再问番茄酱

wangruima

郎中说此酱清胃火，心火，方圆八百里之内番茄酱立马脱销被美女们抢购一空。吃着新口味的茄酱拌饭，又有了一个新问题要请教，只有卖的番茄酱才有此功效，还是家里自己用西红柿加水炖出来的酱也行么？娃儿爱吃番茄意粉，每次都用西红柿来做。

PEACE

好问题！
我也经常用新鲜番茄做番茄酱拌面条，是不是做好要放冰箱等它冷了呢？
0 O* k8 H- ^& E4 n1 l一起等郎中来解答。

蒙城郎中

自己做的当然会更好，做好要放冰箱等它冷了。

( ?/ W9 O% l9 h6 }只是自己做的，不要贪多，因为没防腐剂，容易坏。

carriecatt

可是，凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧

境随心转

蒙城郎中 发表于 2016-4-24 18:33

/ D  x% }8 U$ n! I2 n( U6 ~                               
登录/注册后可看大图

自己做的当然会更好，做好要放冰箱等它冷了。
& }% a# c4 ?  G# K$ D. S
只是自己做的，不要贪多，因为没防腐剂，容易坏。 ...

知道胃酸多的人不宜吃西红柿酱，怎么判断胃酸多少？胃酸多的承寒象吗？胃酸少的成热像？

amengcat

自从看了这两帖子，
意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版

+ }7 ^; D4 V! s' W2 J+ e意大利千层面 Lasagna-gilet

! J( L9 D3 e- S0 S' a$ m* |并且躬行，狗蛋现在最爱的就是意大利千层面。当然，我不是个老实妈，番茄酱海纳百蔬，海带，豆腐，芦笋，莲藕，山药，卷心菜，黄瓜以及各种豆类 哈哈！

Peas

carriecatt 发表于 2016-4-24 20:13

                               
登录/注册后可看大图

7 _. H- `( ~2 K% @可是，凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧  ...

; S* ?$ p2 ]# F/ X7 w是呀。 1） 凉着不好吃，至少是吃温的，2） 市面买的，或餐馆里的italian style 番茄酱，里面都少不了辛香料。

9 L) Z; i: E: e3 q! Y- x

蒙城郎中

举一得反三来着。
5 a& \( Z' r4 S$ H7 r' `) @
' K7 t9 F/ g% F5 L6 f$ {我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。
) e* \: [$ ?6 N4 r$ J2 P5 {% ^
. [" @$ Y8 h  b- c自己煮制好的，凉的也能清心火和胃火。
' l1 o0 P7 q" i$ w2 y" H  E& y
( p" t0 [! ~' }放到大块的肉里一起滚的“罗宋汤”，这些没有清火作用，只有消食作用。
" Z! w1 z# k- z/ Z
* u4 F# Z$ `) \' w- B番茄的味不是很重的，所以放些香辛料，就味变了。香辛料不能放重，一重，主菜、配菜的性味全改了。
4 I7 U* I# z4 s9 J0 \
胃酸多少，能吃多少，这些不可能有个定数的。每个人都长的没标准的，哪能要求吃的东西定个标准出来。人又不是机械，不可能象机械一样能定好，多少转速多少时间，就得加多少量的黄油、机油。
  b6 w- Y' R) e: H% s
吃了不舒服还吃的，那叫蠢。因为不信自己身体，只信养生忽悠、营养忽悠以及郎中忽悠，这就叫蠢。特别比郎中还蠢，会很可怜的。

健健康康

蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02

                               
登录/注册后可看大图

举一得反三来着。

7 H( Y# Y6 g; f/ r9 X2 g7 K我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。

郎中这么聪明99分，比你蠢点还是有90分，好歹还是A-，还不错。嘻嘻

summer_lily

蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02

$ S6 j7 z2 _+ |  }1 s7 e. f- n                               
登录/注册后可看大图

9 g3 t; x9 k4 }) v5 K0 F. R& x) r举一得反三来着。

! m; M1 A6 g2 `9 w  [1 B我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。

9 j/ g2 ?+ P2 x6 z什么是 " 只有消失作用。" ?

蒙城郎中

summer_lily 发表于 2016-4-25 10:18

2 `: \6 R9 |$ o                               
登录/注册后可看大图

+ c. F+ E! q6 s  N9 ~1 t什么是 " 只有消失作用。" ?

