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[不懂就问] 再问番茄酱

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发表于 2016-4-24 17:58:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
郎中说此酱清胃火,心火,方圆八百里之内番茄酱立马脱销被美女们抢购一空。吃着新口味的茄酱拌饭,又有了一个新问题要请教,只有卖的番茄酱才有此功效,还是家里自己用西红柿加水炖出来的酱也行么?娃儿爱吃番茄意粉,每次都用西红柿来做。
8 G- f! r4 N6 E, e( m  `
发表于 2016-4-24 18:26:16 | 显示全部楼层
好问题!$ W2 G  T2 a9 p# `% r* J
我也经常用新鲜番茄做番茄酱拌面条,是不是做好要放冰箱等它冷了呢?
$ [& C' W8 j: z/ T9 b7 J' h) t( t4 {. \一起等郎中来解答。! J9 [. d/ g+ \4 l" [0 N
发表于 2016-4-24 18:33:26 | 显示全部楼层
自己做的当然会更好,做好要放冰箱等它冷了。
5 a, X! t, X! f; ?0 n( ~( I+ ?! A
% ]6 u  D6 u$ W; L$ z/ \+ j1 Y只是自己做的,不要贪多,因为没防腐剂,容易坏。

点评

谢郎中!  发表于 2016-4-25 15:01
发表于 2016-4-24 19:13:49 | 显示全部楼层
可是,凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧
发表于 2016-4-24 20:54:37 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2016-4-24 18:33
8 F8 H& [; F! i5 F# \' ]/ m! n自己做的当然会更好,做好要放冰箱等它冷了。
' N: Y; Z' C  D+ x5 y( K6 y# O+ E0 i, z! Z& }+ ^: ?* W$ |( K1 m! [. V( g
只是自己做的,不要贪多,因为没防腐剂,容易坏。 ...

4 R1 r. `. I6 O& D知道胃酸多的人不宜吃西红柿酱,怎么判断胃酸多少?胃酸多的承寒象吗?胃酸少的成热像?
发表于 2016-4-25 03:52:01 | 显示全部楼层
自从看了这两帖子,( T2 {) r4 r$ [0 U/ n
意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版
9 K: q/ Q' x9 c% c; }; L% C4 F8 w$ N: Z* n
意大利千层面 Lasagna-gilet& t% S4 @8 a2 J( x

! `$ N. B  v: w& ]" [" h并且躬行,狗蛋现在最爱的就是意大利千层面。当然,我不是个老实妈,番茄酱海纳百蔬,海带,豆腐,芦笋,莲藕,山药,卷心菜,黄瓜以及各种豆类 哈哈!
发表于 2016-4-25 05:52:17 | 显示全部楼层
carriecatt 发表于 2016-4-24 20:13
9 ~  `3 u% P& p# c5 a1 l& B2 e1 e7 \可是,凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧  ...
# j" r4 @$ O/ ]) K
是呀。 1) 凉着不好吃,至少是吃温的,2) 市面买的,或餐馆里的italian style 番茄酱,里面都少不了辛香料。
. j0 O: x% ~2 F1 s  K  s- d
; T8 p( Z3 r% M- u4 m* V) a0 _
发表于 2016-4-25 07:02:52 | 显示全部楼层
举一得反三来着。' y/ K' G' ^! @/ b( v9 y+ [
3 Q) J# F, ?. J$ L
我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。' u) x# p1 L& X; N1 ?3 E% d/ s

. Z2 f' e3 M# q+ a( E自己煮制好的,凉的也能清心火和胃火。
% Z7 Q" V* P' ~- q% m% `2 c0 G  p1 Z3 Y. k
放到大块的肉里一起滚的“罗宋汤”,这些没有清火作用,只有消食作用。7 y( |+ s0 i$ y1 x: R/ q/ b1 t" M

$ B+ k4 i1 L% `; p4 e$ }: \番茄的味不是很重的,所以放些香辛料,就味变了。香辛料不能放重,一重,主菜、配菜的性味全改了。. y4 d1 X) B2 H

. C) C4 i" B! Z7 n6 l: L胃酸多少,能吃多少,这些不可能有个定数的。每个人都长的没标准的,哪能要求吃的东西定个标准出来。人又不是机械,不可能象机械一样能定好,多少转速多少时间,就得加多少量的黄油、机油。
8 p8 N! H" n* W
8 c, t" O* i, X% g; J/ K1 y$ f吃了不舒服还吃的,那叫蠢。因为不信自己身体,只信养生忽悠、营养忽悠以及郎中忽悠,这就叫蠢。特别比郎中还蠢,会很可怜的。
发表于 2016-4-25 10:06:16 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02 8 e( D) ~$ e( P  I
举一得反三来着。
/ W1 b4 A1 g0 C; X0 U- l
% z  b3 d# G9 M$ \* \( N" h$ W6 H* G4 p我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。

" C- T$ [, t2 E5 e( T% C郎中这么聪明99分,比你蠢点还是有90分,好歹还是A-,还不错。嘻嘻
% k7 u" P' i, \; a
发表于 2016-4-25 10:18:58 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02
4 i( `) U  D: e9 O& E举一得反三来着。& E# f6 Y7 O1 M" D# c

2 ]) _# \+ U. f( H7 ?: a5 r6 t我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。
0 Y- G9 k3 |2 k7 \
什么是 " 只有消失作用。" ?
发表于 2016-4-25 10:20:02 | 显示全部楼层
summer_lily 发表于 2016-4-25 10:18
9 D3 A: G2 b8 H1 z什么是 " 只有消失作用。" ?

