煎药煎砸了怎么办？

冬青夏荷

蒙城郎中 发表于 2020-2-13 14:36
你应该问，半表里为什么和剂才有效吧？或是和剂为什么要这样煎才有效吧？
5 S1 U6 z. w/ d7 G* h) D
0 F( [+ ?- N" ^; ?张仲景的经验，嘿嘿。个中原由 ...

2 d; Q3 _- a+ p& C  r神奇！博大精深！不明觉厉！
0 e( S/ v( Q1 L  j, e" M+ D
- \9 @  ]% W5 l: m6 \直接照着做就好了，明白！

大耳兽

我还没看完就要跳起来了~~~我怎么不知道有三煎法？
& a/ ?2 n: r6 c- N, _
; Q5 S) W& P- H7 X2 S8 W: u

大耳兽

等等，郎中，我不是来陷害你的.....我只是说，我脑子太不好使了.....我记得以前一阵子一直讨论这个....肯定有说过，我只是不记得....

健健康康

哈哈，一看标题立刻想到我的故事最切题。
好几年前的圣诞节，早上起来煎药，10点忙着去教会，正好
圣诞节聚餐到下午两点才回家，我的药砂锅爆炸了，药渣全糊了，
溅得到处都是，更可怕的是砂锅炸成几大块，有一块溅到地上木地板上，把木地板烧成黑色。
幸好没有燃起来。
等我上个图片，真是煎砸了

冬青夏荷

健健康康 发表于 2020-2-13 14:58
8 R+ G4 V1 ?6 H8 Q% B' \3 j2 ]# o" o哈哈，一看标题立刻想到我的故事最切题。
5 q, S( |4 b5 U好几年前的圣诞节，早上起来煎药，10点忙着去教会，正好
9 z1 R. X- r3 y6 ?+ ?圣诞节聚 ...

健康M，你这个是真砸了！
9 u6 r: }& y2 {! F0 o

Day801

蒙城郎中 发表于 2020-2-13 13:49
) l6 x% s  \; c! s. ]& Y9 s+ X, A回答１：是郎中被很多好忙的大妈训斥不要添麻烦，才退而求其次，其实如果真心是为了身体好，还是推荐用三 ...

明白了，谢谢郎中耐心解答。
多亏阿荷提问，否则我真的不知道还有老三。谢谢阿荷！
7 U9 {6 l3 m- o5 {/ O; \

冬青夏荷

Day801 发表于 2020-2-13 15:22
明白了，谢谢郎中耐心解答。
多亏阿荷提问，否则我真的不知道还有老三。谢谢阿荷！
* m: A' {+ g& Z9 K5 T6 F ...

我也不知道，这下大家又学习一次。

jespere

记得一开始郎中开方子都是让我煎和剂的。我从没抱怨过。

7 T: Y0 b0 ^2 C6 M" \后来方子里都是二煎法了。我以为是方子需要呢，呵呵。
1 Y; p" `0 ^# o( R" n' T
9 m2 Y2 Y" d. |" d当时煎和剂，我都用了冷水，第一煎也没保温。效果都不错呀。

Hwq

健健康康 发表于 2020-2-13 14:58
哈哈，一看标题立刻想到我的故事最切题。
好几年前的圣诞节，早上起来煎药，10点忙着去教会，正好
, s& g# P0 c5 J$ N, x$ P0 S# f) @圣诞节聚 ...

, n% E; B: k+ L4 X康妹，你着也太危险了！

土豆

健健康康 发表于 2020-2-13 14:58
哈哈，一看标题立刻想到我的故事最切题。
好几年前的圣诞节，早上起来煎药，10点忙着去教会，正好
圣诞节聚 ...

! o* w# l3 h" w  f6 P& @0 i照片呢？

* ]- V. a* C/ o3 b

Yili

姐妹们都好细致认真啊！我每次煎药都没有准确无误地达到600ml, 只是大约一杯半的分量

健健康康

土豆 发表于 2020-2-13 18:53
照片呢？

对不起，找了半天找不到了
' T, }, z  k& K- ~* ]- x

Sunny

蒙城郎中 发表于 2020-2-13 11:45
一般二煎法是一个小时以内，四十五分钟以上。三煎法一般也不超过一个半小时。

和平姐，估计你家的炉头火 ...

7 r6 Y1 {' x. g! j! O4 G, I& B" r* `郎中郎中，为啥我们每次煎药二煎法都要一个半小时，三煎要三个小时呢？哪里没对呢？煎药时是全程不盖锅盖用大火吗？是不是要用口径大的锅蒸发快呢？

蒙城郎中

Sunny 发表于 2020-2-13 21:49
郎中郎中，为啥我们每次煎药二煎法都要一个半小时，三煎要三个小时呢？哪里没对呢？煎药时是全程不盖锅盖 ...

