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    [不懂就问] 再问番茄酱

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    发表于 2016-4-24 18:58:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    郎中说此酱清胃火,心火,方圆八百里之内番茄酱立马脱销被美女们抢购一空。吃着新口味的茄酱拌饭,又有了一个新问题要请教,只有卖的番茄酱才有此功效,还是家里自己用西红柿加水炖出来的酱也行么?娃儿爱吃番茄意粉,每次都用西红柿来做。
    5 P! H3 x6 ]$ ~: v8 M1 |
    发表于 2016-4-24 19:26:16 | 显示全部楼层
    好问题!* Y6 ~7 s+ ]# }; Q9 C
    我也经常用新鲜番茄做番茄酱拌面条,是不是做好要放冰箱等它冷了呢?
    1 \( |( V" \8 N9 O2 v一起等郎中来解答。
    ; Q- P: D' s- @7 E2 h& u
    发表于 2016-4-24 19:33:26 | 显示全部楼层
    自己做的当然会更好,做好要放冰箱等它冷了。1 ^/ K4 m% T3 ~

    6 V2 _9 s, w/ B  A只是自己做的,不要贪多,因为没防腐剂,容易坏。

    点评

    谢郎中!  发表于 2016-4-25 16:01
    发表于 2016-4-24 20:13:49 | 显示全部楼层
    可是,凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧
    发表于 2016-4-24 21:54:37 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-24 18:33 * _! F: M4 X; I) T  d
    自己做的当然会更好,做好要放冰箱等它冷了。
    . ?/ u6 H! b; n& O& ~+ c& r
    7 c4 Y4 N9 I2 E- \, p$ S7 w) @- J/ h只是自己做的,不要贪多,因为没防腐剂,容易坏。 ...

    - o3 o7 x- ^# r  `; R4 e知道胃酸多的人不宜吃西红柿酱,怎么判断胃酸多少?胃酸多的承寒象吗?胃酸少的成热像?
    发表于 2016-4-25 04:52:01 | 显示全部楼层
    自从看了这两帖子,
    : q( z9 Z" L3 `$ U! P, k" {8 g意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版
    ! }: x5 {& _% Q' g3 k; u7 e& _9 F1 }' z2 h% X+ a
    意大利千层面 Lasagna-gilet
    ( o0 ^2 u  H2 G# R
    6 A3 h0 L. u& d1 L4 I( h并且躬行,狗蛋现在最爱的就是意大利千层面。当然,我不是个老实妈,番茄酱海纳百蔬,海带,豆腐,芦笋,莲藕,山药,卷心菜,黄瓜以及各种豆类 哈哈!
    发表于 2016-4-25 06:52:17 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2016-4-24 20:13 * B' N1 u& L: b$ p# Y6 y
    可是,凉的意面酱不好吃啊 。。。尤其是加了肉的 。。。 我还是去引诱鬼妹土豆片蘸番茄酱吧  ...
    + q2 l4 G0 [( [: U9 ^
    是呀。 1) 凉着不好吃,至少是吃温的,2) 市面买的,或餐馆里的italian style 番茄酱,里面都少不了辛香料。
    # H: e: y4 t4 e( n* [
    8 j$ C. ~$ }- e8 Q; O
    发表于 2016-4-25 08:02:52 | 显示全部楼层
    举一得反三来着。
    # F3 h+ @3 i4 y- ^* {  q2 r# h
    9 @4 E7 U& C1 f我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。. o) |1 `8 c" v! o& z! D
    & z' P) R- B6 e2 ^
    自己煮制好的,凉的也能清心火和胃火。* T% f; c2 g" e3 c1 }4 a' A+ P2 O
    . R  S1 Z1 h1 |5 W3 I
    放到大块的肉里一起滚的“罗宋汤”,这些没有清火作用,只有消食作用。$ v) ]# {. }7 j# P
    ! t( y" k; L& Q$ l* A
    番茄的味不是很重的,所以放些香辛料,就味变了。香辛料不能放重,一重,主菜、配菜的性味全改了。8 V' A! m7 g8 u2 a8 `& W

