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    查看: 2276|回复: 22

    [不懂就问] 再问番茄酱

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    wangruima
    发表于 2016-4-24 18:58:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    郎中说此酱清胃火，心火，方圆八百里之内番茄酱立马脱销被美女们抢购一空。吃着新口味的茄酱拌饭，又有了一个新问题要请教，只有卖的番茄酱才有此功效，还是家里自己用西红柿加水炖出来的酱也行么？娃儿爱吃番茄意粉，每次都用西红柿来做。$ S. o8 ^2 _' Y- }" p* u
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    PEACE
    发表于 2016-4-24 19:26:16 | 显示全部楼层
    好问题！
    , ]- b4 }3 V3 K" ?+ v! V我也经常用新鲜番茄做番茄酱拌面条，是不是做好要放冰箱等它冷了呢？
    2 t, H+ a) p0 q# U6 ]一起等郎中来解答。
    ; u/ e' h- r4 Y3 o
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-24 19:33:26 | 显示全部楼层
    自己做的当然会更好，做好要放冰箱等它冷了。' S: S: S: H9 _4 t, N4 {6 c: u

    / l( `  j8 Z4 P( e4 k; h- c6 N只是自己做的，不要贪多，因为没防腐剂，容易坏。

    点评

    PEACE
    谢郎中！  发表于 2016-4-25 16:01
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    carriecatt
    发表于 2016-4-24 20:13:49 | 显示全部楼层
    可是，凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧
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    境随心转
    发表于 2016-4-24 21:54:37 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-24 18:33

    9 q0 ^/ p8 |* ^- ~                               
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      d! a8 D1 x* v: d: \  `+ O
    自己做的当然会更好，做好要放冰箱等它冷了。/ V" ]' b% b) s4 W* W& ^$ g6 Y
    ; d' V2 _) J' d- N# y1 W
    只是自己做的，不要贪多，因为没防腐剂，容易坏。 ...

    # e4 l& x1 w+ x6 D知道胃酸多的人不宜吃西红柿酱，怎么判断胃酸多少？胃酸多的承寒象吗？胃酸少的成热像？
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    amengcat
    发表于 2016-4-25 04:52:01 | 显示全部楼层
    自从看了这两帖子，3 l2 {9 M4 }3 z1 N. [( \9 Z
    意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版 $ ~( P" P$ D; t2 ]

    ) S, E& E2 |- K' x! V意大利千层面 Lasagna-gilet5 }8 F4 t- A- x+ `4 y

    / b7 g$ g0 T" A3 J并且躬行，狗蛋现在最爱的就是意大利千层面。当然，我不是个老实妈，番茄酱海纳百蔬，海带，豆腐，芦笋，莲藕，山药，卷心菜，黄瓜以及各种豆类 哈哈！
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    Peas
    发表于 2016-4-25 06:52:17 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2016-4-24 20:13
    9 }7 X+ Z1 T5 \+ ~+ ?4 d! `) P
                                   
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    + R: K2 A. ?) @
    可是，凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧  ...
    8 T. e% A" O* @& N7 K' @$ z
    是呀。 1） 凉着不好吃，至少是吃温的，2） 市面买的，或餐馆里的italian style 番茄酱，里面都少不了辛香料。8 m# n0 i0 {- |3 W

    ( Y6 s$ i9 E( E3 {4 E
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-25 08:02:52 | 显示全部楼层
    举一得反三来着。5 X0 l2 V# O# ], I$ z
    & V: R: l2 u2 q% s4 M8 J
    我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。# _3 E7 H; t' a) V8 F3 P' W
    9 T* C$ T+ S3 r6 c6 u/ S' G
    自己煮制好的，凉的也能清心火和胃火。
    0 `5 F3 x6 I7 n0 r2 e7 j! _+ c3 j$ o- B: \2 W: a$ {
    放到大块的肉里一起滚的“罗宋汤”，这些没有清火作用，只有消食作用。
    5 O: G* {7 |( R
    # G/ w3 O( [* v# t) j; |# J番茄的味不是很重的，所以放些香辛料，就味变了。香辛料不能放重，一重，主菜、配菜的性味全改了。/ C5 c' D+ E$ p! o8 \/ ]0 q
    7 b$ f/ D$ q9 F* N$ Z
    胃酸多少，能吃多少，这些不可能有个定数的。每个人都长的没标准的，哪能要求吃的东西定个标准出来。人又不是机械，不可能象机械一样能定好，多少转速多少时间，就得加多少量的黄油、机油。
    ) t4 c# @7 J- t
    : }, _6 L, T" l, b2 r吃了不舒服还吃的，那叫蠢。因为不信自己身体，只信养生忽悠、营养忽悠以及郎中忽悠，这就叫蠢。特别比郎中还蠢，会很可怜的。
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    健健康康
    发表于 2016-4-25 11:06:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02

