 @; n7 A6 L! n4 r' v4 G
    我怎么就做不好牛肉汤呢，不光孩子不喜欢喝，自己也觉得不好喝，腥且不香，肉也煮的没味了。我基本是放到 ...
    * P& B. c1 q/ U' C# e# E# x0 F
    去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。# Y0 l0 f$ c2 i! K% a# M
    ) h/ W1 F" `3 k  v' L6 [9 J
    先用大火烧到翻滚，半小时后调成中档，六小时后，你再喝汤。
    * m1 ?$ W, X; C( d7 c8 v& q; h0 R  W* ~! @2 |
    高压锅出不来好料理的。特别是汤。
    * z  G2 q5 p+ F8 ]7 b2 P- |# W
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    MagicSmile
    发表于 2014-11-27 22:13:10 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 21:56

    * O; e+ f3 j2 m. _                               
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    - q( T( {: D' A( z5 m去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。
    , y0 b5 ]- M$ ~4 N" }7 Z! F$ q, ?$ f! m! D/ R  I
    先用大火烧到翻滚 ...
    7 E" G0 r- ?; x( b: m' F# y
    正好有个小慢炖锅，这个周末就试试，我这小儿子，无肉不欢，主要吃猪肉，而且口水多，一直想让他多吃牛肉，就是做不太好，小人儿对牛肉不太感兴趣，就土豆炖牛肉吃的还行，希望这次牛肉汤来了惊艳点的7 y) y" d1 ^9 v" H) h! N$ y
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    lizi7312
    发表于 2014-11-27 22:23:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 05:06
    7 X2 P, w$ z- @- T8 b
                                   
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    ' Q, _0 `: w) }' [
    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。
    # J: l* @3 {8 A, G8 V' i  T) q) Y5 G
    大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    5 Y0 l% \5 L5 ^  b8 P7 N/ A% P- [
    郎中，这大蒜对鼻塞，是外用还是内服？
    1 Q+ i9 t5 o1 A9 G- g5 l+ v+ x
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 22:34:44 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2014-11-27 21:23
      N6 ~* D9 O9 |! J
                                   
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    2 U: M) `! |& V4 s% a' N
    郎中，这大蒜对鼻塞，是外用还是内服？

    ; M8 ]# t3 Y; ~* s7 B5 p7 k
      p& G) n# ~; W/ L- l' \( P1 N) S' A' M5 A. A
    内服的。但不是所有的鼻塞都行。3 d% ?3 l. A/ G6 U
    2 h. B0 C- {9 B+ Q$ W% F
    最简单的区分方法是：上午鼻塞重的就行。如果是下午鼻塞重的，或是晚上鼻塞重的就不行；还有就是伴流水一样的鼻涕的，同时鼻塞的有作用；如果鼻涕很浓的，不行。
    ; l) H3 F% p4 q* x6 f) K5 J1 t, ~- [2 J! R, B( F- x
    （上面说的不行，是指会加重病情。）7 I, |" U8 ^$ i/ m9 [- n
    5 b/ ~' m& t  y6 @1 k

    1 k6 t7 t. L7 M
    ' y) Z: T. w7 V; [+ L# D; ^: |1 g* F5 X
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    lizi7312
    发表于 2014-11-27 22:49:59 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 10:34

      s( _$ {& R. ~                               
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    & E8 X0 T' V: P$ d5 V7 G% `内服的。但不是所有的鼻塞都行。
    % Y  @* i5 w/ j2 n) M, m1 b! d6 H4 Y) D2 V' C8 n
    最简单的区分方法是：上午鼻塞重的就行。如果是下午鼻塞重的，或是晚 ...
    ' C, D- j7 f. r" @
    这用不好还会加重病情。中医真是太复杂了，不仅是不能乱吃药，就连特殊时期的饮食也得非常注意，一不小心就反了。
    ( e. C. h6 g% [! M3 F# f
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-27 22:56:56 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2014-11-27 21:49

    ) R( y- A! [# a9 |/ l8 c# p                               
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    % Z; V. [6 K: e! x- O
    这用不好还会加重病情。中医真是太复杂了，不仅是不能乱吃药，就连特殊时期的饮食也得非常注意，一不小心 ...
    + T6 ?9 D' A- T* }, U
    西医一样也“忌口”。
    5 z( `/ s8 N6 {! l3 u  _. k* r  x; v: U3 @! }" Z
    比如会根据病人患的不同病，要求病人做到不要吃含糖高的、高热量高的、含盐量高的、不易消化的、嘌呤含量高等等。
    * s  H) T. ^- J3 M7 w1 l  b( x3 g* |# o# c8 D1 E
    忌口跟中西医没关系，跟病人抵抗力产生关系，抵抗力差，就有很多忌口。& ?. A8 {! D9 J

    $ R4 V( [, v1 T- e) J2 ^要让西医看下“过敏”或“湿疹”，估计就被忌到只能喝水和吸空气了。, n- Y( t+ j4 a5 B7 w

    " ?; T1 d/ C% U( s, \) O# T: c- n5 D7 b2 S+ _- p
    0 \$ J% ]% C' ]) Z* r5 H8 A

    7 j, D4 t) S2 e0 N* c! k/ @) s$ j1 o6 S/ I8 @

    6 }. V+ Y9 U& o+ z# t0 x( t& V! d
    ) ?. w" B- \" U+ d( p7 Z4 l7 R
    2 R! }' w/ @- h  P9 a2 c
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    贝贝妈
    发表于 2014-11-28 07:41:48 | 显示全部楼层
    7 W4 ?3 l* G3 [) D
    好问题，谢谢静心MM！
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    jespere
    发表于 2014-11-28 13:33:40 | 显示全部楼层
    看来少吃大蒜为妙。
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    carriecatt
    发表于 2014-11-28 14:04:50 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 21:56
    ) l' |9 N1 a/ q9 B( d/ n- h
                                   