    6 a7 Y' B4 V' J% r胃酸多少,能吃多少,这些不可能有个定数的。每个人都长的没标准的,哪能要求吃的东西定个标准出来。人又不是机械,不可能象机械一样能定好,多少转速多少时间,就得加多少量的黄油、机油。
    $ a& ?1 e* t) d1 S% T8 x9 m
    ( S5 q/ C* U3 q3 U: |( Y1 h0 N8 ]+ W& S吃了不舒服还吃的,那叫蠢。因为不信自己身体,只信养生忽悠、营养忽悠以及郎中忽悠,这就叫蠢。特别比郎中还蠢,会很可怜的。
    发表于 2016-4-25 11:06:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02
    / u5 c- v: p* H$ A# D举一得反三来着。5 f9 U: e# C$ Y
    7 t2 V. u9 q# M+ a, e: A4 _+ ?& T; m
    我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。
    # i7 A6 k, J! P5 i  G
    郎中这么聪明99分,比你蠢点还是有90分,好歹还是A-,还不错。嘻嘻% \9 `2 j7 Q& @' ]1 B& k- v! x2 z" {
    发表于 2016-4-25 11:18:58 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02
    ( x7 [& @7 N( ~7 ^+ S2 Z9 t举一得反三来着。
    * B& W$ ~  c( L. x! e. e2 g' h# Q3 H
    我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。

    : U# A  S* f8 k) F" p' k什么是 " 只有消失作用。" ?
    发表于 2016-4-25 11:20:02 | 显示全部楼层
    summer_lily 发表于 2016-4-25 10:18 ; R6 p( p. z. [) o4 g
    什么是 " 只有消失作用。" ?
    ; f1 N4 H1 U& k1 w6 }# v
    消食。
    0 I9 i  O4 L/ R& L8 V
    发表于 2016-4-25 11:37:49 | 显示全部楼层
    amengcat 发表于 2016-4-25 03:52 ( h6 K8 M. N+ Y
    自从看了这两帖子,
    * F" O' L+ H6 [意大利千层面Lasagna-冬青夏荷版
    0 k9 ?0 b$ w9 K9 F; W4 Q1 W
      Lasagna 我也常做的。 俺LG对我能做出象点样子的Lasagna表示很自豪D,不过,俺家的要放超多之士的,我只能吃一点点,他们喜欢吃,我也就多做些。" _/ s; Y8 |) |) n- E) {
    / u3 q: W5 ?% @% h0 j( R

      Y7 q$ K1 r) J( ?  B: k( o我最近在考虑作素菜版的Lasagna,看了配方,即使不放肉,看上去也蛮HEAVY的,但我还是想一试。
    / j6 N. X! A+ U% G1 o- o
    发表于 2016-4-25 11:39:24 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2016-4-25 11:25 编辑 - W5 v+ M0 U3 ~4 ?- m. b' n6 h; T
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 07:02 1 t; M) f' N2 P
    举一得反三来着。( b3 u, a& V" Q# ~& s$ h+ t+ C

    6 \1 ~9 T) i; D; I* M, E0 C- n$ v我只是说吃薯条和炸鸡时,配的番茄酱要用凉的。

    / G/ d0 E- [; Y* W按说番茄酱能清火,应该适合我的呀,但我从来就不喜欢吃番茄酱 
    9 y5 o, B3 }8 c& Q& U8 j8 S而,我女儿就很喜欢。
    $ W# Z" V5 g/ l0 u; `' K
    发表于 2016-4-25 12:15:48 | 显示全部楼层
    请问郎中,为什么番茄酱能去火呢?是由番茄的性质决定的?吃新鲜的番茄是否更加去火?
    发表于 2016-4-25 12:33:40 | 显示全部楼层
    Student 发表于 2016-4-25 11:15 3 N, G) g1 Y* n7 B6 c9 Y! I$ I) b
    请问郎中,为什么番茄酱能去火呢?是由番茄的性质决定的?吃新鲜的番茄是否更加去火? ...