    8 I* P1 {. m$ ?# M6 u$ H6 h                               
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    ! K. k3 R' K8 J$ i% D- Y" {举一得反三来着。8 \. e+ S5 v# }, I4 o

    : `  h# d2 ?0 n4 t; H; |我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。

    ( c; t4 `2 f2 _! z) g* E. @郎中这么聪明99分，比你蠢点还是有90分，好歹还是A-，还不错。嘻嘻
    4 a' h% @& I) y
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    summer_lily
    发表于 2016-4-25 11:18:58 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02

    . a+ Y: Q4 p5 n. |/ M                               
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    5 ?8 y( C$ Z3 h; ~6 r" i举一得反三来着。
    * V: B  n; x/ h8 d* ?( F
    2 x. W3 R  E3 ]# Y/ h6 x$ o1 e我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。
    " s$ `) x' ]; {6 ~3 W2 E
    什么是 " 只有消失作用。" ?
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-25 11:20:02 | 显示全部楼层
    summer_lily 发表于 2016-4-25 10:18
    1 _% A/ w: }; m- @
                                   
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    2 |. ^; {' ?/ x- V. g
    什么是 " 只有消失作用。" ?
    - K. x/ M6 q/ m0 h( a( k" |
    消食。; |3 Z: s; t3 i
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    Day801
    发表于 2016-4-25 11:37:49 | 显示全部楼层
    amengcat 发表于 2016-4-25 03:52
    . e  _) t) {% n3 J- w$ x
                                   
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    % f8 u, ?. s; p( F$ i自从看了这两帖子，: L1 q9 g! f4 r* K0 A8 O; O- A* o
    意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版

    & q8 e+ W. @# N& U- w! @9 x　　Lasagna　我也常做的。　俺ＬＧ对我能做出象点样子的Lasagna表示很自豪Ｄ，不过，俺家的要放超多之士的，我只能吃一点点，他们喜欢吃，我也就多做些。$ w8 a  a& O: l
    . Q) n! l% V3 @" a. m

    9 x* Y' A' f8 \我最近在考虑作素菜版的Lasagna，看了配方，即使不放肉，看上去也蛮ＨＥＡＶＹ的，但我还是想一试。, X1 S$ m& N7 |: _! S* Z# }* p
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    Day801
    发表于 2016-4-25 11:39:24 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2016-4-25 11:25 编辑
    / k) X* G: W' R$ g- V% z* v
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02
    3 M' x! o3 W' j( B: q
                                   
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    . F" r! h5 o+ m/ s" l9 r
    举一得反三来着。5 F: a: Z2 e: S. e

    6 E2 G# D4 ?( w% x3 t; N我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。
    / \6 M/ l# o( v; f9 J, a
    按说番茄酱能清火，应该适合我的呀，但我从来就不喜欢吃番茄酱　6 S) L; \# i- o: R5 w# Z5 E
    而，我女儿就很喜欢。
    $ H7 r" u- X8 ^$ u9 P
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    Student
    发表于 2016-4-25 12:15:48 | 显示全部楼层
    请问郎中，为什么番茄酱能去火呢？是由番茄的性质决定的？吃新鲜的番茄是否更加去火？
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-25 12:33:40 | 显示全部楼层
    Student 发表于 2016-4-25 11:15

    , ^$ P9 f$ T8 l. w' I* E; ~                               
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    ( p9 Q6 C6 v; N
    请问郎中，为什么番茄酱能去火呢？是由番茄的性质决定的？吃新鲜的番茄是否更加去火？ ...
    , O2 O( }  W5 _" L7 S: ]. E
    生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。
    7 N0 }7 O5 O0 M* n* v& Q+ z9 i
    ' k0 l' A8 C5 I2 l1 W7 Z( D为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里。
    3 C& [) G& V2 I$ R) `
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    Student
    发表于 2016-4-25 12:40:10 | 显示全部楼层
    哦哦，明白了。
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    PEACE
    发表于 2016-4-25 16:06:12 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 11:33

    ) u, V% g- b/ ^+ V                               
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    8 i! y  Y+ a. j8 a( ~7 d8 e
    生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。
    % K6 j& B! N. p% C4 }# q) V, f" Z* Q, p! b- P3 ^( z- S! @
    为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里 ...