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    - g5 O. b8 Z$ v6 X3 q# a- U- E去买个慢炖锅，然后不要放任何味道能盖过牛肉味的东西，或是只放水和起锅时加盐就行。
    2 N" h3 [( ^+ p- L
    + c( ]- J1 i9 X先用大火烧到翻滚 ...
    ; T2 L, I( d6 k- y
    桂皮茴香这样的佐料算“盖过牛肉的东西”吗？ 我家那两个鬼子都不要吃白煮出来的牛肉 所以我每次都要放几块桂皮一点陈皮一小把茴香小火煮两三个钟头。 然后，就乱来了   土豆胡萝卜，上次放西红柿+西红柿酱 。。。" a. @  Q5 o( }$ u$ i2 S5 j
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    蒙城郎中
    发表于 2014-11-28 14:49:16 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2014-11-28 13:04

    9 I2 n. Z( q- {# N& p, ]0 J                               
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    ) ~  W4 A2 H6 f4 ?- B桂皮茴香这样的佐料算“盖过牛肉的东西”吗？ 我家那两个鬼子都不要吃白煮出来的牛肉  所以我每次都要 ...
    8 Z# V1 |: F  p7 h% c
    煮任何东西，主菜的味，是最重的味，这样才能吃出好吃来，才是要吃这个菜。
    / }( F5 p  v5 B$ h' H9 Z3 V  U2 n( ]! b: ?
    牛肉汤加一大堆的桂皮、茴香、西红杮，你主要吃的是西红杮。牛肉只不过是这道菜的辅菜而已。这不是牛肉汤，是西红杮牛肉汤。放点牛肉能使西红杮的酸味去掉点，西红杮的寡水多些油份，吃到肚子里舒服点。跟你只想煮个牛肉汤，没关系。. u$ M  y3 Q% p* a' t: ]1 u" ^
    , v, @( e  a# C- h( X4 o* G

    1 L) w9 v" e: s8 T4 K5 ~不吃白煮牛肉，可以用慢火熬出来的牛肉汤，做意粉、汤面、饺子的汤底。而最后喝这汤，才是主要的。
    1 m0 J3 C, t! B- e2 ?+ l
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    carriecatt
    发表于 2014-11-28 15:15:41 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-28 14:49
    0 Q. q  V0 S; t0 g, r& \5 }
                                   
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    6 C" p& K( p5 ^  y- z
    煮任何东西，主菜的味，是最重的味，这样才能吃出好吃来，才是要吃这个菜。# _) k$ H7 f* A
    9 O0 F2 }! j$ c" A; b  K: K0 v
    牛肉汤加一大堆的桂皮、茴香 ...
    ( C( |6 L* P$ M& z8 t- e
    西红柿牛肉汤 没没没放那么多西红柿 。。。 不过郎中说的意思我知道了，下次慢火清炖的牛肉汤当高汤用，做汤面馄饨。 西方菜的汤好像很少清汤，所以每次我做的牛肉汤都杂料太多，最后都是社会主义土豆烧牛肉那样的一大锅，汤都烧没了
    & A1 V, x" j! F: p4 C$ x$ c2 }
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    冬青夏荷
    发表于 2014-11-28 16:51:23 | 显示全部楼层
    不爱吃大蒜的偷笑.....
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    贝贝妈
    发表于 2014-11-29 15:32:32 | 显示全部楼层
    谢谢静心MM的好问题！5 w1 Z/ N7 \- U  Q# d! W

    ( a; Z$ x. c3 z7 X我把标题改了下。& R) p$ b. {1 g$ p$ T8 m
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    joyce
    发表于 2014-11-30 10:25:04 | 显示全部楼层
    越学习越觉得自己是文盲啊！晕死了
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    junyberry
    发表于 2016-4-30 18:47:02 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2014-11-27 16:06
    & Q) e8 _6 f$ f; L, N: e$ t+ F" A
                                   
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    大蒜对咳嗽没多大直接效用。黄冰糖，能滋肺阴。$ _  C. p2 ?/ i. Q0 j* L

    . g7 s) i0 n1 N# \/ H* Z& P( u! C大蒜可通肺气，一些鼻塞，特别是热气上逆导致的鼻塞能通。 ...
    : v3 F9 r% {4 R/ C* X2 d" z2 c
    我爱吃大蒜，每次做菜都放：红烧，凉拌，清炒， 看来这几年眼睛不好和这个有关！
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    小耳兽
    发表于 2016-5-1 00:26:39 | 显示全部楼层
    也学习了。谢谢发问。 以前上菜市场买菜，都一定会买2-3颗大蒜回家，用来蒜蓉炒蔬菜。 几乎一周就用一颗。前面有贴关于大蒜，郎中说不可多吃，结果现在炒菜几乎都不放了。就放些姜末。今天郎中这个 “大蒜的副作用，主要在伤目，容易造成眼睛干涩从而加重近视或远视。”。。。 就更推了一把，简直就不要吃大蒜了。主要的是家里有个7岁的娃，需要很小心保护他的眼睛，一定要让他避免戴眼镜。
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