fanny 发表于 2014-11-29 22:20 " H2 f3 p- v N% Y, f( h2 [. m
南柑是什么柑?皮可以晒陈皮吗? 7 ?. v+ g; J- V k8 Y, C8 }
柑、桔、枳、橙、柚,应该都是同一科属的植物。只是生长的地域气候及土壤的酸碱度和土壤湿度的不同,而差异大。$ J1 Z9 M3 {6 |2 L& H7 W
7 L4 N6 d! |6 k7 e陈皮是广柑中的上好品做的,广柑是南柑中的一种。' y+ w1 I! T% r7 u1 C# z
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家里不适合做陈皮的原因,我曾经说过。5 _4 C6 ~9 b- k8 I. G1 w) e
. m {* A+ v1 K" I3 F* C1.北美的柑不是上好的新会广柑;0 ^! M: a! u& x. y7 S
# M3 h }3 i3 a' u. ~2.陈皮本身很便宜,哪怕是新会陈皮;# ]: i' e$ ]) J* m, w# f
5 M# F1 \! d2 Z `3 W- q3 u3.晒制时,要不断地在烈日下不停翻边。没哪个华人大妈会了五美刀能买一磅上好的陈皮,而去让太阳晒个三四天。晒出来的陈皮钱,还不够抹半边脸防晒霜的钱。0 y+ |5 B- x, s
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