加了酒酿的花卷

summer_lily · 发表于 2017-3-23 13:25:03

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记得在哪里看到过用酒酿发酵。昨天用酵母发面的时候，顺手放了两勺酒酿，没想到，蒸出来的很是饱满丰腴，表面非常光滑，也很有嚼劲。

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bz1 · 发表于 2017-3-23 13:56:31

吃货就是这么来的

Hwq · 发表于 2017-3-23 15:35:24

看着真好，下次试试

黄莲厚朴 · 发表于 2017-3-23 15:39:23

这个不错呀，可以运用一下。

土豆 · 发表于 2017-3-23 18:41:07

想吃花卷，还得做酒酿~~~~求快递

rinahao · 发表于 2017-3-23 18:43:02

想吃够不着真痛苦!

野百合 · 发表于 2017-3-23 20:16:31

真俊啊！冰箱里还有去年的酒酿，下回也放两勺。

贝贝妈 · 发表于 2017-3-23 20:28:09

做的很漂亮，一定很香！

冬雪 · 发表于 2017-3-23 21:29:18

好漂亮！！！。。如果加一点酒酿味道改变了吗？我一般喜欢做花卷加葱花的

PEACE · 发表于 2017-3-24 09:18:36

好漂亮！谢谢分享！

健健康康 · 发表于 2017-3-24 09:25:32

很光滑漂亮。赞。

对了，我上周也有馒头蒸出来有你上次那种黄点。但是同一锅蒸的放冻室就没问题。看来还是外面放久了变质。

和宁 · 发表于 2017-3-24 13:20:43

郎中说，面粉不好消化。。。花卷算面粉吗？

Day801 · 发表于 2017-3-24 19:19:25

Lily 有才花卷长得真俊！

jespere · 发表于 2017-3-25 20:39:04

这个花卷颜值真高

francine · 发表于 2017-3-28 06:18:16

味道如何，有酒香吗？这样的花卷会不会让人有喝醉酒的感觉？

summer_lily · 发表于 2017-3-28 08:10:44

francine 发表于 2017-3-28 05:18
味道如何，有酒香吗？这样的花卷会不会让人有喝醉酒的感觉？

有酒香, 但是没有喝醉酒的感觉

summer_lily · 发表于 2017-3-28 08:14:02

冬雪发表于 2017-3-23 20:29
好漂亮！！！。。如果加一点酒酿味道改变了吗？我一般喜欢做花卷加葱花的
...

味道没有改变，但很有发酵后的醇香。

summer_lily · 发表于 2017-3-28 08:16:20

和宁发表于 2017-3-24 12:20
郎中说，面粉不好消化。。。花卷算面粉吗？

发酵过的是不时好些呢？

Coooolcat · 发表于 2017-5-9 15:46:12

是完全代替酵母还发酵,还是酵母和酒酿都要呢?

蒙城郎中 · 发表于 2017-5-9 17:31:27

Coooolcat 发表于 2017-5-9 15:46
是完全代替酵母还发酵,还是酵母和酒酿都要呢?

大妈，原文明确的指出：昨天用酵母发面的时候，顺手放了两勺酒酿，

文字阅读障碍综合症，有图就只盯图去了。

Coooolcat · 发表于 2017-5-9 18:15:44

大妈是老眼昏花了

Yili · 发表于 2019-8-21 23:18:47

这花卷真丰满漂亮

。请问是不是和面的时候就把酒酿也加进去一起和面？

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[中式面点] 加了酒酿的花卷