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    查看: 2277|回复: 22

    [不懂就问] 再问番茄酱

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    wangruima
    发表于 2016-4-24 18:58:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    郎中说此酱清胃火，心火，方圆八百里之内番茄酱立马脱销被美女们抢购一空。吃着新口味的茄酱拌饭，又有了一个新问题要请教，只有卖的番茄酱才有此功效，还是家里自己用西红柿加水炖出来的酱也行么？娃儿爱吃番茄意粉，每次都用西红柿来做。
    / r- d- T4 R/ v3 Y8 G
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    PEACE
    发表于 2016-4-24 19:26:16 | 显示全部楼层
    好问题！+ Y6 \0 |* F4 {1 {* `' p
    我也经常用新鲜番茄做番茄酱拌面条，是不是做好要放冰箱等它冷了呢？5 E: E; z9 G9 W# r. P
    一起等郎中来解答。
    1 T; x) X# a3 s( }
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-24 19:33:26 | 显示全部楼层
    自己做的当然会更好，做好要放冰箱等它冷了。% O8 X8 F+ g/ w5 c# m
    + K8 J% S* `- h, |; D$ M
    只是自己做的，不要贪多，因为没防腐剂，容易坏。

    点评

    PEACE
    谢郎中！  发表于 2016-4-25 16:01
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    carriecatt
    发表于 2016-4-24 20:13:49 | 显示全部楼层
    可是，凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧
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    境随心转
    发表于 2016-4-24 21:54:37 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-24 18:33
    , |) \6 i/ I5 x/ |+ U
                                   
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    & z0 P! H5 ~: w5 G
    自己做的当然会更好，做好要放冰箱等它冷了。
    2 w+ n5 ?6 z" f& A% ?. l
    6 w/ ~+ \) L& k+ v2 \只是自己做的，不要贪多，因为没防腐剂，容易坏。 ...
    : x) h3 T! s. J. q
    知道胃酸多的人不宜吃西红柿酱，怎么判断胃酸多少？胃酸多的承寒象吗？胃酸少的成热像？
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    amengcat
    发表于 2016-4-25 04:52:01 | 显示全部楼层
    自从看了这两帖子，
    & j2 w; r1 x. c# ~# u% C意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版 9 A- h/ g  p) a- `5 h; P  F
    # M( ~% @7 C( ^; H5 q' t2 ?, q
    意大利千层面 Lasagna-gilet
    5 U$ X* T( G% S5 `3 s
    $ z* e" Q" E9 @' r! t: X+ ~并且躬行，狗蛋现在最爱的就是意大利千层面。当然，我不是个老实妈，番茄酱海纳百蔬，海带，豆腐，芦笋，莲藕，山药，卷心菜，黄瓜以及各种豆类 哈哈！
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    Peas
    发表于 2016-4-25 06:52:17 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2016-4-24 20:13

    3 y+ Q1 W& ~6 t1 ]* D                               
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    & l) p- e5 I7 ~可是，凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧  ...
    4 q2 h  i  O4 v! Z0 A" K  T1 X
    是呀。 1） 凉着不好吃，至少是吃温的，2） 市面买的，或餐馆里的italian style 番茄酱，里面都少不了辛香料。. h3 R$ K% Q+ b* L1 [1 F

      W4 G4 \, ?! j" ~, C. h
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-25 08:02:52 | 显示全部楼层
    举一得反三来着。* F. j% y$ }$ T, i; [5 N6 K$ ?

    " V+ K0 o1 y- s5 f# q& t: D我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。% {6 O# U4 [) |+ r% Z* o* i

    2 v0 d( m4 k/ h) O. C  h# n  t9 p2 T自己煮制好的，凉的也能清心火和胃火。
    + R4 G. I9 `& y4 s' ?2 E- L$ `% o: j/ n* M$ f( l
    放到大块的肉里一起滚的“罗宋汤”，这些没有清火作用，只有消食作用。
    6 ^# r( Z+ Q) r1 f
    ; L+ A! ^7 n% B4 C7 W* j! i番茄的味不是很重的，所以放些香辛料，就味变了。香辛料不能放重，一重，主菜、配菜的性味全改了。
    8 `( G/ A% E3 S: R( R& e1 b! u$ r+ S5 D
    ; z+ ~( T: \$ z9 @  Z2 @2 }胃酸多少，能吃多少，这些不可能有个定数的。每个人都长的没标准的，哪能要求吃的东西定个标准出来。人又不是机械，不可能象机械一样能定好，多少转速多少时间，就得加多少量的黄油、机油。
    / T& m4 G% q2 i7 n- v  M
    2 L7 m* P# T. O9 C  L吃了不舒服还吃的，那叫蠢。因为不信自己身体，只信养生忽悠、营养忽悠以及郎中忽悠，这就叫蠢。特别比郎中还蠢，会很可怜的。
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    健健康康
    发表于 2016-4-25 11:06:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02
    0 F7 e/ r1 x% a
                                   