* e1 ~3 Y: y' g& W% K9 H0 s; c/ u消食。
( s4 [% B" N; F! k5 f8 s" B
发表于 2016-4-25 10:37:49 | 显示全部楼层
amengcat 发表于 2016-4-25 03:52
9 k4 Q- p0 Y' v% [: V: S% F自从看了这两帖子,
% r! c! N" k5 ?9 g% M意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版

! Y0 |5 O4 w8 J  z* m& {0 ^  Lasagna 我也常做的。 俺LG对我能做出象点样子的Lasagna表示很自豪D,不过,俺家的要放超多之士的,我只能吃一点点,他们喜欢吃,我也就多做些。& G# ?/ k3 K2 X  |) |, Z" p( d
, K3 L5 Q$ ~# H( x/ u* o3 Q6 _

: G0 Q. s9 t2 k$ Z我最近在考虑作素菜版的Lasagna,看了配方,即使不放肉,看上去也蛮HEAVY的,但我还是想一试。
+ R6 o4 g9 {5 ]5 k1 W6 i. v
发表于 2016-4-25 10:39:24 | 显示全部楼层
本帖最后由 Day801 于 2016-4-25 11:25 编辑 & T& q- F* y6 v: V3 v
蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02 * r8 T: u  |5 h. R
举一得反三来着。
* p" W5 }# a5 R0 d1 S3 w$ i2 A, [2 m2 [3 q, ~) ]: a" q9 z) [
我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。

/ o( {1 b# A4 k1 X按说番茄酱能清火,应该适合我的呀,但我从来就不喜欢吃番茄酱 
" w% T4 I1 `( _而,我女儿就很喜欢。
. f4 t" c& a  I; n& F
发表于 2016-4-25 11:15:48 | 显示全部楼层
请问郎中,为什么番茄酱能去火呢?是由番茄的性质决定的?吃新鲜的番茄是否更加去火?
发表于 2016-4-25 11:33:40 | 显示全部楼层
Student 发表于 2016-4-25 11:15 , Z: X/ R" E3 X" ]2 U5 O/ e
请问郎中,为什么番茄酱能去火呢?是由番茄的性质决定的?吃新鲜的番茄是否更加去火? ...
3 }0 R  ~" |3 l5 L
生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。* o/ y& o4 d+ _. t3 @7 c- o

# y8 z+ F- R. C' p8 z. J- Q为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里。  z2 v  L4 E  M' {& i- u. e
发表于 2016-4-25 11:40:10 | 显示全部楼层
哦哦,明白了。
发表于 2016-4-25 15:06:12 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2016-4-25 11:33
; j  D: _4 v+ L, Z4 Z生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。
& Q3 z6 t1 A7 z9 R% o
4 R: \: j/ x' U为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里 ...
1 c; W9 h; n5 R. K9 r
谢郎中!
) V- {, z- f. `+ D5 i- B2 E. |以前经常吃生的。后来看了忽悠的文章说番茄要煮了营养才能释放出来,从那以后都是吃煮的番茄。
7 G! ?" m1 m. Y) ~* Q
发表于 2016-4-25 17:48:47 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2016-4-25 12:33
5 v4 p6 z7 _! p生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。
6 S* ?/ T6 x6 \4 R9 z+ n7 N, V4 H+ G, E
为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里 ...

- \7 y  E, u/ {* K  R% `# ~0 ]哦,原来就是指凉番茄啊, 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄,当水果吃。: @1 k, [6 j1 q* C- O
外面的 tomato ketchup 没辛香料的,起码里面也会有糖和葱头
7 P+ y3 B& s- x  i8 B( B. n$ ~: P
发表于 2016-4-25 18:08:18 | 显示全部楼层
Peas 发表于 2016-4-25 17:48 4 R- C, s5 H: ]" c+ u  ?: f
哦,原来就是指凉番茄啊, 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄,当水果吃。- H4 ?- A+ z  e+ s4 |2 z
外面的 tomato ketchup 没辛香 ...

- J# H# H( _$ G; H5 }洋葱散湿的,并不增热。
. j0 k$ J; _0 O, A

点评

哦,明白了,谢谢  发表于 2016-4-25 18:59
发表于 2016-4-27 01:49:56 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2016-4-26 00:33
8 D. |4 `" r, L生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。
0 a1 {, l+ b& ^: I9 w; |
  |( v$ E! E2 X4 X为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里 ...

2 w( R( Y  J9 M: J( D% M这么好的帖子,差点错过了,话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中,我家孩子暂时不适合吃水果(除了西瓜),这生的小番茄是不是也不能吃啊?多谢了。5 T( e/ v# m6 `  m( F$ E, {
1 d3 [/ J5 a1 L* e. G& t
发表于 2016-4-27 07:21:22 | 显示全部楼层
lizi7312 发表于 2016-4-27 01:49 0 j6 v( B7 D) s) [9 A/ c
这么好的帖子,差点错过了,话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中,我家孩子暂时不适合吃水果(除了西瓜) ...
# u3 F0 O! z4 a9 e
可以
! p9 g' k. V: }- ~; L% H" {

点评

多谢!又多了种吃的,太好了  发表于 2016-4-27 08:01
多谢!又多了种吃的,太好了  发表于 2016-4-27 08:01
发表于 2016-4-27 08:44:06 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2016-4-25 18:08 7 y+ P, i6 X! c& ?
洋葱散湿的,并不增热。
4 s  W5 O; P; }4 h
洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?
发表于 2016-4-27 09:10:53 | 显示全部楼层
summer_lily 发表于 2016-4-27 08:44
( P/ i1 o9 f, N# K6 i' n* t) C- l洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?
6 x& e+ f* |8 I* m* U  z1 J
不能,你家两孩子病位在半表里偏里了。- W* J" S' g$ y6 |! F$ ]2 h
% c6 K. q  f9 l
洋葱散湿,散的是表湿。
$ D7 C2 O9 p7 X! P0 D: p
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