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[不懂就问] 再问番茄酱

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发表于 2016-4-24 17:58:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
郎中说此酱清胃火,心火,方圆八百里之内番茄酱立马脱销被美女们抢购一空。吃着新口味的茄酱拌饭,又有了一个新问题要请教,只有卖的番茄酱才有此功效,还是家里自己用西红柿加水炖出来的酱也行么?娃儿爱吃番茄意粉,每次都用西红柿来做。
9 y( X9 m3 T1 \; R
发表于 2016-4-24 18:26:16 | 显示全部楼层
好问题!2 N  `/ R; p0 D* S' _
我也经常用新鲜番茄做番茄酱拌面条,是不是做好要放冰箱等它冷了呢?
3 Q% r! J  t  ^% l- I% p一起等郎中来解答。3 K6 q1 @; |( `) E; I  W9 C
发表于 2016-4-24 18:33:26 | 显示全部楼层
自己做的当然会更好,做好要放冰箱等它冷了。
1 [$ K. S+ p7 k0 m( P" X
7 w& B) L% h% D6 E$ _/ h只是自己做的,不要贪多,因为没防腐剂,容易坏。

点评

谢郎中!  发表于 2016-4-25 15:01
发表于 2016-4-24 19:13:49 | 显示全部楼层
可是,凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧
发表于 2016-4-24 20:54:37 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2016-4-24 18:33 ( X1 m9 I  Q0 w0 ]2 n( ?% V/ n
自己做的当然会更好,做好要放冰箱等它冷了。
9 m5 H! a; o; h
- C$ |9 k8 U- u. S只是自己做的,不要贪多,因为没防腐剂,容易坏。 ...
. C2 k& W- H" V5 Z
知道胃酸多的人不宜吃西红柿酱,怎么判断胃酸多少?胃酸多的承寒象吗?胃酸少的成热像?
发表于 2016-4-25 03:52:01 | 显示全部楼层
自从看了这两帖子," }) p, I/ V- @& @" V9 e
意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版
, m* v! D  S9 m0 `+ x9 ]) j3 [% I. Y" U: y, l) t* e
意大利千层面 Lasagna-gilet
: N9 }0 g+ D0 t% t
0 W; J4 ^. ?* o; O! T0 O并且躬行,狗蛋现在最爱的就是意大利千层面。当然,我不是个老实妈,番茄酱海纳百蔬,海带,豆腐,芦笋,莲藕,山药,卷心菜,黄瓜以及各种豆类 哈哈!
发表于 2016-4-25 05:52:17 | 显示全部楼层
carriecatt 发表于 2016-4-24 20:13
8 f9 u# v2 r9 r2 g8 a1 j4 b可是,凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧  ...

* j8 \* l0 X3 `5 y4 _7 T8 E1 Z; ?是呀。 1) 凉着不好吃,至少是吃温的,2) 市面买的,或餐馆里的italian style 番茄酱,里面都少不了辛香料。" ?' n' ^0 `' C% f8 W% x; u6 i/ a

* ^# X5 G' Y" _# u
发表于 2016-4-25 07:02:52 | 显示全部楼层
举一得反三来着。
2 X$ S. Y) n3 N" N' w4 m) V0 b3 B: D' C! H( C. |* \, ~  N, K7 k
我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。
% ~* p$ }" ^1 L. }' G% f' L) T; [9 k" h* Y+ k# y
自己煮制好的,凉的也能清心火和胃火。4 ]0 Z* B2 I5 [9 V; p7 A
* q: ]4 `% i+ a) y# `
放到大块的肉里一起滚的“罗宋汤”,这些没有清火作用,只有消食作用。; [& m$ w# {. m$ l2 z3 n. Q, p
7 u! _( b$ w* P5 g
番茄的味不是很重的,所以放些香辛料,就味变了。香辛料不能放重,一重,主菜、配菜的性味全改了。
; Y' @/ A! N+ ~# u# A% \
5 Q( `9 B+ `6 z胃酸多少,能吃多少,这些不可能有个定数的。每个人都长的没标准的,哪能要求吃的东西定个标准出来。人又不是机械,不可能象机械一样能定好,多少转速多少时间,就得加多少量的黄油、机油。
5 W% v( o: i6 E, m0 `- @+ w9 I
* c6 z4 i3 k; U/ V/ E; P5 t5 Z吃了不舒服还吃的,那叫蠢。因为不信自己身体,只信养生忽悠、营养忽悠以及郎中忽悠,这就叫蠢。特别比郎中还蠢,会很可怜的。
发表于 2016-4-25 10:06:16 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02
$ y. {; V0 S. }9 g+ v- k举一得反三来着。
: D! x+ {" u  h
" `) `' |" d  H( i3 X我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。

