煎药煎砸了怎么办？

冬青夏荷

蒙城郎中 发表于 2020-2-13 14:36
你应该问，半表里为什么和剂才有效吧？或是和剂为什么要这样煎才有效吧？
9 H: R. W) X5 s( o# A  s
张仲景的经验，嘿嘿。个中原由 ...

9 O/ \) T1 Y+ e神奇！博大精深！不明觉厉！
, J% n5 I+ s7 @; D
直接照着做就好了，明白！
+ v1 C& |' D2 b4 I5 C

大耳兽

我还没看完就要跳起来了~~~我怎么不知道有三煎法？
- h5 x) Y5 B/ k& O5 M; M
2 R/ y; n4 `5 t2 N* f# w

大耳兽

等等，郎中，我不是来陷害你的.....我只是说，我脑子太不好使了.....我记得以前一阵子一直讨论这个....肯定有说过，我只是不记得....

健健康康

哈哈，一看标题立刻想到我的故事最切题。
好几年前的圣诞节，早上起来煎药，10点忙着去教会，正好
圣诞节聚餐到下午两点才回家，我的药砂锅爆炸了，药渣全糊了，
- s8 V5 e( M- x2 N  \9 m  ~溅得到处都是，更可怕的是砂锅炸成几大块，有一块溅到地上木地板上，把木地板烧成黑色。
3 R- f9 P' F; g) P: A幸好没有燃起来。
; K) w" l  j0 t7 ]& l等我上个图片，真是煎砸了

冬青夏荷

健健康康 发表于 2020-2-13 14:58
哈哈，一看标题立刻想到我的故事最切题。
好几年前的圣诞节，早上起来煎药，10点忙着去教会，正好
圣诞节聚 ...

4 k! ~8 h, f" {6 H* `7 K. j: c健康M，你这个是真砸了！
& a! G& H( e% `# l5 |

Day801

蒙城郎中 发表于 2020-2-13 13:49
+ O& A5 @% G- @8 ~, a7 {回答１：是郎中被很多好忙的大妈训斥不要添麻烦，才退而求其次，其实如果真心是为了身体好，还是推荐用三 ...

6 G$ T! W/ K( e! b8 g3 h4 z0 l' g明白了，谢谢郎中耐心解答。
多亏阿荷提问，否则我真的不知道还有老三。谢谢阿荷！

冬青夏荷

Day801 发表于 2020-2-13 15:22
明白了，谢谢郎中耐心解答。
多亏阿荷提问，否则我真的不知道还有老三。谢谢阿荷！
# x, d" {" c' Y( C2 b. o ...

. i5 C. R) D2 Z; x; F我也不知道，这下大家又学习一次。
, o: z% _: o+ {& ]" B

jespere

记得一开始郎中开方子都是让我煎和剂的。我从没抱怨过。

后来方子里都是二煎法了。我以为是方子需要呢，呵呵。
2 z7 @4 |" Y) h/ l! N# z# V1 w, L
当时煎和剂，我都用了冷水，第一煎也没保温。效果都不错呀。

Hwq

健健康康 发表于 2020-2-13 14:58
哈哈，一看标题立刻想到我的故事最切题。
5 |) @9 ?9 }# a- e好几年前的圣诞节，早上起来煎药，10点忙着去教会，正好
& L- p9 n; u: ]: R. k' L圣诞节聚 ...

9 y: J3 |& a0 L) o康妹，你着也太危险了！

土豆

健健康康 发表于 2020-2-13 14:58
$ [: }% O1 P2 H哈哈，一看标题立刻想到我的故事最切题。
好几年前的圣诞节，早上起来煎药，10点忙着去教会，正好
圣诞节聚 ...

照片呢？
& w1 D+ f$ Z+ r/ u

Yili

姐妹们都好细致认真啊！我每次煎药都没有准确无误地达到600ml, 只是大约一杯半的分量

健健康康

土豆 发表于 2020-2-13 18:53
; B+ o" E4 E( \6 r0 L& C) Y照片呢？

对不起，找了半天找不到了

Sunny

蒙城郎中 发表于 2020-2-13 11:45
$ ]3 D  k3 m+ C( J- Z- W, B% U/ X一般二煎法是一个小时以内，四十五分钟以上。三煎法一般也不超过一个半小时。

  x: x3 B: h# B* D' t- X和平姐，估计你家的炉头火 ...

郎中郎中，为啥我们每次煎药二煎法都要一个半小时，三煎要三个小时呢？哪里没对呢？煎药时是全程不盖锅盖用大火吗？是不是要用口径大的锅蒸发快呢？

蒙城郎中

Sunny 发表于 2020-2-13 21:49
郎中郎中，为啥我们每次煎药二煎法都要一个半小时，三煎要三个小时呢？哪里没对呢？煎药时是全程不盖锅盖 ...

