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[家庭保健] 急症重病之后最好吃两三餐的清粥小菜

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发表于 2013-7-31 05:20:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
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 楼主| 发表于 2013-7-31 05:24:03 | 显示全部楼层
花星 说:: g1 C9 I7 r  \5 d9 R- K- _, J8 B

8 g5 r8 }# x9 {1 D/ J郎中说大米粥,那小米粥行吗?
9 d! Q: q! s( S, _' z( h& ?4 G$ t: L) u
郎中答
5 ?# P5 M* ]4 ?) |  r  M; y; A& r5 j4 b/ }' ?7 ?
不行。只能大米,还只能是普通的大米。
+ m; t7 n3 ^: g3 p
1 Q2 R! W" e) y5 J$ e9 s  K  h-------------------------------------
+ Y+ H- W) B8 S: A  A4 w( r- |- h% [
carriecatt 说:
( g! S9 D2 Q" r; R) c' j7 L  |" t2 f- Y% @# r; R
郎中,养胃气大米粥稀稠程度有关系吗? 我熬粥经常没注意就很稠,是不是病愈吃的粥应该稀一点? 嘴唇干有胃热的人是不是也应该少吃米饭多吃粥?! w! e/ C5 F6 B3 ]8 @

9 V$ W; m6 r, s% }4 u郎中答6 P2 [8 D% G) O: {, a

. s, N) @) z3 t) `) ]) F. N! _2 o- F养胃气大米粥应该稀一点。 嘴唇干有胃热的人也应该少吃米饭多吃稀粥,但不要热的喝,室温左右的就行。
" y5 y4 R) n( |0 u; K7 _( `
4 c4 |( a1 Z8 d# F) `( u5 s+ v! F2 u5 |-------------------------------% T- c& C# R5 c
9 h# [$ X/ \1 C( N  d. g, i% w
苏菲娅 问
1 H( j* W5 u% y* R8 p% k9 {, O/ Q1 ?, Y$ i
前段时间工作忙,就没了甚么胃口,差不多一个月了,我每天的主粮就是稀饭,吃了稀饭觉地很舒服.这几天人懒,我把菜也放进粥里一块煮了,这一来,就变成青菜稀饭了.$ f" M1 K$ r& i! _' f8 ~* W* ]! j
: J, K+ R8 W9 N- V. h
请问郎中,这稀饭该光是放米呢,还是可以放点青菜一块煮啊.在养胃上,有甚么区别吗?$ R' y7 [. e4 u$ Y5 @% b

: l1 @6 a6 T6 U$ J# q郎中答0 T* `, l* I7 @* X* r$ u) Z
# B- P7 [7 x2 p+ l2 E
现在的大米都精制过了头,米皮全没了,洗过米的水再洗脸都行,一样清澈见底。故而现在的大米粥,在补胃气上,就明显差了许多。" }6 B1 t4 @) {- V! Z, ~

3 N3 ?3 `- Q* S& h; P% @再加上青菜什么的,这米汤全没了。为什么要稀咧?不就是要那米汤吗?
- j  y" j' G' N* L/ j
( j) Z* \& J3 B9 m/ m古代碰上母亲没奶,咋办?就用米汤来喂,为什么?就是这稀粥米汤是养胃的。
+ {, d- L( r, T, e' k& I) a. Y" D1 o% E7 Z3 x7 ^3 z  _
国内很多朋友,一个劲地打我电话,要我帮他们寄奶粉过去,我说你们傻啊?米汤不比奶粉好啊?就让他们去乡下找糙米熬粥留米汤喂孩子。
( ~9 _: s7 ^; V7 O' [8 u0 B5 N4 N; l% ]2 c# C
------------------------------------------) v: X( U! q( r" l- m8 p

8 }( ^7 [5 _8 z/ j# {8 n健健康康 说:
% t4 v- L( l7 w. t$ T, M9 e0 X3 H+ _* [. L1 \
象40岁的年龄,那我们每晚平时就多喝点这种粥是不是也很好啊?# L. Y) E' l, I2 g. d9 T

