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    [家庭保健] 急症重病之后最好吃两三餐的清粥小菜

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    发表于 2013-7-31 06:20:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    x
    来源:蒙城郎中 于 2013-02-144 C- N7 r3 V  J- _% h
    ( P9 D8 i7 E+ c9 p9 N8 c

    0 H- C  r4 m. L4 G无论是风寒、风温、暑湿等外感病也好,还是忽然而来的急症重疾也罢。
    1 J/ z8 C" n! b. _
    8 e2 n" g' {7 ^; `% `3 b在愈后,或恢复阶段时,不要急着吃肉、蛋、奶等不易消化之食。' K$ u, ]! Y1 U) v

    9 P& h6 ^$ e! R2 j" Z一是,在重病、急症中,多数时间是为了急救,很少会完全顾护胃气。《伤寒》经方还好点,基本都考虑到要顾护胃气。3 X( `2 P) t" D/ n5 q% n8 F- X

    2 c+ ]; K# w5 @$ ?; v% H8 s9 {9 s" t现代时方之中,不太讲究顾护胃气,故而在愈后,胃会有个自我修复的过程,此时如果吃不易消化之物,就明显地增加了胃的负担,甚至有可能会重新病倒,或是变证它病。
    , z) R1 i$ V% ^1 _' [# K4 E9 y. x$ K( r
    清淡的大米白粥,别看着就光是个大米和水,没什么“营养物质”,但此时的胃最喜的就是这清粥。
    2 O: ~/ _( L# Q% O6 P7 f
    9 m' q& K1 n3 b0 T3 T/ T人有胃气才有命。胃气足则正气足。& u; X& a  n$ N9 e8 N% ~1 P
    . o# G" j2 ~. J; ~5 M8 z6 ]
    看自己的胃气好坏,就看自己的下唇皮,红润润的为最佳。干裂、苍白、乌黑、红得似血都不行,都表明着“你有病”(不是那骂人的意思,是真的有病,我发誓!)* ^: f/ X% i+ A; m- s$ i4 n/ F

    / e  @  w, V& V3 _! }4 ]% K还有就是摸自己的脉,脉应指有力,和缓从容,则为胃气足。
     楼主| 发表于 2013-7-31 06:24:03 | 显示全部楼层
    花星 说:. X$ L- C+ H' J* s* k! r% Y) {

    $ ~/ Q' K' Q. c& d郎中说大米粥,那小米粥行吗?
      a) x# F- C4 f' Z/ i
    2 a( z* q& z8 `0 i郎中答. Q7 Q; M5 p) U  \

    , K# X0 X3 D  f# f+ e不行。只能大米,还只能是普通的大米。) x% y; s4 ?5 d7 P/ v+ c2 ?

    : z& J/ X. A. ]1 f4 {0 Z-------------------------------------' k% M2 G1 Y7 L8 }6 P% y$ Q
    8 n. j$ ?1 o. E2 [& j, g$ l$ m' m
    carriecatt 说:
    + R. H; l; z/ }1 V8 {
    6 g6 M/ Y; i& }9 D2 R5 t- V郎中,养胃气大米粥稀稠程度有关系吗? 我熬粥经常没注意就很稠,是不是病愈吃的粥应该稀一点? 嘴唇干有胃热的人是不是也应该少吃米饭多吃粥?
    . a- ?8 j# |/ H% Y# b8 w7 t6 ]0 K! G2 i* ?; x9 T# L
    郎中答
    $ t3 C+ T* ?$ l. c  |4 A( C" x6 X2 D
    养胃气大米粥应该稀一点。 嘴唇干有胃热的人也应该少吃米饭多吃稀粥,但不要热的喝,室温左右的就行。
    , U2 V; j8 O: r6 N/ q
      b. R* e, ~: ]" U- o8 e' D-------------------------------
    8 T; P& j. V7 ?# t
    ! t0 k$ U. w) Q8 b0 d苏菲娅 问- s  {1 V. u  [
    , |. n, |1 \' J, X. ^
    前段时间工作忙,就没了甚么胃口,差不多一个月了,我每天的主粮就是稀饭,吃了稀饭觉地很舒服.这几天人懒,我把菜也放进粥里一块煮了,这一来,就变成青菜稀饭了.# R( g! h! `& I, R1 i
    8 }+ ^+ c: d4 Z" x2 R4 b" e9 K/ U
    请问郎中,这稀饭该光是放米呢,还是可以放点青菜一块煮啊.在养胃上,有甚么区别吗?
    7 p: d8 H6 Q; M2 T' o
    % s8 |2 ]5 ~  w* G4 j5 k郎中答
    $ s0 |9 k* j, @! N. {0 ]9 w# l( z, ^5 t5 b$ G: U
    现在的大米都精制过了头,米皮全没了,洗过米的水再洗脸都行,一样清澈见底。故而现在的大米粥,在补胃气上,就明显差了许多。
    ( Z7 b- D/ v$ V" w0 U; {( ^; n. N0 c
    再加上青菜什么的,这米汤全没了。为什么要稀咧?不就是要那米汤吗?3 d; M- p0 ^! r% k" l9 H$ o
    4 u+ I% B/ Z- |. Z& B7 n
    古代碰上母亲没奶,咋办?就用米汤来喂,为什么?就是这稀粥米汤是养胃的。0 ~* Y$ I5 I: I5 p, N. {

