急症重病之后最好吃两三餐的清粥小菜

贝贝妈

来源：蒙城郎中 于 2013-02-14
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无论是风寒、风温、暑湿等外感病也好，还是忽然而来的急症重疾也罢。

3 h" ]5 z& o. C. L在愈后，或恢复阶段时，不要急着吃肉、蛋、奶等不易消化之食。
9 T" u" L  o6 t+ k  U: x! [: _
- L( L1 e; m/ b( M一是，在重病、急症中，多数时间是为了急救，很少会完全顾护胃气。《伤寒》经方还好点，基本都考虑到要顾护胃气。
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现代时方之中，不太讲究顾护胃气，故而在愈后，胃会有个自我修复的过程，此时如果吃不易消化之物，就明显地增加了胃的负担，甚至有可能会重新病倒，或是变证它病。
1 d' n! \2 `! X$ a: d
清淡的大米白粥，别看着就光是个大米和水，没什么“营养物质”，但此时的胃最喜的就是这清粥。
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人有胃气才有命。胃气足则正气足。
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看自己的胃气好坏，就看自己的下唇皮，红润润的为最佳。干裂、苍白、乌黑、红得似血都不行，都表明着“你有病”（不是那骂人的意思，是真的有病，我发誓！）

还有就是摸自己的脉，脉应指有力，和缓从容，则为胃气足。

贝贝妈

花星 说:
& U$ k6 ?4 G8 S  l- I+ n6 n
- ~0 ]/ N7 `, X8 e郎中说大米粥，那小米粥行吗？
$ @8 P: W2 f% c# |1 Z1 b1 a4 }1 M; ?
: P9 s/ M+ {) k$ M* v7 O郎中答：
" z! G" e, l3 W+ }
2 n8 c5 V0 q% |% E+ e# e3 c不行。只能大米，还只能是普通的大米。

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, u: c! p2 G  m. f' i: a
carriecatt 说:
0 x, p# n0 H$ S3 Z; v
- ~) l3 s& d' O% O- ~郎中，养胃气大米粥稀稠程度有关系吗？ 我熬粥经常没注意就很稠，是不是病愈吃的粥应该稀一点？ 嘴唇干有胃热的人是不是也应该少吃米饭多吃粥？

# R( w% [+ H/ Y* `1 L( ~) r4 y郎中答：

& c+ z( W( o/ g" E5 S5 j养胃气大米粥应该稀一点。 嘴唇干有胃热的人也应该少吃米饭多吃稀粥，但不要热的喝，室温左右的就行。

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3 K& C$ J: s: S4 J
) Z3 q7 s7 B2 l% f9 F. x苏菲娅 问：

前段时间工作忙,就没了甚么胃口,差不多一个月了,我每天的主粮就是稀饭,吃了稀饭觉地很舒服.这几天人懒,我把菜也放进粥里一块煮了,这一来,就变成青菜稀饭了.

请问郎中,这稀饭该光是放米呢,还是可以放点青菜一块煮啊.在养胃上,有甚么区别吗?
0 _& H: D, R& Z# m; h0 H
郎中答：
0 N% `* ~0 P  t& R  y2 e/ Q
7 f1 x! a8 D9 Q& Y$ Z9 G( P现在的大米都精制过了头，米皮全没了，洗过米的水再洗脸都行，一样清澈见底。故而现在的大米粥，在补胃气上，就明显差了许多。

再加上青菜什么的，这米汤全没了。为什么要稀咧？不就是要那米汤吗？

古代碰上母亲没奶，咋办？就用米汤来喂，为什么？就是这稀粥米汤是养胃的。

国内很多朋友，一个劲地打我电话，要我帮他们寄奶粉过去，我说你们傻啊？米汤不比奶粉好啊？就让他们去乡下找糙米熬粥留米汤喂孩子。
, i  M8 ^% @8 @3 B6 `  v4 Y6 z' X
* T. ~3 c* W8 q+ f8 ?7 z; L------------------------------------------
6 F& M3 d$ ^: q$ w/ O  M" Y
/ x& P  \$ U+ ^& r! e* c; R/ E健健康康 说:
' G; R" d5 J, |0 V- D9 z
5 Y4 _4 z- D6 m: M象40岁的年龄，那我们每晚平时就多喝点这种粥是不是也很好啊？

上次说小米粥好，我几乎每晚喝小米粥。
% X# K6 _! p, i; n
2 u7 x0 \  I! W& a: f/ s我喜欢喝粥，没生病的情况下，晚上喝什么粥好？

2 b7 |! g2 e/ }% G3 H郎中答：

$ u+ g$ S' t6 R/ I' k0 O没生病，又偏胃寒或有脾湿的话，小米粥好。

syzy

回复 1# 贝贝妈
, @* l. F/ y& B& a9 Uthanks for sharing

vxfu6433

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兰梅清怡

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进来学习，谢谢猫大的链接
( n3 o6 J1 C7 A, w) J+ X: }2 g