    ( q1 |% l, a2 W% Z9 ?& y6 g, V生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。
    5 f  a  `5 f  A% l  W  d3 {; w
    ' A) j; m3 l2 S4 ?为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里。$ I5 _. w  F2 h2 H% z$ Q+ b
    发表于 2016-4-25 12:40:10 | 显示全部楼层
    哦哦,明白了。
    发表于 2016-4-25 16:06:12 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 11:33 0 U/ @* l2 g/ W( p# b& P  c
    生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。
    $ g& U" M# r) [2 A. }5 R) z/ Y  O7 \. M( Q
    为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里 ...
    / z9 }6 R: \. E) W) Q, _
    谢郎中!
    0 F& p& F% ?; x. T1 U* `& l" a以前经常吃生的。后来看了忽悠的文章说番茄要煮了营养才能释放出来,从那以后都是吃煮的番茄。9 w' t( _) Q: ~' A9 _6 v0 t
    发表于 2016-4-25 18:48:47 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 12:33
    " v: x0 g+ r5 O; i# v! R3 a) C' p生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。
      U2 w, Y5 f5 G$ b
    5 X. X' y. H+ f8 T: I; A为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里 ...

    1 K5 S, J5 u1 O% q; x: Q  A哦,原来就是指凉番茄啊, 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄,当水果吃。3 n% V2 L6 Q; K9 |" [
    外面的 tomato ketchup 没辛香料的,起码里面也会有糖和葱头
    2 |2 a% f4 N. u1 N+ D- e
    发表于 2016-4-25 19:08:18 | 显示全部楼层
    Peas 发表于 2016-4-25 17:48 # ~! U$ p, y& Q' u( X+ N
    哦,原来就是指凉番茄啊, 我特喜欢吃像葡萄大的那种小小番茄,当水果吃。
    2 `) [2 k  O/ a, f- {外面的 tomato ketchup 没辛香 ...
    & K  l7 t& `. q" v5 K7 k6 H: z
    洋葱散湿的,并不增热。. _( k, m$ ]; V4 U

    点评

    哦,明白了,谢谢  发表于 2016-4-25 19:59
    发表于 2016-4-27 02:49:56 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-26 00:33 7 i5 z- B2 y1 w4 B! w8 J5 ]
    生吃新鲜的也可以,好象也没有“更加”,呵呵。
    / h: e' Y& X, y- e* P$ M7 Z8 Q! X8 L. W5 G6 S7 ^5 T
    为什么能去火,是因为吃下肚后的性味是酸、甘、寒,入里 ...

    ! w8 }2 q& K: s# z4 q这么好的帖子,差点错过了,话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中,我家孩子暂时不适合吃水果(除了西瓜),这生的小番茄是不是也不能吃啊?多谢了。
    % _! ?' G/ A4 x% G8 r: `9 L
    . t3 t2 u% Y3 e( G, t
    发表于 2016-4-27 08:21:22 | 显示全部楼层
    lizi7312 发表于 2016-4-27 01:49 ; t" G, B) O( [2 S2 z1 k
    这么好的帖子,差点错过了,话说生番茄、生黄瓜真的很好吃。郎中,我家孩子暂时不适合吃水果(除了西瓜) ...
    9 E2 m: P# ?. W7 }! A
    可以
    3 R5 `$ i# S1 H/ f# {4 ^

    点评

    多谢!又多了种吃的,太好了  发表于 2016-4-27 09:01
    多谢!又多了种吃的,太好了  发表于 2016-4-27 09:01
    发表于 2016-4-27 09:44:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2016-4-25 18:08
    ; k7 }* ^0 Z' R洋葱散湿的,并不增热。
    ! U% l; S4 x4 K* V! y  F
    洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?
    发表于 2016-4-27 10:10:53 | 显示全部楼层
    summer_lily 发表于 2016-4-27 08:44
    ( N4 j; B0 I' H; B/ a  C# x3 `洋葱散湿, 所以不与 葱,姜,蒜 同 类的? 我家孩子可吃吗?
    : e9 p( o0 [7 q1 O3 h
    不能,你家两孩子病位在半表里偏里了。
    # E( {) z! U- G: f0 q
    8 o9 z9 P4 ~3 v* v洋葱散湿,散的是表湿。
    % p6 B1 r5 D1 t' p
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