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[不懂就问] 吃醋的问题

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发表于 2019-1-10 18:54:24 | 显示全部楼层 |阅读模式
前一段时间听郎中的讲课,有一部分印象很深刻,就是说北方的孩子吃面食多,所以会有积食的现象,小孩子的肠胃好像以前烧的煤灶一样,要时不时把炉灰清一清,这样火能烧旺。; A3 Z$ m7 k' o! T
我觉得这个比喻蛮形象的,就记住了。9 C( A! y3 U7 ~4 h+ i$ {3 n9 Q& n- d

: }. P& @: D( s后来想到北方吃面食确实很多都放醋,尤其是山西不仅面食出名,醋也很出名。. M- A' e5 T! Q4 S) o4 P! A
4 C$ J+ C7 c3 G' ~# D
我想问的是,与米相比,面食更难消化?因为生长期更长?那醋的功能是什么呢?) T* P8 F& W( N6 ?- a
1 U4 T8 h+ u6 r0 V  l  L2 I
这里放醋与海鲜蘸醋的原因是不一样的吧?8 q) S+ L2 [- I5 r2 Z" q" w8 C

' E1 g  R4 F* N3 q我有一次听郝万山讲课,有一个例子是一个中国人在韩国讲学,吃东西不习惯,吃了很多米饭。郝万山说米是水田里长的,所以会含湿气,(记得大致是这个意思)不知道是不是这个道理呢?
# q  ]1 k9 n1 M3 L) @- S& H8 C& v0 i
. [  n7 f7 F0 ]  H3 w
发表于 2019-1-10 19:42:30 | 显示全部楼层
隐约记得郎中说吃海鲜放醋是借醋酸收敛海鲜的热,其他的不记得了
( @4 [7 x! |& X1 A7 [/ Q: l- H

点评

原来如此!  发表于 2019-1-11 15:27
发表于 2019-1-11 05:52:35 | 显示全部楼层
这些问题原来都说过的。+ m  f2 R2 k) i1 W
0 _. M2 i# j) |
面食,不发酵的,比普通大米难消化。发酵了的、特别是蒸出来的,比普通大米好消化。
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( h9 g8 \* B) ]* Y- |. T8 z$ D7 C$ {放醋的原理都一样,收敛。. H, |) P9 ~4 x- l

" L5 p6 u: z  }4 H. h一方水土养一方人。山西人是摸索了几千年,发现吃面条加醋舒服,而不是琢磨这个东西是什么原理来的。中医原理本就是从日常生活中总结和积累的经验而已。所谓的原理推导,更多的是儒家的瞎想和生搬硬套,学中医应当是生活化,而不是去神秘话。
发表于 2019-1-11 09:12:19 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2019-1-11 05:52
0 O. m" y% d: O这些问题原来都说过的。( \. q. I; J% q
! G+ n' [' e& L  @
面食,不发酵的,比普通大米难消化。发酵了的、特别是蒸出来的,比普通大米好消化 ...

, z) w( y$ z/ b$ \' G( w9 X“收敛”是收敛什么?醋要收敛面食的什么或消化过程的什么?" p# w' s0 x" u, Z' o* J

$ ~8 w4 ]  `0 T& d% a4 q0 g9 r9 S0 ^8 b9 C+ h1 u$ Y

) n+ z% h2 q4 @  N' k& m" c5 z5 y

点评

好问题!  发表于 2019-1-11 15:27
发表于 2019-1-11 12:17:15 | 显示全部楼层
收敛。
4 R( o' ?8 }) f0 w  y: p7 p' L$ ]" |, T3 u% H
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, v% o/ l1 b9 O3 L* H
发表于 2019-1-11 12:32:21 | 显示全部楼层
回复 1 @! h  Y# j* a9 S# \  Z
发表于 2019-1-11 12:51:45 | 显示全部楼层
学习,谢谢
- g: Z) {* ~+ w
发表于 2019-1-11 13:30:14 | 显示全部楼层
谢谢化蝶MM提的问题。
4 y+ P7 M+ U( `9 b  C* a郎中以前讲过,我也是猴子搬包谷学了后面忘了前面,又复习一遍
发表于 2019-1-11 15:13:24 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2019-1-11 05:52
; Q2 o. i" T3 [! X* ~5 u这些问题原来都说过的。, `' T8 q/ w, f- A: E

9 t  ?1 s( q& A+ X# w5 A9 @ ...

