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    查看: 4132|回复: 61

    [不懂就问] 吃醋的问题

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    metamorphosis
    发表于 2019-1-10 19:54:24 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    前一段时间听郎中的讲课，有一部分印象很深刻，就是说北方的孩子吃面食多，所以会有积食的现象，小孩子的肠胃好像以前烧的煤灶一样，要时不时把炉灰清一清，这样火能烧旺。
    $ o. M2 g( Y  C" d$ {我觉得这个比喻蛮形象的，就记住了。
    ( i4 O! _7 q* h2 M* ?/ @# L( L
    % U0 b+ e, ~5 s; d- x后来想到北方吃面食确实很多都放醋，尤其是山西不仅面食出名，醋也很出名。+ w+ v) a- F; j. H# }' ~, k5 Z
      j& ^, P0 E& \' C  {) {
    我想问的是，与米相比，面食更难消化？因为生长期更长？那醋的功能是什么呢？
      |5 }4 z3 S* k; M' `+ Z) h. {0 K1 V) y  y
    这里放醋与海鲜蘸醋的原因是不一样的吧？4 B% v0 `- G% g1 t& d; i) b
    / L4 T$ y0 D, _" z
    我有一次听郝万山讲课，有一个例子是一个中国人在韩国讲学，吃东西不习惯，吃了很多米饭。郝万山说米是水田里长的，所以会含湿气，（记得大致是这个意思）不知道是不是这个道理呢？: O. k2 i) O- ~5 X

      n7 X4 v7 `: n: Y3 V( S! e: C; {
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    carriecatt
    发表于 2019-1-10 20:42:30 | 显示全部楼层
    隐约记得郎中说吃海鲜放醋是借醋酸收敛海鲜的热，其他的不记得了 1 _: M+ z& O* X- @

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    metamorphosis
    原来如此！  发表于 2019-1-11 16:27
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    蒙城郎中
    发表于 2019-1-11 06:52:35 | 显示全部楼层
    这些问题原来都说过的。: G: d: S' o  ]8 T& j8 V0 d, z2 \
    $ Q8 E( n0 q; h' f( N
    面食，不发酵的，比普通大米难消化。发酵了的、特别是蒸出来的，比普通大米好消化。
    * r/ v( j9 ~* g/ t4 Y& L0 n  A7 c+ g  A+ f0 Y: X9 ?; u
    放醋的原理都一样，收敛。
    9 y- _  H% r' c0 s+ Z1 d1 g2 ]
    0 F- q6 W1 V3 v+ P" R- n$ O一方水土养一方人。山西人是摸索了几千年，发现吃面条加醋舒服，而不是琢磨这个东西是什么原理来的。中医原理本就是从日常生活中总结和积累的经验而已。所谓的原理推导，更多的是儒家的瞎想和生搬硬套，学中医应当是生活化，而不是去神秘话。
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    熊猫眼
    发表于 2019-1-11 10:12:19 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 05:52
    - q) t' ?& w; s4 o; |这些问题原来都说过的。% C' t! O* `3 P( f% b/ D) S4 E1 a
    * Z9 C/ O6 u* B
    面食，不发酵的，比普通大米难消化。发酵了的、特别是蒸出来的，比普通大米好消化 ...
    ( e7 G: C; `9 d
    “收敛”是收敛什么？醋要收敛面食的什么或消化过程的什么？/ v1 v9 V8 h; f' W) a
    # ]8 O9 ~2 E8 y7 ~3 W# ~5 y4 }

    4 S% B5 u* z, n$ f% q% N2 p" u- N. y6 K

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    metamorphosis
    好问题！  发表于 2019-1-11 16:27
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    蒙城郎中
    发表于 2019-1-11 13:17:15 | 显示全部楼层
    收敛。0 K! x- N/ y' ]3 x6 g: ?

    2 ~' O  c! O& |$ G8 j收的是营阴。
    - p8 r( p  @% a. s2 b- p: u9 ~5 z3 k
    胃，在消化食物的过程中，会大运动量的蠕研，胃就会产生大量的热，热上来了，胃的正常营阴就会加速损失，胃没营阴，就直接导致消化能力下降。收敛，就让胃阴消耗慢点，让胃的蠕研更为有力点。醋在收胃阴的东西，还收肝阴，不让肝木乘脾，也能帮助消化。3 D: w$ f9 m% B
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    Coooolcat
    发表于 2019-1-11 13:32:21 | 显示全部楼层
    回复 $ P) p% i, Y, {- [; a& A7 a/ v
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    happy
    发表于 2019-1-11 13:51:45 | 显示全部楼层
    学习，谢谢
    % F+ y; n$ E% w: j$ R% m
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    健健康康
    发表于 2019-1-11 14:30:14 | 显示全部楼层
    谢谢化蝶MM提的问题。7 ^# p! `- B" w* P8 x1 W' P% y
    郎中以前讲过，我也是猴子搬包谷学了后面忘了前面，又复习一遍
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    carriecatt
    发表于 2019-1-11 16:13:24 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 05:526 `) A9 U4 b$ {
    这些问题原来都说过的。
    ) ]( T( d  }0 \" P$ |9 B  D
    - ?3 d5 `/ y: N0 \6 [: B ...