$ v1 w. t; X$ o$ Z0 C; O锅的口径也不能太大，太大水就浅浅的，甚至药材都没浸到。比如煎一剂，1800毫升的，你用3qt(2.8L)的不锈钢锅就刚好来着。煎药的锅，和熬汤的锅是一样的，同样的容积，你得越深就越好，这样药材在里面翻滚就更频繁。
" @: H1 @3 N$ X( F+ f3 J$ H. O火大火小，真的是各家炉头不同的。同样的说大火，差别真的好大。我家两小炉头是1200w,大的一个是2500w，一个就3500w。放不同的炉头，就不同时间的。

Sunny

蒙城郎中 发表于 2020-2-13 22:22
锅的口径也不能太大，太大水就浅浅的，甚至药材都没浸到。比如煎一剂，1800毫升的，你用3qt(2.8L)的不锈 ...

* m! F8 V8 ?* x; r那要盖锅盖吗？

蒙城郎中

Sunny 发表于 2020-2-13 22:24
+ _, G$ `# E2 z" w2 R6 v那要盖锅盖吗？

1 c' L( Q# a  |; L' C; n一般水沸了，锅径小的话，就不用盖锅盖，锅径大的话，半盖着，就是要保证水能翻的起来。锅径太大，揭了盖冷空气会压得水翻不起来，所以煎的慢。水蒸发的速度，是跟水翻滚的波浪大小相关的。还要看，有的时候加盖就会“扑”出来，就不能加盖。有的时候不加盖就不翻，就得加。要随机应变。
$ X& T. O0 r7 J1 p0 s

Yili

健健康康 发表于 2020-2-13 14:58
哈哈，一看标题立刻想到我的故事最切题。
+ a) j, g7 }" }2 D: A好几年前的圣诞节，早上起来煎药，10点忙着去教会，正好
2 s( q7 `* p" q圣诞节聚 ...

! Z1 P( J) ~3 ?9 w6 x* l健康这个想想都后怕，还好只是砂锅砸了。
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大耳兽

我去自挂东南枝吧.....那专门讲煎药的贴，我居然还坐了沙发！！！

Hwq

大耳兽 发表于 2020-2-14 00:20
我去自挂东南枝吧.....那专门讲煎药的贴，我居然还坐了沙发！！！

) ]8 ]7 V) k1 a5 A. f" ^， 没什么，大家都一样，全这问郎中，“你为什么早不说” 郎中只好捶胸顿足，“又被陷害了！”

冬青夏荷

大耳兽 发表于 2020-2-14 00:20
我去自挂东南枝吧.....那专门讲煎药的贴，我居然还坐了沙发！！！

哈哈哈，生完娃是这样的。

Hwq

回报一下，昨天认真的熬了三煎和剂，发现最后的药浓了好多。

冬青夏荷

Hwq 发表于 2020-2-14 12:12
! y2 ?0 _- C( f$ M0 \3 D+ [7 o7 s回报一下，昨天认真的熬了三煎和剂，发现最后的药浓了好多。

9 w+ T! `) `. y. k* L8 |看来煎药的新标准就是三煎了.....
0 g. h# H/ x$ x8 }. s

7 n5 ~- }( ~* f: X) m

Hwq

冬青夏荷 发表于 2020-2-14 13:55
) Y& H+ F$ G3 j9 N3 M: E看来煎药的新标准就是三煎了.....

时间允许，应该是吧。

和宁

阿荷的帖子问的好。俺是经常倒了渣后煎到剩一点点汤然后加开水再煮会儿，看来以后不能这么干了。所以同样的药煎出来味道也有区别，有时候带点甜，有时候就是苦，估计跟兑水有关吧？强烈推荐煎的时候定时，会强制提醒人去关火

Hwq

今天发现三煎对忘性大的大妈的另一个作用，第一煎忘了放生姜，第二煎赶紧加上

Day801

蒙城郎中 发表于 2020-2-13 10:32
& |7 i# N" E; v8 U又来陷害我哈！
. ^1 l" t% ]/ [8 A
% n+ d1 e$ k% }% ?再加热开水的，是没去药渣的情况下的哈！如果是和剂，去药渣再上火煎过了头，再加点开水 ...

6 Y, k4 \# z7 c0 Q( M* e! K* W0 F这个加热开水有啥说法？  从小就被教育如果煲汤、煲粥要加水只能加热开水，但不知道其所以然。

蒙城郎中

Day801 发表于 2020-2-25 14:22
这个加热开水有啥说法？  从小就被教育如果煲汤、煲粥要加水只能加热开水，但不知道其所以然。
...

! Y0 x% e4 Q( G) Z( J* ^原来曾经说过的。因为药材或食材，久煮后都疏松张开了，水可以在食材或药材中进进出出。加冷水，会让药材或食材表面遇冷而快速收缩封闭，从而里面的汁出不来了。

Day801

蒙城郎中 发表于 2020-2-25 15:43
8 @: `" R7 n% f$ M/ g. Y  a原来曾经说过的。因为药材或食材，久煮后都疏松张开了，水可以在食材或药材中进进出出。加冷水，会让药材 ...

9 t% J# W6 k7 i( Q原来如此！这么简单明了的道理我怎么就没想到呢？　脑洞开得真不够。