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bz姐，c版说得不错。就买个fresh press 的机子，10来块搞定。（不要相信那种几十块的，冲出来味道一样。血的教训） 冲出来的咖啡比那种一般用咖啡机滴出来的还好喝。这种冲法，咖啡不会经过那层滤纸，味道更滑。 当然那种不需要滤纸的杯式咖啡机我没认真比较过。用这个机子每次缓缓地把咖啡压下去再倒出来，也是一种很好的感觉。不要压太快，否则咖啡里尽是渣。 若你还不习惯喝黑咖啡，建议先买light 或medium roast的，喝习惯了再慢慢喝浓点。若喜欢喝冰咖啡，就泡的时候粉多一点，煮出来比较浓，然后冰化了就刚好。如果郎中批准你喝，试试看，味道其实非常的好。* M d! ~9 W) \* R
大耳兽 发表于 2018-9-5 01:36 / y+ K- p6 U0 C. a% Y$ B* o' }这个我可以稍微回答一点。你讲的冷萃，应该就是cold brew吧？这样弄出来的咖啡会太浓，一不小心，喝了会手 ...
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大耳妹妹，看来你肯定是试过了，赶紧请教一下，为什么说冷萃会太浓呢？2 b. H( J) h+ Y, ~2 @+ l
我的理解是，郎中觉得这种方式泡咖啡，咖啡的内容出不来，所以才不好，如果会比煮的更浓，那是不是说其实内容是泡出来了呢？要是这样，注意掌握住浓度是不是还是一个可行的办法啊？ $ C& @# V4 R- P w E 0 P% G/ W# w7 }3 O" I+ P: B（不遗余力想偷懒啊 ）) N- l( |4 s8 w9 V: V
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发表于 2018-9-4 21:43:40
发表于 2018-9-4 22:20:40
楼主
发表于 2018-9-5 02:36:47
发表于 2018-9-5 11:12:36
总觉得放冰箱冷萃的要很久吧，其实，要是想喝咖啡，就试试呗，看看味道怎么样，别想去湿 
） 冲出来的咖啡比那种一般用咖啡机滴出来的还好喝。这种冲法，咖啡不会经过那层滤纸，味道更滑。 当然那种不需要滤纸的杯式咖啡机我没认真比较过。用这个机子每次缓缓地把咖啡压下去再倒出来，也是一种很好的感觉。不要压太快，否则咖啡里尽是渣。
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