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Sunny

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jamie12

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Naomisunshine

糙米是乡下刚退壳那种米吗？

贝贝妈

Naomisunshine 发表于 2019-10-6 18:23
8 x; q9 ?, V! y, {糙米是乡下刚退壳那种米吗？

0 u: o- x0 J! P- u+ N我估计店里卖的很多米，都属于糙米。是我猜的。
' C1 r6 `* t" e3 G

Naomisunshine

贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
( C$ F' f7 i8 o2 n" U$ G我估计店里卖的很多米，都属于糙米。是我猜的。

) y0 X/ s5 {4 }; F0 l  A. P7 U* R我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳，煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
1 M3 u; i2 x2 x; y' g* x

贝贝妈

Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳，煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
2 n1 ?) F) i  G2 _& F( w ...

那是新米吧，吃起来一定很香。

蒙城郎中

Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
# N. ?/ O! r! [5 t1 G) M* A我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳，煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
( y$ \7 j- A' N, s4 p3 p ...

糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的，最养胃的，就是粥表层有一层的膏。
$ [8 n  u2 k9 l9 T% Y7 a  Q
7 q9 C: x3 Z) V8 i, m( _1 D$ A精米，是退了壳后，还要进风选机和圆筛机、抖筛机、飘筛机，把里面含的裨子、小石子、谷壳等杂物进一步清除掉，最后再上车色机车色，这样的大米出来表面就一层蜡光，并且颗粒均匀卖相好。
) a9 {' z( ?0 `& {
市场上能买的到的，全是精米，就买不到糙米，超市就不进糙米。没哪家超市会去挨家挨户收购这些看上去不好看的米，绝大多数人看了就不会买的米。
6 G9 {; V$ k. h, d8 b/ V( K

蒙城郎中

贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
我估计店里卖的很多米，都属于糙米。是我猜的。

店里只卖精米。我真知道的。
* g  t4 l% R+ N6 z% H: O0 \* Y; W

3 o+ l4 r* c" b" e4 v再重申一次：糙米不是品种，是一种米的形态。任何一个品种的米，都会有糙米的形态之时，就跟每个人种的人里都会有青少年。青少年一定不是只有黑人才有青少年，白人就没有青少年。同样，东北晚米有糙米、有精米，江南二晚也有糙米、有精米。这个糙米不是品种，是大米生产过程中的一个时期的状态 。
1 @; z; q& D5 o0 ~% j
原来讨论的是粳（读音 JING      三更半夜的更本读这音的，但现代汉语读更改的更）米，这个是品种，是一种含糯量比较低的大米，吃起来口感差的大米，但利尿效果很好的大米。一般只是江南一季稻中才有这种米。这种米也几乎不会在超市中出现，因为口感差销路不好。但大学食堂、火车餐车会大量进这种米，因为便宜。

Day801

蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
店里只卖精米。我真知道的。

糙米其实吃起来更香甜。缺点是很容易就出油耗味，一次不能买多。
对，糙米也可以买糯米、香米、圆米等等。
9 f" `2 q8 D6 A% u# h* z

贝贝妈

蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07
& ]( E5 K' L4 v+ i7 ?8 y9 B店里只卖精米。我真知道的。

1 O1 t+ t. |* p, C糙米不是品种，这个我倒是知道。
店里难道不卖糙米？我看有些米看起来很糙，好像外皮没有脱净似的。
" u/ g) D2 c* \! p8 g# {

蒙城郎中

贝贝妈 发表于 2019-10-8 11:31
' l( ~  d: B( q) ]糙米不是品种，这个我倒是知道。
' w; ]1 H* x1 @  p2 z0 N店里难道不卖糙米？我看有些米看起来很糙，好像外皮没有脱净似的。
...

& T  G  W) ?' X. x' }% z' ]" s) \ 好累，跟你们城里人说不清。
  u: \% T3 u6 Q$ h7 E  n8 a

熊猫眼

糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗？

蒙城郎中

熊猫眼 发表于 2019-10-8 13:29
糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗？

1 r% @% A* S- C6 X. F 好累，跟你们城里人说不清。
4 c7 {& S1 H$ ]/ r$ i$ A* C

土豆

又有人悄悄地问米

jespere

蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:05
糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的，最养胃的，就是粥表层有一层的膏。
6 ~" s0 z8 H8 `0 e$ v
精米，是退了壳后，还要 ...

% v5 n) S; C$ z6 m1 V# f糙米煮之前要泡吗？

蒙城郎中

jespere 发表于 2019-10-8 16:58
, L1 s; I4 G: b0 X, @4 Q0 v* O: r糙米煮之前要泡吗？

普通大米的不用。糯米的要。

jespere

蒙城郎中 发表于 2019-10-8 17:09
普通大米的不用。糯米的要。

哦哦，谢谢

kettyfen

学习

wangcai

学习
: j& C8 d' \9 n/ _/ Y$ S( h, }! z' Q$ S

ivy9

重新学习一遍。