4 }2 v1 e/ m5 L% }; }锅的口径也不能太大，太大水就浅浅的，甚至药材都没浸到。比如煎一剂，1800毫升的，你用3qt(2.8L)的不锈钢锅就刚好来着。煎药的锅，和熬汤的锅是一样的，同样的容积，你得越深就越好，这样药材在里面翻滚就更频繁。
火大火小，真的是各家炉头不同的。同样的说大火，差别真的好大。我家两小炉头是1200w,大的一个是2500w，一个就3500w。放不同的炉头，就不同时间的。

Sunny

蒙城郎中 发表于 2020-2-13 22:22
锅的口径也不能太大，太大水就浅浅的，甚至药材都没浸到。比如煎一剂，1800毫升的，你用3qt(2.8L)的不锈 ...

9 ~3 c" f9 o5 _( R# s那要盖锅盖吗？

蒙城郎中

Sunny 发表于 2020-2-13 22:24
那要盖锅盖吗？

一般水沸了，锅径小的话，就不用盖锅盖，锅径大的话，半盖着，就是要保证水能翻的起来。锅径太大，揭了盖冷空气会压得水翻不起来，所以煎的慢。水蒸发的速度，是跟水翻滚的波浪大小相关的。还要看，有的时候加盖就会“扑”出来，就不能加盖。有的时候不加盖就不翻，就得加。要随机应变。
+ y* W0 W/ @, h: R0 t  p

Yili

健健康康 发表于 2020-2-13 14:58
哈哈，一看标题立刻想到我的故事最切题。
好几年前的圣诞节，早上起来煎药，10点忙着去教会，正好
圣诞节聚 ...

健康这个想想都后怕，还好只是砂锅砸了。

大耳兽

我去自挂东南枝吧.....那专门讲煎药的贴，我居然还坐了沙发！！！

Hwq

大耳兽 发表于 2020-2-14 00:20
  z" Y, P/ ]- |我去自挂东南枝吧.....那专门讲煎药的贴，我居然还坐了沙发！！！

0 d8 S2 X8 \1 x5 M% z: ?， 没什么，大家都一样，全这问郎中，“你为什么早不说” 郎中只好捶胸顿足，“又被陷害了！”

冬青夏荷

大耳兽 发表于 2020-2-14 00:20
我去自挂东南枝吧.....那专门讲煎药的贴，我居然还坐了沙发！！！

2 y# g5 a  S5 y哈哈哈，生完娃是这样的。

Hwq

回报一下，昨天认真的熬了三煎和剂，发现最后的药浓了好多。

冬青夏荷

Hwq 发表于 2020-2-14 12:12
) `" e. W+ f; E回报一下，昨天认真的熬了三煎和剂，发现最后的药浓了好多。

# Z' f7 \2 _( a$ Y+ y看来煎药的新标准就是三煎了.....
* a# D' H. T- h+ H; o

Hwq

冬青夏荷 发表于 2020-2-14 13:55
# m+ [, Z* g+ n/ j看来煎药的新标准就是三煎了.....

. i, J  z- G% P3 s时间允许，应该是吧。

和宁

阿荷的帖子问的好。俺是经常倒了渣后煎到剩一点点汤然后加开水再煮会儿，看来以后不能这么干了。所以同样的药煎出来味道也有区别，有时候带点甜，有时候就是苦，估计跟兑水有关吧？强烈推荐煎的时候定时，会强制提醒人去关火

Hwq

今天发现三煎对忘性大的大妈的另一个作用，第一煎忘了放生姜，第二煎赶紧加上

Day801

蒙城郎中 发表于 2020-2-13 10:32
# A7 Z( T3 {6 G2 ?& v又来陷害我哈！

4 }; K9 T' \. A4 H  [, c) `, s再加热开水的，是没去药渣的情况下的哈！如果是和剂，去药渣再上火煎过了头，再加点开水 ...

) m2 s" Y1 e6 j+ x这个加热开水有啥说法？  从小就被教育如果煲汤、煲粥要加水只能加热开水，但不知道其所以然。
: P, k$ c6 ]1 Z/ U# h

蒙城郎中

Day801 发表于 2020-2-25 14:22
$ w1 O% Y# |. D. o8 S这个加热开水有啥说法？  从小就被教育如果煲汤、煲粥要加水只能加热开水，但不知道其所以然。
% |% X, D. p4 a ...

原来曾经说过的。因为药材或食材，久煮后都疏松张开了，水可以在食材或药材中进进出出。加冷水，会让药材或食材表面遇冷而快速收缩封闭，从而里面的汁出不来了。
, y6 Q1 O. j4 T

Day801

蒙城郎中 发表于 2020-2-25 15:43
原来曾经说过的。因为药材或食材，久煮后都疏松张开了，水可以在食材或药材中进进出出。加冷水，会让药材 ...

原来如此！这么简单明了的道理我怎么就没想到呢？　脑洞开得真不够。