' m/ O' {; p5 P: l( q, Q9 w 大家一起蒸馒头吧!
# J7 _" ?3 _+ T) @8 q( v

点评

我也在这么想!:)  发表于 2019-1-11 15:27
发表于 2019-1-11 15:15:14 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2019-1-11 12:17% t& r( q2 I, h3 t% A2 j
收敛。9 F" o- j' U, Q% {" w' o
. U5 C. n* }" q
**** 本内容被作者隐藏 ****
) J0 _$ \# q+ w+ y0 t" U3 B
太神奇了!!!
 楼主| 发表于 2019-1-11 15:29:16 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2019-1-12 01:171 @" o4 N- g/ _& i8 F) y) J
收敛。$ f/ m$ Y1 [, E; y3 ?- Q5 Y+ S( y
# @' a3 F" p  O
**** 本内容被作者隐藏 ****

# W/ O9 h* @9 A- B2 X; E原来是这样的,看来酸真是收啊!
6 S4 W3 z# k4 _1 y# {7 s
发表于 2019-1-11 15:46:23 | 显示全部楼层
本帖最后由 Day801 于 2019-1-11 15:51 编辑
' ]3 s7 f1 _. N/ n  V" G9 N* e4 Z( G. N' K6 o
学习了。原来只是知道醋收敛,只知其然,现在总算知道一点所以然了。谢谢郎中!4 R2 S: u, |0 H, o& {

7 n- a" L9 Y0 |& h  X- t( t* [1 S再问: 坊间有说用餐时喝一些类似于汽水的碳酸饮料,有助于消化。这个估计不可取? " R# A, |, H6 t; [4 k: U
发表于 2019-1-11 16:22:02 | 显示全部楼层
Day801 发表于 2019-1-11 15:46; u4 A: D) ~/ E4 [. \3 N
学习了。原来只是知道醋收敛,只知其然,现在总算知道一点所以然了。谢谢郎中!$ j7 J5 b* d& Y- A8 d
8 t$ O8 v. G5 Y5 n' U- F
再问: 坊间有说用餐时喝 ...

$ f9 x) O1 M' z/ W0 ~; B这个问题原来也解答过。# s; O0 y) c* J, `

5 O. x- a: D7 ?2 M3 e
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; o) x; P9 G* S! a2 i( r' }$ v- }  ]
发表于 2019-1-11 16:25:50 | 显示全部楼层
醋是好东西
; I3 G& _! Z0 @
发表于 2019-1-11 16:27:27 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2019-1-11 16:22  C! c/ y/ ^' @% D( S- N
这个问题原来也解答过。6 z: ?+ m& @6 ?  ]% D

- m! F' t8 d) \" f**** 本内容被作者隐藏 ****

/ q: v7 o) c" b- v对,这个原味可乐确实是咱这里的宝物。谢谢郎中! 8 {0 I) e  u& @0 \  F* {8 p
发表于 2019-1-11 16:28:38 | 显示全部楼层
可口可乐的事情铭记在心,是个非常过得硬的喝饮料的借口
发表于 2019-1-11 16:42:13 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2019-1-11 16:22! H. R! ~3 B0 X% g
这个问题原来也解答过。% k' H5 |" @% v. y

1 t+ J  I. P6 v6 N**** 本内容被作者隐藏 ****

  B. n+ N3 K: [6 {* v7 v. z讨论过好多次了$ g. X( X( s2 D- I$ S
给你好多的花花9 g% Z6 v: S7 P; s( p

- H+ @- [0 O5 L$ e# S0 x$ p
( {/ C2 f6 R9 D7 k1 u0 H5 N  x% S: B3 i$ m8 W7 U- p  g

点评

;)  发表于 2019-1-11 17:14
发表于 2019-1-11 17:03:32 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2019-1-11 16:22$ C# A0 O2 w2 U4 l$ L
这个问题原来也解答过。
4 f1 l# u3 y0 @; V; H; x
* m6 q- G4 X0 I+ f4 d1 K* V**** 本内容被作者隐藏 ****