    & A7 i& w5 o8 P) `8 L7 T8 Q% l/ ` 大家一起蒸馒头吧！
    ' _, p" e- ~3 @/ l

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    metamorphosis
    我也在这么想！：）  发表于 2019-1-11 16:27
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    熊猫眼
    发表于 2019-1-11 16:15:14 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 12:17# j) _; O6 ~  w; b2 u
    收敛。
    5 T9 A/ \$ r- m5 o) K. {; u8 `' |7 K8 T9 I7 |# z
    **** 本内容被作者隐藏 ****
    0 @/ h, F. ^4 ]7 i" V& U- u
    太神奇了！！！
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    metamorphosis
     楼主| 发表于 2019-1-11 16:29:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-12 01:17, B& z8 P& a! i
    收敛。
    * a3 I0 M/ q1 K. P8 `6 x' W9 T5 E( R
    # Q; s+ O& }: T( Z+ o**** 本内容被作者隐藏 ****

    ; x! J# T; z! p' E. b" B: P原来是这样的，看来酸真是收啊！
    " {, F1 y( y- m2 `5 _# B/ A
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    Day801
    发表于 2019-1-11 16:46:23 | 显示全部楼层
    本帖最后由 Day801 于 2019-1-11 15:51 编辑
    & |) V% R# T4 j$ `* ~6 F! n, q' `# H, M
    ( l" t5 l8 }8 b% W) z2 W% H学习了。原来只是知道醋收敛，只知其然，现在总算知道一点所以然了。谢谢郎中！
    6 t% k" s( z* k; w, l. t$ s
    : j& m9 X  {* V& v再问：　坊间有说用餐时喝一些类似于汽水的碳酸饮料，有助于消化。这个估计不可取？　
    * ~1 m5 u# d1 `. o+ E1 C
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    蒙城郎中
    发表于 2019-1-11 17:22:02 | 显示全部楼层
    Day801 发表于 2019-1-11 15:46- v6 j( f5 ]: Y
    学习了。原来只是知道醋收敛，只知其然，现在总算知道一点所以然了。谢谢郎中！$ J# p: X  r' C$ Q" R4 ?

    9 G8 W* ]( c) H再问：　坊间有说用餐时喝 ...

    , E) s1 w( }+ H9 r这个问题原来也解答过。5 d- o# Q9 A# n3 H( _+ W& [( x3 @
    + v  i' O" p4 r/ k( k* t+ Y
    这种是打个饱嗝，把胃热的热气给嗝出来。我最推荐的就最老版的原味可口可乐。
    8 f" h  n9 P, F) L0 W( s. D) G! x/ ]% ]  U  q  `- T
    原来讨论过很多次的了。. U* |( g: n9 b6 Q- I' B
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    vxfu6433
    发表于 2019-1-11 17:25:50 | 显示全部楼层
    醋是好东西
      x, v$ h( A" @
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    Day801
    发表于 2019-1-11 17:27:27 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 16:225 V% C$ J* W; l0 o/ d3 h; u* w4 \0 Z
    这个问题原来也解答过。
    ' f3 f+ r4 D+ i' E8 z, k( Z2 ]$ f. I. ^* h
    **** 本内容被作者隐藏 ****
    : @: ^& u8 }5 A6 D* H/ s( z
    对，这个原味可乐确实是咱这里的宝物。谢谢郎中！　
    $ f- Y1 _" s9 F& q- q/ ~
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    vxfu6433
    发表于 2019-1-11 17:28:38 | 显示全部楼层
    可口可乐的事情铭记在心，是个非常过得硬的喝饮料的借口
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    熊猫眼
    发表于 2019-1-11 17:42:13 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 16:22
    & ?: w' r  i5 y这个问题原来也解答过。4 m( n. Y1 ?& \8 Q! J
    ' R  E0 d3 D  d# @- n7 r
    **** 本内容被作者隐藏 ****
    7 X2 k9 l8 Y# V  _) _. [
    讨论过好多次了6 D: i% c5 ]; _( k- y; R' J
    给你好多的花花, c) ]# ^' d9 i6 L& a) n# R
    + m/ ~7 d& e) Y0 V" o* n' \' C' b/ |
    ) N2 Q  H' _3 D' e+ \+ D* l
      o: P" }4 f* Y9 @1 {! Z. u8 C& I