消食。

Day801

amengcat 发表于 2016-4-25 03:52

                               
登录/注册后可看大图

( }/ O: Y- O) s; }自从看了这两帖子，
意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版

　　Lasagna　我也常做的。　俺ＬＧ对我能做出象点样子的Lasagna表示很自豪Ｄ，不过，俺家的要放超多之士的，我只能吃一点点，他们喜欢吃，我也就多做些。
6 S- f: n# [4 A- l9 f3 t" o0 a) T
) `5 y8 w: J, `) P' w
我最近在考虑作素菜版的Lasagna，看了配方，即使不放肉，看上去也蛮ＨＥＡＶＹ的，但我还是想一试。

Day801

# W5 n4 b% Y5 p5 a

蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02

) D- K' c$ `# J8 I; j, ^                               
登录/注册后可看大图

举一得反三来着。

我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。

$ M3 U" i0 o, y& y  p按说番茄酱能清火，应该适合我的呀，但我从来就不喜欢吃番茄酱　
3 F8 s- C* X  d- y* b/ [$ N1 X而，我女儿就很喜欢。

Student

请问郎中，为什么番茄酱能去火呢？是由番茄的性质决定的？吃新鲜的番茄是否更加去火？

蒙城郎中

Student 发表于 2016-4-25 11:15

; h' d& c* H: A2 ~) u1 R, h                               
登录/注册后可看大图

: T: Z* n2 B1 j* {/ c. L请问郎中，为什么番茄酱能去火呢？是由番茄的性质决定的？吃新鲜的番茄是否更加去火？ ...

6 J. {/ _4 j9 \1 p% `生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。
5 N# o9 k- m1 x* B1 W7 l5 r% D
" P$ d" E. A* [" U为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里。

Student

哦哦，明白了。

PEACE

蒙城郎中 发表于 2016-4-25 11:33

: ^5 ?& q! z7 U0 e% a! Y! n                               
登录/注册后可看大图

生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。
/ f6 M, d9 G, U4 M8 J
为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里 ...

谢郎中！
1 I/ n$ |" m2 x' H, C: f以前经常吃生的。后来看了忽悠的文章说番茄要煮了营养才能释放出来，从那以后都是吃煮的番茄。

Peas

蒙城郎中 发表于 2016-4-25 12:33

                               
登录/注册后可看大图

4 Q6 _7 {2 B; j( P# U生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。
) Y2 z! T" \: N  K) [
- K, T. w9 C3 _& y( Q为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里 ...

哦，原来就是指凉番茄啊， 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄，当水果吃。
外面的 tomato ketchup 没辛香料的，起码里面也会有糖和葱头

蒙城郎中

Peas 发表于 2016-4-25 17:48

  b# _3 l) b4 b( `1 k  Y" \                               
登录/注册后可看大图

哦，原来就是指凉番茄啊， 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄，当水果吃。
外面的 tomato ketchup 没辛香 ...

洋葱散湿的，并不增热。

lizi7312

蒙城郎中 发表于 2016-4-26 00:33

                               
登录/注册后可看大图

生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。

为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里 ...

这么好的帖子，差点错过了，话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中，我家孩子暂时不适合吃水果（除了西瓜），这生的小番茄是不是也不能吃啊？多谢了。
; e3 W! z2 T. g) [' _+ {" |
, p) U+ H" [/ L4 u: \

蒙城郎中

lizi7312 发表于 2016-4-27 01:49

                               
登录/注册后可看大图

4 C( @$ V6 ~8 Q5 O% w9 a这么好的帖子，差点错过了，话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中，我家孩子暂时不适合吃水果（除了西瓜） ...

可以

summer_lily

蒙城郎中 发表于 2016-4-25 18:08

                               
登录/注册后可看大图

5 D7 |% ]: P" t. V洋葱散湿的，并不增热。

洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?

蒙城郎中

summer_lily 发表于 2016-4-27 08:44

* J6 a% Z0 m+ C+ o4 z5 Q0 F% Q                               
登录/注册后可看大图

洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?

; ]/ x& ~6 z7 C. K/ l" k8 N8 z5 p$ i不能，你家两孩子病位在半表里偏里了。
3 s, \* {. }7 x: y' J5 ^: @( U
9 H; C7 x4 E5 [8 r% |洋葱散湿，散的是表湿。
' [/ [' K# M: q3 Y; }