* s7 V  R- q  E. s7 H+ s. I( u上次说小米粥好,我几乎每晚喝小米粥。
: B& y5 ^% q; U/ U1 H# i( m) a1 H, U0 Z
我喜欢喝粥,没生病的情况下,晚上喝什么粥好?1 x7 F* C, X  e2 g( c; Z

2 X: T0 X1 |4 c* |. U, B& S郎中答
) a4 h* R6 T; |$ e
) V. [, z; L5 F( A, @: J; ]没生病,又偏胃寒或有脾湿的话,小米粥好。
发表于 2014-1-25 19:05:15 | 显示全部楼层
回复 1# 贝贝妈
4 a8 Z( [9 k5 [+ ithanks for sharing
发表于 2015-3-6 14:05:37 | 显示全部楼层
想学习
) n+ n8 ?" X: ]# K/ @8 o
发表于 2015-5-15 19:48:34 | 显示全部楼层
进来学学
6 a( h& M9 w! k- d4 R
发表于 2015-5-17 20:37:59 | 显示全部楼层
进来学习,谢谢猫大的链接9 c4 K: L2 K9 r0 H9 j# g, ]4 T: j
发表于 2015-8-17 18:16:23 | 显示全部楼层
/ {8 y1 T+ |8 X+ z' A
发表于 2016-7-30 17:37:57 | 显示全部楼层
回复学习
; V; \% O# a1 g( w5 [
发表于 2016-8-26 04:07:20 | 显示全部楼层
芝麻开门% D4 K1 ]) @' I0 r
发表于 2017-5-31 14:41:47 | 显示全部楼层
学清粥小菜* S. z' v5 o, F+ f: _
发表于 2017-9-16 20:14:56 | 显示全部楼层
回复学习5 C5 ^, o) Y6 B* |& K8 ~# C# T9 A
发表于 2019-10-6 14:28:09 | 显示全部楼层
想学习
发表于 2019-10-6 18:23:05 | 显示全部楼层
糙米是乡下刚退壳那种米吗?

点评

唉!还是家里有地的人,说的清,听得懂。  发表于 2019-10-8 10:11
 楼主| 发表于 2019-10-8 08:35:08 | 显示全部楼层
Naomisunshine 发表于 2019-10-6 18:23
& \6 u3 S" K/ N1 c糙米是乡下刚退壳那种米吗?

# G5 ~* R0 L/ S5 P; H我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。
- N$ _# c, r4 ?0 X
发表于 2019-10-8 09:44:24 | 显示全部楼层
贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
& j3 x( i! J8 L/ K! g$ E我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。

4 n2 a! ^( e8 y4 L2 F8 [# u我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。3 B# f6 I) j* Z
 楼主| 发表于 2019-10-8 09:59:38 | 显示全部楼层
Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
. H1 O# i  d% D* g) t1 m% d我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
2 R" @# G+ }( C/ ]3 S ...

- H  \+ M) r  B: @那是新米吧,吃起来一定很香。/ `, j. i$ a9 q7 Q' P
发表于 2019-10-8 10:05:36 | 显示全部楼层
Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
# g5 H( w: R9 L/ c+ a) i我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。' V" A8 ?# p) y" K
...
) U5 {: ?& h4 E5 W# }9 F! C
糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。8 b7 U; d6 `1 S+ q* q, T8 r

" H8 v  `9 e1 Z0 R% U, \) z精米,是退了壳后,还要进风选机和圆筛机、抖筛机、飘筛机,把里面含的裨子、小石子、谷壳等杂物进一步清除掉,最后再上车色机车色,这样的大米出来表面就一层蜡光,并且颗粒均匀卖相好。
* Q, D( a4 W9 ?7 f% P8 H
6 }9 u' D( c4 D# W9 K市场上能买的到的,全是精米,就买不到糙米,超市就不进糙米。没哪家超市会去挨家挨户收购这些看上去不好看的米,绝大多数人看了就不会买的米。 & N' w& s1 T3 T2 n5 e- O& N
发表于 2019-10-8 10:07:49 | 显示全部楼层
贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
; ^0 Z& u  z* `" Y! ^% S: R' s我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。