    ' [. r- U' J1 L1 S/ O谢郎中！
    * P+ X1 Y1 G' T2 w7 g$ g以前经常吃生的。后来看了忽悠的文章说番茄要煮了营养才能释放出来，从那以后都是吃煮的番茄。  }6 O0 Q; W1 ^5 I8 [' {# s1 f5 u
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    Peas
    发表于 2016-4-25 18:48:47 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 12:33
    . Y! F' e" p5 s  o, C5 n
                                   
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    0 R4 L& x8 v; U) A$ ^$ ^: _生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。
    & F* T, ]2 h3 F2 g5 R: r0 I4 W
    & |6 {% J, m5 L# k, h! m为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里 ...
    & z: _% C: k1 f. f
    哦，原来就是指凉番茄啊， 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄，当水果吃。
    " l1 u# }) r) M! G! b外面的 tomato ketchup 没辛香料的，起码里面也会有糖和葱头" D& x7 Q4 T, k( \. E4 V3 O  p
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-25 19:08:18 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2016-4-25 17:48

    ' T7 x: [, x: y: L1 e5 L. U& o- a0 ~) x                               
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    - S8 f* t/ G5 x  N
    哦，原来就是指凉番茄啊， 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄，当水果吃。! t% t, [* N6 y! i+ J- y
    外面的 tomato ketchup 没辛香 ...
    # y# P; @" }; m) y
    洋葱散湿的，并不增热。
    * P, `& |# o  ~: ]4 P

    点评

    Peas
    哦，明白了，谢谢  发表于 2016-4-25 19:59
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    lizi7312
    发表于 2016-4-27 02:49:56 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-26 00:33

      c- H0 u* s7 {                               
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    : v6 z% \: e- U: q8 I5 L+ R生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。, q1 X1 U7 S! x* X% n2 s

    5 u+ `9 l6 ?+ s. ^为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里 ...
    $ u; ?3 i9 j8 j+ N! ~! {0 K' T
    这么好的帖子，差点错过了，话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中，我家孩子暂时不适合吃水果（除了西瓜），这生的小番茄是不是也不能吃啊？多谢了。4 Z' p$ S& |' z, g+ Y/ l

    , m+ s0 B+ l8 d+ _0 v+ f
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-27 08:21:22 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2016-4-27 01:49

    8 @# k* v" x- a( c* u* T+ z7 c, M                               
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      E; t6 I6 x( Y& j" n这么好的帖子，差点错过了，话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中，我家孩子暂时不适合吃水果（除了西瓜） ...
    9 N; B; `; x6 _2 I4 N- v, V
    可以6 l2 _5 r2 x2 y

    点评

    lizi7312
    多谢！又多了种吃的，太好了  发表于 2016-4-27 09:01
    lizi7312
    多谢！又多了种吃的，太好了  发表于 2016-4-27 09:01
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    summer_lily
    发表于 2016-4-27 09:44:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 18:08

    3 ?$ q; B$ e6 A# `; G                               
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    , j; V) e: ~1 b- X
    洋葱散湿的，并不增热。
    ) Y: W, w* W1 Y4 Y# w$ G: s
    洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-27 10:10:53 | 显示全部楼层
    summer_lily 发表于 2016-4-27 08:44
    ) z2 m. D4 n6 k: w# |# @5 U
                                   
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    2 ^, [/ G2 S& d) w洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?
    1 h9 I9 {6 l, D8 Z3 Q
    不能，你家两孩子病位在半表里偏里了。/ W* o* f- p7 c5 K3 `8 B3 {/ J
    4 m9 W6 \! D2 B5 C
    洋葱散湿，散的是表湿。& A" Y: k) O0 |" D$ R
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