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    metamorphosis
    ；）  发表于 2019-1-11 18:14
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    carriecatt
    发表于 2019-1-11 18:03:32 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 16:229 J$ ?8 i* o7 P( X6 r* M& E
    这个问题原来也解答过。  v4 N! @- o! y
    , ~1 @; [6 i; k
    **** 本内容被作者隐藏 ****

    $ E: g8 ~! b+ [  r趁着想起来问问郎中，如果喝了饮料，觉得胃里有气，但是打不出嗝是怎么回事儿？  我有时候喝有泡泡的饮料之后，觉得胃里有点儿气，可是又没到能打嗝的地步，噎在那里很别扭   5 p0 a. O2 l: B) \/ h  L
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    Naomisunshine
    发表于 2019-1-11 18:53:07 | 显示全部楼层
    学习
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    蒙城郎中
    发表于 2019-1-11 18:58:55 | 显示全部楼层
    carriecatt 发表于 2019-1-11 17:03- Z  u. g: n9 L/ q, J5 \
    趁着想起来问问郎中，如果喝了饮料，觉得胃里有气，但是打不出嗝是怎么回事儿？  我有时候喝有泡泡的饮料 ...
    ; J8 O& s0 f5 Q2 {; z. t8 @
    一般喝汽水类的，反而是要大口快速猛呑，才会肆无忌惮地回报一个震耳且悠扬的嗝。# X' l$ I' Z& |
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    carriecatt
    发表于 2019-1-11 19:12:06 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 17:58  @; S* P3 k; i% c# C! `" q% ^
    一般喝汽水类的，反而是要大口快速猛呑，才会肆无忌惮地回报一个震耳且悠扬的嗝。& r$ s& P2 [& V& f' V( u: l# ^
    ...
    : \$ O. o4 }  U2 c, k! J! Q/ q
    难怪难怪，喝惯茶，咖啡这样热的东西，我喝水很少是咕咚咕咚的灌 1 e% E+ q) y4 j! g7 W

    2 f9 h: v5 ?' x下次吃饭有可乐的话，要吃慢点儿喝快点儿 这样要求，鬼妹估计直接晕了 $ R# L8 D. C0 o. g2 }: l1 r! L
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    茉莉花香
    发表于 2019-1-11 19:15:15 | 显示全部楼层
    学习，谢谢
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    wangruima
    发表于 2019-1-11 21:17:55 | 显示全部楼层
    金子来了
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    jespere
    发表于 2019-1-11 23:04:22 | 显示全部楼层
    醋好喝
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    jiayuan2
    发表于 2019-1-12 06:46:17 | 显示全部楼层
    喜欢醋
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    Naomisunshine
    发表于 2019-1-12 12:35:12 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 17:580 U* x( E/ N) e1 q
    一般喝汽水类的，反而是要大口快速猛呑，才会肆无忌惮地回报一个震耳且悠扬的嗝。
    ; t8 W. [& y( d: _# y; L ...

    9 d1 ?/ E/ V% |7 h请教郎中，体内湿气重是不是可以多吃馒头当主食，少吃米饭大米粥？
    " t% ~4 Y! z( V" L
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    Yili
    发表于 2019-1-12 16:04:48 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-1-11 05:52
    - `9 Q  J$ h+ p这些问题原来都说过的。
    . R( u$ B6 n8 o4 n" H4 C3 p# `0 Z1 ~) L; I! w1 R& t, B
    面食，不发酵的，比普通大米难消化。发酵了的、特别是蒸出来的，比普通大米好消化 ...
    $ \5 p* u# d3 ]3 B+ z/ J( J8 t: W3 |* ]
    我就是吃糯米觉得肚子胀，吃酒酿就没问题。
    8 \" g) |$ _% ~
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    PEACE
    发表于 2019-1-12 17:19:16 | 显示全部楼层
    谢谢化蝶MM 的提问！: S8 v( S+ ~, L6 x  |
    多谢郎中吐“金子”，学习了。( o) i' g5 L) E7 L; K
    难怪我家老大每次吃饺子时都喜欢加点醋。
    ' {, T7 T9 E4 B/ u7 ~8 ?% k
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    大耳兽
    发表于 2019-1-12 18:52:46 | 显示全部楼层
    郝老师的原话是“ 吃稻米shao 多，烧稻草灰多” 我记得是因为他一讲完，我就爆笑了。哈哈哈...正好回复捡金子。嘿嘿
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    蒙城郎中
    发表于 2019-1-12 19:35:36 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-1-12 11:35
    - w3 q$ P0 H* F请教郎中，体内湿气重是不是可以多吃馒头当主食，少吃米饭大米粥？

    4 U5 w; D3 x3 f. X! m0 X你说反了。
    - c# m7 r+ J3 g+ N8 H0 e8 {5 t% L$ }
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