5 h% z/ y6 M+ t" d, w; a- Y* V店里只卖精米。我真知道的。2 c. S/ g% C& S3 e4 e7 _

" ]$ r4 O9 P; V$ x+ b# p2 ]9 V
再重申一次:糙米不是品种,是一种米的形态。任何一个品种的米,都会有糙米的形态之时,就跟每个人种的人里都会有青少年。青少年一定不是只有黑人才有青少年,白人就没有青少年。同样,东北晚米有糙米、有精米,江南二晚也有糙米、有精米。这个糙米不是品种,是大米生产过程中的一个时期的状态 。' A5 P% i4 t# e( {/ Y* f

( S6 |- k: e& G原来讨论的是粳(读音 JING      三更半夜的更本读这音的,但现代汉语读更改的更)米,这个是品种是一种含糯量比较低的大米,吃起来口感差的大米,但利尿效果很好的大米。一般只是江南一季稻中才有这种米。这种米也几乎不会在超市中出现,因为口感差销路不好。但大学食堂、火车餐车会大量进这种米,因为便宜。
8 X- n8 l+ {1 }- O% {
发表于 2019-10-8 11:06:33 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
6 y# a1 k/ d7 E' G) @( x% f店里只卖精米。我真知道的。
0 G2 [) U! b0 V% e$ d% Z& n1 y
糙米其实吃起来更香甜。缺点是很容易就出油耗味,一次不能买多。- z1 S/ A9 \2 x3 m0 {' i
对,糙米也可以买糯米、香米、圆米等等。
% V2 Y1 o" _" L! H# c8 a$ H
 楼主| 发表于 2019-10-8 11:31:49 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:076 g! Y4 ]5 ?/ v% N- P, U$ v) f* m, O2 V
店里只卖精米。我真知道的。

9 C" D" S, r1 o7 y/ J糙米不是品种,这个我倒是知道。, @: i) C: k& \0 ?1 S" h
店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。
: @; a# @0 u3 H; W- F
发表于 2019-10-8 11:47:36 | 显示全部楼层
贝贝妈 发表于 2019-10-8 11:31- p. H, }8 |# B* t# O
糙米不是品种,这个我倒是知道。
) G# R0 ?3 R8 \店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。7 [. \3 Y2 ~1 V4 G0 a
...

) R! ^+ P. r% _' ^+ I4 | 好累,跟你们城里人说不清。
! G- X8 u  ~# y# x3 y
发表于 2019-10-8 13:29:02 | 显示全部楼层
糙米难道不是那种棕色的脱壳的米吗?
发表于 2019-10-8 13:35:08 | 显示全部楼层
熊猫眼 发表于 2019-10-8 13:29
/ U' ]- V2 i; C* {+ }" [4 R糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗?

3 Z# T2 v" h9 O0 |. ?$ S( D 好累,跟你们城里人说不清。
5 o3 T- L" k) ?- C2 [: D& X
发表于 2019-10-8 15:50:44 | 显示全部楼层
又有人悄悄地问米
' r+ f( x9 P+ U" v/ f) [
发表于 2019-10-8 16:58:54 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:05
. H6 N$ d6 j8 j4 b糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。, G' u$ j8 u- r% {4 j5 v0 K

/ j9 X, ~6 Y! u7 `+ ]' V- ?精米,是退了壳后,还要 ...

" Z& R$ Z+ [* ?* E: Y1 Q- k4 ^糙米煮之前要泡吗?
! C, p0 e% B  g1 m- L' T) c! B; ^
发表于 2019-10-8 17:09:45 | 显示全部楼层
jespere 发表于 2019-10-8 16:58& S+ j: q9 u; y2 g0 P
糙米煮之前要泡吗?

* `8 M: ~+ L3 J9 x7 ]9 ?2 F普通大米的不用。糯米的要。
7 `# S$ V7 G1 x% v% N; s, ?4 O
发表于 2019-10-8 17:15:16 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2019-10-8 17:09
6 A- b# W* J4 a8 D普通大米的不用。糯米的要。
- e' y: n3 X; M, B& ~
哦哦,谢谢8 B) K8 j2 s- i# L& a2 F% N! d2 O$ v
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