    3 d, d( l1 C5 e( r国内很多朋友,一个劲地打我电话,要我帮他们寄奶粉过去,我说你们傻啊?米汤不比奶粉好啊?就让他们去乡下找糙米熬粥留米汤喂孩子。
    8 r0 V+ n/ I0 L- h! E9 P- H6 p# b
    ------------------------------------------$ m6 ~+ [8 m" m+ ?3 t

    - F8 N& ]% Y" p$ y1 z# |健健康康 说:
    1 D! x* P8 s9 Q) ]. ]3 D/ d9 w, @# Q1 h9 ]' p
    象40岁的年龄,那我们每晚平时就多喝点这种粥是不是也很好啊?  ]$ N. z7 c1 q/ M2 a1 J1 v+ ~# t7 |+ n
    0 {: v& ]) p9 |% U5 _
    上次说小米粥好,我几乎每晚喝小米粥。9 U, b# d& W4 [. I
    2 i/ f  P' h: J- H+ u: }/ m& E
    我喜欢喝粥,没生病的情况下,晚上喝什么粥好?
    $ ^+ d* I8 ]0 K( ^/ e. w4 [9 A5 ]: q! q0 _- x
    郎中答
    $ M% @" j6 \& ^4 I) P: a1 W4 O! R# P3 Q. O7 y; y1 C6 W# n
    没生病,又偏胃寒或有脾湿的话,小米粥好。
    发表于 2014-1-25 20:05:15 | 显示全部楼层
    回复 1# 贝贝妈 7 m* `5 J* y" m7 G& n% d
    thanks for sharing
    发表于 2015-3-6 15:05:37 | 显示全部楼层
    想学习
    , e9 J; n. ]1 E8 L9 E+ L7 d+ u3 {
    发表于 2015-5-15 20:48:34 | 显示全部楼层
    进来学学4 n: D# x/ A! e: |  ]+ Z$ B
    发表于 2015-5-17 21:37:59 | 显示全部楼层
    进来学习,谢谢猫大的链接
    5 I9 w' R4 i9 q7 s- q- X/ h  G
    发表于 2015-8-17 19:16:23 | 显示全部楼层

      Y% \6 G2 X5 K7 J: _$ u
    发表于 2016-7-30 18:37:57 | 显示全部楼层
    回复学习
    3 `8 {. z4 ?( s1 f7 c
    发表于 2016-8-26 05:07:20 | 显示全部楼层
    芝麻开门& |/ H9 a6 l- v" v: B
    发表于 2017-5-31 15:41:47 | 显示全部楼层
    学清粥小菜
    0 \+ \$ S7 a: H4 p. w6 `# ~
    发表于 2017-9-16 21:14:56 | 显示全部楼层
    回复学习
    . `. G' h) r3 f6 n
    发表于 2019-10-6 15:28:09 | 显示全部楼层
    想学习
    发表于 2019-10-6 19:23:05 | 显示全部楼层
    糙米是乡下刚退壳那种米吗?

    点评

    唉!还是家里有地的人,说的清,听得懂。  发表于 2019-10-8 11:11
     楼主| 发表于 2019-10-8 09:35:08 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-6 18:23! y8 d! N7 T$ U2 X7 ]
    糙米是乡下刚退壳那种米吗?
    2 o' d1 K- N# a
    我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。
    6 {; n) s! w) e9 R: X
    发表于 2019-10-8 10:44:24 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
    2 B1 U: M5 y6 {  I  D! _% |我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。

    : R: \9 h2 r$ q# p; R# k& G: B我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。
    ! B* |. i/ v& ]+ e) ~& @
     楼主| 发表于 2019-10-8 10:59:38 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44: x: n9 R# a* w( t3 T& D3 @/ F
    我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。7 H* H7 Q5 v9 r) |; @$ w3 E
    ...

    # N! ~3 N. r2 _  y. l$ {那是新米吧,吃起来一定很香。
    9 O  e* |6 |9 D0 g& k. n- L
    发表于 2019-10-8 11:05:36 | 显示全部楼层
    Naomisunshine 发表于 2019-10-8 09:44
    & k' Y4 S# z( y8 X" o我们现在吃的米都是很干净的。我们家种的米就是退了壳,煮出来的粥表层有一层滑溜的东西。6 C* ~& n1 E0 e
    ...
    6 Z, y1 ?2 }+ H0 s; {
    糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。! X/ Q' ~6 I2 I3 y' y4 C

    : e" J( ^4 x# N9 F. G精米,是退了壳后,还要进风选机和圆筛机、抖筛机、飘筛机,把里面含的裨子、小石子、谷壳等杂物进一步清除掉,最后再上车色机车色,这样的大米出来表面就一层蜡光,并且颗粒均匀卖相好。8 u- A! k9 K1 |# S+ n