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    # U' z- h& N0 Z! A# B9 F- d举一得反三来着。
    , X- W6 Y8 _& G, L$ @
    & ~; h2 o' G1 M! J* I& }我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。
    ; C* F/ B! O- n+ h7 z) ^
    郎中这么聪明99分，比你蠢点还是有90分，好歹还是A-，还不错。嘻嘻
    $ R& _6 }$ l. @1 w. q6 k/ [
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    summer_lily
    发表于 2016-4-25 11:18:58 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02

    6 d0 b6 b/ T7 U. e: M2 `7 v" V                               
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    2 B3 Z6 e* [" E1 k3 R. O- j举一得反三来着。
    & g  y7 s$ @0 Q# L2 g
    6 [/ C% H2 M1 Q% r: [* w" k我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。
    0 q9 o/ d4 }5 h& ?
    什么是 " 只有消失作用。" ?
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-25 11:20:02 | 显示全部楼层
    summer_lily 发表于 2016-4-25 10:18

    % F& c1 o& Z; l; S/ R                               
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      i/ ]5 o; P+ J% }3 x+ l" W
    什么是 " 只有消失作用。" ?
    0 }1 g; z  S; ~7 }& q( N2 e# {
    消食。
    * |9 R7 T! p* W
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    Day801
    发表于 2016-4-25 11:37:49 | 显示全部楼层
    amengcat 发表于 2016-4-25 03:52
    3 S1 l& R. h1 m8 T  O( \) B: |
                                   
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    % ~* D8 a1 P5 ?) A; j& W1 l
    自从看了这两帖子，  h& s5 j( z  z. _0 J) \' b
    意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版

    # ~0 ~  V( s$ [( P4 w, s　　Lasagna　我也常做的。　俺ＬＧ对我能做出象点样子的Lasagna表示很自豪Ｄ，不过，俺家的要放超多之士的，我只能吃一点点，他们喜欢吃，我也就多做些。2 p1 b& R6 @. R

    8 j' ^/ p. `/ P% U  N1 r    1 b, {- V: `& x* B8 k5 B3 A" }
    我最近在考虑作素菜版的Lasagna，看了配方，即使不放肉，看上去也蛮ＨＥＡＶＹ的，但我还是想一试。
    5 ?% R2 {% Z: u. c- i
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    Day801
    发表于 2016-4-25 11:39:24 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2016-4-25 11:25 编辑
    5 P. s  @6 H: I; t
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02
    ) C. ]' e9 g6 X) r' A; w+ M* T$ t
                                   
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    9 O' K' K* d1 T- {0 g
    举一得反三来着。/ a  Z' v" `4 e& k, F# x# B

    ' z" a+ H4 @0 S( w5 D+ Z我只是说吃薯条和炸鸡时，配的番茄酱要用凉的。

    & }; k/ K4 p" I) U/ T按说番茄酱能清火，应该适合我的呀，但我从来就不喜欢吃番茄酱　5 _0 K8 b, ]) ?0 H1 [
    而，我女儿就很喜欢。
    & l* M7 |1 h  o" i  D
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    Student
    发表于 2016-4-25 12:15:48 | 显示全部楼层
    请问郎中，为什么番茄酱能去火呢？是由番茄的性质决定的？吃新鲜的番茄是否更加去火？
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-25 12:33:40 | 显示全部楼层
    Student 发表于 2016-4-25 11:15

    # y# L! |" f$ n3 w' n                               
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    5 n" v, ^, R. y/ y7 B
    请问郎中，为什么番茄酱能去火呢？是由番茄的性质决定的？吃新鲜的番茄是否更加去火？ ...
    ( A3 ~$ ?) l6 w) D* V
    生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。
    * A. L# i/ C: I! O  w1 w
      [; }* Q& L' ?& g6 K为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里。
    " l  M2 J' v6 G2 S
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    Student
    发表于 2016-4-25 12:40:10 | 显示全部楼层
    哦哦，明白了。
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    PEACE
    发表于 2016-4-25 16:06:12 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 11:33
    " ]8 ~  a5 P% n2 l+ j( U
                                   
