炒淮山

PEACE · 发表于 2015-4-9 10:51:28

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星期一郎中给我家人的药方里有＂炒淮山＂。家里有干的生淮山，心想＂炒淮山＂不就用火炒炒就行了吗？哪想比我想象的要复杂多了。
郎中说：
8 q; j/ g8 h, x+ L＂去找点粗沙子，先洗洗，然后炒干沙子，再将生淮山放到沙子上面炒，微焦黄了就行。＂
我说我这不靠海，去哪找粗沙子？这一问郎中又涂吐出点金子来了。说：
＂海砂反而不好，是不能用来炒药和做房子的。如果有公园的话，象一般孩子们玩的秋千啊之类的地方，看下有无砂子。或是去看一下大学的运动场有没砂坑。
8 o& l! V- u6 V9 O! ~, c }+ o当然建筑工地上的，一定是泥砂而不是海砂。
' A9 Y. B0 r5 b- ?实在没有砂子，就去药房里买炒淮山＂
我一看这么麻烦，还是到药店买好了。这边的药店没有＂炒淮山＂连我喜欢的梅花牌的中药里都没有。
我只有自己动手做中药＂炒淮山＂。这几天空余的时间就耗在这了。
我这个糊涂蛋，到今天才想起还有两个问题都还没明白呢.
第一：炒淮山和生淮山在药用上有什么不同？
0 L: N+ p" r. T! L3 \# v% R3 ]0 Y第二：怎么区分泥砂和海砂？
请郎中继续吐金。谢谢！

ivy9 · 发表于 2015-4-9 11:23:39

曚一个，第一，炒淮山比生淮山多了去湿的作用吧。

第二，泥沙里面有土，放一点进水里，水会发浑。海沙里面没有土，全是沙，放进水里，水是清的。

Peas · 发表于 2015-4-9 11:34:42

中医里的“炒” 是炮制的意思吧？经“炒” 后，药性会变化，不知道这个“炒” 是用？

蒙城郎中 · 发表于 2015-4-9 11:39:28

Peas 发表于 2015-4-9 10:34

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中医里的“炒” 是炮制的意思吧？经“炒” 后，药性会变化，不知道这个“炒” 是用？ ...

炮制指的是所有的加工手段。

只要不是鲜草药了，就都经过了炮制。有晒干、烘干、酒炒、土炒、酒蒸、醋泡等等。

bz1 · 发表于 2015-4-9 11:54:30

郎中这话里有矛盾啊，泥沙洗一洗不就剩下沙子了吗？是不是因为海砂里有盐分，所以不用？

蒙城郎中 · 发表于 2015-4-9 11:59:08

bz1 发表于 2015-4-9 10:54
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郎中这话里有矛盾啊，泥沙洗一洗不就剩下沙子了吗？是不是因为海砂里有盐分，所以不用？ ...

对啊，就用砂，不要土啊。
不然就说是土炒了，就得去找山上向阳的、稍干点的土，然后用小火煨干后，再来炒药了。

当然如果是家里烧柴火的那种灶中的土，最好，但现在没有这种灶了。所以就得去山上挖土了。

bz1 · 发表于 2015-4-9 13:00:08

蒙城郎中发表于 2015-4-9 11:59
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对啊，就用砂，不要土啊。) B) f2 t2 o( b) x4 G
不然就说是土炒了，就得去找山上向阳的、稍干点的土，然后用小火煨干后，再来 ...

那为什么不能用海砂啊？

大耳兽 · 发表于 2015-4-9 13:02:18

蒙城郎中发表于 2015-4-9 10:59
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: K. h- l3 Z: H# q! ^对啊，就用砂，不要土啊。
; j( [) j+ Z2 h- c不然就说是土炒了，就得去找山上向阳的、稍干点的土，然后用小火煨干后，再来 ...

要是我人在中国，我就可以办得到。哈哈哈~~~~

大耳兽 · 发表于 2015-4-9 13:06:20

蒙城郎中发表于 2015-4-9 10:59
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对啊，就用砂，不要土啊。
0 C7 x/ Y+ `2 ], L不然就说是土炒了，就得去找山上向阳的、稍干点的土，然后用小火煨干后，再来 ...

那为啥一定要用有土的沙？却又要把土洗了？为啥不能用海砂呢？难道跟神马五行补啥有关系？

静心 · 发表于 2015-4-9 13:34:50

特别羡慕MM，真的有能力去自己炮制药材。
我已经堕落到熬汤药都嫌没时间了。。。。

蒙城郎中 · 发表于 2015-4-9 16:39:47

bz1 发表于 2015-4-9 12:00

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2 t, ?' q1 v5 o9 H5 J6 a( @那为什么不能用海砂啊？

海砂咸啊，会改淮山的甘味变了啊。

jespere · 发表于 2015-4-9 22:42:46

国内有卖的。记得小时候用沙炒栗子。

贝贝妈 · 发表于 2015-4-10 08:55:05

谢谢平安MM分享！

PEACE · 发表于 2015-4-10 09:49:51

静心发表于 2015-4-9 12:34

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! _: |9 I8 ]- B' T5 e特别羡慕MM，真的有能力去自己炮制药材。+ b- @- h; v8 D5 N
我已经堕落到熬汤药都嫌没时间了。。。。' q( L3 T- a$ t& M" c- }) [: [. A* @
...

静心MM
谢谢你的回复！
你要是看见我好几天没出现在坛里。肯定就是在家里折腾秤药，煎药什么的。是很花时间。但看见家里人越来越健康，自己的身体越来越好时，你就会觉得花在这上面的时间是值得的。

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