    ( r- M& m# U  m5 Z9 m3 T市场上能买的到的,全是精米,就买不到糙米,超市就不进糙米。没哪家超市会去挨家挨户收购这些看上去不好看的米,绝大多数人看了就不会买的米。 5 X6 b9 j- E0 l& k7 {
    发表于 2019-10-8 11:07:49 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 08:35
    7 }7 U; n5 ]( w4 g我估计店里卖的很多米,都属于糙米。是我猜的。
    9 u; E. u. e" A  v4 [$ m5 i' o
    店里只卖精米。我真知道的。
    / j+ J1 r7 l# G' B3 O( F# Q% q
    , g* W  }+ N  V) v6 L; x0 r. I
    ; t3 b7 H+ k# `4 b$ s8 b6 F再重申一次:糙米不是品种,是一种米的形态。任何一个品种的米,都会有糙米的形态之时,就跟每个人种的人里都会有青少年。青少年一定不是只有黑人才有青少年,白人就没有青少年。同样,东北晚米有糙米、有精米,江南二晚也有糙米、有精米。这个糙米不是品种,是大米生产过程中的一个时期的状态 。- d# d7 j3 {) i
    & ~; z# V( @$ `$ `. v. p9 A
    原来讨论的是粳(读音 JING      三更半夜的更本读这音的,但现代汉语读更改的更)米,这个是品种是一种含糯量比较低的大米,吃起来口感差的大米,但利尿效果很好的大米。一般只是江南一季稻中才有这种米。这种米也几乎不会在超市中出现,因为口感差销路不好。但大学食堂、火车餐车会大量进这种米,因为便宜。/ O" r* P6 ]  ?6 K& c
    发表于 2019-10-8 12:06:33 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07, H0 o1 }, @0 R, F: D& L  N1 M0 c
    店里只卖精米。我真知道的。
    & v: `+ r+ o: X5 z4 f
    糙米其实吃起来更香甜。缺点是很容易就出油耗味,一次不能买多。
    ) X* Y0 S- ]6 U# g9 |' H对,糙米也可以买糯米、香米、圆米等等。
    # \0 |  |3 o: B! L
     楼主| 发表于 2019-10-8 12:31:49 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:07( r' o+ a$ l0 q! H# a: b
    店里只卖精米。我真知道的。

    0 j) C3 Q" e2 b) V糙米不是品种,这个我倒是知道。) @" x. t5 M$ u3 J: K" T7 s* l9 q
    店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。! P6 \3 z7 w! O/ i* h# _$ ~" n
    发表于 2019-10-8 12:47:36 | 显示全部楼层
    贝贝妈 发表于 2019-10-8 11:316 n6 I( j5 J* F; _
    糙米不是品种,这个我倒是知道。" h1 g- _" g& c
    店里难道不卖糙米?我看有些米看起来很糙,好像外皮没有脱净似的。( c3 O( \. Q9 n# ]6 o3 I$ J
    ...
    % Y3 ~1 \+ i3 x$ V' K
    好累,跟你们城里人说不清。
    $ X& Q' E8 L. _
    发表于 2019-10-8 14:29:02 | 显示全部楼层
    糙米难道不是那种棕色的脱壳的米吗?
    发表于 2019-10-8 14:35:08 | 显示全部楼层
    熊猫眼 发表于 2019-10-8 13:29- Y4 C3 O; K" s  T
    糙米难道不是那种棕色的未脱壳的米吗?

    6 t, O+ S2 z* ^4 e9 n 好累,跟你们城里人说不清。2 H$ E& b; ?- N5 |# z- k
    发表于 2019-10-8 16:50:44 | 显示全部楼层
    又有人悄悄地问米, K; Q7 l& m% H7 Z
    发表于 2019-10-8 17:58:54 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 10:053 l0 |, r& x& Y4 q% H
    糙米就是只退了壳的普通大米。大米中最好的,最养胃的,就是粥表层有一层的膏。9 a* r, j# `9 t/ p* A1 E+ I9 Y
    + p- w; B3 B! V3 m' L
    精米,是退了壳后,还要 ...

    # A2 l* ]- K, J5 v& h# X' E; m/ M糙米煮之前要泡吗?( G: [2 c- h' I0 _' Z- b3 t
    发表于 2019-10-8 18:09:45 | 显示全部楼层
    jespere 发表于 2019-10-8 16:58
    & b8 Z  |4 D. ]2 w& {; }糙米煮之前要泡吗?

    $ [, Z$ _! f+ G# C普通大米的不用。糯米的要。
    - O2 I# ^1 ?, y; V6 E
    发表于 2019-10-8 18:15:16 | 显示全部楼层
    蒙城郎中 发表于 2019-10-8 17:09
    9 n" h! [( f0 z普通大米的不用。糯米的要。

    # k: P' Z" D% @" ^/ e4 s哦哦,谢谢
    4 X; w) l/ r8 }# a
    发表于 2019-11-5 14:39:32 | 显示全部楼层
    学习
    4 c9 Z7 f* @" g7 n' T
    发表于 2019-11-11 16:29:59 | 显示全部楼层
    学习; V5 z( Q* d1 S- M
    发表于 2022-4-5 19:38:05 | 显示全部楼层
    重新学习一遍。
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