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    ) R' R7 X2 N4 S, E+ Q) D1 L# `生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。
    5 M% i, y  Q" _% ~) B) t- Z" T5 w# b* Y: ^. n
    为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里 ...
    & S2 }3 _9 A; t7 N" J
    谢郎中！- I3 p( q3 Z: ^* T) g6 p6 |4 C; n
    以前经常吃生的。后来看了忽悠的文章说番茄要煮了营养才能释放出来，从那以后都是吃煮的番茄。
    ) o. A; }9 W& S0 V
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    Peas
    发表于 2016-4-25 18:48:47 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 12:33

    3 y$ H3 j4 c1 O& N+ A& k- T                               
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    1 @' A1 e7 P" ?0 V% |3 L' G1 `
    生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。
    ' y, z, D# l1 U
    + ?2 n+ }9 _/ D为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里 ...

    % ]1 b: t, G1 {$ Q$ {3 Y哦，原来就是指凉番茄啊， 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄，当水果吃。
    * E( a  p& c5 _6 w) G$ N外面的 tomato ketchup 没辛香料的，起码里面也会有糖和葱头4 I) Y) e! y& I4 b
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-25 19:08:18 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2016-4-25 17:48

    ( j  v( }3 M1 D( P+ |' z$ D( p                               
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    # [: G  z6 ^+ S7 I8 ~2 E, u哦，原来就是指凉番茄啊， 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄，当水果吃。' c( i) K9 X$ _& u
    外面的 tomato ketchup 没辛香 ...

    4 q' ^8 e- T% b4 P0 v# G5 |* C- `洋葱散湿的，并不增热。& |+ R  \* D! M- c

    点评

    Peas
    哦，明白了，谢谢  发表于 2016-4-25 19:59
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    lizi7312
    发表于 2016-4-27 02:49:56 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-26 00:33

    . n4 s/ O( l5 ^) K5 b# m9 `0 v                               
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    $ f: g6 I& q  L+ \: f$ I& l生吃新鲜的也可以，好象也没有“更加”，呵呵。
    2 {8 j. E, M& f* B; w
    5 L& d* J! A. \4 i' |: P: W" f为什么能去火，是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒，入里 ...
    8 Z8 n. b- Q  n5 u+ V
    这么好的帖子，差点错过了，话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中，我家孩子暂时不适合吃水果（除了西瓜），这生的小番茄是不是也不能吃啊？多谢了。
    ; F' ?  Z, }9 O1 V# k: m# I7 r- i" B1 P+ _4 V
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-27 08:21:22 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2016-4-27 01:49

    9 N1 U6 T3 O8 Y: {( F' \% R5 o7 f                               
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    5 Z! M- R8 ?: p6 t; ?  K* ^. H0 y
    这么好的帖子，差点错过了，话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中，我家孩子暂时不适合吃水果（除了西瓜） ...
    9 B5 P% h0 R; j/ B9 v( p" C
    可以
    : ]1 O+ e0 d8 n: {! R* e

    点评

    lizi7312
    多谢！又多了种吃的，太好了  发表于 2016-4-27 09:01
    lizi7312
    多谢！又多了种吃的，太好了  发表于 2016-4-27 09:01
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    summer_lily
    发表于 2016-4-27 09:44:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 18:08

    / h7 o1 p/ b3 ~+ o6 v* P  W. K                               
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    ' l9 q( @( S+ k, L( ]: L洋葱散湿的，并不增热。
    ; X5 R7 W7 N  o& P4 ?% e
    洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?
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    蒙城郎中
    发表于 2016-4-27 10:10:53 | 显示全部楼层
    summer_lily 发表于 2016-4-27 08:44
    6 r" @; T4 A3 x5 t
                                   
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    4 k0 S% v# B7 l+ v! Q1 P, U
    洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?
    2 \9 \. f5 A5 O) D. _7 E' y) j1 g
    不能，你家两孩子病位在半表里偏里了。; X, O$ g: {/ o2 J5 M) L

    2 ~6 q6 U- T$ o) O+ Q$ q洋葱散湿，散的是表湿。
    4 X% C* {% I' a9 Q
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