) {: e( Q7 a6 I- o, H' k! q趁着想起来问问郎中,如果喝了饮料,觉得胃里有气,但是打不出嗝是怎么回事儿?  我有时候喝有泡泡的饮料之后,觉得胃里有点儿气,可是又没到能打嗝的地步,噎在那里很别扭   
- A! z3 u8 n. V  v
发表于 2019-1-11 17:53:07 | 显示全部楼层
学习
发表于 2019-1-11 17:58:55 | 显示全部楼层
carriecatt 发表于 2019-1-11 17:03+ w) _6 l/ ^$ k
趁着想起来问问郎中,如果喝了饮料,觉得胃里有气,但是打不出嗝是怎么回事儿?  我有时候喝有泡泡的饮料 ...
+ ]8 K) W  P; Z1 f/ m1 V
一般喝汽水类的,反而是要大口快速猛呑,才会肆无忌惮地回报一个震耳且悠扬的嗝。
8 k3 n% V: p7 X
发表于 2019-1-11 18:12:06 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2019-1-11 17:58
3 w/ T: Q4 I* _* _- X& P, C- K( I一般喝汽水类的,反而是要大口快速猛呑,才会肆无忌惮地回报一个震耳且悠扬的嗝。/ {% C  w( g( g
...
3 \4 r7 c( j3 s3 ?$ q
难怪难怪,喝惯茶,咖啡这样热的东西,我喝水很少是咕咚咕咚的灌 % |* `9 H( e3 J$ w+ j) L
; u, |3 V; e7 f# @2 H6 w0 m- b' I, t
下次吃饭有可乐的话,要吃慢点儿喝快点儿 这样要求,鬼妹估计直接晕了 ! J( t+ [+ [7 [9 s/ }
发表于 2019-1-11 18:15:15 | 显示全部楼层
学习,谢谢
发表于 2019-1-11 20:17:55 | 显示全部楼层
金子来了
发表于 2019-1-11 22:04:22 | 显示全部楼层
醋好喝
发表于 2019-1-12 05:46:17 | 显示全部楼层
喜欢醋
发表于 2019-1-12 11:35:12 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2019-1-11 17:58
/ z' K$ Q! v/ H一般喝汽水类的,反而是要大口快速猛呑,才会肆无忌惮地回报一个震耳且悠扬的嗝。
6 v' B, c' ]$ `0 N( G4 i ...

! q) t2 B: U9 V7 S( W# l请教郎中,体内湿气重是不是可以多吃馒头当主食,少吃米饭大米粥?$ e) [( N& q* N. M2 _- V2 Z
发表于 2019-1-12 15:04:48 | 显示全部楼层
蒙城郎中 发表于 2019-1-11 05:52
; A! _) W- I+ B4 |2 C4 t这些问题原来都说过的。
! u& I4 n4 L* y* v* f- `1 E) }) I. ]
面食,不发酵的,比普通大米难消化。发酵了的、特别是蒸出来的,比普通大米好消化 ...

7 B6 _- w% I# v8 c7 ?" l$ w% u我就是吃糯米觉得肚子胀,吃酒酿就没问题。
5 D7 l% ]' a8 U" u* F- q
发表于 2019-1-12 16:19:16 | 显示全部楼层
谢谢化蝶MM 的提问!! [8 c* _* j6 G: ?# b' E0 x: E: b
多谢郎中吐“金子”,学习了。- J: ?$ s/ m3 t' o2 o3 t# j
难怪我家老大每次吃饺子时都喜欢加点醋。
4 C& y1 [# v3 G+ n/ m. S
发表于 2019-1-12 17:52:46 | 显示全部楼层
郝老师的原话是“ 吃稻米shao 多,烧稻草灰多” 我记得是因为他一讲完,我就爆笑了。哈哈哈...正好回复捡金子。嘿嘿
发表于 2019-1-12 18:35:36 | 显示全部楼层
Naomisunshine 发表于 2019-1-12 11:35
5 U/ i, _; S8 t% T3 m3 w, d; ^请教郎中,体内湿气重是不是可以多吃馒头当主食,少吃米饭大米粥?
  j, Y& U! B( ]  N! F
你说反了。
9 T* u- J  r/ p* d
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