7 b. r4 a* G3 l5 S- [6 k: X郎中这么聪明99分,比你蠢点还是有90分,好歹还是A-,还不错。嘻嘻
* Q! t6 M$ X* Z- C/ r) H1 P
发表于 2016-4-25 10:18:58 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02 8 g* Q% H) N/ R/ {4 {
举一得反三来着。: J8 T9 u7 T+ R! k% k; ]
# V) @9 \8 \  c9 h; ]
我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。
/ ?" Q4 O' R4 P
什么是 " 只有消失作用。" ?
发表于 2016-4-25 10:20:02 | 显示全部楼层
summer_lily 发表于 2016-4-25 10:18 $ i2 T. J; X1 q/ g& l! G9 p
什么是 " 只有消失作用。" ?
" R; X! X. j8 ^: V
消食。
' H7 F9 o+ u) j* G: P
发表于 2016-4-25 10:37:49 | 显示全部楼层
amengcat 发表于 2016-4-25 03:52
4 v- @9 U( {* C- E1 M自从看了这两帖子,( g/ x4 L4 K8 W# T
意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版
- {$ ~4 x! S7 N  u2 S+ V7 N9 F/ _
  Lasagna 我也常做的。 俺LG对我能做出象点样子的Lasagna表示很自豪D,不过,俺家的要放超多之士的,我只能吃一点点,他们喜欢吃,我也就多做些。
8 u! R3 j2 p, D) G8 J) q* L, Y
  b7 V% P$ \, B
# g7 k  R+ N& |2 Q& S
我最近在考虑作素菜版的Lasagna,看了配方,即使不放肉,看上去也蛮HEAVY的,但我还是想一试。! ?/ \5 l0 M7 {+ b$ y# E& x; w
发表于 2016-4-25 10:39:24 | 显示全部楼层
本帖最后由 Day801 于 2016-4-25 11:25 编辑 # O0 ]1 i8 M$ i0 R4 k
蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02
' ]* m7 R' F6 N' l举一得反三来着。( M! ^, B7 ~, e

! n/ z1 R+ {% E3 y我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。

( w; q4 a" ~3 S. H按说番茄酱能清火,应该适合我的呀,但我从来就不喜欢吃番茄酱 , K' y& s* w% f. @+ S5 w
而,我女儿就很喜欢。 - w' j/ Y) J2 E9 R
发表于 2016-4-25 11:15:48 | 显示全部楼层
请问郎中,为什么番茄酱能去火呢?是由番茄的性质决定的?吃新鲜的番茄是否更加去火?
发表于 2016-4-25 11:33:40 | 显示全部楼层
Student 发表于 2016-4-25 11:15
# q) B( f7 P+ W1 B5 @+ ~0 b请问郎中,为什么番茄酱能去火呢?是由番茄的性质决定的?吃新鲜的番茄是否更加去火? ...

# Y- v* Y  t' Z  ^+ s1 ^. I生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。$ q) _4 B8 C9 c/ o' ^2 E

) {1 |. l5 t2 b2 P- y$ s. x为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里。9 v8 ^: B% A- c; ~0 p9 u$ G: ~
发表于 2016-4-25 11:40:10 | 显示全部楼层
哦哦,明白了。
发表于 2016-4-25 15:06:12 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2016-4-25 11:33
  M2 X6 t1 m8 O  }2 e5 m: T  H生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。: h; \; x+ B* f0 H$ O

0 r% m; C# |: `为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里 ...

3 w( q; W7 `$ @& f谢郎中!
8 @- \  V& j/ N# L; Q- |以前经常吃生的。后来看了忽悠的文章说番茄要煮了营养才能释放出来,从那以后都是吃煮的番茄。# i& x3 ^0 @' ?2 s3 T% u7 b0 N
发表于 2016-4-25 17:48:47 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2016-4-25 12:33
. z# K) [9 m5 G* R, J/ a2 g生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。2 y. j& g* M1 `4 s, ]5 @; W

+ t( g% O" ?) a0 J1 h! W为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里 ...

' @: v- C4 Y4 x$ ]' @+ i% a' s# Q哦,原来就是指凉番茄啊, 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄,当水果吃。' X: X3 v7 e; @+ S( e3 c$ W
外面的 tomato ketchup 没辛香料的,起码里面也会有糖和葱头, R* m! h+ \2 P
发表于 2016-4-25 18:08:18 | 显示全部楼层
Peas 发表于 2016-4-25 17:48 9 D, p* q& y% P7 V0 S
哦,原来就是指凉番茄啊, 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄,当水果吃。9 q4 d2 A: F( G5 J/ j
外面的 tomato ketchup 没辛香 ...

  N. V  j1 G" \: ~/ `: T5 F洋葱散湿的,并不增热。! J% _. b; N3 w8 d% ?

点评

哦,明白了,谢谢  发表于 2016-4-25 18:59
发表于 2016-4-27 01:49:56 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2016-4-26 00:33 # k" W4 e; d, g# n% I3 A8 a
生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。/ E7 O. \+ i1 D
0 o/ z% }) X$ w" k3 [8 n* `
为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里 ...

) o1 x" d! E& j( `. ^- N, z这么好的帖子,差点错过了,话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中,我家孩子暂时不适合吃水果(除了西瓜),这生的小番茄是不是也不能吃啊?多谢了。
% n9 M' f6 ~/ c, Y4 E7 J
( G3 c0 z; ]0 X" o% l, h
发表于 2016-4-27 07:21:22 | 显示全部楼层
lizi7312 发表于 2016-4-27 01:49 * u& k2 ]# U; F0 x* J7 s. Z
这么好的帖子,差点错过了,话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中,我家孩子暂时不适合吃水果(除了西瓜) ...
8 Y" U/ I  l5 f8 C6 h! t
可以/ g% S6 c; ]1 y" j, ^# e: X  @

点评

多谢!又多了种吃的,太好了  发表于 2016-4-27 08:01
多谢!又多了种吃的,太好了  发表于 2016-4-27 08:01
发表于 2016-4-27 08:44:06 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2016-4-25 18:08
& R0 F1 s! F0 x! W& p洋葱散湿的,并不增热。
' }5 b, T) ^0 \$ B: y. p; O+ z. k8 v2 o
洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?
发表于 2016-4-27 09:10:53 | 显示全部楼层
summer_lily 发表于 2016-4-27 08:44
! I# W( W3 S& P8 V洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?

6 F. a3 K9 a3 k9 d" `3 q* ^不能,你家两孩子病位在半表里偏里了。
  W  H: N; o4 f& ]0 I# U  {* ~2 U4 k, x) U  J- J! g% I
洋葱散湿,散的是表湿。7 \: k4 ?0 [% g' f
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